Pizza - 8 recettes à la maison au four

Un tel plat peut être préparé en semaine et servi sur la table de fête. Nous avons sélectionné pour vous plusieurs recettes de pizzas maison au four.

Avec ananas et poitrine de poulet

Cette recette a une description détaillée de la préparation de la pâte. Il peut être utilisé pour d'autres types de pizza (étape 1-9).

Ingrédients

• farine - 0,4 kg;
• pâte de tomate - 3 c. des cuillères;
• eau - 0,11 l;
• ananas en conserve - 3 rondelles;
• ail - 1 gousse;
• lait - 0,11 l;
• origan - 1 pincée;
• levure sèche - 5 g;
• filet de poulet - 0,2 kg;
• huile végétale - 2 c. des cuillères;
• fromage à pâte dure - 0,2 kg;
• olives - 5 pièces;
• Tomate
• huile d'olive - pour lubrifier la casserole;
• sel, sucre - quelques pincées.

Cuisson:

1. Tamiser environ 300 grammes de farine. Transférez-le dans un bol profond.
2. Ajoutez un peu de sucre et de sel à la farine.
3. Versez dedans 2 c. à soupe d'huile de tournesol.
4. Maintenant, versez de l'eau purifiée et du lait (110 ml chacun) dans une casserole séparée. Chauffer le mélange un peu plus de gaz.
5. Dissoudre la levure dans un liquide chaud.
6. Verser le mélange de lait dans un bol de farine.
7. Maintenant pétrir la pâte.
8. Tamiser les 100 grammes restants de farine. Ajoutez-le à la pâte, au besoin.
9. Lorsque la pâte est devenue homogène et ne colle pas aux mains, elle est prête. Couvrez le récipient avec une serviette propre et placez-le dans un endroit chaud.
10. Frottez une gousse d'ail sur une râpe fine.
11. Mettez la pâte de tomates dans la casserole. Versez 3 cuillères à soupe d'eau pour elle.
12. Ajouter l'ail et l'origan à la pâte. Mélangez tout et allumez un petit feu. Faire bouillir la sauce jusqu'à épaississement. Cela prend quelques minutes. Pendant la friture, n'oubliez pas de mélanger la sauce.
13. Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Le temps de cuisson approximatif est de 15 minutes. Cela dépend des morceaux de viande. Si le poulet est facilement percé à la fourchette, il est prêt.
14. Hacher la viande de poulet.
15. Olive - en cercles minces.3-4 olives devraient être obtenues à partir d'une olive.
16. Tomate - demi-anneaux minces.
17. Des anneaux d'ananas coupés en 4 parties.
18. Râpez le fromage sur la plus grande râpe.
19. Lubrifiez la poêle avec de l'huile d'olive.
20. Abaisser la pâte ou l'étirer avec les mains.
21. Mettez la pâte sous une forme graissée.
22. Étendre la base avec la sauce tomate.
23. Répartir la farce uniformément sur tout le périmètre de la pâte.
24. Saupoudrer de fromage sur la pizza.
25. La température du four est de 200 degrés. Cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
26. La pizza au four est prête!

Quatre fromages

Ingrédients

• pâte à pizza finie - 0,4 kg;
• emmental - 0,1 kg;
• huile d'olive - 2 c. des cuillères;
• mozzarella - 0,1 kg;
• origan - 1 pincée;
• Parmesan - 0,05 kg;
• basilic - 1 pincée;
• Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.

Cuisson:

1. Lubrifiez le moule avec de l'huile d'olive.
2. Mettez la pâte finie dessus. À plusieurs endroits, percez-le à la fourchette.
3. Lubrifiez la base avec de l'huile d'olive.
4. Saupoudrer une pincée d'huile d'origan.
5. Râper l'emmental sur une râpe grossière.
6. Couper la mozzarella en fines plaques.
7. Râper le parmesan sur une râpe fine.
8. Couper le roquefort très finement à la main.
9. Maintenant, répandre le fromage. Prenez la moitié de l'emmental râpé et répartissez-le dans la pâte.
10. Répartissez les morceaux de roquefort sur la pizza.
11. Ajouter la mozzarella hachée.
12. Saupoudrer de parmesan râpé sur toute la pizza.
13. Garnissez le plat d'emmental, dont il reste une partie après la première couche de fromage.
14. Pressez légèrement le fromage sur la pâte pour qu'il repose uniformément sur le fond.
15. Hachez les fromages au basilic.
16. Envoyez 4 pizzas au fromage dans un four préchauffé à 200 degrés. Le plat va cuire environ 15 minutes.
17. Cuire la pizza sur les côtés rouges. Ensuite, coupez-le en 8 parties et traitez vos proches.

