Als gasten plotseling het huis binnenstormden, zal een verscheidenheid aan cakes zonder bakken de gastvrouw helpen om ze te plezieren met een heerlijk dessert. Vandaag zijn er veel van hen. Snel en zonder veel moeite kunt u "Bird's milk", "Anthill" en vele andere opties bereiden.

Cake zonder koekjes en kwark te bakken

Ingrediënten: een pond eenvoudige goedkope koekjes, 130 g boter, een pond cottage cheese, een vol glas melk, 160 g kristalsuiker, 2 el. l. cacaopoeder.

  1. Cottage cheese wordt gekneed met een vork, gemengd met cacao, zachte boter en zand. Vervolgens wordt de massa tot een uniformiteit geslagen met een mixer of een speciaal blendermondstuk. Je krijgt een dikke crème die zich niet veel zal verspreiden.
  2. Melk wordt in een breed bord gegoten.
  3. Een platte schaal wordt op de tafel geplaatst, waarop de cake wordt gelegd.
  4. Koekjes worden 1-2 seconden in melk ondergedompeld en op een schaal geplaatst. Voor één laag zijn 6-8 stukken voldoende. Elk van hen is royaal besmeurd met kwark en opnieuw bedekt met koekjes.
  5. Het proces gaat door totdat de producten klaar zijn.

De bovenkant van de cake met koekjes en kwark wordt bestrooid met cacao of poedersuiker. De voltooide traktatie wordt een tijdje in de koelte schoongemaakt.

Bananen traktatie

Ingrediënten: 320 g suikerkoekjes, 2 zachtere bananen, 280 g zeer vette zure room, 2-3 grote lepels cacao, 80 ml harde zwarte thee.

  1. De rechthoekige vorm is bedekt met huishoudfolie.
  2. Cookies voor elk van de hieronder besproken cakes kunnen als de eenvoudigste en goedkoopste worden genomen. Het moet in warme thee worden gedoopt en in voorbereide vorm worden verdeeld.
  3. De eerste laag wordt ingesmeerd met zure room. Je kunt kristalsuiker naar smaak toevoegen. Bananencirkels worden in een gelijkmatige laag bovenop gelegd.
  4. Volgens dit principe worden de lagen aangelegd totdat de producten op zijn. De laatste is een koekje met zure room, maar zonder fruit, en bestrooid met cacao.

Voordat je een bananentaart probeert, moet je deze 3-4 uur in de koelkast laten staan ​​en vervolgens op een vlakke plaat leggen.

Heerlijke koekjescake met gecondenseerde melk

Ingrediënten: 730 g zandkoekkoekjes, een half glas vetzure room, een half glas witte suiker, een blikje geliefde gecondenseerde melk, 90 g boter, een grote lepel cacaopoeder.

  1. Om de room te bereiden, moet de boter worden verzacht. Om dit te doen, laat je het gewoon een uur in de keuken liggen. Vervolgens wordt het opgeklopt met gecondenseerde melk tot de consistentie van een prachtige luchtcrème.
  2. Koekjes moeten worden omgezet in kleine kruimels. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een speciale blenderkop. Maar je kunt het redden met de gebruikelijke deegroller, die "over een pakje koekjes" loopt.
  3. De resulterende kruim wordt gemengd met room.
  4. Een ronde dichte cake wordt gevormd uit de massa.
  5. De resterende componenten worden gemengd en gedurende 6-7 minuten op laag vuur gekookt.

De afgewerkte koekjescake met gecondenseerde melk is nog steeds bedekt met ijsvorming. Laat de traktatie een beetje weken en je kunt het voor thee serveren.

Met gelatine en fruit

Ingrediënten: 360 gram zure room, 280 gram vette kwark, een glas water, 260 gram kristalsuiker, 25 gram gelatine, een zakje vanilline, 2 zoete zachte kiwi's, mandarijn. Hoe je een heerlijke cake met gelatine en fruit maakt, wordt hieronder beschreven.

  1. De eerste stap is om de cottage cheese door de kleinste zeef te vegen. Dit is een verplichte stap die de cakestructuur malser maakt, zonder duidelijke korrels.
  2. Vanilline en gewone suiker stromen uit tot de wrongelmassa, zure room komt tussenbeide. Na roeren laat men de massa 8-9 minuten staan ​​om de suiker enigszins op te lossen.
  3. Gelatine in een glazen kom wordt verdund in koud gekookt water en 17-20 minuten gelaten.
  4. De massa met kwark en zure room wordt opgeklopt met een blender.
  5. Fruit wordt in cirkels gesneden en bevindt zich op de bodem van een diepe kom bedekt met huishoudfolie.
  6. Gelatine warmt op. Wanneer het volledig is opgelost, koelt de vloeistof en giet het in het mengsel vanaf de vierde stap. Daarna wordt het opnieuw opgeklopt.
  7. De toekomstige basis voor de cake wordt in een fruitschaal gegoten. Het oppervlak is ook bedekt met cirkels of halve cirkels met sinaasappels en kiwi.

