Charlotte met kool - een heerlijke hartige cake, die indien gewenst kan worden aangevuld met andere ingrediënten. Zelfs kinderen zullen het leuk vinden.
Materiaal inhoud:
Het klassieke recept voor Charlotte met kool in de oven
Dit deeg kan "lui" worden genoemd, omdat het snel wordt bereid, zonder verfijnde ingrediënten en kennis van de subtiliteiten van culinaire kunst.
Vereiste producten:
- drie eieren;
- vijf gram bakpoeder;
- een lepel suiker en een snufje zout;
- een pond kool;
- 130 gram bloem;
- ui.
Kookproces:
- Bereid eerst de vulling voor de cake. Hak hiervoor de kool op welke manier dan ook, hak de ui en bak alles goed in een hete pan tot het zacht is.
- In een andere container combineren we suiker en zout met losgeklopte eieren, bakpoeder en bloem. Het zou een dikke massa moeten krijgen.
- We mengen het met zachte kool en gieten alles in een mal. Bedek met folie en houd in de oven gedurende ongeveer 40 minuten op 200 graden. Vervolgens verwijderen we de folie en wachten nog 10 minuten - laat de Charlotte "reiken".
Zuurkool koken optie
Een andere optie om een taart te maken. Het wordt intenser en licht pikant. Het is ongewenst om kool met veenbessen of andere additieven te nemen, geef de voorkeur aan gewone, ingelegd in een eenvoudige pekel zonder mierikswortel, mosterd of andere "dergelijke" kruiden.
Vereiste producten:
- 350 gram bloem;
- 100 gram boter;
- twee grote lepels suiker;
- 400 gram zuurkool;
- twee eieren;
- zout en peper naar smaak;
- 5 gram bakpoeder
Kookproces:
- Smelt de boter tot het vloeibaar is, combineer met suiker, kool en ei, meng.
- Giet bloem en bakpoeder in dit mengsel, breng een dikke, uniforme consistentie.
- Giet de inhoud in de geselecteerde vorm en zet deze 35 minuten in de oven en verwarm hem voor op 180 graden.
Gelei-kooltaart met champignons
Dit bakken is zacht en zacht.
Mayonaise kan worden vervangen door zure room.
Vereiste producten:
- 150 gram bloem;
- 230 gram mayonaise of zure room;
- 300 gram champignons;
- drie eieren;
- greens naar uw smaak;
- een bakpoederlepel en een snufje zout;
- ongeveer 400 gram kool.
Kookproces:
- Champignons moeten in kleine stukjes worden gesneden, in een pan bakken en combineren met geraspte kool en fijngehakte greens. Breng de resulterende massa op smaak met zout en andere kruiden.
- Giet de inhoud van de eieren in een kom, sla licht, meng met mayonaise, bloem, bakpoeder en voeg een beetje zout toe.
- Vul eerst de helft van het voorbereide deeg in, vervolgens de kool met champignons en bedek alles opnieuw met het deeg erop.
- Bewaar in een hete oven gedurende 45 minuten en zet het vuur op 190 graden. Nadat de ingestelde tijd is verstreken, is het beter om de afgewerkte taart af te koelen en pas dan op te dienen.
Met gehakt
Je kunt de cake bevredigender en verzadigender maken met behulp van een gehakt vlees.
Vereiste producten:
- 300 gram vulling;
- twee eieren;
- 150 gram bloem;
- ui;
- 5 gram bakpoeder;
- kruiden naar uw smaak;
- 200 gram bloem;
- 400 gram kool.
Kookproces:
- Het gehakt wordt gecombineerd met gehakte ui, bak in een hete pan, giet de gehakte kool en breng het zacht.
- Meng licht geklopte eieren met zure room, bloem, kruiden en een bakpoeder.
- Giet eerst een beetje van de resulterende massa in de vorm, smeer het vlees vervolgens in met kool en voeg het resterende deeg er bovenop.
- We brengen het bakken 40 minuten in een voorverwarmde oven 40 minuten op 190 graden.
Op zure room of mayonaise
Dergelijke producten bij het bakken geven het zachtheid en zachtheid.
Essentiële ingrediënten:
- 250 gram mayonaise;
- kruiden naar uw smaak;
- bakpoeder lepel;
- 600 gram kool;
- 250 gram bloem;
- drie eieren.
Kookproces:
- Maal de kool, het beste van alles, in dunne reepjes en bak tot ze zacht zijn in een hete pan, en vergeet niet te kruiden met kruiden.
- De gespecificeerde hoeveelheid mayonaise of zure room wordt gecombineerd met zout, losgeklopte eieren, bakpoeder en bloem zodat een dik homogeen mengsel wordt verkregen.
- Giet een deel van de massa in de vorm, verdeel de hele koolvulling en dek af met het resterende deeg. Bak de cake 35 minuten in een hete oven op 190 graden, totdat alles bruin is.
Op Kefir
Charlotte met kefirkool is een van de meest populaire recepten voor zo'n kooltaart. Het is lekker en eenvoudig, maar ook voordelig, omdat yoghurt al licht verzuurd kan worden gebruikt.
Vereiste producten:
- een bakpoederlepel en een snufje zout;
- drie eieren;
- 100 gram bloem;
- een glas kefir;
- greens naar smaak;
- 70 gram boter;
- 150 gram kool.
Kookproces:
- We snijden kool en groente op elke manier, verbinden elkaar en sturen onmiddellijk naar de ovenschaal. Smelt de boter en vul deze met de inhoud.
- Meng de losgeklopte eieren met kefir, zout, bloem en bakpoeder, onder voortdurend roeren om een homogene massa achter te laten.
- We gieten het in de vorm, waar de kool met boter ligt, en zetten het 40 minuten in de oven. Het is optimaal om zo'n cake op 180 graden te bakken - deze zal niet branden en zal worden gebakken.
In een slowcooker
Zuurkooltaart in een slowcooker is een eenvoudig recept dat bij velen bekend is.
Vereiste producten:
- 400 gram kool;
- drie eieren;
- een lepel zout en een halve lepel bakpoeder;
- 130 gram bloem.
Kookproces:
- Breng de gehakte kool in de kom van de multicooker in de modus "Frituren" zacht en zout hem lichtjes.
- In een aparte container combineren we geklopte eieren met bloem en bakpoeder. We gieten deze massa in de kool, mengen alles goed en zetten het apparaat 65 minuten in de "Bakken" -modus. Na deze tijd is het gerecht klaar om te serveren.
Eenvoudige Kool Charlotte Met Kaas
Kool met kaas is een mooie elegante en gewoon heerlijke combinatie. Hieronder staat het gebruikelijke recept, dat naar believen kan worden gewijzigd.
Vereiste producten:
- 150 gram bloem;
- 5 gram bakpoeder;
- drie eieren;
- zout naar uw smaak;
- 400 gram kool;
- 150 gram kaas.
Kookproces:
- Maal de kool in reepjes, breng het zacht in een hete pan en vergeet niet een beetje te zout. Als het is afgekoeld, meng je het met geraspte kaas.
- In een diepe kom, eieren licht slaan, combineren met bloem en bakpoeder, tot een homogeen mengsel brengen.
- Giet een deel van het deeg in de vorm, verdeel het erover en bedek het met de rest van het deeg.
- We reinigen in een hete oven en wachten minimaal 30 minuten. De cake wordt op 190 graden gebakken totdat deze rooskleurig wordt. Daarna is het beter om het te koelen en het dan pas te serveren.