Au poulet et aux champignons

Ingrédients

• pâte à pizza finie - 0,25 kg;
• huile végétale ou saindoux - pour la friture;
• filet de poulet - 0,1 kg;
• sel - quelques pincées;
• pâte de tomate - 2-3 c. des cuillères;
• champignons - 0,2 kg;
• assaisonnement «à la pizza» - au goût;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg;
• les oignons.

Cuisson:

1. Rincez bien les champignons. Coupez toutes les parties sombres.
2. Couper les champignons en fines lamelles ou les couper en 4 morceaux.
3. Couper l'oignon en petits cubes.
4. Chauffer le saindoux dans une poêle. Mettez les champignons dans une poêle bien chaude. Ils devraient laisser aller le jus. Faites les frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
5. Salez ensuite les champignons, ajoutez les oignons. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Mettez un morceau de filet dans une poêle chaude et faites-le sauter 3 minutes, des deux côtés. Il ne doit pas être entièrement préparé, il sera cuit dans une pizza.
7. Maintenant, sortez la viande et coupez-la en cubes.
8. Couvrir la casserole avec du parchemin. Lubrifiez-le avec de l'huile.
9. Rouler la pâte très finement. Mettez-le dans un plat allant au four.
10. Lubrifiez la base avec de la pâte de tomate.
11. Ajouter les champignons sautés aux oignons.
12. Maintenant, répartissez uniformément la viande de poulet.
13. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
14. Hacher les garnitures au fromage.
15. Saupoudrer la pizza assaisonnée sur le dessus.
16. Envoyer le formulaire à un four chauffé à 190 degrés.
17. Il faudra environ 15 minutes pour préparer une pizza.

Comment faire une pizza Margarita?

Pour cuisiner à la maison, vous pouvez utiliser de la pâte de ketchup ou de tomate. Mais si vous voulez et que le temps le permet, vous pouvez faire une sauce spéciale.

Ingrédients

• base finie - 1 pièce;
• basilic vert - 8 feuilles;
• mozzarella - 0,15 kg;
• huile d'olive - pour graisser une plaque à pâtisserie et pour la pizza;
• tomate - 1 pièce.

Pour la sauce:

• tomates - 0,2 kg;
• basilic séché - 2 pincées;
• ail - 1 gousse;
• origan (séché) - 1 pincée;
• sel - 1 pincée.

Cuisson:

1. Tout d'abord faire la sauce. Rincer les tomates.
2. Faire de petites incisions, sous la forme d'un plus. Ébouillanter les légumes avec de l'eau bouillante. Maintenant, la peau peut être facilement enlevée.
3. Maintenant, coupez les queues de cheval des tomates. Transférez-les dans le bol du mélangeur.
4. Pelez l'ail et écrasez-le dans la gousse d'ail. Transférer dans des tomates.
5. Ajouter une pincée de sel, d’origan et deux pincées de basilic dans le mélangeur. Broyer la sauce jusqu'à consistance lisse. Maintenant il est prêt.
6. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et posez dessus la base finie.
7. Étalez la base avec la sauce, plus elle est grosse, plus la pizza sera juteuse.
8. Saupoudrer la sauce tomate dans l'huile d'olive.
9. Placez la casserole dans le four pendant 5 minutes, en la chauffant à la température maximale.
10. Couper la mozzarella en fines tranches ou en petits cubes.
11. Rincer la tomate et couper en demi-anneaux.
12. Étaler la mozzarella sur une base grillée.
13. Mettez des demi-anneaux de tomates sur le dessus.
14. Rincez le basilic. Étalez des feuilles fraîches sur la pizza en les répartissant uniformément sur toute la surface.
15. Placez le plat à pizza dans un four préchauffé à 200 degrés.
16. Si le fromage a fondu, la pizza est prête. Coupez-le en 8 parties et servez.

C'est intéressant: recette de sauce à pizza comme dans une pizzeria

Fruits de mer au four

Ingrédients

• pâte à levure de pizza - 0,3 kg;
• crevette royale - 1 pièce;
• aneth frais - quelques brindilles;
• calmars congelés - 0,15 kg;
• tomate - 1 pièce;
• Yalta oignon - 1 petite tête;
• moules congelées - 0,1 kg;
• sauce tomate - 3 c. des cuillères;
• fromage à pâte dure - 0,1 kg.

