Gebakken champignons met kaas - 3 eenvoudige en smakelijke recepten

Hallo allemaal! Vandaag zal ik je vertellen hoe je champignons, gebakken met kaas in de oven, kunt koken. In deze selectie vindt u 2 opties voor voorgerechten en een recept voor een stevige tweede gang, die geschikt is voor dagelijkse lunch of diner, evenals voor een feestelijke tafel.

Eerst zal ik me concentreren op belangrijke punten:

1. Kies paddestoelen met een dichte structuur en een uniforme, witte of roze-beige kleur van de hoed.
2. Voeg aan de champignons die je in de oven kookt, vetzure room toe. Wanneer ze worden gebakken, geven ze veel vocht af en worden ze droog, en een zuur-melkproduct maakt ze zacht, sappig en zacht.
3. Kruid gerechten alleen met zout en peper - onderbreek de champignonsmaak niet met een verscheidenheid aan kruiden.

Champignonhoeden Gevuld Met Kip

• Bereidingstijd: 40 minuten.
• Doseringen per verpakking: 7-8.

Champignons en kip zijn een van de meest populaire culinaire tandems. Deze combinatie van producten is te vinden in soepen, salades, stoofschotels, taarten en taarten. Ik stel voor paddestoelen gevuld met gevogelte te maken. En om knoflook een pinworm te geven en pikante tonen helpen knoflook.

ingrediënten:

• koninklijke champignons - 700 g;
• kipfilet - 250 g;
• zure room 20% - 3-4 eetl. l .;
• harde kaas - 250 g;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• zout en piment - naar smaak.

Hoe kook ik een gerecht:

1. Ik was en droog champignons op een handdoek, maak de benen voorzichtig los om de hoeden niet te beschadigen.
2. Ik voer de kip door de vleesmolen, bak in plantaardige olie, voeg zout en kruiden toe.
3. Als het gehakt helderder wordt, giet je de geplette champignonpoten uit. Ik kook nog eens 10-15 minuten op middelhoog vuur zodat de kip kruimelig en een beetje verguld wordt en delen van de champignons zacht worden.
4. Ik introduceer gemalen knoflook en zure room.
5. Ik bewaar het nog 3-4 minuten op het fornuis, zet de kookplaat uit en laat de vulling afkoelen.
6. Op dit moment maak ik kaaschips en bedek de ovenschaal met bakpapier. Vet het licht in met olie.
7. Vul met een theelepel de champignondoppen voorzichtig met gehakt en verdeel ze in een vorm. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en stuur 20-25 minuten naar de oven voorverwarmd op 190 graden.

Een dergelijk voorgerecht zal niet alleen in de hete, maar ook in de gekoelde vorm lekker zijn. Desgewenst kan het in de magnetron worden verwarmd.

Julienne in taartjes

• Bereidingstijd: 30 minuten.
• Doseringen per verpakking: 10.

Snacks in taartjes zien er geweldig uit op de feesttafel. Ze kunnen worden gevuld met verschillende composities en naar eigen smaak worden gedecoreerd - kruiden, olijven, plakjes komkommer of citroen. Ik stel voor om gasten te verrassen met een zachte julienne, waarvan de bereiding niet veel tijd kost, en het resultaat zal behagen met een smakelijk uiterlijk en een heerlijke smaak.

Weet je dat Aanvankelijk duidde het woord "julienne" (fr. Julienne) een speciale techniek aan voor het snijden van jonge groenten (rietjes). Momenteel noemen Franse koks het proces van het malen van plantaardige ingrediënten voor sauzen en soepen. In de praktijk betekent dit dat wortelgewassen in reepjes worden gesneden, en uien en tomaten - in ringen, heel dun. In Rusland wordt een gerecht van champignons gebakken in room of zure room onder een kaaskorst julienne genoemd. Soms wordt het gemaakt van kip en zeevruchten.

ingrediënten:

• taartjes - 10 stks .;
• champignons - 400 g;
• ui - 2 stks .;
• zure room - 3-4 eetl. l .;
• harde kaas - 200 g;
• boter - 2 el. l .;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Hoe ik champignon-julienne met kaas in de oven kook:

1. Hak de champignons en uien fijn, roer de boter erdoor.
2. Wanneer de champignons niet langer vloeistof afscheiden en in volume afnemen, introduceer ik zure room, peper en zout.
3. Ik houd het nog 5 minuten in brand, onder voortdurend roeren, en laat het dan afkoelen. Als je warme vulling in taartjes doet, kruipen ze.
4. Maal de kaas op een rasp, bedek de bakplaat met perkament.
5. Ik vul de taartjes met vulling, bestrooi met kaaschips. Ik ging 5-7 minuten bakken op 180 graden. Zodra de kaas is gesmolten, kan de snack worden verwijderd.

Serveer de julienne in warme taartjes, besprenkeld met gehakte dille of gehakte groene uien.

Champignons Met Rundvleeskaas In Potten In De Oven

• Bereidingstijd: 1 uur 40 minuten.
• Doseringen per verpakking: 4.

Probeer ingemaakte champignons met rundvlees te koken. Dit soort vlees geeft, wanneer gekookt, veel dik, aromatisch sap, weken in andere componenten, wat de gerechten ongelooflijk rijk en smakelijk maakt.

ingrediënten:

• rundvlees - 600 g;
• champignons - 600 g;
• uien - 2 stks .;
• zure room - 100 g;
• water - 400 ml;
• harde kaas - 250 g;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Hoe ik champignons gebakken in de oven met kaas en rundvlees:

1. Ik snijd het vlees in kleine blokjes en bak ze goudbruin in plantaardige olie.
2. Ik giet 200 ml water, voeg zout en peper toe, stoof 20 minuten onder het deksel, af en toe roeren en laat het iets afkoelen.
3. Ik snijd uien in halve ringen, champignons in plakjes, wrijf kaas op een grove rasp.
4. Verdun zure room met het resterende water.
5. Ik spreid stukjes rundvlees uit op de bodem van elke pot, vergeet niet om ze water te geven met het toegewezen sap. Dan leg ik champignons, uienplakken, voeg zout en peper toe.
6. Giet de verdunde zure room en stuur de potten, bedekt met deksels, in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 50-55 minuten.
7. Dan haal ik porties, bestrooi met geraspte kaas. Nogmaals leg ik de bak, maar zonder de deksels, gedurende 10-15 minuten.

Naar een notitie. Haal de schaal onmiddellijk uit de oven. Anders kan de kaaskorst uitdrogen.