Gâsca este mare și va dura mult timp pentru a o coace întreagă. În plus, este o pasăre grasă, care nu este recomandată să fie utilizată fără farfurie. Și asta înseamnă că gazda va trebui să petreacă mult timp în bucătărie. Dar există o cale! Îți propun să gătești o gâscă în bucăți într-o mânecă cu cartofi și prune - astfel încât să primești o cină completă fără probleme.
Important! Greutatea optimă a unei carcase adecvate pentru coacere este de aproximativ 3,5 kg. O pasăre mai mare se poate dovedi bătrână, iar una mai mică poate fi uscată și sinusoasă.
- Timp de gătit: 4 ore.
- Porțiuni pe container: 10.
ingrediente:
- gâscă - 1 carcasă;
- cartofi - 10 buc .;
- prune - 2 pahare;
- maioneza - 3 linguri. l .;
- muștar - 1 lingură. l .;
- sare după gust.
Cum se coace o gâscă la cuptor în mânecă:
- Spălați pasărea înăuntru și în afară, lăsați-o uscată și tăiată în porții.
- Faceți marinada - amestecați maioneza cu muștarul, adăugați un vârf de sare.
- Frecați feliile de gâscă cu sosul rezultat și la frigider timp de 2 ore.
- Se toarnă prunele cu apă clocotită timp de 15 minute, apoi se usucă și se toacă cu un cuțit la întâmplare.
- Tăiați cartofii decojiți în sferturi, amestecați cu fructe uscate, sare.
- Puneți viitoarea farfurie în mânecă de copt, distribuiți carnea peste ea.
- Legați bine geanta, așezați-o pe o foaie de copt, cu un cuțit sau furculiță, faceți câteva perforații de sus.
- Trimiteți gâsca în mânecă cu cartofi și fructe uscate la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 1,5-2 ore.
- Tăiați punga și lăsați vasul să se rumenească 25 de minute, apoi scoateți și serviți fierbinte.
Felii de gâscă acoperite cu o crustă de aur într-o „companie” cu cartofi și prune înmuiate în suc de carne - un fel de mâncare demn de o masă festivă. Încearcă!
Felii de gâscă într-o mânecă - rețetă de coacere
Ingredientele
- 1 pasăre gâscă
- 10 buc. cartof
- 2 sticlă prune uscate
- 3 Art. l. maioneză
- 1 Art. l. muștar
- la gust sare
Instrucțiuni pas cu pas
- Spălați pasărea înăuntru și în afară, lăsați-o uscată și tăiată în porții.
- Faceți marinada - amestecați maioneza cu muștarul, adăugați un vârf de sare.
- Frecați feliile de gâscă cu sosul rezultat și la frigider timp de 2 ore.
- Se toarnă prunele cu apă clocotită timp de 15 minute, apoi se usucă și se toacă cu un cuțit la întâmplare.
- Tăiați cartofii decojiți în sferturi, amestecați cu fructe uscate, sare.
- Puneți viitoarea farfurie în mânecă de copt, distribuiți carnea peste ea.
- Legați bine geanta, așezați-o pe o foaie de copt, cu un cuțit sau furculiță, faceți câteva perforații de sus.
- Trimiteți gâsca în mânecă cu cartofi și fructe uscate la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 1,5-2 ore.
- Tăiați punga și lăsați vasul să se rumenească 25 de minute, apoi scoateți și serviți fierbinte.
