Vinaigrette met zuurkool - 7 recepten

Vinaigrette met zuurkool - een zeer eenvoudige, gemakkelijke salade voor lunch of diner. Hij bereidt zich snel voor. Een smakelijk en gezond tussendoortje op tafel past op elk moment van het jaar.

Klassieke vinaigrette met zuurkool:

Voeg alleen de ingrediënten toe die je lekker vindt aan de salade. De plantaardige componenten van de snack zijn een bron van vitaliteit, gezondheid en een lang leven.

We hebben nodig:

• wortel - 3 stks .;
• zonnebloemolie - 30 ml;
• zuurkool - 150 gr;
• verse peterselie;
• bieten - 3 stks .;
• ui - 1 stuk;
• kleine aardappelknollen - 4 stuks;
• zout met gemalen peper naar smaak.

Hoe maak je een klassieke vinaigrette met kool:

1. Kook bieten, wortelen en aardappelknollen in een pan.
2. Schil de gekoelde zachte groenten en snijd ze in kleine blokjes.
3. Hak de ui in de vorm van halve ringen.
4. Doe zuurkool in een grote slakom, voeg alle gehakte groenten toe.
5. Breng de salade op smaak met zwarte peper, voeg zout toe, giet plantaardige olie, hak de gehakte peterselie.
6. Meng alles met een lepel en een heerlijke gezonde snack kan worden geserveerd. Eet smakelijk!

Lekkere en hartige bonensalade

Een rijke vinaigrette met een hoge energiewaarde van peulvruchten is een gezonde maaltijd.

Product lijst:

• een ui;
• aardappelen - 200 gr;
• kool - 0,2 kg;
• bonen - 150 gr;
• zonnebloemolie - 30 ml;
• bieten - 0,2 kg;
• augurken - 200 gr.

Hoe vinaigrette met bonen en zuurkool koken:

1. Kook alle groenten tot ze zacht zijn.
2. In een kom voor salade, verspreid de bieten, in blokjes gesneden.
3. Gekookte en geschilde aardappelknollen worden in vierkanten versnipperd.
4. Hak de verwerkte ui fijn en stuur deze naar de slakom.
5. Combineer alle groenten in één kom en voeg de witte bonen toe. Het kan worden gekocht in een winkel in blik of thuis worden gekookt en in een salade worden gedaan.
6. Het blijft om zuurkool en plantaardige olie toe te voegen.
7. Mix en serveer koud. Eet smakelijk!

Vinaigrette met zuurkool en groene erwten

Smakelijke en eenvoudige zomerversie van de salade, beproefd in de tijd.

Basis ingrediënten:

• ui - 100 gr;
• bieten - 0,6 kg;
• citroensap - 50 gr;
• aardappelen - 0,6 kg;
• verse dille - 40 gr;
• blik erwten (400 gr);
• wortel - 0,4 kg;
• een snufje zwarte peper;
• zuurkool - 300 gr;
• zout naar smaak;
• olijfolie - 30 ml.

Hoe vinaigrette te maken met zuurkool en erwten:

1. Was de groenten, kook in afzonderlijke pannen de aardappelen, wortels en bieten tot ze zacht zijn, zonder ze te schillen.
2. Wacht tot de gekookte wortelgewassen zijn afgekoeld. Nu maken we ze schoon en hakken ze met dezelfde blokjes.
3. Hak de gewassen dille en ui fijn.
4. Doe alle gesneden producten in een slakom, giet de erwten uit de pot. Tap eerst alle vloeistof af.
5. Het blijft om de zuurkool te hakken, olie, citroensap, peper en zout toe te voegen.
6. We mengen de ingrediënten en serveren bijvoorbeeld een smakelijke portie aardappelen.

Met kool en ingelegde komkommers

Het recept voor wie van zure snacks houdt. Bovendien zal de salade de situatie redden als je geen gerecht toevoegt.

