Hallo allemaal! Vandaag deel ik 2 recepten voor gehaktballetjes met groenten. In het eerste geval zal ik een gerecht maken met de toevoeging van kool aan het gehakt, gestoofd in een dikke tomatensaus, en in het tweede zal ik het koken met aardappelen en aromatische frituren. Probeer beide opties, het is echt heerlijk!

Kippenvleesballetjes Met Kool

  • Bereidingstijd: 50 minuten.
  • Doseringen per verpakking: 5-7.
kippenvleesballetjes met kool
Foto: yaustal.com

Huisvrouwen stoppen meestal granen in gehaktballetjes - rijst, griesmeel, Alkmaarse gort, tarwe, waardoor vleesballetjes meer voldoening geven en helpen hun vorm te behouden. Maar ik stel voor om kool aan het gehakt toe te voegen - op deze manier wordt het gerecht erg sappig.

ingrediënten:

  • kippenvlees - 700 g;
  • ei - 1 stuk;
  • kool - 350 g;
  • ui - 2 koppen;
  • knoflook - 1-2 teentjes;
  • wortelen - 2 stks .;
  • tomatenpuree - 100 g;
  • zure room - 4 el. l .;
  • water - 500 ml;
  • bloem - 3 el. l .;
  • suiker - 1 theelepel;
  • dille - verschillende takken;
  • zout, kruiden, laurier - naar smaak;
  • plantaardige olie - om te frituren.

Raad. Om het gerecht een pittige toets te geven, doe je er kaneel in - letterlijk een snufje gehakt en jus.

Stapsgewijs recept voor gehaktballetjes met groenten:

  1. Schuif het vlees met knoflook in een vleesmolen, hak de kool fijn en dille.
  2. Combineer het voorbereide voedsel, voeg het ei, het zout en de kruiden toe.
  3. Roer het gehakt en maak er kleine balletjes van, ongeveer 5-6 cm in diameter.
  4. Roer in een koekenpan 4-5 minuten in in olie gesneden gehakte uienblokjes. Maak het vuur medium.
  5. Voeg de geraspte wortelen toe en bak dezelfde hoeveelheid.
  6. Breng de tomatenpuree, zure room, suiker en een beetje zout aan de groenten. Roer, giet water met daarin verdunde bloem, doe een lavrushka.
  7. Breng de saus aan de kook, leg de gehaktballetjes erin, zet het vuur tot een minimum en laat 35 minuten sudderen onder het deksel. Verwijder vervolgens het laurierblad en serveer.

Naar een notitie. Je kunt zo'n gerecht in de oven maken. Alleen gehaktballetjes moeten van tevoren een beetje worden gebakken (3-4 minuten.aan elke kant), en dan in een diepe vorm van een geschikte grootte, giet saus en bak 45-50 minuten. op 180 graden.

Stoofpotje Met Gehaktbal

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 6-7.
plantaardige stoofpot met gehaktballetjes
Foto: turbigo-gourmandises.fr

Vleesgerechten, zelfs gestoofd in dikke jus, worden meestal geserveerd met een bijgerecht. Maar voorbereiding van aardappelpuree, salade of pap kost tijd, maar het is niet altijd genoeg. Ik stel voor om een ​​stoofpot met gehaktballetjes en groenten te maken - dit bespaart u extra problemen in de keuken.

ingrediënten:

  • gehakt varkensvlees en rundvlees - 500 g;
  • ei - 1 stuk;
  • ui - 2 koppen;
  • aardappelen - 7-9 knollen;
  • wortelen - 2 stks .;
  • paprika - 1 fruit;
  • tomaten - 3-4 stks .;
  • greens - 1 bos;
  • curry - een snuifje;
  • water of groentebouillon - 1-2 glazen;
  • zout, kruiden - naar smaak;
  • plantaardige olie - om te frituren.

Belangrijk! Om dit gerecht te bereiden, heb je een pan met dikke muren en een bodem nodig - zoals een ketel of eendjes. Anders zal de stoofpot van onderaf branden.

Werkorder:

  1. Meng het gehakt met het ei, de gesnipperde ui, het zout, de kruiden en voeg een snufje kerrie toe.
  2. Vorm kleine balletjes van de resulterende massa, bak ze op middelhoog vuur 5-7 minuten in plantaardige olie. aan elke kant.
  3. Terwijl de gehaktballetjes bruin worden, schil de aardappels, snijd ze in grote stukken, doe ze in een pan, giet ongeveer driekwart van het water of de bouillon. Zout en op een langzaam vuur zetten.
  4. Voeg nu aan de gehaktballetjes de resterende ui gehakt in blokjes, peper gehakt in halve ringen en geraspte wortelen toe, bak 2-3 minuten.
  5. Voer vervolgens gehakte of fijngehakte tomaten in een blender.
  6. Stoof vleesballetjes met groenten gedurende ongeveer 5 minuten en breng de massa over op de aardappelen.
  7. Laat nog 20-25 minuten op laag vuur sudderen. De schaal kan van het vuur worden gehaald als de aardappelen zacht zijn. Voeg 5 minuten voor het koken gehakte greens toe aan de stoofpot.

Een heerlijke lunch of diner voor het hele gezin staat klaar. Snel, eenvoudig, bevredigend en erg lekker. Probeer het eens!

Kippenvleesballetjes Met Kool

Huisvrouwen stoppen meestal granen in gehaktballetjes - rijst, griesmeel, Alkmaarse gort, tarwe, waardoor vleesballetjes meer voldoening geven en helpen hun vorm te behouden. Maar ik stel voor om kool aan het gehakt toe te voegen - op deze manier wordt het gerecht erg sappig.
opleiding5 mins
voorbereiding45 mins
Totale tijd50 mins
Schotel op: Lunch, diner
keuken: internationale
persoon: 7
calorieën: 1639.26kcal

De ingrediënten

  • 700 g Kippenvlees
  • 1 pcs. Het ei
  • 350 g kool
  • 2 hoofd uien
  • 1-2 kruidnagel knoflook
  • 2 pcs. wortelen
  • 100 g Tomatenpuree
  • 4 Art. l. Zure room
  • 500 ml water
  • 3 Art. l. meel
  • 1 h. l. suiker
  • verschillende takken dille
  • proeven Zout, kruiden, laurier
  • om te frituren Plantaardige olie

Stap voor stap instructies

  • Schuif het vlees met knoflook in een vleesmolen, hak de kool fijn en dille.
  • Combineer het voorbereide voedsel, voeg het ei, het zout en de kruiden toe.
  • Roer het gehakt en maak er kleine balletjes van, ongeveer 5-6 cm in diameter.
  • Roer in een koekenpan 4-5 minuten in in olie gesneden gehakte uienblokjes. Maak het vuur medium.
  • Voeg de geraspte wortelen toe en bak dezelfde hoeveelheid.
  • Breng de tomatenpuree, zure room, suiker en een beetje zout aan de groenten. Schud, giet
    water met bloem erin verdund, doe een lavrushka.
  • Breng de saus aan de kook, leg de gehaktballetjes erin, zet het vuur tot een minimum en laat 35 minuten sudderen onder het deksel. Verwijder vervolgens het laurierblad en serveer.

Laatste woord

Een heerlijke lunch of diner voor het hele gezin staat klaar. Snel, eenvoudig, bevredigend en erg lekker. Probeer het eens!