Een uitgebalanceerd en goed gekozen vegetarisch dieet kan u helpen om minimaal 3 kg per week te verliezen. Naast het verliezen van overgewicht, merken velen op dat ze tijdens het volgen van een dieet lichtheid door het hele lichaam voelen.
Materiaal inhoud:
De regels en kenmerken van een vegetarisch dieet
De meeste artsen en voedingsdeskundigen beweren terecht dat een vegetarisch dieet voor gewichtsverlies het lichaam verbetert, omdat het het gebruik van schadelijke vetten en cholesterol beperkt. Het belangrijkste principe van deze voedingsmethode is het gebruik van plantaardige producten met een grote hoeveelheid voedingsvezels, voedingsstoffen en vitamines.
Medische studies bevestigen dat overtuigde vegetariërs veel minder vaak last hebben van hoge bloeddruk en dat ze zelden kanker en hartaanvallen hebben.
Dit dieet is gericht op het proces van natuurlijke vetverbranding. Om de hoeveelheid en het caloriegehalte van gekookte gerechten te berekenen, is een keukenweegschaal nodig.
Vegetarisch dieetvoeding is gebaseerd op de volgende regels:
- weigering van frituren als een manier van koken;
- matig gebruik van zout, kruiden en kruiden;
- het gebruik van een grote hoeveelheid vloeistof (ongeveer 2 liter per dag);
- strikte beperking van snoep.
Dit dieet houdt geen volledige of zelfs gedeeltelijke uithongering in. Je kunt stevig eten en tegelijkertijd afvallen. Gewichtsverlies treedt geleidelijk op. Het is het beste om zich aan een dergelijk dieet te houden in de zomer, wanneer de warmte en veel verse groenten en fruit. In het koude seizoen heeft het lichaam meer voedzaam en calorierijk voedsel nodig.
Voordelen en negatieve punten
Voordelen van plantaardig voedsel:
- Het risico op diabetes, oncologie en hart- en bloedvaten verminderen.
- Nul kans op infectie van het lichaam met Escherichia coli en Salmonella.
- Verbetering van de bloedcirculatie.
- Het lichaam voorzien van foliumzuur, antioxidanten, mineralen, vitamines.
- Normalisatie van het gewicht.
- Reiniging van de darmen van giftige stoffen.
- Verbetering van het welzijn van het immuunsysteem.
Natuurlijk zijn er ook negatieve punten:
- Plantaardig eiwit wordt veel langzamer opgenomen en slechts voor de helft opgenomen.
- De volledige afwezigheid van dierlijke vetten verhoogt de kans op bloedarmoede en calciumgebrek. Om dit te voorkomen, moet u voortdurend de kwaliteit van voedsel bewaken.
- Het gebrek aan zuivelproducten kan vaak problemen veroorzaken bij het zenuwstelsel en het hematopoietische systeem.
- Overmatige inname van vezels en peulvruchten kan soms leiden tot een opgeblazen gevoel.
Er zijn veel verschillende nuances. Het grootste probleem is dit: om een compleet en gevarieerd dieet zonder vleesproducten te bieden, zijn aanzienlijke middelen nodig. Natuurlijk kun je alleen granen en goedkope seizoensgroenten eten, maar dit is onwaarschijnlijk voor het lichaam.
Het draait allemaal om de volledige overgang naar vegetarisme. Als dit slechts een dieet is voor meerdere dagen of een week, dan kan deze voedingsmethode geen kwaad. Het zal alleen helpen om gewicht te verliezen en het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen. Velen merken op dat huidconditie, teint verbeteren, kracht, uithoudingsvermogen verschijnen en het werkvermogen verbetert.
Welke soorten vegetarisme bestaan er?
Het voorvoegsel "vegetarisch" betekent "zonder vlees". In het vegetarisme zelf zijn er echter verschillende groepen met hun eigen ideologie en lijsten met toegestane producten.
De twee meest voorkomende ideologieën:
- veganisme is de volledige uitsluiting van dierlijke producten, inclusief eieren en melk. Voedingsdeskundigen beweren dat dit type voeding zeer, zeer schadelijk is;
- vegetarisme - de afwezigheid van rundervlees in het dieet. In de regel is het menu van aanhangers van deze ideologie nogal divers, dus artsen zijn het er vaak mee eens.
De meest voorkomende subgroepen:
- lacto - het gebruik van melk en startproducten is toegestaan;
- ovo - het is toegestaan om eieren en honing te eten;
- lacto-ovo - zowel eieren als zuivelproducten zijn opgenomen in het menu.
De redenen waarom mensen vegetarisch worden zijn eenvoudig:
- één groep weigert vleesproducten puur op morele en ethische ideeën;
- de tweede introduceert dergelijke uitzonderingen om de gezondheidstoestand te versterken.
Er zijn veel andere weinig bekende gebieden, bijvoorbeeld Frutorianism of rauw voedsel.
Toegestane en verboden producten
De lijst met toegestane producten is zeer uitgebreid:
- absoluut alle greens;
- groenten in welke vorm dan ook;
- alle gewassen;
- plantaardige oliën;
- alle fruit en bessen;
- bonen;
- pasta - in beperkte hoeveelheden;
- zemelenbrood.
Laat ook eieren, kaas, vis niet volledig achter. Zure melkproducten met een laag vetgehalte zijn toegestaan.
Vlees van pluimvee en andere huisdieren en wilde dieren is volledig uitgesloten van het menu. Je moet ook zout, kruiden, verschillende kruiden, ingeblikt voedsel beperken.
Dieet en menu voor de week
Een week lang een dieet volgen is niet zo moeilijk. Het onderstaande menu kan naar wens worden aangepast of aangevuld. Veel bekende recepten kunnen eenvoudig worden omgezet in vegetarische recepten door eenvoudig dierlijke vetten en vlees te verwijderen. De lijst met gerechten is erg lang: borsjt, koolsoep, soepen, ontbijtgranen, stoofschotels, salades, pannenkoeken, stoofschotels, enz.
Voor elke dag worden 4 maaltijden berekend - 3 volledige en 1 snack. De meest stevige maaltijden moeten tijdens de lunch worden gegeten: een avondmaaltijd mag niet te stevig zijn.
menu:
dinsdag:
- ontbijt (ongeveer 7-8 uur) - een gekookt ei, een klein broodje kaas;
- lunch (van 11 tot 13) - een portie gekookte boekweitgrutten met plantaardige olie, bietensalade;
- avondeten (niet later dan 18.00 uur) - stoofpot van groenten zonder aardappelen (het bevat te veel calorieën).
donderdag:
- de eerste maaltijd is cottage cheese met plakjes fruit;
- de tweede methode - gestoofde aardappelen met champignons, rucola salade met tomaten, een sneetje roggebrood;
- de derde is melkrijstpap.
donderdag:
- in de ochtend - een salade van gekookte groenten met een ei;
- tijdens de lunch - soep met champignons, wortelsalade;
- in de avond - cottage cheese mousse.
dinsdag:
- in de ochtend - roerei, een glas magere yoghurt;
- bij de lunch - soep met havermout en groenten, een portie zuurkool;
- 's avonds - boekweit in melk met gedroogde vruchten.
vrijdag:
- eerste maaltijd - vinaigrette, zaadbal;
- de tweede methode is rijstepap met groenten;
- de derde is gestoomde broccoli met kaas.
Zaterdag:
- in de ochtend - cottage cheese ovenschotel met rozijnen;
- tijdens de lunch - paprika gevuld met plantaardige massa, brood met zemelen;
- 's avonds - vinaigrette met bonen.
zondag:
- in de ochtend - een prachtige omelet met een broodje kaas;
- lunch - magere soep of borsch;
- de laatste maaltijd is gebakken courgette.
De porties moeten klein zijn, in geen geval mag u te veel eten, omdat er dan geen effect is. Koken is alleen nodig voor een paar of op een gekookte manier, je kunt ook stoven en bakken. Salades worden het best gekruid met citroensap of olijfolie. Als middagsnack kun je elke fruit-, bessen- of groentesmoothie, koekjeskoekjes, zaden, noten met honing eten, bessengelei, yoghurt, gefermenteerde gebakken melk of kefir eten. Smoothies zijn gezonde cocktails gemaakt van geraspte rauwe groenten en fruit met de toevoeging van andere ingrediënten. Ze zijn gemakkelijk te verteren en bovendien kunnen ze in een paar minuten worden gekookt door de voorbereide ingrediënten eenvoudig in een blender te kloppen.
Van drankjes moet de voorkeur worden gegeven aan compotes en fruitdranken van zelfgemaakt gedroogd fruit, groene thee, warm water met een schijfje citroen of honing. Water moet voldoende worden gedronken.
Artsen adviseren vaak een kleine diversificatie van een dergelijk menu met vis en gezonde zeevruchten, om een tekort aan calcium en jodium te voorkomen.
U moet het dieet verstandig verlaten. Spring niet meteen op vet vlees. Eerst moet je gerechten bereiden op een malser konijn of kip, en pas daarna terug naar de gebruikelijke manier van eten.
Aan wie een dergelijk dieet is gecontra-indiceerd
Deze voedingsmethode is strikt gecontra-indiceerd voor kinderen van elke leeftijd, evenals adolescenten, zwangere en zogende vrouwen. Tijdens deze perioden van leven ervaart het lichaam een verhoogde behoefte aan een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waarvan een aanzienlijk deel wordt aangetroffen in dierlijke producten. Daarom zijn zwangerschap en borstvoeding niet het moment om te experimenteren. Het is zeldzaam dat een arts ermee instemt om een zwangerschap naar een overtuigd vegetariër te leiden, omdat hij niet in staat zal zijn om de gezondheid van het kind te garanderen.
Hetzelfde geldt voor kinderen. Tijdens de periode van actieve groei en ontwikkeling heeft het lichaam dierlijke eiwitten en vetten nodig, niet minder dan plantaardig voedsel. Een jong groeiend lichaam heeft vlees nodig.
Met een redelijke aanpak en het ontbreken van contra-indicaties, zal een dergelijk dieet alleen maar profiteren. Men moet echter altijd luisteren naar eventuele veranderingen in het lichaam om mogelijke problemen op tijd te voorkomen.
