Courgettetaart kan worden geclassificeerd als tweede gangen en snacks. Dit is een voedzame, bevredigende en kleurrijke delicatesse in smaakverzadiging. De samenstelling van het ingrediënt kan anders zijn. Het is om een groot aantal vullingen aan te tonen dat het materiaal zal worden gericht.
Materiaal inhoud:
Courgettetaart - Basisrecept
Het klassieke recept voor courgettetaart kan een versie met tomaten worden genoemd.
Courgettetaart - wat te nemen voor het koken:
- vijf jonge courgettes;
- 3 eieren
- 6 tomaat;
- 150 g bloem;
- 200 ml mayonaise;
- 4 teentjes knoflook;
- naar smaak nemen we greens (dille, peterselie), kruiden (zout, peper);
- olie voor het frituren van squashcakes.
Lees verder over het maken van een eenvoudige cake met courgette:
- Courgette, bij voorkeur jong, gewassen, geschild en gehakt met een grove rasp. Voeg iets toe en wacht 15 minuten. De laatste manipulatie verwijdert overtollig vocht uit de pompoen.
- Om geen tijd te verliezen, besteden we het aan het bereiden van tomaten- en knoflookdressing. Snijd tomaten in dunne, nette cirkels. We maken knoflookdressing op basis van mayonaise en knoflook doorgegeven via een pers.
- Vervolgens vouwen we de pompoen in een vergiet en verwijderen we de overtollige vloeistof door de massa samen te knijpen.
- Na het voltooien van de spin, breken we de eieren in de pompoenmassa, voegen gehakte greens, kruiden toe. En na goed gemengd te zijn, gaan we door naar de volgende fase: een zelfklevende basis toevoegen - bloem.
- Maak je geen zorgen, als je na het toevoegen van de hele massa bloem het deeg nog steeds niet de ideale consistentie hebt, zoals op pannenkoeken. Vergeet niet dat we in courgette koken, en afhankelijk van het vocht hebben ze mogelijk meer bloem nodig.Voeg een beetje zetmeel toe om je geen zorgen te maken over de mogelijkheid van vernietiging van squashcakes.Hij maakt het deeg vast en laat je de pannenkoeken gemakkelijk draaien.
- Het deeg is klaar. Het blijft om het op een ingevette en hete pan te verspreiden, het op het oppervlak te verspreiden met een gewone eetlepel.
- Courgettepannenkoeken worden op dezelfde manier bereid als gewone pannenkoeken - tot ze aan beide kanten gaar zijn. Tegelijkertijd zal de kooktijd iets langer zijn, omdat onze pannenkoeken dichter en dikker moeten zijn.
- Bak alle shortcakes, leg ze op een papieren handdoek en wacht op afkoeling.
- De cakes zijn afgekoeld, de tomaten zijn gesneden en de knoflookdressing heeft lang op de vleugels gewacht, dus we gaan verder met het assembleren van de cake van de squashpannenkoeken:
- Elke courgettepannekoek wordt eerst ingesmeerd met knoflookdressing. Voor een ideale smaak raden we aan een monster van de cakes te nemen - door een klein stukje te snijden. Als de hoeveelheid kruiden niet genoeg is, vul het dan aan met een crème.
- Zet tomaten bij het benzinestation.
Bestrooi desgewenst een beetje met gehakte kruiden, geef de cake een beetje weken en we kunnen veilig genieten van de geweldige smaak.
Courgettecake: kook met tomaten en kaas
De optie om een cake van courgette met kaas te maken, heeft een kleine functie - deze moet in de oven worden gebakken tot hij klaar is.
Courgettecake met tomaten en kaas - wat te nemen voor het koken:
- 3 middelgrote pompoen;
- 2 eieren
- 2 tomaten;
- 200 g kaas;
- 200 g bloem;
- 200 ml mayonaise;
- 3 teentjes knoflook;
- kruiden, specerijen naar smaak.
Laten we beginnen met het koken van squashcake:
- Maal schone en gedroogde courgette in een grove rasp.
- Dit recept hoeft niet achterover te leunen in een vergiet, dus breek de eieren onmiddellijk naar de courgette.
- We voegen kruiden samen met bloem toe. Kneed alles en controleer het deeg: het moet als goede vetzure room zijn
- Verwarm de pan goed en smeer, na olie te hebben ingesmeerd, een kleine hoeveelheid deeg, waardoor het oppervlak goed glad wordt. De dikte van elke pannenkoek is ongeveer 0,5 cm.
