Elke goede huisvrouw kent waarschijnlijk veel recepten voor champignonsoep. Het kan worden bereid volgens het klassieke schema of gemaakt in de vorm van aardappelpuree. Champignons gaan goed samen met groenten, kaas, room en zelfs ontbijtgranen.

Klassieke champignonsoep

Samenstelling van de producten: 320 g verse champignons, 3-4 middelgrote aardappelen, een ui en een paar, als ze klein zijn, zout, een paar wortelen, een paar laurierblaadjes.

Champignon Champignon Soup heeft een delicate smaak en is zeer voedzaam.
  1. De eerste stap is om aardappelblokjes in zout kokend water te koken.
  2. Fijngehakte champignons worden in één pan gebakken en de resterende groenten worden in de tweede gepassiveerd.
  3. De inhoud van beide containers wordt aan de aardappelbouillon toegevoegd. Na het koken wordt zout op dezelfde plaats gegoten en wordt lavrushka aangelegd.
  4. Soep wordt gekookt tot de aardappels zacht zijn.

Geserveerd met zure room en kruiden.

Bevroren Champignon Recept

Ingrediënten: grote kipfilet, 2 l gefilterd water, wortelen, 4-5 aardappelen, grof zout, ui, een mengsel van paprika's, 160 g bevroren champignons.

  1. De borst wordt met water gegoten en naar koken gestuurd. Na 15-20 minuten morsen er blokjes aardappel naar haar uit. De bouillon is gezouten en gepeperd.
  2. Klaar vlees moet uit de vloeistof worden gehaald, uit de steen worden verwijderd, in kleine stukjes worden gesneden en in de pan worden teruggezet. Het bot is gegooid.
  3. De resterende groenten worden willekeurig gehakt en op elk vet gepasseerd. Het is het beste om hiervoor boter te kiezen.
  4. Champignons worden ontdooid en gehakt met kauwstukken.
  5. Gebraden en stukken champignons worden overgebracht naar de afgewerkte bouillon. Indien nodig kan de soep worden toegevoegd, omdat de toegevoegde ingrediënten een deel van het zout op zich nemen.
  6. De traktatie blijft koken totdat de aardappelen zacht worden.

Het blijft om de soep te versieren met champignons en kip met vers gehakte kruiden.

Roomsoep

Ingrediënten: 450 g verse champignons, grote witte ui, een halve liter gefilterd water, 3 grote lepels sojasaus, 1,5 eetl. zeer zware room, een klein stukje boter, zout, verse peterseliebladeren, nootmuskaat.

Soeppuree is vrij caloriearm en dieet.

Hoe champignonroomsoep te koken, is het de moeite waard om in meer detail te overwegen.

  1. Een paar champignons worden opzij gelegd en de rest wordt fijngehakt en gebakken met gehakte ui in boter.
  2. Water, sojasaus en room worden in de pan gegoten. Wanneer de vloeistof kookt, wordt het frituren erop overgedragen.
  3. Na ongeveer 15-17 minuten koken van de toekomstige soep, wordt deze gezouten, op smaak gebracht met kruiden en gepureerd.
  4. De resterende champignons worden in grote stukken gesneden en ook gebakken in boter - ze zullen worden gebruikt om het gerecht te versieren.

Klaar romige champignon soep met room wordt warm op tafel geserveerd. Verse peterselie wordt op elke portie traktaties gegoten en een paar grote stukken champignons worden aangelegd.

In een slowcooker

Ingrediënten: een pond verse champignons, 4-5 kleine aardappelen, 15-20 gram boter, grote witte ui, 2-3 standaardpakketten van roomkaas, wortelen, zout, een mengsel van pepers.

  1. In het bakprogramma wordt de boter gesmolten in een kom, waarop de uienblokjes worden geparst. Wanneer de groente transparant wordt, gieten geraspte wortels eraan.
  2. Na nog eens 8-9 minuten kunt u hier borden met gepelde champignons neerzetten. De ingrediënten worden gebakken tot het einde van het geactiveerde programma (nog eens 3-5 minuten). Tijdens het proces sluit de "slimme pan" niet met een deksel.
  3. Kleine blokjes verse aardappelen worden in de afgewerkte frituur gegoten en de componenten worden met gefilterd water (2 liter) gegoten.
  4. Daarna wordt het blusprogramma opnieuw geactiveerd. Tot het klaar is, zal de eerste gang 80-90 minuten wegkwijnen. Ongeveer halverwege het proces moet het worden gezouten en peper.

Enkele minuten voordat het gerecht klaar is, wordt gehakte roomkaas in de kom gegoten. Wanneer het volledig is opgelost, kan de soep in porties worden gegoten.

Verse Champignon Soep Met Aardappelen

Ingrediënten: grote wortelen, 340 g verse champignons, 260-290 g aardappelen, witte ui, verschillende verse kruiden, grof zout, een mengsel van kruiden voor champignonsoep, een snufje suiker.

We bieden een dikke en hartige soep om als tafel te serveren.
  1. In een dikwandige pan worden mini-uienblokjes gebakken in hete olie. Als het smakelijk rooskleurig wordt, kun je geraspte wortels toevoegen. Klaargemaakte groenten worden bestrooid met een kleine hoeveelheid suiker en nog 2-3 minuten gestoofd onder regelmatig roeren.
  2. Gesneden champignons worden in het vlees gelegd. Het koken gaat nog 8-9 minuten door.
  3. De aardappel wordt in kleine blokjes gesneden en in een pan bij de rest van de ingrediënten gegoten. Van bovenaf is de inhoud van de container gevuld met gezouten water. Geselecteerde kruiden worden toegevoegd.

Vervolgens wordt een soep van verse champignons met aardappelen gekookt totdat deze verzacht en geserveerd met gehakte kruiden. In plaats van gewoon water kun je groente- of kippenbouillon gebruiken.

Met vermicelli

Ingrediënten: 2 l gezuiverd water, 160 g champignons (vers), grote wortels, 1-2 witte uien, 2-3 grote lepels kleine vermicelli, 3 aardappelen, zout, een mengsel van paprika's.

  1. Water wordt in de pan gegoten en gezouten. Nadat je het in een bak hebt gekookt, kun je kleine repen geschilde aardappels gieten.
  2. Hierna worden cirkels met wortels toegevoegd.
  3. Fijngehakte uien met stukjes champignons worden in een pan op voorverwarmd vet gebakken. Hiervoor kunt u zowel groente als boter kiezen.
  4. Bak 6-7 minuten voordat het gerecht gaar is, met champignons, zout, een mengsel van pepers en kleine vermicelli erin.

Kant-en-klare soep wordt geserveerd met vers zelfgebakken brood of zachte cakes.

Champignonsoep

Samenstelling van de producten: 420 g verse champignons, grote uien, boter, 330 g verwerkte kaas, 3-4 rauwe aardappelen, 2-2,5 l gefilterd water, een bos verschillende verse kruiden, zout.

Champignon van champignon met gesmolten kaas kan een kroongerecht worden.

Hoe soep met champignons en roomkaas te bereiden wordt verder beschreven.

  1. Champignons worden goed gewassen, schoongemaakt, fijngehakt en samen met mini-uienblokjes worden ze in voorverwarmde boter gebakken.
  2. Tijdens het frituren worden de geschilde aardappelreepjes in gekookt zout water gelegd. Verwerkte kaas gaat er meteen naartoe.
  3. Vervolgens wordt het voltooide frituren overgebracht naar de bouillon. Verschillende kruiden helpen de smaak van het gerecht te verbeteren, elk van hen kan worden gebruikt. Vooral goed voor dit recept is oregano en een mengsel van gemalen gekleurde paprika's.
  4. Een paar minuten voor de bereiding, worden gehakte verse kruiden in de pan gegoten.

Kant-en-klare kaassoep met champignons wordt gloeiend heet geserveerd in diepe kommen. Bovenop kun je het bestrooien met grof geraspte halfharde kaas.

Met gerst

Ingrediënten: een half glas Alkmaarse gort, grote wortelen, een snufje versgemalen zwarte peper, ui, 230 g verse champignons, grof zout, 3 aardappelen, verse dille.

  1. De eerste stap is het voorbereiden van de grutten. Gerst wordt een paar uur gewassen en met heet water gegoten.
  2. Vervolgens wordt de vloeistof uit het graan afgevoerd. Gerst wordt opnieuw gewassen, overgebracht in een pan en gegoten met een liter vers gefilterd water. Granen worden 40-45 minuten gekookt tot ze volledig gaar zijn.
  3. Tot bijna afgewerkte gerst worden blokjes aardappelen gelegd.
  4. Na 6-7 minuten gaat het frituren van gehakte groenten en stukjes champignons, gebakken tot ze zacht zijn, naar de pan.
  5. Zout en peper worden toegevoegd.
  6. Wanneer de aardappelen worden gekookt, kunnen gehakte greens in de soep worden gegoten.

Na nog 5-6 minuten koken is de traktatie volledig klaar.

Related Software:Meer van de auteur: