Gebakken eieren zijn een van de meest voorkomende en vaak gekookte gerechten in Rusland. En dit is niet verwonderlijk, want je kunt in slechts een paar minuten eieren bakken, maar uiteindelijk krijg je een heerlijk en bevredigend ontbijt. Iedereen die van zo'n traktatie houdt, vindt het handig om te weten hoeveel calorieën er in de gebakken eieren zitten.
Materiaal inhoud:
Chemische samenstelling en voedingswaarde
Natuurlijk zal de exacte chemische samenstelling en voedingswaarde van het gerecht in kwestie afhangen van hoe het werd bereid en welk voedsel werd gebruikt. Er zijn tenslotte talloze recepten voor roerei voor elke smaak. Sommigen van hen zijn vrij vet en bevatten veel calorieën, anderen zijn licht en dieet.
Als we het hebben over de standaardversie, wanneer de eieren worden gebakken in een koekenpan met toevoeging van vet (margarine of olie), dan zal een dergelijke traktatie meer vet bevatten - meer dan 19 g per 100 g. Eiwitten zijn iets minder - 15,8 per 100 g. Koolhydraten per er is praktisch geen gerecht. Ze zijn slechts 1 gram per 100 gram Er zit ook geen voedingsvezel in de traktatie.
Wat vitaminen betreft, zijn dezelfde nuttige stoffen aanwezig in de roerei, die zich in het product zelf bevinden. Met dergelijke schadelijke warmtebehandeling, en zelfs met het gebruik van vetten, gaat het gewenste resultaat van het koken van gezond voedsel echter bijna volledig verloren. Daarom is het in een rooskleurig gerecht moeilijk om stoffen te vinden die onmisbaar zijn voor het lichaam. Om deze situatie te verhelpen, moet u voedsel koken in een speciale pan met antiaanbaklaag zonder olie toe te voegen. Interessant dat bij het braden zonder vet wordt het caloriegehalte bijna gehalveerd.
Calorie-gebakken eieren met en zonder additieven
Als we zo'n component in een gebakken ei bespreken, dan moet je eerst praten over de parameters van het voedsel bereid op margarine. In dit geval bijna 241 kcal per 100 g product. Een dergelijke traktatie is absoluut niet geschikt voor gewichtsverlies.
Als u gebakken eieren maakt zonder margarine, olie en andere vetten, dan zal de indicator "schadelijk" voor iedereen die gewicht wil verliezen aanzienlijk verminderen. Het caloriegehalte van het gerecht is 123,6 kcal per 100 g gerecht. Over het algemeen zal de energiewaarde van een dergelijke traktatie ook veranderen. Er zit dus minder vet in dan eiwitten - ongeveer 7,5 g per 100 g voedsel. Voedingsdeskundigen suggereren dat liefhebbers van roerei die hun eigen figuur niet willen bederven, altijd een gerecht moeten koken zonder vet toe te voegen. Nog beter is het verminderen van het aantal dooiers. Ze bevatten tenslotte een grote hoeveelheid cholesterol. Als bijvoorbeeld een smakelijk gebakken ei van vier kippeneieren in een pan wordt gemaakt, is het de moeite waard om er slechts 1-2 van te laten bij de dooiers, met alleen eiwitten. Dergelijke tips helpen u, zonder af te wijken van de juiste voeding, uzelf regelmatig te verwennen met uw favoriete roerei in de oorspronkelijke uitvoering.
Manieren om calorieën in gebakken eieren te verminderen en te verhogen
Er zijn veel manieren om het caloriegehalte van uw diner met gebakken eieren te verminderen of te verhogen. Zoals hierboven vermeld, hangt deze indicator in de eerste plaats af van het feit of vet wordt gebruikt bij het frituren. Om het caloriegehalte van op deze manier bereide eieren voor hun warmtebehandeling te verminderen, is het het beste om een braadpan met een speciale antiaanbaklaag te gebruiken. De container hoeft niet met olie te worden behandeld. Een uitstekende optie zou zijn speciale vormen voor gebakken eieren, die mogen worden verzonden zoals in een oven, gebakken eieren erin bakken, of een uitstekende keuken "assistent" ؘ magnetron onthouden. In beide gevallen kun je een heerlijk gerecht met een stevig midden bereiden zonder een druppel vet.
Wanneer het niet nodig is om na te denken over het caloriegehalte van de traktatie, de schade aan het figuur en de gezondheid, is het in dit geval toegestaan om zonnebloem, boter, olijfolie of zelfs reuzel te gebruiken voor het frituren van eieren. Velen beschouwen gebakken eieren met geknetter dus als een echte traktatie. Toegegeven, het caloriegehalte van een dergelijke traktatie blijkt maximaal te zijn, het is absoluut niet de moeite waard om een dieet te proberen.
Het aantal calorieën in een gerecht hangt ook af van welke additieven waren verbonden met het hoofdproduct. Om een dieetontbijt te krijgen, mogen roerei alleen worden aangevuld met verse groenten en kruiden zonder mayonaise. In dit geval is de schaal niet schadelijk voor de figuur. Je kunt zelfs de standaard portie iets verhogen om voldoende voedsel te krijgen. Gekookte kipfilet is ook geschikt als voedingsstof. Het is de moeite waard om 2-3 stukjes kip op een bord te leggen, omdat het gerecht al merkbaar rijker is.
Verhoogt de calorische waarde van traktaties, zoals ingrediënten zoals gekookte of andere worst, worstjes, worstjes, vers / gerookt spek, elke vorm van kaas, gebakken vlees en vele andere producten. En ook vaak gebakken eieren geserveerd met ketchup, mayonaise en andere interessante sauzen.
Een gerecht met eieren kan zowel in de voeding als in vet worden gemaakt, veel calorieën bevatten. Het hangt allemaal af van wat het product zal worden gebakken en welke additieven zullen worden gebruikt. Als het gerecht zonder olie en soortgelijke componenten wordt gekookt, kan het zelfs in het dieetmenu worden opgenomen.
