Kaassoep met kip en champignons - een geweldig gerecht met een delicate smaak en aangenaam aroma. Voor de bereiding wordt roomkaas van goede kwaliteit gebruikt, die snel oplost en geen klontjes vormt. Van de champignons zijn cantharellen en eekhoorntjesbrood ideaal, waardoor de soep meer verzadigd en aromatisch wordt.
Materiaal inhoud:
Klassieke kaassoep met kip en champignons
De combinatie van kip en champignons geeft altijd geweldige resultaten en als je er kaas aan toevoegt, kun je een breed scala aan gerechten bereiden. Een daarvan is kaassoep, de verfijnde smaak zal niemand onverschillig laten en de eenvoud van koken zal elke huisvrouw plezieren.
Bereid je van tevoren voor:
• kipfilet;
• een derde kilo champignons;
• uienkop;
• drie aardappelknollen;
• "bad" van kaas.
Het actie-algoritme is eenvoudig:
1. Giet de kip in het water en kook de bouillon. Snijd het afgewerkte vlees in stukjes en keer terug naar de bouillon samen met zout en blokjes aardappelen.
2. In een koekenpan met olie passeren we de dressing voor soep van geraspte uien, wortelen en champignons.
3. Giet champignons met groenten, zachte kaas in de soep en kook tot deze volledig is gesmolten.
Koken in een slowcooker
Een volledige maaltijd is niet compleet zonder een warme eerste gang. En als je de traditionele borsjt zat bent en iets nieuws wilt, maak dan kaassoep.
Voor het koken is het beter om roomkaas te gebruiken, die het gerecht een delicate smaak geeft.
Voor een derde kilo kip heb je nodig:
• dezelfde hoeveelheid paddenstoelen;
• jonge wortelen;
• uienraapkop;
• drie aardappelen;
• kruiden, olie.
Algoritme van acties:
1. Allereerst stellen we de "Bakken" -modus op het apparaat in en bakken uienblokjes, geraspte wortelen en gesneden champignons in olie. We verspreiden de gebakken groenten.
2. In de kom doen we kip, aardappelstengels, zout, giet water en in de "Soep" -modus beginnen we het gerecht een half uur te koken.
3. Snijd vervolgens het gekookte vlees in plakjes en keer terug samen met een frituur van champignons en groenten, evenals kaas, gedroogde kruiden en specerijen. Breng het gerecht nog 20 minuten helemaal gereed.
Van verwerkte kaas
Kaassoepen zijn vooral dol op in Frankrijk. Beroemde Franse kazen worden gebruikt bij de bereiding ervan, maar u kunt ook een smakelijk en bevredigend gerecht bereiden met gewone bewerkte kazen. Bovendien vindt u in winkels speciale kazen voor voorgerechten.
Leg ze voor het koken in de vriezer - het is gemakkelijker om de wetsteen op de rasp te wrijven.
ingrediënten:
• 350 g kippenvlees;
• twee kaaskoekjes van elk 100 g;
• 300 g champignons;
• een ui en een wortel;
• drie aardappelknollen;
• twee eetlepels boter en plantaardige olie;
• specerijen, kruiden.
Kooksoep van verwerkte kaas:
1. Kook eerst de kippenbouillon en geef de ui eerst in boter en daarna de wortels. Strooi groenten naar keuze.
2. Doe de gehakte champignons in de bouillon, giet na vijf minuten de aardappelen en de geroosterde groenten. Vergeet niet te zout. Laat 15 minuten koken.
3. Uit de vriezer nemen we de kaas, drie ervan op een rasp en zodra de aardappels bijna klaar zijn, doen we de friet in de bouillon. Voeg naar smaak kruiden toe en kook tot de kaas is opgelost.
4. Dek af en laat de afgewerkte schotel 15 minuten brouwen.
Meer materialen:kaassoep
Kaasroomsoep Met Kip En Champignons
Als u gasten wilt verrassen met een gastronomisch diner, maak ze dan een roomkaas-soep. Zijn smaak is gewoon geweldig, en het uiterlijk is op geen enkele manier inferieur aan een restaurantgerecht.