Tot het volledig bevroren is, zal de vruchtentaart 3-4 uur koel zijn. Dan draait hij op een bord en haalt de film weg.

Cake "Bird's milk"

Ingrediënten: 3 rauwe eiwitten, 1 grote lepel citroensap, een blikje gecondenseerde melk, 210 g boter, 110 ml gezuiverd water, 35 g gelatine, 120 g pure chocolade, 220 g ontpitte pruimen, 90 g zandkoekjes.

  1. Pruimen worden met heet water gegoten en 12-15 minuten met rust gelaten. Vervolgens wordt het gedroogd, in stukjes gesneden en samen met zandkoekjes gemalen in een blender.
  2. Van de resulterende massa, niet de bodem van de vorm, wordt de cake geramd, die naar de koelkast moet worden gestuurd.
  3. Voor het vullen van water wordt gelatine verdund volgens de instructies. Eiwitten worden opgeklopt tot een dik schuim met citroensap.
  4. Klop afzonderlijk gecondenseerde melk met gesmolten boter (150 g). Als gevolg hiervan moet u een homogene crème krijgen.
  5. Alle massa's uit de derde en vierde stap zijn netjes met elkaar verbonden en bovenop de taart gelegd.
  6. Bijna klaar cake "Bird's milk" wordt 1,5 uur gekoeld gestuurd.

Het blijft alleen om de traktatie te vullen met glazuur gemaakt van gesmolten chocolade en de resterende boter.

Anthill zweep omhoog

Ingrediënten: 420 g eenvoudige suikerkoekjes, 210 g boter, 420 g gekookte gecondenseerde melk, 60 g noten (je kunt allerlei soorten), 40 g pure chocolade.

  1. Koekjes worden verpletterd tot grote kruimels met behulp van een blender.Geschikte kom voor het hakken van ijs. Het is voldoende om de cookies erin slechts 3-4 keer te scrollen. Als je het overdrijft en het product in kruimels verandert, zal het na het toevoegen van de room pap worden.
  2. Koekjes worden in een diepe kom gegoten, waar ze met gehakte noten met een mes worden verbonden.
  3. Voor room wordt zachte boter opgeklopt met gecondenseerde melk.
  4. Het resulterende mengsel wordt gecombineerd met koekjes en alle componenten worden voorzichtig met een lepel gemengd.
  5. Een mierenheuvel vormt zich op een vlakke plaat.

De cake wordt besprenkeld met geraspte chocolade en 1,5-2 uur naar de koelkast gestuurd.

Biscuitcake zonder te bakken - met zure room

Ingrediënten: 330 g vetzure room en zandkoekkoekjes, 110 g kristalsuiker en 9 g vanille, 60 g gepelde noten.

  1. Voor slagroom, slagroom met twee soorten suiker.
  2. De eerste laag koekjes wordt op een plat vierkant of rechthoekig bord gelegd. Van bovenaf wordt het royaal ingesmeerd met de resulterende zure room.
  3. Verder worden de lagen op dezelfde manier herhaald totdat alle producten compleet zijn. Een paar stukjes koekjes moeten worden overgelaten om de toekomstige cake te versieren. Ze worden samengeperst met de geselecteerde noten.
  4. De gevormde cake wordt besprenkeld met het resulterende droge mengsel en naar een koele plaats gestuurd.

Na 4-5 uur kan het dessert worden geserveerd met thee.

Aardbeien Yoghurt Cake

Ingrediënten: 220 g eenvoudige zandkoekkoekjes, 6 grote eetlepels kristalsuiker, 25 g gelatine, 160 g boter, een vol glas zeer vette room, een halve liter yoghurt (zonder additieven of aardbei), 140 ml gezuiverd water, 6-7 eetlepels . eetlepels vette melk.

  1. Koekjes veranderen op elke handige manier in kleine kruimels. De boter gesmolten in de magnetron of in een waterbad wordt in deze massa gegoten en 2 eetlepels zand worden toegevoegd. De componenten mengen goed.
  2. Het resulterende mengsel zal de basis vormen voor toekomstige traktaties. Het is neergelegd in een vorm bedekt met vershoudfolie en geramd. Moet vrij hoge kanten zijn.
  3. De afgewerkte basis wordt naar de koelkast gestuurd.
  4. Gelatine wordt geweekt in koud water (70 ml) tot zwelling. Dan wordt de helft ervan gefokt in hete melk.
  5. Room wordt opgeklopt tot een dik schuim is gemengd met 2 el. l. zand en yoghurt. Gekoelde melk met gelatine wordt hier in een dunne stroom gegoten. De componenten worden gemengd met een garde.
  6. De massa van de vorige stap wordt op de basis van de koekjes gegoten. De toekomstige cake wordt terug in de koelkast geplaatst.
  7. Siroop wordt gemaakt van het resterende water en suiker. De tweede helft van de geweekte gelatine wordt erin gegoten en bessen worden toegevoegd. Het mengsel wordt onderbroken door een blender.
  8. De gekoelde bessenpuree wordt op de al verharde yoghurtlaag gegoten.

De cake maakt nog een paar uur schoon.

Koken met havermoutkoekjes

Ingrediënten: 280 g bevroren kersen, 630 g havermoutkoekjes, 270 ml water, 1 el. l. oploskoffie, 680 g halfzure zure room, 190 g kristalsuiker, een snufje vanilline, een half glas walnootpitten.

  1. In een diep bord worden bevroren bessen, 70 g suiker en 20 ml water gecombineerd. Op minimale hitte wordt de kers 12-14 minuten gekookt onder regelmatig roeren. Dan liggen de bessen op een zeef en laten ze afkoelen.
  2. Het resterende water wordt aan de kook gebracht en er wordt koffie in gezet.
  3. Voor room, zure room worden de rest, suiker en vanilline gecombineerd. De componenten worden tot een glad mengsel geslagen.
  4. De afneembare vorm is bedekt met huishoudfolie. Havermoutkoekjes worden erin in één laag gelegd. Voorheen werd elk koekje ondergedompeld in warme sterke koffie.
  5. Vervolgens wordt een deel van de room met zure room gegoten en worden de bessen verdeeld.
  6. Dan komt er weer een laag koekjes en room.
  7. De bovenkant van de cake wordt bestrooid met in de pan gedroogde en gehakte noten.
  8. De traktatie wordt bedekt met een film en 4-5 uur bij kamertemperatuur bewaard.
  9. Dan mengt het de hele nacht koel.

Voordat u havermout van koekjes serveert zonder te bakken voor thee, moet u het op een vlakke plaat schuiven.

Chocoladetaart

Ingrediënten: 330 g zandkoekkoekjes, 160 g boter, 4-5 eetl. eetlepels cacao, 260 g roomkaas, 90 g poedersuiker, 2 chocoladerepen, 90 ml zeer dikke room.

  1. Koekjes omgezet in kleine kruimels, zachte boter en cacaopoeder worden gecombineerd in een diepe kom.
  2. Deze massa wordt op de bodem van de vorm gelegd en goed geplet. Korzh gaat naar de koelkast.
  3. Roomkaas wordt opgeklopt voor het vullen. In het proces wordt er geleidelijk poeder aan toegevoegd.
  4. Chocolade smelt en beweegt naar de kaas.
  5. Klop de room in een afzonderlijke kom tot het romig is en combineer met de chocolademassa. De ingrediënten worden zorgvuldig gemengd met een brede spatel.
  6. De resulterende room wordt op de verharde cake gegoten.

Het blijft om de cake 4-5 uur te laten afkoelen en vervolgens naar wens te decoreren.

Peperkoek dessert

Ingrediënten: 820 g zure room, 620 g chocoladepeperkoek, 130 g kokosnoot en dezelfde hoeveelheid poedersuiker, 60 g chocolade, 3 rijpe bananen.

  1. Voor room wordt zure room geslagen met poedersuiker.
  2. Een ronde kom (met een volume van 1,5-2 liter) is bedekt met huishoudfolie. Een deel van de room en de gast van de grof gesneden peperkoek worden op de bodem gelegd.
  3. Dan zijn er cirkels van bananen, besprenkeld met kokosnoot.
  4. Lagen worden herhaald totdat de producten op zijn. De laatste moeten de gedroogde helften van de peperkoek zijn - het is op hen dat de cake zal staan.
  5. Eerst moet het dessert 3-4 uur bij kamertemperatuur worden toegediend en vervolgens nog een paar uur in de koelkast.

De afgewerkte cake zonder bakken van peperkoek wordt op een platte schaal gezet en bestrooid met geraspte chocolade.

Ongebruikelijke marshmallowcake zonder te bakken

Ingrediënten: een halve kilo gewone witte marshmallows en zandkoekkoekjes, 390 ml zeer dikke room, 180 g zachte cottage cheese, 140 g kristalsuiker, een snufje vanilline, 3 bananen, 90 ml melk, een handvol walnotenpitten.

  1. Marshmallows worden in tweeën gesneden.
  2. Voor room, slagroom met kwark, vanille en zand. De massa moet dik en uniform worden. Klaargemaakte room wordt kort in de koelkast schoongemaakt.
  3. Bananen worden in dunne cirkels gesneden.
  4. Melk wordt in een breed bord gegoten. Je moet er koekjes in dopen voordat je het op een platte schotel legt.
  5. De koekjes worden ingesmeerd met botercrème en bedekt met helften marshmallows.
  6. Vervolgens komen de fruitcirkels.
  7. Lagen worden herhaald totdat de producten op zijn. De laatste is verdeeld marshmallows.

Van de noten en de resterende koekjes worden kruimels gemaakt. Ze siert de afgewerkte marshmallowcake. De delicatesse moet grondig in de koelkast worden geweekt, waarna het kan worden geproefd.

Whiskey Cheesecake

Ingrediënten: 320 g brokkelige koekjes, 4 grote eetlepels citroensap, 160 g boter, 320 g roomkaas, 410 ml slagroom, 120 ml witte droge wijn, 210 g kristalsuiker, 3 grote eetlepels gelatine, 90 g vanillesuiker, 1 el. l. geraspte citroenschil.

  1. Koekjes worden in een blender gemalen tot een fijne kruimel en vervolgens gecombineerd met vloeibare boter. De helft van de vanillesuiker wordt hier toegevoegd.
  2. De massa wordt in een afneembare vorm geramd en naar de kou gestuurd.
  3. Voor room wordt gelatine verdund in witte wijn en een half uur bewaard.
  4. De resterende vanilline wordt in een afzonderlijke kom gegoten, kaas, sap en citrusrasp, 60 g zand wordt toegevoegd. De ingrediënten worden opgeklopt met een mixer.
  5. Gelatine met wijn gaat naar het vuur. 90 g suiker wordt in het mengsel gegoten. De massa wordt verwarmd tot de korrels volledig zijn opgelost en aan de kook gebracht, waarna deze onmiddellijk van het vuur wordt verwijderd.
  6. Gekoelde room wordt met de rest van het zand tot een stevig schuim geslagen.
  7. De mengsels uit de vierde en vijfde stap worden gecombineerd en er wordt room aan toegevoegd. Met lichte bewegingen van het brede schouderblad worden de ingrediënten gemengd.
  8. De room wordt in de kou op een verharde basis gegoten.

Het toekomstige dessert wordt weer 3-4 uur koel.

Cake van de "vis" cracker

Ingrediënten: 340-360 g ongezouten "vis", een glas met een heuvel suiker, een snufje vanilline, een pond dikke zure room.

  1. In een diepe container wordt zure room gecombineerd met suiker en vanille. De massa wordt opgeklopt tot de zoete korrels volledig zijn opgelost.
  2. Een cracker wordt in het resulterende zure roommengsel gegoten. Na roeren blijft het 20 minuten staan ​​voordat het opzwelt. Eventueel fruit kan naar smaak aan deze massa worden toegevoegd. Fijngehakte bananen zijn hier bijvoorbeeld perfect.
  3. Het mengsel wordt in een kom geplaatst, bedekt met huishoudfolie en goed verdicht.

Na 3-4 uur in de kou wordt de cake op een vlakke plaat gedraaid en naar smaak gedecoreerd. Bijvoorbeeld geraspte chocolade.

Dessert "Raffaello"

Ingrediënten: 90 g boter, 330 g zandkoekkoekjes, 120 g gekookte gecondenseerde melk en kokosvlokken, 260 ml slagroom, 360 ml vette melk, 1,5 eetl. l. gezeefde bloem, 2 el. l. poedersuiker en aardappelzetmeel, een half glas kristalsuiker.

  1. De kookpan combineert melk, zand, bloem en zetmeel. Het mengsel wordt op middelhoog vuur gekookt tot het dik wordt. Het moet af en toe worden geroerd.
  2. De resulterende crème wordt overgebracht naar een glazen kom en er wordt zachtgemaakte olie aan toegevoegd. De ingrediënten mengen goed.
  3. De room wordt opgeklopt tot het stabiel is, vervolgens wordt er poedersuiker op gegoten en wordt het kloppen herhaald.
  4. Een beetje melkroom wordt in een ronde kom gelegd en langs de bodem verdeeld. Grote stukken koekjes worden er bovenop gelegd.
  5. Daarna komt een laag room en opnieuw stukjes koekje. Producten wisselen elkaar af tot ze op zijn.
  6. De laatste twee lagen koekjes worden ingesmeerd met gecondenseerde melk.

Het dessert is versierd met kokosnoot en 3-4 uur in de kou verzonden. Vervolgens kan het op een plat bord worden gezet, in plakjes worden gesneden en worden geserveerd met thee of koffie.

Delicate traktatie met yoghurt en perziken

Ingrediënten: 780 ml yoghurt (zonder toevoegingen of perzik), 170-190 g suikerkoekjes, een blik perziken in blik, 120 g boter, 110 g kristalsuiker, 25 g gelatine.

  1. Cookies worden op elke handige manier geplet. Je kunt hiervoor een blender of een gewone deegroller gebruiken. Boter wordt gesmolten tot een vloeibare toestand, enigszins afgekoeld en in de lever gegoten.
  2. De componenten worden rechtstreeks met uw handen grondig tot een homogene massa gewreven. Vervolgens wordt het tegen de bodem van de gespleten vorm geramd.
  3. De basis voor toekomstige goodies ligt 40-50 minuten in de kou.
  4. Gelatine wordt in een half glas ingeblikte perziksiroop gegoten. De ingrediënten zullen ongeveer een half uur zwellen.
  5. Perziken uit een pot worden in grote stukken gesneden.
  6. De gezwollen gelatine warmt op totdat deze volledig is opgelost. Kook het mengsel niet!
  7. Het combineert dan met yoghurt en kristalsuiker.
  8. Op basis hiervan worden stukjes ingeblikt fruit aangelegd. Het yoghurt-gelatinemengsel wordt er bovenop gegoten.

De traktatie wordt in de kou schoongemaakt. Het is het beste om het de hele nacht in de koelkast te bewaren.

Cake met gecondenseerde melkstick

Ingrediënten: 140 g maïenstokken, 90 g boter, een half blikje gekookte gecondenseerde melk.

  1. De olie moet bij kamertemperatuur zacht worden.
  2. Vervolgens wordt alle gekookte gecondenseerde melk er onmiddellijk aan toegevoegd.
  3. De ingrediënten worden opgeklopt met een mixer of een geschikt blendermondstuk tot een uniforme dikke crème is verkregen.
  4. Bereide maïenstokken worden in kleine porties aan het resulterende mengsel toegevoegd. Ze kunnen veilig worden gebroken en verpletterd, en sommige kunnen intact worden gelaten.
  5. Na elke nieuwe partij stokjes mengen de ingrediënten goed.
  6. De resulterende massa wordt overgebracht naar een kom, bedekt met een film.

De toekomstige cake wordt een uur in de vriezer schoongemaakt. Vervolgens wordt het op een bord gedraaid, wordt de film verwijderd en in stukjes gesneden.

Koken van wafeltaarten en gekookte gecondenseerde melk

Ingrediënten: een blikje gekookte gecondenseerde melk, een standaardpakket wafels, 80 g boter, 40 g walnootpitten.

  1. Olie en gecondenseerde melk moeten op kamertemperatuur worden gebruikt. Verzachte ingrediënten worden gemengd met een lepel. Om uw taak te vereenvoudigen, kunt u een mixer of een blender gebruiken.
  2. De eerste wafelcake wordt op een vlakke plaat gelegd en met room bestreken. Verder bevinden alle anderen zich op een vergelijkbare manier.Cream-cake lagen moeten licht tegen elkaar worden gedrukt.
  3. De bovenste laag wordt droog gelaten. Er is een bord met weging op geïnstalleerd. In deze vorm moet het dessert ongeveer een uur staan.
  4. Vervolgens wordt het traktatie-oppervlak ingesmeerd met de resterende room en bestrooid met gehakte noten. Voorheen kunnen ze lichtbruin worden in een pan.

Een cake wordt vooral lekker na een paar uur in de koelkast te hebben doorgebracht.

Related Software:Meer van de auteur: