Le pilaf dans une mijoteuse au poulet est un plat très nutritif, satisfaisant et savoureux. Il convient de noter que le pilaf est pratique en raison de la méthode de cuisson: un dîner complet est préparé à la fois et l'utilisation d'un multicuiseur rend le processus de cuisson encore plus rapide et plus pratique.
Contenu matériel:
- 1 Pilaf au poulet dans une mijoteuse - une recette simple, étape par étape
- 2 Cuisson de poitrine de poulet
- 3 Pilaf ouzbek au poulet dans une mijoteuse
- 4 Recette de régime
- 5 Pilaf d'orge perlé au poulet dans une mijoteuse
- 6 Cuisine avec l'ajout de champignons
- 7 Aux pruneaux
- 8 Nuances de cuisson dans une mijoteuse: Redmont, Polaris
Pilaf au poulet dans une mijoteuse - une recette simple, étape par étape
Pilaf de poulet à la mijoteuse selon la recette classique:
- viande de poulet 1 kg;
- riz 3 tasse;
- oignons 400 gr;
- carottes 600 gr;
- sel ½ c. l.
- poivre noir moulu 1 c. à thé;
- eau 5 tasse;
- ail 1 tête;
- un bouquet de légumes verts (persil et aneth);
- huile 5 c. l
La procédure
- Lavez bien la viande de poulet en retirant le reste des peluches si nécessaire. Poitrine recommandée. Couper la viande en dés et la mettre dans un autre bol.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en un cube moyen. Épluchez et râpez les carottes ou hachez-les finement.
- Préparez les légumes verts: lavez-les, hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
- Nous commençons la cuisson: versez quelques cuillères à soupe d’huile végétale dans le bol et baissez l’oignon, puis la carotte. Cuire dans le mode "Friture" pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande. Mélangez bien le contenu et poursuivez la cuisson avec le couvercle ouvert en remuant de temps en temps avec une spatule. Faire frire la viande un peu. Ajouter des épices et du sel, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des épices.
- Pendant que le poulet se prépare, nous allons prendre le riz - nous le lavons des débris et de la poussière jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Lorsque la viande est frite pendant 5 à 8 minutes, ajoutez du riz, versez de l'eau chaude, insérez 2 à 4 gousses d'ail dans le contenu, passez en mode "Pilaf" et laissez mijoter 40 minutes.
Pilaf est prêt. Mélangez bien la viande avec du riz et mettez-la dans des assiettes.
Cuisson de poitrine de poulet
Cuire le pilaf à la mijoteuse en une heure ne sera pas difficile:
- filet de poulet 300 gr;
- riz 260 gr;
- carotte 100 gr;
- oignon 100 gr;
- huile 35 gr;
- curry 1 c. à thé;
- ail, écrasé 2 c. ou sec 1 c.
- eau filtrée 330 ml.
La procédure
- La viande de poulet atteint rapidement le niveau de préparation, ce qui en fait la meilleure option pour les plats à cuisson rapide.
- Dans cette version de la recette, tout est préparé simplement et rapidement: coupez les carottes et les oignons en petits cubes, coupez le poulet en cubes ou en tranches de taille moyenne.
- Mettez le tout dans un bol multicooker, saupoudrez d'épices, versez l'huile, mélangez bien.
- Ensuite, nous nous endormons avec les grains lavés, versons de l'eau chaude et activons le mode «Pilaf». Le plat est cuit pendant une heure. Ce temps est suffisant pour obtenir des aliments aromatiques.
Le riz ainsi préparé est friable et satisfaisant.
Pilaf ouzbek au poulet dans une mijoteuse
Le pilaf traditionnel ouzbek est cuit très gras et avec de l'agneau. Néanmoins, avec le poulet, le plat s'avère savoureux, mais ce qui est important - ne pas être gras, donc plus diététique.
- 500 gr de viande de poulet;
- 2 mercredi les carottes;
- 2 mercredi ampoules;
- 2 piles de riz;
- 1 grosse tête d'ail;
- petit piment;
- 2 piles d'huile;
- sel 1 cuillère à soupe. l.
- ensemble d'épices pour pilaf ou poulet 2 c.
La procédure
- Nettoyez et lavez tous les ingrédients à l'avance. Commençons par l'oignon: il doit être coupé en fines moitiés des rondelles. Pour que le bulbe ne provoque pas de déchirure, baissez les têtes à l’eau froide pendant 10-15 minutes. Puis les carottes - nous les coupons manuellement en lanières de manière à ce que leur taille soit semblable à celle des demi-anneaux à l'oignon.
- La prochaine sera la viande: coupez-la en petites portions.
- Versez de l'huile dans le bol de la cuisine, faites cuire l'oignon cuit jusqu'à ce qu'il soit doré en mode «Friture», puis ajoutez la viande. Il est très important de faire frire la viande uniquement avec un rayon - le jus et l'arôme de ce légume rendent le poulet très savoureux et lui donne une touche particulière. Ajoutez immédiatement les épices et le sel.
- Ce n'est qu'après 10-15 minutes de cuisson de la viande que vous pouvez ajouter des carottes, activer le mode "Ragoût" et laisser reposer 15 minutes.
- Au bout d’un quart d’heure, mélangez le contenu, versez de l’eau chaude pour couvrir la viande. Nous mettons du chili épicé et une tête d'ail au milieu. Fermez le couvercle et laissez mijoter 8 à 10 minutes. Après cette période de temps nous obtenons le poivre, l'ail peut être laissé, mélangez le tout et ajoutez le riz. Si nécessaire, ajoutez de l’eau au niveau du riz, saupoudrez un peu de sel, fermez le couvercle. Cuire encore une demi-heure. Traditionnellement, le plat n'est pas mélangé mais servi sous forme de couches.
Pour une note. Le riz est recommandé de prendre longtemps, cuit à la vapeur.
Recette de régime
La recette convient à tous ceux qui veulent bien manger ou tout simplement garder un œil sur la silhouette:
- viande de poulet ou de dinde sans peau 500 gr;
- riz 500 gr;
- oignons 150 gr;
- carottes 200 gr;
- huile végétale 1 pile;
- eau filtrée 800 gr;
- sel 1 cuillère à soupe. l sans dessus;
- un mélange de poivrons, curry, curcuma, zira 2-3 c. à thé.
La procédure
- Nous rincons tous les produits à l’avance, nous nettoyons les légumes et nous les hachons finement, vous pouvez les moudre.
- Couper la viande en petites tranches. Nous mettons les légumes et la viande dans la capacité du multicuiseur, définissons le mode «Extinction» et démarrons le multicuiseur. Mélangez bien le contenu, ajoutez de l’eau tiède, ajoutez un peu de sel, ajoutez des épices et fermez le couvercle, laissez cuire un quart d’heure.
- Pendant ce temps, rincez les céréales, ajoutez-les au mélange en couche uniforme, en les nivelant à l'aide d'une cuillère. Ajoutez un demi-litre d'eau bouillante, salez et couvrez d'un couvercle.
- Activez le mode “Pilaf” pendant une demi-heure.
Pilaf d'orge perlé au poulet dans une mijoteuse
- gruaux d'orge perlé 340 gr;
- filet 500 gr;
- oignons et carottes 200 g chacun;
- beurre 1 pile;
- eau chaude 1 litre;
- piment fort ¼;
- 4-5 gousses d'ail;
- épices pour table pilaf. une cuillère;
- pâte de tomate 3 cuillères à soupe.
La procédure
- Tout d'abord, couper la viande très finement.
- Nous activons le mode “Frying” dans le multicuiseur pendant une demi-heure et versons l'huile.
- Nous avons coupé le faisceau en deux moitiés des anneaux et la carotte en lanières.Pendant ce temps (environ un quart d'heure), le multicuiseur se réchauffe suffisamment et vous pouvez faire frire la viande avec des oignons jusqu'à la fin du temps imparti.
- Nous rincons les gruaux et, pour le pilaf friable, nous les faisons frire pendant 3 à 5 minutes dans une poêle sèche.
- Versez les carottes dans le bol, versez un peu d'huile, coupez et ajoutez le poivron, toutes les épices, mélangez bien.
- Une fois la minuterie terminée, sélectionnez le mode "Pilaf" pendant une demi-heure, remplissez le contenu avec de l'eau, remplissez-le de céréales et terminez la cuisson.
Cuisine avec l'ajout de champignons
- filet de poulet 1 pc .;
- tous les champignons 200 gr;
- riz 2 pile;
- arc 2 pcs;
- carottes 2 pcs;
- sel ½ cuillère à soupe;
- houblon suneli 1 cuillère à soupe. l
Le processus n'est pas différent des options précédentes: les légumes préparés sont d'abord frits dans une mijoteuse, puis avec de la viande pendant 15 minutes supplémentaires, puis cuits avec du riz pendant 30 à 40 minutes.
Aux pruneaux
Pour cette recette, vous pouvez utiliser la composition précédente en remplaçant les champignons par des pruneaux séchés:
- filet de poulet 1 pc .;
- pruneaux mous 200 gr;
- riz 2 pile.
- arc 2 pcs .;
- carottes 2 pcs .;
- sel ½ cuillère à soupe;
- ensemble d'épices pour le poulet 1 c. l.
- eau potable 1 pile.
Nous commençons à cuire le rôti, après avoir traité le filet, coupé en morceaux avec des pruneaux finement hachés. Ajoutez ensuite les céréales, remplissez le récipient avec le plat avec de l’eau préparée et apportez-le à portée de main sur le mode «Pilaf» pendant 40 minutes.
Nuances de cuisson dans une mijoteuse: Redmont, Polaris
Les multicuiseurs de différentes sociétés présentent des fonctionnalités légèrement différentes. Les deux entreprises sont parmi les plus populaires parmi les utilisateurs.
Quelle est leur différence?
En termes de paramètres de base, les deux mijoteuses sont absolument identiques - le volume du bol est de 5 litres, la puissance de chauffage est de 860 watts. La différence est minime: Redmont dispose d'un mode de cuisson du pain, une fonction permettant de désactiver le chauffage automatique. Et pour la cuisson du yaourt, Polaris convient. La cuisson de pilaf dans différents types d'équipement n'est pas fondamentalement différente, vous pouvez donc en acheter n'importe lequel.
