Een van de populairste voorgerechten die constant kan worden verbeterd, is kippensoep. Echt zonnige bouillon en stukjes vlees maken dit gerecht ongelooflijk lekker en voedzaam.

Lichte Kipfilet Soep

Een zeer eenvoudige optie waarvoor er altijd de nodige producten in huis zijn.

Wat is nodig:

  • water 2,5 l;
  • 2-3 stks. kipfilet;
  • 6 middelgrote aardappelen;
  • 2 middelgrote uien;
  • 1 grote wortel;
  • 2-3 laurierblaadjes;
  • zout, peper, kruiden voor soep.

Stap voor stap koken:

  1. Was het vlees, snijd in middelgrote plakjes, giet water in de gerechten, vergeet niet om kruiden te zetten. Als het kookt, verwijder het resulterende schuim en laat het vervolgens nog 20 minuten op laag vuur sudderen.
  2. Snijd de groenten in blokjes. Als de bouillon gaar is, voeg je deze toe aan de gerechten. Bak ongeveer een half uur en zorg ervoor dat de aardappelen niet in pap veranderen als ze worden gekookt.
  3. Zodra de groenten gaar zijn, zet je het vuur uit en laat je het nog tien minuten onder het deksel op het fornuis, dit maakt de smaak helderder.

Leg het dan op borden, je kunt een half gekookt ei leggen.

Vermicelli Recept

Een van de meest voorkomende kookopties, die iets langer zal duren dan de vorige.

ingrediënten:

  • 600 g kip;
  • 2-2,5 liter water;
  • 1 grote wortel;
  • 2 middelgrote uien;
  • 4-5 aardappelen;
  • 150-200 g vermicelli;
  • 2 theel plantaardige olie;
  • laurier, kruiden naar smaak.

Hoe koken:

  1. Snijd de filet in nette plakjes, kook, verwijder het schuim en laat nog 20-30 minuten koken.
  2. Maal de groenten. Passeer tot een licht gouden tint. Voeg de friet, aardappelen en kruiden toe aan de kip. Bak gedurende 20 minuten, beheers de zachtheid van de aardappels, giet dan vermicelli en laat nog 5 minuten staan.
  3. Schakel het fornuis uit, laat de schaal er nog 10 minuten onder liggen.

Bij het serveren, kunt u de kipfilet soep versieren met vermicelli peterselie, geraspt ei.

Hoe broccoli-pureesoep te maken

Puree-soep is een geweldige manier om de vervelende klassieke manier van koken volgens het klassieke recept te diversifiëren.

Vereiste producten:

  • 1,5-2 liter water;
  • 500 g kipfilet;
  • 300 g broccolikool;
  • 4 aardappelen;
  • 1 middelgrote wortel;
  • 1 grote ui;
  • 1 glas room;
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas;
  • 100 g tarwebrood;
  • zout, peper naar smaak.

Hoe stap voor stap koken:

  1. Kook de filet en de ui gedurende een half uur, verwijder constant het schuim.
  2. Voeg na een half uur de blokjes aardappelen toe. Broccoli moet het laatst worden gekookt, om de kleur, het seizoen te behouden. Bak gedurende 10 minuten.
  3. Hak de kip. Giet alles in een blender, puree, giet het opnieuw in de pan. Giet de room in de soep en verhit, zodat ze niet kunnen koken.
  4. Doe in borden, doe kip in elk stuk. Garneer met croutons bovenop.

Gepureerde soep met kipfilet ziet er heerlijk uit en wordt erg lekker.

Kipfilet Dieetsoep

Een eenvoudig stapsgewijs recept is nuttig voor degenen die vechten voor elke centimeter die ze laten vallen. Dit is echt een echte afslanksoep.

ingrediënten:

  • 500 g kip;
  • 3 middelgrote aardappelen;
  • 3 wortelen;
  • 3 kleine uien;
  • 50 g vermicelli of noedels;
  • zout, peper, laurier naar smaak.

Stap voor stap koken:

  1. Gekookte en gehakte kip op laag vuur tot het kookt, verwijder het schuim.
  2. Schil en snijd de groenten. Kook gedurende 15 minuten, voeg aardappelen en noedels toe, breng de soep op smaak, kook 5 minuten.
  3. Haal van het vuur, houd de bouillon nog 10 minuten onder het deksel.
  4. Serveer een gerecht met selderij en kruiden.

