Snoek is een roofzuchtige riviervis, waarvan het vlees een geweldige smaak heeft. Als u enkele geheimen van koken kent, kunt u een echt culinair meesterwerk maken van een schijnbaar eenvoudig product. Snoek in de oven is een interessant gerecht, dat op elke tafel een decoratie kan zijn.

Hele gebakken snoeken in de oven

Met het bakken van snoeken in de oven kunt u de sappigheid en malsheid van vlees bewaren.

Om het recept te voltooien, hebt u minimaal componenten nodig:

  • snoek - 1 kg;
  • boter - 100 g;
  • het zout.

De kookmethode is vrij eenvoudig, maar het resultaat wordt hier niet slechter van:

  1. De snoek wordt schoongemaakt en gestript, waarna hij wordt ingewreven met zout, ingevet met olie en in een vorm wordt gelegd.
  2. Vis wordt ongeveer 60 minuten op 160 ° C gebakken, waarbij het periodiek met zijn eigen sap water wordt gegeven.

Recept van de folie

Om de snoeken in de folie nog aromatischer te maken, moet u de volgende producten gebruiken:

  • vis - 1 kg;
  • citroensap - 30 ml;
  • zonnebloemolie - een stapel;
  • gedroogde en verse kruiden - 15 g elk;
  • vis kruiden met zout.

Tijdens het implementeren van het recept:

  1. Vinnen worden gesneden uit gereinigde en gestripte vis.
  2. Het karkas van binnen en buiten wordt ingewreven met kruiden, besprenkeld met sap en 2 uur ingelegd.
  3. In een kom wordt zure room gemengd met gehakte kruiden.
  4. Ingelegde snoek is goed op smaak gebracht met zure roomsaus en verpakt in geoliede folie.
  5. Het gerecht wordt 40 minuten op 200 ° C gebakken.
  6. Om een ​​gouden korst 10 minuten voor het bakken te maken, gaat de folie open.

Koken met Aardappelen

Een stevig diner wordt verkregen door snoek met aardappelen te bakken.

Het recept is uitgevoerd vanaf:

  • snoek;
  • 5 uien;
  • 10 aardappelknollen;
  • 100 ml mayonaise;
  • hoofden van knoflook;
  • zout en peper.

Uw gezin verwennen met een visdiner:

  1. Het voorbereide karkas wordt in stukken van 2 cm dik gesneden, die worden gezouten, peper, gemengd met knoflook en 1 gesnipperde ui.
  2. De aardappel wordt geschild en in grote ringen gesneden, die in een gelijkmatige laag op een bakplaat worden verdeeld, gezouten, gekruid en bedekt met uienringen.
  3. Uien worden ook geplet met zout en peper.
  4. Vervolgens wordt een mayonaise-net gemaakt, waarop stukken vis worden gelegd, die ongeveer 60 minuten in de marinade worden gerijpt.
  5. Elk stuk is bedekt met mayonaise, waarna de bakplaat met de schaal 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 ° C gaat.

Snijd koteletten in de oven

Wanneer de vleesproducten pijnlijk zijn en je iets nieuws wilt, zullen visproducten je te hulp komen.

Zachte en sappige viskoekjes worden verkregen van:

  • 700 g snoekfilet;
  • 3 uien;
  • eieren;
  • 100 ml room;
  • 150 g vet;
  • ½ kop knoflook;
  • een kleine hoeveelheid brood;
  • kruiden, zout, specerijen en paneermeel.

De voorbereidingsstappen bestaan ​​uit de volgende opeenvolgende acties:

  1. De snoek wordt schoongemaakt, ontdaan van de huid en alle grote botten, inclusief de nok.
  2. Nadat de juiste hoeveelheid filet is verkregen van het roofdier, wordt het visproduct, samen met uien, reuzel, knoflook en kruiden, door een vleesmolen gevoerd.
  3. De resulterende massa in een afzonderlijke kom wordt gemengd met zout, kruiden, geweekt brood en eieren.
  4. Koteletten worden gevormd uit gehakt, die in paneermeel worden gerold en op een ingevette bakplaat worden gelegd.
  5. Koteletten worden ongeveer 20 minuten op 180 ° C gebakken.
  6. Voor het opdienen wordt het gerecht met room gegoten, waardoor het product een delicaat tintje krijgt.

Zure roomsaus

De kruidige smaak van het rivierroofdier past goed bij veel producten, waaronder zure room.

