Mensen leerden eeuwen geleden boter te maken van melk. En tot op de dag van vandaag is dit product een van de meest populaire in alle landen, het wordt toegevoegd aan pap, maakt broodjes en toast. Iedereen die de figuur volgt, moet weten hoeveel calorieën er in boter zitten. Je kunt zeker een antwoord geven als je het percentage vetgehalte kent. Vandaag beschouwen we de populaire variëteiten van het product, leren we over de voordelen en mogelijke schade.
Materiaal inhoud:
Chemische samenstelling en voedingswaarde
Net als melk bevat boter een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. In het hart zitten vetten, die kunnen variëren van 61,5% (sandwicholie) tot 82,5%. Er zijn bijna geen eiwitten, er zijn minder dan 1%, koolhydraten een beetje meer - tot 2%.
Overweeg de samenstelling in meer detail, er zijn andere stoffen:
- cholesterol;
- lactose;
- caseïne;
- butyraat;
- linolzuur, arachidonzuur en vetzuren.
Zuren zijn nodig voor het functioneren van alle organen. In grote doses is cholesterol schadelijk voor de gezondheid, en wat lactose betreft, hebben sommige mensen er intolerantie voor. Om jezelf het plezier van het eten van een stevig broodje niet te ontzeggen, kun je gesmolten boter gebruiken. Dit product bevat geen caseïne of lactose.
In grote hoeveelheden wordt olie afgeraden om te consumeren omdat 100 gram van het product meer vet bevat dan een volwassene nodig heeft. In olie is 72,5% vetgehalte dus 111,5% van het dagelijkse vetgehalte.
Hoeveel calorieën in boter
Om precies de energiewaarde van een product te weten, moet je kijken naar het% vetgehalte. Calorieën kunnen als volgt zijn:
- 61,5% - 567 kcal;
- 67% - 662 kcal;
- 72,5% - 717 kcal;
- 82,5% - 750 kcal.
Calorieën worden aangegeven in 100 g product. Een dergelijke hoeveelheid olie kan alleen in het bakdeeg worden gevonden, dus velen zijn geïnteresseerd in de vraag hoeveel kcal 10 gram is, dit is ongeveer 2 theelepels.
In een theelepel boter is ongeveer 5 g van het product gemiddeld 30-38 kcal en in 10 gram 60-76 kilocalorieën.
De dagelijkse olienorm voor een persoon is 20-30 g. Deze hoeveelheid doet geen pijn, omdat u hiermee geen cholesterol in de bloedvaten kunt ophopen.
Het gehalte aan vitamines en mineralen
De vitamines en mineralen in de olie zijn nodig door elk lichaam. Het romige product is vooral rijk aan vitamine A, B1, B2, D, E, PP, allemaal oplosbaar in vet. Er zijn andere vitamines, maar in zeer kleine hoeveelheden.
Van de mineralen in de olie zijn calcium, kalium, fosfor. Magnesium, ijzer, koper, zink en natrium zijn iets minder aanwezig in de samenstelling.
Zelfs een klein stukje boter geeft je de hele dag energie. Iedereen moet dit product eten, de voedingswaarde is hoog, daarom wordt het aanbevolen voor het ontbijt. Als je niet graag boter met bakkerijproducten gebruikt, voeg het dan toe aan gerechten, bijvoorbeeld aan ontbijtgranen.
Voordelen en schade aan het lichaam
Geschillen over de voordelen en nadelen van boter blijven relevant. Er wordt aangenomen dat het product bijdraagt aan de verergering en ontwikkeling van hart- en vaatziekten, omdat het cholesterol bevat. Maar in kleine hoeveelheden geconsumeerd, zal deze stof niet worden afgezet op de wanden van bloedvaten.
Andere wetenschappers beweren dat boter gewoon nodig is, omdat de inhoud van nuttige sporenelementen het lichaam het vermogen geeft om normaal te werken. De voordelen van het product zijn bewezen, het beïnvloedt de gezondheid als volgt:
- Snel en gemakkelijk opgenomen, verbetert het spijsverteringsstelsel.
- Het caloriegehalte van boter is hoog en het verbruik ervan zal de hele werkdag energie verrijken.
- Spoorelementen dragen bij aan het herstel en de vernieuwing van hersencellen.
- Versnelt de synthese van hormonen.
- Het hoge gehalte aan vitamines en mineralen heeft een gunstig effect op de conditie van nagels, haar en huid.
- Het verlicht ontstekingen, dus het wordt aanbevolen om olie toe te voegen aan een warme drank voor keelziekten.
- Door het product op koude winterdagen te consumeren, beschermt u uw lichaam tegen onderkoeling.
- Olie is vooral gunstig voor kinderen; het stimuleert de mentale en fysieke ontwikkeling.
- Met zweren en gastritis helpt boter de slijmvliezen te herstellen, omdat het de eigenschap heeft om cellen te herstellen.
Maar over de schade moet niet zwijgen. Vanwege het cholesterolgehalte wordt het niet aanbevolen om het product te gebruiken voor mensen met hart- en vaatziekten, obesitas, met atherosclerose, trombose. U kunt geen olie eten na een beroerte, in dit geval is het product volledig gecontra-indiceerd.
Met lactose-intolerantie is eenvoudige boter verboden, omdat het winderigheid, indigestie, diarree, ernstige buikpijn kan veroorzaken. Vervangen door ghee.
Koop de 'juiste' olie, die een hoger percentage vet bevat. Wat bijvoorbeeld een sandwich wordt genoemd en dat slechts 61,5% vet bevat, kan nauwelijks olie worden genoemd. Dit is grotendeels een verspreiding - een product van plantaardige oorsprong, en er zit heel weinig dierlijk vet in. En let ook op de verpakking, deze moet ondoorzichtig zijn, folie. Het feit is dat wanneer licht binnenkomt, oxideert de boter snel en doet het lichaam meer kwaad dan goed. Bewaar het product alleen in de koelkast, in een afgesloten verpakking.
Elk gerecht met boter wordt smakelijker en bevredigender. Het wordt geserveerd met knoedels en knoedels, met pannenkoeken, toegevoegd aan granen (zowel melk als water). Veel mensen houden van sandwiches met boter, aangevuld met worst en kaas. Dit is een smakelijk, gezond, energie-intensief product, dat bij afwezigheid van contra-indicaties moet worden geconsumeerd.
