Il est impossible de proposer un dessert plus estival qu'une tarte aux airelles. La combinaison d'une pâte tendre et de baies juteuses confère à la boulangerie un goût de lumière et de fraîcheur incroyable. Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson de la tourte aux airelles, et chacune d’elles est unique. Par conséquent, nous allons examiner certaines des méthodes de cuisson les plus délicieuses et choisir celle qui vous convient.

Tarte aux airelles - une recette rapide pour cuisiner

 

Les invités sont à la porte, mais vous n’avez pas eu le temps de préparer des bonbons? Cuire un gâteau rapide.

Produits:

  • 300 gr sucre
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe la farine;
  • 2 cuillères à soupe airelles

Progression de la cuisine:

  1. Couper l'huile en plusieurs parties, ramollir.
  2. Mélangez les œufs avec le sucre cristallisé, puis mélangez progressivement la farine. Pétrir la pâte à fond, casser les mottes.
  3. Nous graissons le plat de cuisson avec de l’huile, y versons la pâte préparée, si nécessaire, nivelez-le avec une spatule.
  4. Mes baies, laissez-le drainer de l'eau, écraser avec du sucre. Nous attendons 10 minutes, jusqu'à ce que la baie commence le jus, égoutte le jus, verse la garniture uniformément sur la pâte.
  5. Nous envoyons le gâteau au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 50 minutes. Le temps de cuisson dépend de la quantité de pâte préparée et de la hauteur du moule.
  6. Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir, le retirons du moule. Si désiré, écraser avec le sucre en poudre et le zeste de citron avant de servir.

Tarte aux fraises

Les amoureux de la pâte sèche friable adoreront la tarte ouverte aux airelles rouges sur une pâte sablée.

Produits:

  • 6 c. À soupe la farine;
  • 3 cuillères à soupe sucre
  • 150 gr. la margarine;
  • 2 c. À thé soude (à payer avec du jus de citron ou de l'acide acétique);
  • 2 cuillères à soupe airelles

Progression de la cuisine:

  1. Trois margarines sur une râpe, mélanger avec du sucre, tremper le soda, bien mélanger.
  2. Ajouter la farine par portions en pétrissant la pâte.
  3. Mettez la pâte préparée dans un plat allant au four huilé, assurez-vous de former les côtés pour que les baies ne tombent pas.
  4. Les airelles sont mélangées à 1 cuillère à soupe. sucre, si ça fait beaucoup de jus - égouttez-le, nous n’avons pas besoin d’humidité excessive.
  5. Le remplissage préparé est disposé sur la base en une couche uniforme.
  6. Nous envoyons la billette au four pendant une demi-heure. Cuire au four à 200 degrés.
  7. Laissez refroidir la tarte, sortez-la du moule.

Tarte à la myrtille et à la levure

 

Avec les airelles, vous pouvez faire des pâtisseries très consistantes, par exemple avec de la pâte moelleuse à la levure. Bien sûr, il devra bricoler, mais le résultat en vaut la peine.

C'est intéressant: tarte à l'oseille

Produits:

  • 240 gr. sucre
  • 1 oeuf
  • 10 gr. levure sèche;
  • 120 gr. eau chaude;
  • 500 gr. la farine;
  • 50 gr la margarine;
  • 500 gr. les baies;
  • une pincée de clous de girofle moulus;
  • 2-3 pincées de cannelle moulue.

Progression de la cuisine:

  1. La première chose que nous faisons est de tester. Nous dissolvons les granules de levure dans de l'eau chaude. Important! La levure est élevée exclusivement dans un liquide chaud, ni froid ni chaud. Par temps froid, ils ne fonctionneront tout simplement pas et à chaud, ils seront soudés.
  2. Dans une maison de bain, faites fondre la margarine, mélangez-la avec un œuf et 40 gr. le sucre. Combinez la masse finie avec la levure diluée, mélangez bien.
  3. Mélanger la farine dans le mélange de levure un peu, pétrir une pâte très épaisse. Enfin, couvrez-le, laissez-le dans un endroit chaud, pendant environ 3 heures. Nous pétrissons une pâte appropriée deux fois.
  4. Nous sortons la pâte finie de la vaisselle, nous pétrissons légèrement. Divisez visuellement tout le volume de la pâte en 4 parties, coupez-le au 1/4, mettez-le de côté, roulez le reste de la pâte en une couche ne dépassant pas 1 cm, déplacez-la doucement dans une plaque à pâtisserie huilée. Répartissez sur toute la surface, faites un côté.
  5. Cuire le remplissage. Airelles, fraîches ou glacées, s'endormaient 200 gr. sucre, mettez sur feu doux, faites bouillir pendant quelques minutes. Lorsque cela se produit, les fruits doivent laisser pénétrer le jus, ajouter la cannelle et les clous de girofle, mélanger, éteindre le feu, laisser refroidir.
  6. Mettez la garniture refroidie sur la pâte.
  7. Abaisser le reste de la pâte, recouvrir la tarte, pincer les bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez complètement ne pas recouvrir la tarte de pâte, vous pouvez la couper en lanières et la mettre joliment dans une boîte ou à votre guise.
  8. La tarte préparée est envoyée dans un four chaud (200 degrés) pendant 25 minutes.
  9. Prêt à cuire, laisser refroidir, servir.

Tarte Feuilletée Aux airelles

 

Les amateurs de bouffées apprécieront les pâtisseries dorées aux airelles juteuses. Et ce sera extrêmement simple à cuisiner, car la pâte feuilletée peut être achetée au magasin.

Produits:

  • 500 gr. pâte feuilletée à la levure;
  • 2 cuillères à soupe airelles rouges;
  • 2 pincées de cannelle;
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1,5 cuillère à soupe. l l'amidon.

Progression de la cuisine:

  1. Lavez les baies, séchez-les, combinez-les avec le sucre, la cannelle et l'amidon.
  2. Abaisser la pâte, la déplacer dans un moule.
  3. Verser la garniture crue sur la pâte.
  4. Nous décorer le gâteau avec les restes de la pâte, cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
  5. Écraser le gâteau fini avec de la poudre, décorer avec un brin de menthe, servir.

Tarte à la crème sure

Si vous souhaitez vous soumettre à un dessert aussi incroyablement tendre, notez la recette d'une tarte aux airelles et à la crème sure, personne ne restera indifférent.

Produits:

  • 600 gr la farine;
  • 2 c. À thé levure chimique;
  • 4 oeufs
  • 500 gr. sucre
  • 4 c. À thé sucre vanillé;
  • 200 gr. les huiles;
  • 400 gr. airelles rouges;
  • 400 gr. 20% de crème sure.

Progression de la cuisine:

  1. Mélange de beurre moelleux avec 2 c. sucre granulé et vanille, nous roulons dans les œufs.
  2. Dans le mélange d'œufs, mélanger la farine et la levure chimique, faire une pâte fraîche. Nous répandons dans la forme, forment les côtés.
  3. Mes baies, verser sur la base.
  4. Nous envoyons la billette dans un four chauffé à 200 degrés pendant 35 minutes.
  5. Battre la crème sure avec 2 c. le sucre.
  6. Verser la tarte chaude avec de la crème sure, laisser reposer dans un endroit frais pendant 2 heures.

La recette d'une tarte aux airelles et aux pommes

Variété de pâtisseries aux baies peut être avec d'autres fruits. Disons qu'une tarte aux pommes et aux airelles se révèle être très parfumée.

Produits:

  • 300 gr la farine;
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café levure chimique;
  • 150 gr. sucre granulé;
  • 1⁄2 art. crème sure;
  • 200 gr. le beurre;
  • 2 pommes
  • 1 cuillère à soupe airelles rouges;
  • 200 gr. fromage à la crème;
  • 1 cuillère à café vanilline.

Progression de la cuisine:

  1. 100 gr.mélange de beurre ramolli avec sucre, 1 oeuf, crème sure.
  2. Mélanger la farine avec la levure et la vanille dans le mélange d'œufs. Pétrir bien, briser les mottes.
  3. Mettez la pâte préparée dans le moule, faites les côtés.
  4. Fouettez le fromage à la crème avec 50 gr. sucre et 3 oeufs.
  5. 1 pomme coupée en cubes, verser dans une pâte en une couche uniforme.
  6. Sur les pommes, versez un demi-verre de baies lavées.
  7. Remplissez le fruit avec la masse de caillé.
  8. Versez le reste des airelles sur le remblai. Nous coupons la deuxième pomme en fines tranches et joliment cerclées ou réparties sur les baies.
  9. Cuire le gâteau dans un four chaud (200 degrés) pendant 35 minutes. Nous faisons la tarte finie, la retirons du moule, servons.

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