Versier de cake - 20 ideeën om de cake thuis te versieren

Versier de cake zelf met behulp van geïmproviseerde hulpmiddelen is niet moeilijk. Het belangrijkste is om voldoende tijd over te hebben en de verbeelding aan te zetten. Om je eigen ideeën tot leven te brengen, is het helemaal niet nodig om speciale kennis en vaardigheden van een professional te hebben.

Hoe een cake met mastiek te versieren

Voordat je begint met het decoreren van een dessert, moet je de basis begrijpen van het werken met dit plastic eetbare materiaal. De consistentie van de mastiek is zeer vergelijkbaar met plasticine, dus u kunt er verschillende figuren uit maken. Bovendien wordt het lang bewaard - gewikkeld in een film, kan het 10 tot 12 weken in de koelkast liggen. Mastiek wordt kant-en-klaar gekocht of onafhankelijk gemaakt.

Ingrediënten voor het koken:

• melkpoeder;
• gecondenseerde melk;
• poedersuiker.

Alle componenten worden genomen in dezelfde verhouding en kneden. Verdeel daarna het resulterende deeg in delen en voeg de nodige kleurstoffen toe.

Mastiek wordt ook gemaakt van marshmallows.

ingrediënten:

• marshmellou - een handvol;
• verdund met water "citroen" - 1 theelepel;
• olie - 25 g;
• zoet poeder en zetmeel in een verhouding van 1 tot 3.

Bereid mastiek voor, volgens dit algoritme:

1. Marshmallows lossen op in een waterbad, voeg een beetje kleurstof en, indien nodig, water en olie toe voor elasticiteit.
2. Poeder met zetmeel wordt in kleine porties in kleine porties gebracht, grondig roerend.
3. Wanneer de mastiek niet langer plakkerig is, wordt deze overgebracht naar de tafel, overvloedig bestrooid met poedersuiker. De massa wordt gekneed en giet periodiek poeder totdat de basis plastic wordt.
4. Heb je het gevoel dat de massa niet meer aan de handpalmen blijft kleven? Het betekent dat het volledig klaar is voor gebruik.

Het is moeilijk om perfecte figuren te maken zonder professionele apparatuur en vaardigheden, maar waarom probeer je het niet? Bereid minstens een minimum aan gereedschap voor - een scherp klein mes, tandenstokers, een borstel, een deegroller, een rol.

Houd u bij het werken met mastiek aan dergelijke regels:

• Ze laten de massa niet in de lucht (deze droogt snel en wordt vast), maar wikkelen constant de rest in de film.
• Het walsen wordt alleen uitgevoerd op een film bestrooid met poedersuiker.
• Ze geven de voorkeur aan kleine elementen, omdat volumetrische figuren kunnen barsten.

Je kunt een cake op verschillende manieren versieren, omdat mastiek veel verbeelding biedt. In de regel wordt het materiaal eerst dun uitgerold om de cake volledig te bedekken, en vervolgens wordt het afgewerkte oppervlak versierd met figuren.

Crème decoratie

Je kunt een cake met room op verschillende manieren versieren. Rozen, bladeren, verschillende krullen en randen zijn gemaakt van romige massa - het ziet er erg elegant en feestelijk uit. Maar om deze delicate producten in vorm te houden, moet u de juiste crème kiezen en is het beter om de voorkeur te geven aan olie.

Om een ​​oliecrème te bereiden, hebt u minimaal producten nodig:

• gesmolten boter - 1 pak
• gecondenseerde melk - 10 el. l.

De olie moet eerst uit de koelkast worden verwijderd om te smelten en vervolgens met een mixer kloppen tot hij zacht is. Hierna moet gecondenseerde melk in kleine porties worden geïntroduceerd en het mengsel kloppen tot een glad mengsel.

Desgewenst wordt de massa in verschillende porties verdeeld en worden verschillende kleurstoffen toegevoegd.

Ze worden kant-en-klaar gekocht of onafhankelijk gemaakt:

• geel geeft saffraan;
• oranje - oranje of sappige jonge wortelen;
• scharlaken - bessen van een kers, bieten, veenbessen;
• lichtgroen - spinazie;
• bruin - cacao.

Om het decor van de crème netjes en mooi te maken, moet u speciale spuiten met verschillende sproeiers gebruiken. Als dergelijke apparaten niet bestaan, kunt u een spuit van een dicht vel nabootsen door deze in de vorm van een kegel te vouwen en een scherpe hoek af te snijden. U kunt hetzelfde doen met een normaal dicht pakket. Vervolgens wordt het resulterende werkstuk gevuld met room en door een klein gaatje geperst. U kunt dus rechte of golvende strepen, bladeren, bloemen, ruches, inscripties tekenen.

Fruitideeën

Een cake versieren met fruit is heel eenvoudig. Dit is een van de snelste en goedkoopste manieren. Door spectaculaire composities te maken van plakjes verschillende soorten fruit, kun je je verbeelding laten zien en de verbeelding de vrije loop laten.

