Eend in een slowcooker - 8 heerlijke recepten

Eend wordt meestal gekookt voor de feestdagen, omdat het voedzaam en smakelijker is dan kippenvlees. Het kookproces kost echter veel moeite en tijd. De eend in de slowcooker blijkt sappig, zacht en keukenapparatuur zal het koken vereenvoudigen.

Gesmoorde eend in een langzaam kooktoestel

Je hebt nodig:

• zonnebloemolie - 55 ml;
• een wortel;
• een bosje peterselie;
• zout - 10 g;
• een ui;
• drie blaadjes peterselie;
• eendenvlees - 1,5 kg;
• zes teentjes knoflook;
• zwarte peper - 5 g;
• water - 150 ml.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Spoel het ingewanden eendenkarkas onder een kraan, snijd in kleine stukjes, bestrooi met zout en peper.
2. Gehakte gepelde uien in de vorm van halve ringen, en snijd de wortels in kleine blokjes.
3. We persen knoflookteentjes onder druk.
4. Giet olie in de multicooker-kom. We zetten het keukengerei in de modus "Frituren". We wachten tot de olie is opgewarmd, waarna we de stukjes eend verspreiden en 10 minuten aan beide kanten passeren.
5. We hakken fijngehakte gewassen peterselie en gooien het in het vlees. Voeg uien, knoflook, wortelen toe. Kook de ingrediënten nog 5 minuten zonder het deksel te sluiten.
6. Giet groenten en vlees met water en blijf 2 uur koken in de "Stoofpot" -modus.
7. Wanneer het slowcooker u op de hoogte brengt van het einde van het kookproces, zorgt u ervoor dat het vlees zacht is door het met een vork te doorboren.

Het recept voor pilaf

Product lijst:

• zout naar smaak;
• ui - 2 stks .;
• water - 750 ml;
• eend - 2 kg;
• teentjes knoflook - 4 stuks;
• rijst - 190 g;
• speciale kruiden voor pilaf - 10 g;
• drie wortelen;
• frituurolie.

Eendenpilau koken in een slowcooker:

1. We snijden eendenvlees in kleine plakjes.
2. Zout ze van alle kanten en stuur ze in de slowcooker om te frituren, waarbij de "Frituren" -modus wordt ingeschakeld. Kook het vlees ongeveer 15 minuten goudbruin.
3. Snijd de ui willekeurig en laad deze in de eend. Bak nog 10 minuten, bestrooi met kruiden, meng.
4. Maal wortelen op een rasp en val in slaap met andere producten, kook gedurende 10 minuten.
5. Giet kokend water en blijf 40 minuten koken in het “Stoofpot” -programma.
6. Zodra de tijd om is, vullen we de gewassen langkorrelige rijst in en koken we door de oude modus 20 minuten over te schakelen naar het Plov-programma.
7. Plaats op het einde de teentjes knoflook voor een pittige smaak.
8. Meng het eten en serveer.

Hoe te koken met pruimen

De rijke smaak van eendenvlees gaat goed samen met de zoete, delicate smaak van pruimen.

Recept Componenten:

• water - 0,4 l;
• plantaardige olie - 15 ml;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• gedroogde pruimen - 0,1 kg;
• bollen - 70 g;
• zout naar smaak;
• eendenvlees - 850 g.

Hoe een eend te koken:

1. We hakken het karkas van de vogel in stukken, dunne huid kan niet worden verwijderd.
2. We verspreiden de eend in de multicooker-kom, gieten de olie en beginnen aan beide kanten te bakken tot het vlees een gouden tint heeft.
3. Dompel de pruimen 5 minuten in een kom met heet water.
4. Spoel gedroogde vruchten met schoon water in een vergiet.
5. We hakken de gepelde uien in halve ringen en vullen ze met vlees.
6. Voeg na twee minuten een geheel toe of snoei gesneden in 2 delen.
7. Giet alle ingrediënten met heet water, voeg zout, zwarte peper toe en sluit het deksel.
8. Een uur lang koken we het gerecht in het "Stoofpot" -programma, schakelen dan de optie naar "Bakken" en wachten nog eens 20 minuten.
9. Wij serveren aromatisch heerlijk gerecht bij elk bijgerecht.

Eend met appels in een slowcooker

Essentiële ingrediënten:

• een snufje oregano;
• gevogelte karkas - 1 kg;
• erwten van zwarte peper - 5 stks .;
• vijf appels;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• laurier - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• zout naar smaak;
• water - 1 l.