Voor een kwart kilo kip heb je ook nodig:
• tot 200 gram champignons;
• "bad" van kaas;
• drie aardappelknollen;
• uienraapkop;
• zout, wetsteenolie.
Kookalgoritme:
1. Kook de kipfilet gaar en snijd hem in kleine stukjes.
2. In boter passeren we gehakte uien, doen er dan gehakte champignons aan, zout, peper, sudderen tot ze gaar zijn.
3. Giet aardappelblokjes in de bouillon, en zodra de aardappelen zacht worden, sturen we er gebraden en kaas naar toe. Bak gedurende 10 minuten.
4. Maal de samenstelling met een blender om de samenstelling homogeen te maken. Klaar roomsoep geserveerd met kruiden.
Met rijst
De combinatie van kip, champignons en rijst maakt de kaassoep lekker en stevig. Voor het recept kun je paddenstoelen nemen, maar een mengsel van verschillende soorten geeft het gerecht een speciale pikantheid en aroma.
ingrediënten:
• 300 g kip;
• zes champignons;
• een handvol gedroogde paddestoelen;
• een ui en een wortel;
• drie aardappelknollen;
• een handvol rijst;
• twee eetlepels zachte kaas;
• zout, kruiden, olie.
Kookmethode:
1. Kook kippenbouillon van kip. We snijden het gekookte vlees in kleine stokjes en keren terug naar de bouillon samen met blokjes aardappelen en rijst.
2. Week de gedroogde champignons en hak ze dan fijn.
3. Champignons worden in platen gesneden en gaar met gehakte groenten in boter.
4. Voeg de frituur toe aan de bouillon en leg daar kaas en kruiden naar smaak. Kook de soep 10 - 15 minuten en haal van het vuur.
Lees ook:Champignon-kaassoep recept
Voeg room toe aan soep
Dankzij een grote selectie producten kun je tegenwoordig niet alleen gerechten bereiden, maar ook echte lekkernijen. Daarom kan gewone kippenbouillon worden omgezet in een gastronomisch restaurantgerecht, als u de gebruikelijke champignons en romige zachte kaas toevoegt.
ingrediënten:
• 350 kip;
• 600 g champignons;
• drie aardappelen;
• wortelen, uien;
• 120 g verwerkte kaas;
• 130 ml room.
Kookmethode:
1. Giet de kip met water, doe het laurierblad, zout en peper, kook de bouillon.
2. Na 30 minuten sturen we gehakte aardappelen en gebakken champignons en groenten naar het vet.
3. Leg daarna roomkaas en giet room in 15 minuten. Roer, zet het gerecht een paar minuten op laag vuur en zet het vuur uit.
Met gerookte kip en champignons
Elke kaas is geschikt voor kaassoep, het belangrijkste is om de technologie voor het bereiden van zo'n eerste gerecht te observeren.
Harde kaas moet dus worden voorverwarmd en vervolgens alleen aan de bouillon worden toegevoegd. Brynza is meer geschikt voor stoofpot, maar roomkaas is de meest geschikte optie.
Om de smaak van Franse soep te verbeteren, is het raadzaam om gewone kip te vervangen door gerookte.
ingrediënten:
• 280 g gerookte kip;
• 220 g verwerkte kaas;
• twee kleine uien;
• een wortel;
• 350 g champignons;
• zout, peper, dille.
Kookmethode:
1. Van de gerookte kip koken we de bouillon, dan snijden we het vlees in stukjes en brengen het terug in het vet.
2. Voeg kippenblokjes toe aan de kip.
3. Bak de uien in olie, leg er wortels en champignons op, kook groenten en champignons tot ze zacht zijn. Klaar roosteren wordt naar de soep gestuurd.
4. Het blijft om kaas en gehakte dille toe te voegen. We mengen de aromatische samenstelling en zodra de kaas volledig is gesmolten, zet je het vuur uit.
Kaassoep wordt beschouwd als een lichte schotel die de breedte van de taille niet beïnvloedt, maar toch nuttig en behoorlijk bevredigend is vanwege het hoge eiwitgehalte. Om de calorieën verder te verminderen, kunnen aardappelen worden vervangen door vermicelli, courgette of selderij.