Recept Componenten:

• drie aardappelen;
• een ui;
• plantaardige olie - 40 ml;
• bieten - 4 stks .;
• zout naar smaak;
• drie augurken;
• een wortel;
• kool - 160 gr.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Eerst moet je de groenten koken.
2. We wassen de wortels, bieten en aardappelen van het vuil en doen ze in een pan zonder ze te schillen.
3. Het is veel gemakkelijker om ze te schillen nadat ze zijn gelast en afgekoeld. We koken bieten in een aparte kom.
4. We hakken de geschilde groenten in kleine blokjes. We laden ze in een diepe saladekop.
5. We verwijderen de ui uit de schil en hakken fijn. We halen ingelegde komkommers uit een pot en snijden deze in kleine vierkantjes.
6. We verplaatsen de stukjes uien en komkommers naar de rest van de groenten in een slakom.
7. We laden zuurkool, gieten olie, voegen de hoeveelheid zout toe die we nodig hebben.
8. Het blijft om de inhoud van de kom te mengen en de tafel te dekken.

Met zure kool en kip

Dit is een meer bevredigende en calorierijke versie van de salade. Het kan worden geserveerd met gebakken aardappelen of aardappelpuree.

Wat u moet nemen:

• zuurkool - 120 g;
• citroensap - 20 ml;
• bieten - 240 gr;
• ingemaakte komkommers - 70 gr;
• kipfilet - 150 gr;
• mosterd - 8 gr;
• aardappelknollen - 130 g;
• plantaardige olie - 50 ml;
• wortel - 90 gr.

Stap voor stap instructies:

1. Kook de kip of de filet apart tot ze gaar zijn.
2. We koken wortels en aardappelen in een pan en bieten in een andere.
3. Zodra het voedsel zacht is, haal je het uit de potten en wacht je tot het is afgekoeld.
4. Snijd alle groenten en kip in blokjes.
5. We hakken de grondbieten in een aparte container, vullen met een eetlepel olie en verwijderen een tijdje.
6. We persen de kool uit de azijnsaus en hakken deze in willekeurige stukken.
7. Ingemaakte komkommers kunnen worden geschild en in blokjes worden gesneden.
8. Combineer alle bewerkte voedingsmiddelen in één grote slakom, voeg bieten toe in olie.
9. Slasaus koken. Om dit te doen, giet je citroensap in een klein kopje, zet daar mosterd en voeg 30 ml plantaardige olie toe, meng.
10. We kruiden de vinaigrette met dit mengsel en mengen.

Met asperges

Deze originele versie wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamines en plantaardige eiwitten in aspergebonen.

Je hebt nodig:

• ui - 50 gr;
• sesamolie - 16 ml;
• bieten - 300 gr;
• mosterd - 8 gr;
• aardappelen - 150 gr;
• asperges - 0,2 kg;
• wortel - 100 gr;
• citroensap - 18 ml;
• kool - 120 gr;
• zonnebloemolie - 45 ml.

De vinaigrette stap voor stap koken:

1. Kook de wortels en aardappelknollen in een schil tot ze zacht zijn.
2. We hakken alle gekookte groenten in stukjes.
3. Spreid de bieten apart op een bord en giet 20 ml zonnebloemolie.
4. Blokjes aardappelen en bieten worden in een mooie slakom geladen.
5. Tap alle vloeistof uit ingelegde kool af. Anders zal onze salade waterig worden.
6. Kook de asperges 4 minuten op middelhoog vuur. Vervolgens brengen we het over in de pan, vullen het met sesamolie en laten we het 2 minuten staan.
7. We sturen het vlees naar een slakom.
8. We zetten daar kool, bieten en gehakte uien.
9. Het blijft om een ​​slasaus te bereiden.
10. In een kom combineren we citroensap, mosterd en 30 ml zonnebloemolie. Meng de ingrediënten en giet het in de salade.

Met verse komkommers

Wilt u uw eetlust verhogen en tegelijkertijd uw spijsverteringskanaal verbeteren?

Maak een salade volgens het volgende recept:

• een rode biet;
• verse groenten - 3 gr;
• een wortel;
• zonnebloemolie - 20 ml;
• twee verse komkommers;
• een ui;
• zuurkool - 0,2 kg.

Stap voor stap een lichte maaltijd bereiden:

1. Kook aardappelen en wortels in een kom tot ze zacht zijn, in een andere kom bieten. Een heldere groente kan aardappelen rood kleuren, maar dit hebben we niet nodig.
2. We hakken de gekookte groenten in kleine blokjes.
3. Van gewassen verse komkommers, schil en hak ze in kleine stukjes.
4. We combineren de geplette producten in een slakom.
5. Pers de kool uit het sap en leg deze samen met de gesnipperde ui op de rest van de groenten.
6. Giet nu de plantaardige olie, meng en serveer. Eet smakelijk!