Zodat de vruchten hun oorspronkelijke kleur niet verliezen en het ontwerp niet uit elkaar valt, is de hele samenstelling bedekt met kleurloze gelei. De vloeibare massa wordt voorzichtig met een borstel op het decor verspreid en in de koelkast geplaatst. Na een half uur wordt de gelatinebehandeling herhaald.

Als je tijd en zin hebt, kun je rozen van appels maken.

1. Maak eerst de siroop (neem een ​​lepel suiker per 200 ml water) en voeg indien nodig in dit stadium kleurstof toe.
2. Appels worden in dunne reepjes gesneden en op siroop gekookt om ze plastic te maken.
3. Rozen worden gevormd uit fruitspaties. Het binnenste "bloemblad" is opgerold en de rest is in een cirkel toegevoegd en vormt een weelderige bloem. De uiteinden ervan zijn iets naar buiten gedraaid, zodat de knop van de "roos" opent.

Hoe een cake met room te versieren

Slagroom is een luchtige en delicate decoratie, maar je moet er snel mee werken.

ingrediënten:

• dikke room - 500 g;
• vanilline - een zak;
• poedersuiker - 150 g;
• gelatine - 1 zakje.

voorbereiding:

1. Giet de gekoelde room in een diepe kom en plaats ze in een pan met ijswater.
2. Los de gelatine op.
3. Klop de room met een mixer zodat een sterk schuim verschijnt.
4. Voeg het poeder, de vanille toe en meng voorzichtig.
5. Breng gelatine in een dunne stroom.

Slagroom wordt in een banketbakkerspuit gedaan en versier de cake.

chocolade

Taartversiering is een delicate kwestie, omdat het afgewerkte uiterlijk en de esthetiek van het hele product ervan afhangen. Chocolade is een van de favoriete zoetwarenproducten voor het decoreren van desserts.

De eenvoudigste manier is om de chocolade te malen en de cake met de resulterende chips te bestrooien. Je kunt een meer complexe methode proberen: hiervoor wordt de chocolade voor een korte tijd op een warme plaats achtergelaten, zodat deze zachter wordt. Vervolgens worden met een scherp mes dunne lange krullen van de tegel gesneden. Ze beginnen onmiddellijk te draaien en om de vorm te fixeren, worden ze op een koude plaats geplaatst voor stolling.

Opengewerkte krullen zien er heel elegant uit:

1. De tegels worden gesmolten in een kleine container op minimale hitte.
2. Teken vooraf op perkamentpapier krullenpatronen en patronen in de gewenste hoeveelheid.
3. Vervolgens wordt hete vloeibare chocolade in een spuit geplaatst en worden alle schetsen zorgvuldig rond de omtrek getekend. Dit moet snel en efficiënt worden gedaan, omdat de massa snel bevriest. Het is raadzaam om een ​​paar reservepatronen te maken, omdat de afgewerkte krullen behoorlijk bros blijken te zijn en zich gewoon in stukken kunnen verspreiden als ze onzorgvuldig worden gehanteerd.
4. Perkament met getekende krullen wordt op een koude plaats geplaatst totdat het volledig is gestold.
5. Vervolgens worden de opengewerkte producten zorgvuldig van het papier gescheiden en op de taart gelegd.

Het is heel gemakkelijk om chocoladeblaadjes te maken. Om dit te doen, neem gebladerte van elke boom, was het grondig en bedek het vervolgens met gesmolten chocolade en plaats het op een koude plaats. De belangrijkste taak is om de echte bladeren voorzichtig los te koppelen van de eetbare.

Met snoep en snoep

Je kunt zelfs de eenvoudigste cake versieren met snoep. Het belangrijkste is dat het oppervlak van het product dik en stroperig is.

Er zijn veel ontwerpopties:

• Bedek de zijkanten met lange, dunne wafels, buizen of repen en knoop ze vast met een fel satijnen lint. Vul de bovenkant van de cake met kleurrijke dragees.
• Kleine toffee om een ​​mooie inscriptie of patroon te maken op een sneeuwwit of beige oppervlak van de cake.
• Snijd de marmelade in kleine stukjes en rangschik op een chaotische manier.
• Een handvol veelkleurige dragees om in te doen. Bij het snijden, zullen gasten merken dat de cake een verrassing is.
• Velen gebruiken ook banketbakkerswerk. Het komt in verschillende kleuren en vormen. Het is raadzaam om de cake met hagelslag te versieren terwijl het oppervlak nog volledig bevroren is.
• Decoraties gemaakt van gehakte noten, chocolade- en kokosschilfers en koekkruimels werden veel gebruikt.
• Het ziet er erg indrukwekkend uit op het oppervlak van de cake met sprenkelgelei, omdat het lijkt op een aquarium. Om dit te doen, wordt de helft van de bereide vloeistofkleurige gelei op een cake gegoten en op een koude plaats geplaatst om vast te worden. Vervolgens wordt de gestolde massa met grof poeder bestrooid en opnieuw met de resterende vloeistof gegoten.
• Gebruik stencils om de cake ongebruikelijk te versieren met hagelslag. Je kunt ze zelf maken door een patroon, letters, patroon of cijfers uit een stuk papier te knippen. Het sjabloon wordt gemakkelijk op het oppervlak van de cake gedrukt en van bovenaf wordt het dichtgeplet met het geselecteerde poeder. Vervolgens wordt het stencil voorzichtig verwijderd en blijft er een mooi figuur of patroon op de taart.