- Nadat we de pannenkoeken op een papieren basis hebben gelegd, wachten we op afkoeling, op dit moment snijden we de tomaten in cirkels en bereiden we een crème van gehakte knoflook, mayonaise en kruiden.
- Kaas: het is noodzakelijk om het in een grove rasp te malen.
- We beginnen de cake te verzamelen. We doen dit op perkament gelegd op een bakplaat. Korzh - room - tomaten - kaas. Deze volgorde moet worden gevolgd totdat de ingrediënten volledig zijn voltooid. Een uitzondering kan de bovenste cake zijn: het is voldoende om het met room in te smeren en met kaas te bestrooien.
- We bakken een cake van courgettepannenkoeken met tomaten en kaas in de oven gedurende een half uur, onderworpen aan een temperatuur van 200 ° C.
Ondanks het bakken in de oven, wordt deze cake traditioneel geserveerd als een koude snack.
Courgettecake met wortelen en uien
Het recept voor het maken van een cake met wortelen is een bewerkelijker, maar niet minder smakelijke variatie op de prestaties van squash-delicatessen.
Wat we nodig hebben:
- 2 grote wortelen;
- 3 uien;
- 2 tomaten;
- 5 teentjes knoflook;
- 150 g kaas;
- 4 courgette;
- 2 eieren
- 200 g mayonaise;
- meel.
Laten we beginnen met het maken van een cake:
- Voor het bereiden van courgettepannenkoeken kunt u een van de twee eerder beschreven opties gebruiken.
- Een kenmerk van het recept is dat u niet hoeft te wachten tot de cakes zijn afgekoeld. Je kunt de cake verzamelen op basis van warme pannenkoeken.
- Aan de vulling komen. Geraspte wortelen en gehakte uien worden gepasseerd in plantaardige olie.
- Combineer knoflook met mayonaise en kruiden.
- Snijd tomaten in cirkels.
- Maal de kaas fijn.
- Nu verzamelen we de cake: cake - room - gepassiveerde groenten - tomaten - kaas.
De courgettetaart met wortelen en uien is erg lekker: u kunt het zowel warm als gekoeld serveren.
Champignon Recept
Snackcake van courgette met champignons is heerlijk en voedzaam.
Voor het koken hebben we nodig:
- 2 grote courgettes;
- 400 g champignons;
- 1 ui;
- 3 teentjes knoflook;
- 200 ml mayonaise;
- dille, kruiden, olie naar smaak indien nodig.
Laten we beginnen met het koken van squashcake:
- Het proces van het maken van squashpannenkoeken wordt beschreven in de eerste twee recepten: u kunt elke optie gebruiken.
- Een crème op basis van mayonaise en knoflook wordt ook bereid volgens basisrecepten.
Omdat het proces in de vulling zal verschillen, zullen we ons concentreren op de voorbereiding erin:
- Uien in halve ringen gesneden. We worden gestuurd om gepasseerd te worden in plantaardige olie.
- Op dit moment snijden we de champignons, sturen ze naar de champignons en bakken ze gaar.
We verzamelen de cake: cake, room, gebakken uien met champignons.
We laten de cake een beetje weken en genieten van de ongelooflijke smaak.
Rundergehaktcake met Courgette
Het recept wijkt af van het eerder gepresenteerde: voor de verandering zullen we weggaan van de basis in de vorm van courgettepannenkoeken, en we zullen van de courgette iets maken als een cocon waarin de vleesvulling zal worden gebakken.
We zullen de volgende ingrediënten bereiden:
- 4 middelgrote pompoen;
- 400 g rundergehakt, tomaat en champignons;
- 2 grote uien;
- 3 el. l. rijst;
- 200 ml zure room.
En vergeet kruiden en specerijen niet.
We gaan verder met het bereiden van een heerlijke rundergehaktcake met courgette:
- Bereid de vulling voor. Bak hiervoor gehakte champignons, uien in plantaardige olie. Zout en peper, gericht op uw smaak.
- Om het verschijnen van een onaangename film te voorkomen, bak je het gehakt een beetje en combineer het dan met reeds gekookte rijst tot het half gekookt is. Licht zout, peper - vergeet niet dat andere componenten gekruid zijn, dus overdrijf het niet.
- Snijd de tomaten in cirkels.
