Selderij kan niet alleen worden gebruikt voor het maken van lichte gezonde salades. Voedingsdeskundigen adviseren om er de basis van het eerste gerecht van te maken. Selderiesoep voor gewichtsverlies bespaart een constant gevoel van honger en stelt u in staat om zonder extra kilo's af te komen van extra kilo's.

Basis recept

Dit recept bevat minimaal componenten. Het is de moeite waard om kennis te maken met dit dieetgerecht. Groentebouillon kan worden gekookt van uien, wortelen of gebruik een afgewerkte kubus.

ingrediënten:

  • stengels bleekselderij - ½ kilo;
  • gezouten groentebouillon - 700 - 750 ml;
  • kruiden naar smaak;
  • magere room - 1 vol glas.

voorbereiding:

  1. Spoel selderij zeer grondig. Reinig de stelen indien nodig met een mes van dichte delen. Hak ze in kleinere stukjes.
  2. Giet de bouillon in de pan en breng aan de kook. Voeg stukjes van het hoofdingrediënt toe.
  3. Kook de toekomstige soep ongeveer 35 minuten. Gedurende deze tijd moet selderij zacht worden.
  4. Giet de room in de resulterende massa. Om alle componenten met een blender te onderbreken.

Het basisrecept voor afslanksoep omvat de noodzaak om de afgewerkte schotel te koelen en vervolgens opnieuw te koken. Pas daarna kun je er kruiden aan toevoegen en verfrissingen op tafel serveren.

Met uien en kool

Kool is anders voor deze versie van caloriearme soep. U kunt wit, en Chinees en kleur nemen.

ingrediënten:

  • verse kool - 300 g;
  • stengels bleekselderij - 300 - 350 g;
  • groentebouillon - 1 standaard kubus;
  • tomatenpuree (dik) - 2 dessertlepels;
  • kruiden en zout naar smaak.

voorbereiding:

  1. Kool wordt gewassen en in kleine stukjes gesneden.Peking of wit moeten fijngehakt en extra fijngestampt worden. Je kunt in dit stadium al zout aan de groente toevoegen.
  2. Schil, was uien en selderij. Hak de blokjes netjes en ongeveer even groot.
  3. Alle componenten moeten samen naar een ruime container worden verzonden. Giet in voldoende gefilterd water. Het exacte volume hangt af van hoeveel de culinaire specialist uiteindelijk wil bereiken. Meestal is het voldoende 2 - 2,5 liter.
  4. Selderij, uien, kool worden samen gekookt tot ze grondig zacht zijn.
  5. Vervolgens worden een kubus bouillon en tomatenpuree naar het gerecht gestuurd.
  6. Na opnieuw koken wordt de traktatie 12 tot 14 minuten gekookt.

Specerijen en zout worden als laatste in de pan gegoten.

Curry of gember is bijvoorbeeld goed voor zo'n soep. Deze kruiden kunnen het metabolisme in het lichaam versnellen om af te vallen.

Koken Met Kaas

Ondanks de toevoeging van kaas aan de soep, is het caloriegehalte van het afgewerkte gerecht minimaal - slechts 39 kcal per portie. Tegelijkertijd maakt zo'n extra ingrediënt de smaak van de traktatie malser en interessanter.

ingrediënten:

  • ui - 1 kop;
  • verwerkte kaas zonder additieven - 1 stuk .;
  • verse selderij - 4 stengels;
  • groentebouillon - 800 ml;
  • elke plantaardige olie - 1 dessertlepel;
  • zout en kruiden naar smaak.

voorbereiding:

  1. Was, reinig en hak alle hoofdonderdelen met nette blokjes.
  2. Breng het mengsel van plakjes ui en selderij over in een koekepan. Giet ze met een mengsel van water en olie. Sudderen tot ze zacht zijn.
  3. Verdun de inhoud van de pan met warme bouillon en giet in een pan. Breng aan de kook.
  4. De laatste om in de soepkaas te brengen, in plakjes gesneden. Het moet helemaal in de schaal smelten.

Reeds klaargemaakte soep moet naar smaak worden gezouten en gekruid met kruiden. Serveer het heerlijk met roggecrackers.

Stamppel selderiesoep voor gewichtsverlies

ingrediënten:

  • verse stengel bleekselderij - 300 g;
  • rauwe aardappelen - 600 - 650 g;
  • knoflook - 3 middelgrote partjes;
  • groentebouillon - een halve liter;
  • zout;
  • melk - 1/3 el.

Lees ook:groentesoeppuree - recept

voorbereiding:

  1. Schil aardappelen en selderstengels van alles wat overbodig is. Snijd bereid voedsel in middelgrote blokjes.
  2. Bak de plakjes lichtjes in een pan met anti-aanbaklaag. Ze moeten iets zacht worden.
  3. Voeg na 7 tot 8 minuten fijngehakte knoflook toe aan de groenten. Bak het voedsel een paar minuten samen.
  4. Kook de bouillon in een pan op het fornuis.
  5. Breng de inhoud van de pan erop over en kook tot de producten volledig zacht zijn.
  6. Giet melk in de pan (tot het afgewerkte gerecht) en klop de massa met een blender.

De resulterende puree van stengel bleekselderij wordt warm geserveerd voor het diner. Giet in het midden van elk bord een snufje gemalen peper.

Hoe het eerste gerecht met tomaten te koken

ingrediënten:

  • knolselderij - 1 stuk;
  • witte kool - 350 - 400 g;
  • ui - 3 kleine koppen;
  • verse tomaten - 2 stks .;
  • drinkwater - 3 l;
  • zout, specerijen.

voorbereiding:

  1. Spoel alle aangegeven soorten groenten en snijd ze in miniatuur stukjes. Je kunt ze willekeurig malen, omdat het handig is voor de chef. Sommige huisvrouwen gebruiken hiervoor een rasp.
  2. Giet voorbereide groenten in een pan met water. Zout onmiddellijk.
  3. Breng het mengsel aan de kook en kook tot alle componenten zacht zijn.
  4. Giet kruiden. Geraspte koriander past goed bij groentesoep met selderij.

Je kunt zo'n gerecht veilig gebruiken, zelfs op het strengste dieet.

Stap voor stap koken met groenten

ingrediënten:

  • selderij - 1 st. wortel en 3 stks. stam;
  • salade rode peper - 4 stks. (Small);
  • wortel - 1 stuk .;
  • ui - 4 koppen;
  • Chinese kool - een pond;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • Groenen en zout.

voorbereiding:

  1. Schil alle groenten, hak willekeurig. Het is het beste om de kool fijn te hakken en de wortels grof te raspen. Knoflook is gemakkelijk genoeg om te kneden.
  2. Giet voedsel met water (2 - 2,5 L).
  3. Na het koken kook je de toekomstige dieetsoep 8 - 10 minuten en zout.
  4. Voeg heel fijn gesneden greens toe en kook het gerecht nog 10 minuten.

Haal de traktatie van het fornuis en geef het, indien gewenst, een romige consistentie met een blender.

Vetverbranding Selderie Afslanksoep

ingrediënten:

  • verse witte kool - een halve kilo;
  • tomaten in hun eigen sap - 1 blik;
  • selderij - 4 stekken;
  • ui - 2 koppen;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • paprika - een halve pod groen en rood;
  • koriander en groene uien - in een halve bos;
  • lavrushka, curry, oregano, zout;
  • water - 1,2 l.

Lees ook:hoe champignonsoep te koken

voorbereiding:

  1. Hak en pureer de kool. Hak de ui in halve ringen. Stuur samen groenten naar de pot.
  2. Maal paprika, wortelen, selderij met een rasp. Verplaats ze naar de pan.
  3. Voeg de tomaten (bij voorkeur ongezouten) toe samen met de vloeistof uit de pot.
  4. Giet alles met water, zout en voeg kruiden toe.
  5. Kook de soep ongeveer 20 minuten onder het deksel, verwijder regelmatig het schuim.
  6. Giet gemalen gewassen greens.
  7. Laat het gerecht een kwartier brouwen.

Om af te vallen, moet je dagelijks 7 tot 15 dagen kant-en-klare vetverbrandende soep gebruiken in plaats van het gebruikelijke diner.

Een van de belangrijkste voordelen van een op basis van selderij gebaseerde eerste cursus is het minimale caloriegehalte in een van de opties. In het klassieke recept is dit cijfer dus 37 kcal per 100 g soep. Zelfs wanneer aardappelen, kaas en andere componenten aan de traktatie worden toegevoegd, neemt het calorische gehalte slechts licht toe.