Un loc demn pe masă vor fi clătitele cu pui. Sunt pregătite nu numai în săptămâna Shrovetide. Acest fel de mâncare este potrivit și pentru prânzul de zi cu zi. Puțini oameni știu că puteți găti un fel de mâncare festiv. Merită să încercați oricare dintre opțiuni.
Continut material:
Rețetă clasică de clătite de pui
Vom pregăti o mâncare fragedă și destul de satisfăcătoare.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- clătite refrigerate;
- sân - 200 g;
- ceapă - 2 buc .;
- morcov mare;
- margarină –3 lingurițe. l .;
- condimente după gust.
Clătitele pentru pui sunt preparate în 2 moduri.
Primul.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Prăjiți 1 lingură. l. Legume mărunțite margarină.
- Îndepărtați pielea de pe sân și îndepărtați oasele. Răsuciți într-o mașină de tocat carne și prăjiți la foc mediu cu adăugarea de margarină rămasă.
- Combinăm componentele, sare și piper.
- Întindem umplutura terminată pe marginea clătitei și o stingem.
Al doilea.
Pentru sos, adaugă la ingredientele principale:
- smantana - 3 linguri. l .;
- făină - 1 lingură. l .;
- unt - 1 lingură. l.
Începem să gătim:
- Trecând ceapa și morcovii tăiați fin.
- Se macină carnea de pui cu legume folosind o mașină de tocat carne.
- Se presară cu sare și piper.
- Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți făina până se rumenesc. La final punem smantana, aducem la fiert. Lasă să se răcească.
- Combinați totul într-o cană mare și amestecați bine.
- Facem plicuri cu umplutură din clătite.
Se dă la cuptor pe o foaie de copt unsă.
Rulouri cu ardei dulce
Adăugați culori la umplutura noastră.
Se prepară:
- un morcov mic;
- ceapa marunt;
- 200 g de pui tocat;
- 1 lingură l. tărâțe de ovăz;
- niste ceapa verde;
- un pahar cu apă;
- 1 piper roșu;
- 1 lingură l. ulei vegetal.
Clătite fierte după cum urmează:
- Clătiți, curățați și tocați legumele la întâmplare.
- Amestecați ceapa și morcovii cu carnea tocată și tărâțele.
- Turnați apa într-o tigaie adâncă și puneți-o pe aragaz. Când lichidul fierbe, întindeți umplutura și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
- Adăugați ardeiul tocat și lăsați să fiarbă încă 5 minute.
- Se prăjesc cu ulei vegetal.
Ceapa verde trebuie adăugată deja la masa răcită, pentru a nu pierde prospețimea și culoarea.
Minimizați rulourile.
Sacii de pui, ciuperci și brânză
Un astfel de fel de mâncare va arăta spectaculos chiar și pe masa festivă ca o gustare.
ingrediente:
- piept de pui - 0,5 kg;
- ouă fierte - 3 buc .;
- champignons congelati - 0,25 kg;
- brânză tare - 0,1 kg;
- sare - ½ lingură;
- ceapă - 1 buc .;
- ceapă verde –1/2 ciorchini;
- piper negru după gust.
Începem să gătim clătite cu pui și ciuperci:
- Set să gătească fileul. Pentru a păstra toate sucurile și a nu intra în bulion, carnea trebuie aruncată în apă sărată.
- Taie ouăle decojite și sânul pregătit în cubulețe.
- Răscoliți verdeața.
- Frecați brânza.
- Prajiti ciupercile tocate in ulei vegetal impreuna cu ceapa. Se răcește.
- Amestecă totul într-un bol mare. Adăugați piper și sare.
Acum întindem 2 linguri de umplutură în centrul clătitei. Colectăm marginile, dând forma unei pungi și legăm cu un stilou de ceapă verde.
Salată de carne cu clătite
Luați în considerare următoarea opțiune de a servi gustări pe masă.
Pentru 6 clătite gata, avem nevoie de:
- champignons proaspete - 200 g;
- file de pui - 250 g;
- castraveți murati - 1 buc .;
- brânză tare - 50 g;
- ceapă - 1 buc .;
- maioneza - 2 lingurițe. l .;
- cuișoare de usturoi - 1 buc .;
- condimente după gustul tău;
- verzi pentru decorare;
- ulei slab pentru pasivizare.
Vom găti în următoarea ordine:
- În apă sărată, puneți carnea la fiert.
- În acest moment, spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
- Cojim ceapa și tocăm. Se prăjesc cu ciupercile la foc mic. La final, sare și piper.
- Răciți fileul finit și modelați-l în cuburi. Tocam castravetele in acelasi mod.
- Amestecăm ciupercile cu puiul și brânza, pe care le pregătim folosind o răzătoare. Îmbrăcați-vă cu maioneză cu usturoi trecut prin presă.
Pentru o porție frumoasă, împăiați clătitele într-o stivă și tăiați în jumătate. Din fiecare parte facem un pumn și îl umplem cu umplutură. Îl întindem pe o farfurie, decorând produsele cu crengute de verdeață.
Tort cu gustare cu file de pui și ciuperci
Puteți surprinde prietenii și rudele cu clătite gata făcute în acest mod original.
Set de produse:
- ciuperci - 0,6 kg;
- sân - 0,6 kg;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 0,3 kg;
- o grămadă de pătrunjel proaspăt;
- piper și sare.
Începem să gătim umplutura de pui pentru clătite:
- Fierbeți fileul, prăjiți ciupercile cu ceapă și răcoriți totul.
- Avem nevoie de o masă asemănătoare pastei, așa că vom folosi o mașină de tocat carne sau un blender pentru a toca totul.
- Adăugați condimente, sare și smântână și amestecați bine.
Rămâne doar să colectăm tortul. Nu este nimic complicat, este suficient să ungeți fiecare clătită cu umplutură, acoperind următoarea. De obicei se obțin aproximativ 15 straturi.