Cuisson:

1. Mettez dans un bol profond tous les fruits de mer congelés - calamars, crevettes et moules. Laissez-les à la température ambiante jusqu'à décongélation complète.
2. Couper le calmar en fines rondelles.
3. Faire bouillir de l'eau.
4. Versez de l'eau bouillante sur tous les fruits de mer et égouttez-le immédiatement.
5. Maintenant, remplissez-les encore avec de l'eau chaude et laissez-les pendant 5-8 minutes. Après le temps imparti - vidangez l'eau bouillante.
6. Mettez des serviettes en papier sur une planche à découper. Placez les fruits de mer sur le dessus. Le papier absorbera l'excès d'humidité et sera prêt pour un traitement ultérieur.
7. Yalta oignon coupé en demi-anneaux.
8. Tomate - en fines tranches.
9. Hacher finement l'aneth. Laissez 6 branches pour décorer la pizza finie.
10. Rouler la pâte à levure finement.
11. Tartiner de sauce tomate. Maintenant, la garniture pour la pizza: 1) Mettez la moitié des rondelles d'oignon. 2) tomates en tranches. 3) Saupoudrer le tout d'aneth haché. 4) anneaux de calmar. 5) Mettez les moules dans les anneaux. 6) Placez une grosse crevette au centre de la pizza. Pour rendre le plat spectaculaire, la crevette royale n'a pas besoin d'être nettoyée. 7) La dernière couche est du fromage râpé sur une râpe grossière.
12. Chauffer le four à 200 degrés. Placez la pizza aux fruits de mer pendant 15 minutes.
13. Garnir la pizza chaude avec de l'aneth frais et servir.

Pizza aux légumes

Ingrédients

• base finie - 1 pièce;
• un mélange de poivrons - 1 pincée;
• pâte de tomate ou ketchup - 4 c. des cuillères;
• chou-fleur - 0,1 kg;
• oignon - 2 têtes;
• poivron doux - 1 pièce;
• huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
• fromage à pâte dure - 0,2 kg.

Cuisson:

1. Rincer le chou-fleur ou le couper en inflorescences.
2. Versez de l'eau dans une cocotte et faites-la bouillir. Quand ça bout, ajoutez du sel et du chou. Cuire environ 5 minutes.
3. Jeter le chou préparé dans une passoire.
4. Couper l'oignon en petits cubes.
5. Sauté. En fin de friture, saupoudrez-la d'un mélange de poivrons.
6. Lubrifiez la base avec de l'huile de tournesol.
7. Étendez-le avec du ketchup ou de la pâte de tomate.
8. Maintenant, répandre les oignons frits.
9. Au-dessus se trouve une couche de chou-fleur.
10. Le poivron coupé en petits cubes et mis dans la pizza.
11. Râpez le fromage et hachez-le avec la pizza aux légumes.
12. Chauffer le four à 200 degrés et envoyer une plaque à pâtisserie avec pizza. Cuire pendant 15-20 minutes.
13. La pizza aux légumes est prête! Coupez-le en morceaux et servez-le à la table.

Avec saucisse et fromage

C'est la recette de pizza la plus facile et la plus rapide. Si des invités viennent soudainement vers vous, cette recette vous aidera.

Ingrédients

• saucisse (bouillie ou fumée) - 0,2 kg;
• tomate - 1 pièce;
• olives (facultatif) - 6 pièces;
• fromage à pâte dure - 0,15 kg;
• base finie - 1 pièce;
• ketchup ou sauce - 3 c. des cuillères;
• assaisonnement «à la pizza» - 1 c.

Cuisson:

1. Couper le saucisson en fines lanières.
2. Couper la tomate en demi-anneaux.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
4. Couper les olives en fines rondelles.
5. Lubrifiez la base avec une fine boule de ketchup.
6. Mettez la saucisse dessus.
7. Répartir les olives uniformément dans la pizza.
8. Hachez tout le fromage.
9. Saupoudrez maintenant de l'assaisonnement pour pizza.
10. Mettez les tomates sur le dessus.
11. Envoyer la pizza dans un four préchauffé à 220 degrés. Il va préparer 7-10 minutes.
12. Saupoudrer d'herbes fraîches.

Capricciosa - une recette étape par étape

Ingrédients

• base prête pour la pizza - 1 pièce;
• origan - 1 pincée;
• artichauts en conserve - 0,05 kg;
• mozzarella - 0,1 kg;
• olives - 6 pièces;
• champignons - 0,05 kg;
• huile d'olive - 1,5 c. des cuillères;
• marjolaine - 2 pincées;
• jambon - 0,05 kg.

Cuisson:

1. Couper la mozzarella en petits cubes.
2. Lavez les champignons et coupez le bas de la jambe. Hachez-les avec des plaques minces.
3. Couper le jambon en petits cubes.
4. Olives en cercles minces.
5. Couper les artichauts en deux.
6. Versez l'huile d'olive dans un petit bol. Ajoutez à cela une pincée d'origan et deux pincées de marjolaine. Mélangez tout, la sauce aux olives est prête.
7. Placez la mozzarella broyée sur la pâte.
8. Étalez les champignons et le jambon à proximité.
9. Distribuez également tous les artichauts et les olives.
10. Saupoudrer la pizza avec la sauce aux olives.
11. Cuire au four à une température de 220 degrés. Le temps de cuisson approximatif est de 15 minutes.
12. Couper la pizza préparée en 8 tranches et servir sur la table.

 

Vous pouvez maintenant cuisiner des pizzas et faire plaisir à votre famille.