Bessen gebruiken

Bessen zijn een van de meest bruikbare producten voor decoratie. Ze hebben veel vitamines, ze zijn sappig, smakelijk en helder. De eenvoudigste manier is om bessen van één type (of meerdere, indien gewenst) gelijkmatig op het oppervlak van de cake te verspreiden en ze in te smeren met kleurloze gelei.

Hoe een kindertaart te versieren

Voor kinderen betekent het uiterlijk van een dessert veel meer dan de smaak. Daarom moeten moeders verschillende ongebruikelijke sieraden maken, gemaakt van snoep, mastiek, fruit, gelei en andere producten.

Cake Decorating Opties:

• bestrooi het met veelkleurig paaspoeder;
• giet glazuur;
• leg de vruchten in de vorm van een mysterieus patroon;
• versieren met zelfgevormde figuren;
• slagroom en bestrooi met chips;
• rust de palissade uit langs de randen van langwerpige koekjes;
• giet gelei.

Wanneer u een cake voor een kind decoreert, moet u overwegen voor wie het is bedoeld. Jongens houden van culinaire meesterwerken in de vorm van auto's, een bal of superhelden, meisjes - in de vorm van poppen of bloemen. Maar alle kinderen zijn in de regel dol op cakes met een cartoonthema.

Het is ook noodzakelijk om te onthouden dat veel moderne baby's allergisch zijn voor verschillende producten. Gebruik daarom tijdens het productieproces geen componenten die mogelijk allergische reacties kunnen veroorzaken.

Taartdecoratie tegen 8 maart, 23 februari

Zoetwaren voor deze datums kunnen op verschillende manieren worden ingericht. In de regel bevat het decor bijna altijd cijfers - 8 of 23. Ze zijn gemaakt van chocolade, mastiek en andere materialen.

Ingrediënten voor Caramel Glaze:

• warm water - ¾ st .;
• kristalsuiker - 180 g;
• maïszetmeel - 2 theelepel;
• room met een hoog percentage vetgehalte - ¾ st;
• gelatine in bladeren - 5 g.

voorbereiding:

1. Week gelatine in water.
2. Roer de room met zetmeel.
3. Smelt de suiker zodat deze een karameltint krijgt.
4. Giet de room met zetmeel en stroperige suiker in warm water. Breng de samenstelling aan de kook, onder voortdurend roeren.
5. Het blijft alleen om de massa af te koelen en de reeds bereide gelatine eraan toe te voegen.

Dan is het klein: leg ijs op de cake met een handig breed mes en zet het op een koude plaats om het minstens 3 uur te laten uitharden.

Doe-het-zelf meringue versieren

Cakes versieren ook meringues.

Voor zo'n helder sneeuwwit decor heb je nodig:

• eiwitten - 5 stks;
• suiker of poeder - 250 g.

Iedereen kent het algoritme van acties:

1. Klop de eiwitten in een stabiel schuim en voeg het poeder in kleine porties toe.
2. Klop op gemiddelde snelheid gedurende 10 minuten, totdat de massa een weelderige en dichte consistentie krijgt.
3. Verwarm daarna de oven voor op 110ºС en bedek de bakplaat met papier.
4. Leg de afgewerkte massa in de vorm van kleine cakes op een ingevet bakpapier met een eetlepel en zet in de oven.

Wafel decoratie

Wafels zijn een goedkoop en handig materiaal voor werk. In de uitverkoop vindt u kant-en-klare kleurrijke afbeeldingen op wafeltaarten. Hun assortiment is erg groot: dit zijn prachtige prinsessen en supermannen en personages van je favoriete tekenfilms en dieren. Het is bijna onmogelijk om zelf zo'n decor te maken, dus het is gemakkelijker om het klaar te kopen.

Het proces van het versieren van een wafelbeeld is als volgt:

1. Vorm een ​​perfect vlak cakeoppervlak.
2. Draai de cake met de afbeelding ondersteboven en vet hem in met vloeibare honing met een siliconenborstel. Gebruik in plaats van honing soms siroop of een licht gekleurde jam, om het beeld niet te bederven wanneer de cake is doorweekt.
3. Bevestig een afbeelding aan het oppervlak.
4. Druk voorzichtig met de handen naar beneden en plat met een servet.
5. Klop de slagroom en versier de randen.

Soms is een cake niet versierd met een hele foto, maar met individuele figuren uit wafels. Ze worden op dezelfde manier gestapeld als wafels.

Als je weet hoe je thuis een cake kunt versieren, kun je echte meesterwerken maken, jezelf en je dierbaren verrukken. Zet de verbeelding aan en uw dessert zal zelfs de producten van elite zoetwaren verduisteren!