Tip! Nadat het water met vlees kookt, haal de filet, giet de vloeistof af en giet een nieuwe batch!

Erwtensoep

Een recept waarin alle producten perfect combineren. Wij adviseren u om het te proberen!

ingrediënten:

  • 2 l water;
  • 500 g kip;
  • 2 aardappelen;
  • 2 wortelen;
  • 2 uien;
  • 200 g groene erwten (kan worden ingevroren);
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 el. l. plantaardige olie;
  • zout, peper, laurier naar smaak.

Stap voor stap koken:

  1. Snijd een kwart van de ui. Leg de kip op smaak. Kook, verwijder het schuim, maak een kleiner vuur en zet nog 20 minuten op het fornuis.
  2. Snijd de wortels in nette plakjes, hak de knoflook en uien fijn. Ga in de pan.
  3. Hak de aardappelen in kleine blokjes. Voeg alle groenten toe aan de kip. Voeg opnieuw kruiden toe, wanneer de soep kookt, zet het op laag vuur gedurende 10 minuten.
  4. Voeg aan het einde groene erwten toe aan de soep en laat 5 minuten op het fornuis staan.
  5. De soep is klaar. Je kunt dienen.

De bouillon wordt mooi en transparant en de groene kleur zal alleen het gerecht versieren.

Kool en Knoedelsoep

Vers koken idee. Dankzij de dumplings wordt kippenborstsoep lekkerder en smakelijker.

Wat je nodig hebt:

  • 1 kipfilet zonder vel;
  • 1/4 kop kool;
  • 1 ui;
  • 1 ei
  • 2 el. l. meel;
  • specerijen.

Hoe koken:

  1. Snijd de kipfilet, kook gedurende 10 minuten, verwijder het schuim.
  2. Maal groenten. Doe alles bij de kip, breng op smaak, kook tot ze klaar zijn.
  3. Meng het losgeklopte ei met bloem en een snufje zout. Breng het resulterende deeg op een bord met een theelepel, waarbij knoedels worden gevormd. Kook de soep nog 15 minuten.

Serveer de soep met fijngehakte dille en peterselie.

Kipfilet Soep

Kaasliefhebbers zullen niet onverschillig blijven voor deze soep. Een geweldige combinatie van ingrediënten geeft aanleiding tot nieuwe facetten van de smaak van een bekend gerecht.

Wat is nodig:

  • 500 g kip;
  • 200 g champignons;
  • 4 aardappelen;
  • 3 uien;
  • 1 grote wortel;
  • 500 ml room 33%;
  • 300 g roomkaas;
  • 20 g boter;
  • kruiden naar smaak.

Hoe koken:

  1. Kook de bouillon, verwijder het schuim. Hak de aardappelen grof, rasp de wortels, stuur naar de pan, bestrooi met kruiden.
  2. Champignons, gesneden ui en bak.
  3. Haal de kip eruit. We brengen de bouillon van groenten in een blender tot homogeniteit. Snijd de kip in plakjes en leg deze samen met de champignons in de groentemassa.
  4. Doe de geplette kaas in een pan, kook de soep en bewaar nog 10 minuten op het fornuis, af en toe roeren.
  5. Als de kaas smelt, giet je de room. Kook opnieuw gedurende 3 minuten.
  6. Croutons en greens versieren het gerecht perfect als je ze voor het opdienen legt.

Stap voor stap koken met champignons

Een echt stevig diner kan niet zonder zo'n soep. Als in het vorige recept champignons slechts een schaduw van smaak gaven, dan wordt het hier uitgesproken.

Ingrediënten voor het gerecht:

  • 500 g kip;
  • 500 g champignons;
  • 3 aardappelen;
  • 1 uikop;
  • 1 wortel;
  • 30 g boter;
  • zout, peper, laurier.

Hoe koken:

  1. Zout en kook de bouillon gedurende 30 minuten. Bak gehakte champignons.
  2. Na een half uur koken van de kokende bouillon, haal de filet eruit, doe de champignons en aardappelen in 10 minuten.
  3. Bak de uien en wortels apart. Gesneden kip en kook opnieuw met groenten.
  4. Voeg indien nodig de soep toe. Kook nog 3 minuten. Versier voor het serveren met peterselie.

We hopen dat onze recepten de smaak van uw favoriete gerechten zullen diversifiëren en nieuwe culinaire meesterwerken zullen inspireren!