Algoritme van acties:

1. We snijden de afgewerkte vogel in stukjes, deze past niet in de hele multicooker.
2. We snijden de gewassen zoete en zure appels in twee delen, verwijderen de zaden en de harde kern.
3. We snijden de ui in halve ringen.
4. Wrijf de kip met een mengsel van kruiden en zout, doe in een slow cooker.
5. We voegen ui toe aan de tweede laag, en appels volgen het.
6. Voeg laurierblaadjes toe en vul met water.
7. We bereiden het gerecht voor door het "Stoven" -programma 90 minuten aan te zetten.

Door - Peking

Je hebt nodig:

• suiker - 15 g;
• eendenvlees - 2 kg;
• appelazijn - 18 g;
• honing - 100 g;
• zout naar smaak;
• sesamzaadjes - 25 g;
• peper naar smaak;
• sojasaus - 150 g;
• plantaardige olie - 40 g.

Stap voor stap instructies:

1. We beginnen met het maken van de saus. Om dit te doen, combineer sojasaus en sesamzaadjes, giet plantaardige olie, voeg suiker, zout, azijn en peper toe.
2. Zet de homogene massa van de saus in de koelkast.
3. We wassen het eendenkarkas onder de kraan, wrijven het met zout, dompelen het in de saus en sluiten het in de koelkast gedurende 12 uur.
4. Zodra de tijd om is, doven we het karkas met kokend water en vegen het droog.
5. Snijd het vlees in verschillende delen.
6. We verwerken de kom met multicookers met boter en doen er stukjes eend in, die elk worden ingevet met honing.
7. We frituren ze van alle kanten en zetten de "Frituren" -modus 30 minuten aan.

Met sinaasappels

Belangrijkste producten:

• zonnebloemolie - 50 g;
• drie uien;
• gevogelte vlees - 2 kg;
• een snufje zwarte peper;
• zes sinaasappels;
• zout naar smaak.

Algoritme van acties:

1. We wassen de gewassen vogel in porties. Het is beter om de schil niet van de eend te verwijderen, zodat het gerecht lekkerder wordt.
2. We geven ze in olie in een kom met een multicooker totdat de stukjes eend een mooie gouden kleur krijgen.
3. Giet vleesplakken met water, voeg kruiden, zout toe en kook in het "Stoofpot" -programma ongeveer 40 minuten.
4. Snijd de sinaasappels in dunne plakjes, voer dezelfde bewerking uit met uien en leg ze op het eendenvlees.
5. We gaan door met koken in de modus "Bakken", de tijd is 1 uur.

Met groenten

Belangrijkste producten:

• gember - 10 g;
• broccoli - 60 g;
• pulp van een vogel - 0,6 kg;
• een paprika;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• sperziebonen - 100 g;
• rode ui - 1 stuk;
• twee teentjes knoflook;
• selderij - 1 stengel;
• zout naar smaak;
• witte wijn - 160 ml.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. We snijden eendenvlees in kleine blokjes.
2. We hakken de ui in halve ringen, sorteren de broccolikool voor bloeiwijzen, schillen de zaden, hoeden en partities en snijden ze in de vorm van rietjes.
3. Maal gemberwortel op een rasp en hak de selderij met stokjes.
4. We leggen stukjes vlees op de bodem van het keukenapparaat, schenken de wijn in.
5. Verspreid bonen, knoflookplakken erop, giet gember, peper en zout.
6. Kook een heerlijke delicatesse gedurende 15 minuten in het "Stoofpot" -programma.

Gebakken Aardappelen

Aardappel is een uitstekend bijgerecht voor vlees. Probeer beide gerechten samen te koken.

Wat u moet nemen:

• een wortel;
• eendenvlees - 0,3 kg;
• een ui;
• zout naar smaak;
• eendenvet - 100 g;
• aardappelknollen - 0,5 kg;
• kruiden naar smaak.

Hoe eend met aardappelen te koken:

1. Snijd de gepelde ui van de schil in halve ringen.
2. Snijd de wortels in dunne platen.
3. Smelt eendenvetblokjes in een slowcooker, zet het keukenapparaat op verwarming. Als je zo'n ingrediënt niet hebt, vervang het dan gewoon door zonnebloemolie.
4. Breng eerst de halve uienringen op het vet en voeg dan de wortels toe.
5. Leg na 5 minuten de stukken vlees. Blijf voedsel frituren en af ​​en toe roeren.
6. We hakken de geschilde aardappelen met blokjes en voegen ze na 7 minuten aan het vlees toe.
7. Voeg naar smaak kruiden toe (dit kan een mengsel zijn van zwarte en rode pepers of basilicum) en zout.
8. Gooi een blad van laurier en giet 200 ml water.
9. Het blijft om de slowcooker in de "blusmodus" te zetten en 2 uur te wachten.
10. Probeer de eend naar smaak te proeven, als het je moeilijk lijkt, verleng dan de kooktijd met 20 minuten.