- Nu aandacht! Courgette volgens dit recept moet in plakjes worden gesneden - dunne reepjes. Hiervoor is het handig om een dunschiller te gebruiken. De dikte van elke plak is ongeveer 2-3 mm. Folders moeten goed buigen.
- In een ovenschaal verspreiden we met een overlap van courgette. We laten één rand vrij - we sluiten ons gerecht ermee van bovenaf. Zout en peper zodat de courgette niet vers wordt.
- In het midden smeren we het gehakt met rijst.
- Nu weer de courgette. Voor de middelste laag kunnen plakjes in lengte worden gehalveerd.
- Op courgette verspreid het frituren van uien en champignons.
- Hierna volgen de tomaten.
- Smeer alles met zure room. Desgewenst kunt u het recept aanvullen met kaas.
- We verbinden de vrije randen van de onderste courgette zodat we een cocon krijgen met de interne vulling van gehakt, champignons met uien en een tomaat. Als zich in het midden een opening vormt: sluit deze met tomaten.
- We smeren de pompoen in met zure room en laten 40 minuten bakken.
We observeren het temperatuurregime van 190 ° C.
Rundergehaktcake met courgette, op deze manier bereid, blijkt erg lekker en, net zo belangrijk, stevig en voedzaam.
Groententaart: courgetteversie met kwark
Het proces van het maken van een cake van courgette verschilt niet veel van een cake van courgette. Maar er is één vulling die de smaak van courgette maximaal onthult - cottage cheese.
Lees meer over het maken van courgettetaart met kwark.
Wat u uit de producten moet halen - voor de test:
- 2 courgette;
- 5 eieren;
- 130 g bloem;
- kruiden en boter.
Voor de vulling en room:
- 200 g kwark;
- 150 g zure room;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 verse komkommer en tomaat.
Laten we beginnen met koken:
- We zullen het deeg bereiden op basis van de geclaimde reeks producten met behulp van bewezen technologie. Bak dunne, heerlijke pannenkoeken.
- Room: we maken het op basis van cottage cheese, knoflook, geplet door een rasp van komkommer en zure room. Het laatste ingrediënt kan worden vervangen door yoghurt of mayonaise.
- We bedekken de afgewerkte cakes met room, vullen aan met tomatencirkels en herhalen de lagen totdat de ingrediënten volledig zijn verbruikt.
Laten we een paar uur in de kou brouwen en genieten.
Taart gemaakt van pompoenpannekoeken en spek
Het recept kan een ideaal alternatief worden genoemd voor een luie of drukke huisvrouw, het enige dat je nodig hebt om pannenkoeken te koken met de eerder aangekondigde opties voor kneden en frituren, en smeer ze in met room, alles verschuiven met reepjes spek en tomaat.
Ingrediënten voor het deeg:
- 900 g pompoen;
- 3 eieren
- 160 g bloem;
- greens.
Ingrediënten voor room en toppings:
- 2 tomaten;
- 3 teentjes knoflook;
- 250 g mayonaise;
- 5 reepjes spek.
Hoe courgettetaart met spek te maken?
- Met de hand en om eerlijk te zijn, met behulp van de eerste recepten, veranderen we courgette, eieren en bloem in pannenkoeken.
- We bedekken ze met geplette knoflook en mayonaise.
- Verspreid tomaten en spek erover.
- Herhaal de lagen totdat de ingrediënten beschikbaar zijn.
- We bedekken de bovenste laag met room en zetten de cake in de koelkast.
Na een paar uur kun je de snack al eten.
Courgettetaart: recept voor krabsticksnack
Om de vulling op basis van krabvlees te bereiden, neemt u:
- verpakking van krabsticks;
- 150 g kaas;
- een paar teentjes knoflook;
- mayonaise.
Kookproces:
- Maal krabstokken en kaas fijn in een grove rasp.
- Maar snijd de knoflook in een fijne rasp.
- Meng kaas, knoflook en mayonaise. Tegelijkertijd laten we een beetje kaas achter om de bovenste laag te versieren.
- We verspreiden de room met de afgewerkte room, bestrooi ze met krabstokken voor de room.
We voltooien het kookproces met de laatste hand: strooi in de vorm van kaas.
Cake vereist impregnatie in de koelkast, dus je moet een beetje wachten.
Courgettetaart is een gevarieerd gerecht. Hij zal blij zijn als vleeseters en als harde vegetariërs. Het belangrijkste is om het correct te koken.