Voor het koken heb je nodig:

  • vis - 1 kg;
  • ui - 1 stuk;
  • zure room - 200 ml;
  • boter en kaas - 50 g elk;
  • citroensap –15 ml;
  • bouillon - 200 ml;
  • zout en kruiden.

Bij het bereiden van een origineel gerecht dat het dagelijkse menu kan diversifiëren:

  1. Het gereinigde karkas wordt in stukken 3-4 cm dik gesneden, uien - ringen.
  2. Stukken worden in een ovenschaal gelegd, gezouten, gekruid en bedekt met uienringen.
  3. De inhoud wordt gegoten met zure room, waarna de vorm wordt verzonden naar een kast die is verwarmd tot 190 ° C gedurende 25 minuten, waarbij de snoek tweemaal met de resulterende vloeistof wordt gegoten.
  4. Aan het einde van de opgegeven tijd wordt het karkas verpletterd met kaaschips en teruggebracht naar de oven.
  5. Na 10 minuten wordt de saus uitgelekt, gefilterd en verdund met bouillon met citroensap.
  6. Visstukken worden op een schaal gelegd en met de resulterende saus gegoten.

Mouw bakken optie

Als de visser een vangst in de vorm van een kleine snoek mee naar huis neemt, moet je de kans grijpen om de hele vis te bakken.

ingrediënten:

  • vis - 1 kg;
  • citroen - ¼ stks .;
  • boter - een plak;
  • mayonaise - 100 ml;
  • vis kruiden met zout.

Kookmethode:

  1. De snoek wordt gestript en schoongemaakt.
  2. Het voorbereide karkas wordt ingewreven met kruiden, royaal bedekt met mayonaise en gedurende 2 uur naar de koelkast gestuurd.
  3. Citroen wordt in dunne cirkels gesneden, die in het karkas worden gelegd.
  4. Een in kleine stukjes gesneden olie wordt naast de citrus geplaatst.
  5. De snoek wordt in een huls geplaatst waarin verschillende gaten worden gemaakt om stoom te laten ontsnappen en naar de oven gestuurd voor het bakken gedurende ongeveer 1 uur bij een temperatuur van 200 ° C.

Gevulde Snoek In De Oven

Snoek visschotel zal de feesttafel versieren en het publiek verrassen met een geweldige smaak, als je het kookt uit:

  • 1 kg snoek;
  • 400 g witbrood;
  • 2 eieren;
  • melk;
  • blikken pitloze olijven;
  • hoofden van knoflook;
  • een bos groene uien;
  • dille, peterselie;
  • zout en kruiden.

Stadia van het creëren van een culinair meesterwerk:

  1. Met behulp van een scherp mes wordt de huid met het hoofd gescheiden van het vlees van de geschilde snoek, zodat deze zijn integriteit behoudt.
  2. Het karkas wordt bevrijd van de nok, ribben en in kleine stukjes gesneden.
  3. Van brood, eieren, visfilet gedrenkt in melk, worden aardappelpuree bereid met een blender.
  4. Gehakte greens, gehakte knoflook, zout en olijven worden aan het gehakt toegevoegd.
  5. De resulterende massa wordt gevuld met een spuitzak, die in een vissenhuid wordt geplaatst.
  6. De vis wordt op een bakplaat gelegd, ingevet met olie en 70 minuten gebakken bij een temperatuur van 180 ° C.

Hoe kun je vis met groenten heerlijk bakken?

U kunt snoek met groenten koken uit de volgende componenten:

  • een klein viskarkas;
  • 3 tomaat;
  • 1 paprika;
  • 150 g zure room;
  • een bos groen;
  • citroen;
  • zonnebloemolie, kruiden en zout.

Om de rivierdelicatesse te proeven die volgens dit recept is gemaakt:

  1. De snoek wordt schoongemaakt, gezouten, gepeperd en besprenkeld met citroensap.
  2. Een geolied bosje groen en een paar dun gesneden schijfjes citroen worden in het karkas geplaatst.
  3. Vis wordt neergelegd op een bakplaat bedekt met folie.
  4. Dunne reepjes peper, bedekt met plakjes tomaat, worden bovenop de snoek gelegd.
  5. De schaal wordt besprenkeld met olie, gezouten, gekruid en bedekt met schijfjes citroen, vervolgens in folie gewikkeld en gedurende een half uur in de oven op 200 ° C gebakken.

Dus als je jezelf wilt trakteren op een heerlijke rivierdelicatesse en tegelijkertijd geen overtollige calorieën wilt misbruiken, dan is de snoek in de oven ideaal voor dit gerecht.

Related Software:Meer van de auteur: