Misschien werden ze soms in het leven geconfronteerd met de wens om iets lekkers te eten. De gebruikelijke recepten zijn een beetje moe, ik wil mijn dagelijks en vakantiemenu diversifiëren. Salade met augurken is niet alleen lekker, maar ook zuinig, omdat bijna elk gezin voorraden voor de winter maakt in de vorm van verschillende marinades en augurken. Het toevoegen van augurken aan het gerecht is een geweldige manier om een ​​beetje pit aan het culinaire meesterwerk toe te voegen.

Salade Met Kippenlever En Groenten In Het Zuur

Je kunt het serveren aan de vakantie tafel of gewoon voor het diner.

ingrediënten:

  • 1 grote rode biet;
  • 2 wortelen;
  • ongeveer 300 g kippenlever;
  • 3 kippeneieren en augurken;
  • ui.

We vullen deze salade met mayonaise.

Hoe koken:

  1. We wassen de lever zorgvuldig. We selecteren en snijden de aderen en overtollige stukjes vet om de smaak van het product te verbeteren en een onaangename bittere smaak te voorkomen. De lever kan eerst een derde uur in water worden geweekt, zodat overtollig bloed het verlaat.
  2. Snijd het, bak in een pan en voeg boter toe. Een speciaal moment - je kunt de lever niet lang koken, anders krijgt het een ongewenste stevige consistentie. De kooktijd is ongeveer 15 minuten.
  3. We verspreiden de lever op een vlakke plaat, een beetje ingevet met mayonaise.
  4. Hak de ui fijn, verspreid over de lever.
  5. We doen hetzelfde met augurken.We plaatsen de producten in lagen, elk gesmeerd met mayonaise.
  6. Kook mijn wortels en bieten.
  7. Hardgekookte eieren worden gekoeld.
  8. Drie resterende voedsel op een rasp met grote gaten, leg op de lever in lagen.
  9. Vet de bovenste laag bieten in met mayonaise.
  10. Versierd met kruiden en geraspte dooier, ziet het gerecht er heel elegant uit.

Het wordt geserveerd op de tafel na veroudering in de koelkast. Twee uur is genoeg.

Klassieke vinaigrette thuis

Dit is een klassieker van koken, een gerecht voor de vakantie en voor elke dag.

ingrediënten:

  • 3 aardappelen en augurken;
  • 2 wortelen en bieten (kies middelgrote);
  • ui;
  • 150 - 200 g zuurkool met zuur;
  • groene erwten - 350 g.

Om de dressing te bereiden heb je plantaardige olie nodig. Breng de vinaigrette op smaak met peper en vergeet niet te zout.

Hoe koken:

  1. Kook de groenten in een schil, laat ze afkoelen.
  2. Geschilde wortelgroenten in kleine blokjes gesneden, mix.
  3. Voeg op dezelfde manier de gehakte komkommers en erwten toe.
  4. Breng op smaak met magere olie, zout en peper.
  5. Pers de zuurkool, stuur deze naar de salade, meng.

Om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten hun natuurlijke kleur behouden en niet worden gekleurd met bieten, moet deze als laatste in de salade worden gesneden en gelegd.

Salade Met Kip En Pickles

Augurken in dit gerecht kunnen worden vervangen door augurken.

ingrediënten:

  • 300 g kippenvlees (bij voorkeur borst);
  • 3 tot 4 augurken;
  • ui;
  • 250 g verse champignons (bij voorkeur champignons);
  • 30 g boter.

We kruiden de salade met mayonaise en voor degenen die van pittig houden - met zwarte peper.

Hoe koken:

  1. Om de kipfilet helemaal gaar te maken, is slechts 0,5 uur voldoende.
  2. We snijden de gewassen champignons in blokjes en snijden de uien voor dit recept in halve ringen.
  3. Bak het 3 tot 4 minuten in een pan en voeg boter toe. We verspreiden de champignons en blijven ongeveer 7 - 8 minuten gereed maken. Roer constant.
  4. Voeg het resulterende gebraad toe aan de kip.
  5. We snijden de gezouten groenten in blokjes, sturen ze naar het vlees en mengen alles grondig.
  6. Voeg mayonaise en peper naar smaak toe. De salade is klaar.

Gekookt Rundvlees Voorgerecht

Deze gekookte rundvleessalade is een variatie op het klassieke Olivier-thema. Geweldige maaltijd voor de feestelijke tafel!

ingrediënten:

  • 3 kippeneieren, augurken en aardappelen;
  • ui;
  • 2 wortelen;
  • 350 g groene erwten (ongeveer 1 blik).

Jurk met mayonaise.

Hoe koken:

  1. We wassen het vlees in water, ontdoen van de aderen, indien aanwezig.
  2. Kook het vlees met een beetje zout. De kooktijd is ongeveer 40 minuten.
  3. Mijn wortelgewassen en kook tot gekookt, laat afkoelen.
  4. Snijd de wortels en aardappelen in blokjes en doe ze in het vlees.
  5. Voeg erwten in blik toe, nadat je het water uit het blik hebt verwijderd.
  6. Kook hardgekookte eieren, koel, hak ze fijn.
  7. Maal de uien en voeg ze toe aan de salade. Net als de komkommers.
  8. Giet mayonaise en meng.

Salade Met Bonen En Groenten In Het Zuur

Deze salade heeft een pittige smaak en is geschikt voor liefhebbers van kruidig.

ingrediënten:

  • voor de salade zijn zowel rode als witte bonen geschikt, maar natuurlijk in uw eigen sap - 1 blik;
  • augurken - 3 stks .;
  • een pak crackers met een kruidige smaak (crackers op smaak gebracht met gelei en mierikswortel zijn geweldig);
  • kaas - 150 g (bij voorkeur hard);
  • eieren - 3 stks., ze moeten worden gekookt;
  • Peking-kool - 1 grote kop of 2 kleinere koppen;
  • knoflook - 3 tot 4 kruidnagel, en voor liefhebbers van zijn scherpe smaak en meer.

Jurk met mayonaise.

Hoe koken:

  1. Was en snijd de Beijing-kool fijn, druk er een beetje op met je handen om het zacht te maken.
  2. Giet het sap uit de bonen en doe het in de kool. We hebben daar gehakte eieren gelegd.
  3. Ingemaakte komkommers met kleine blokjes en rasp de kaas met de kleinste gaatjes (indien gewenst kunnen ingelegde komkommers worden vervangen door ingelegde).
  4. Meng ze met bonen.
  5. We duwen knoflook door een pers in een slakom.
  6. Voeg crackers toe, breng op smaak met mayonaise, meng.
  7. Voor croutons gedrenkt in knoflook en mayonaise, laat de salade ongeveer een uur in de koelkast staan.

Worst Recept

Deze eenvoudige salade met worst wordt zonder aardappelen gekookt. Ongewone smaak geeft het een frituur van groenten.

Om een ​​dergelijk gerecht uit te voeren, hebben we nodig:

  • 3 of meer augurken (hoeveelheid is afhankelijk van grootte);
  • gekookte worst - 200 gram;
  • ui;
  • grote paprika;
  • 2 eieren.

Breng op smaak met mayonaise en we zullen de groenten in plantaardige olie bakken.

Hoe koken:

  1. Bak de ui in halve ringen in een koekenpan met olie, deze moet bruin zijn.
  2. Terwijl de ui gebakken is, snijden we ook de peper en bak deze aan de ui, bak de groenten 8 minuten samen en vergeet niet te roeren.
  3. Terwijl het frituren afkoelt, snijden we de resterende producten in blokjes.
  4. Combineer ze met gebakken groenten, breng op smaak met mayonaise en meng goed.

Violetta-salade met bieten en groenten in het zuur

Ideaal voor liefhebbers van eenvoudige maar smakelijke en originele gerechten.

ingrediënten:

  • gekookte bieten - 2-3 st .;
  • augurken - 3 stks .;
  • verwerkte kaas "Vriendschap" of iets dergelijks - 1 stuk .;
  • een half blikje groene erwten.

Dressing: knoflook, mayonaise, peper, zout.

Hoe koken:

  1. Kook de bieten, laat het afkoelen, schoon, drie op een borscht rasp.
  2. Voeg ingemaakte komkommers (of ingemaakte), gehakt met kleine rietjes, toe aan de bieten.
  3. We verspreiden groene erwten en geraspte kaas op een grove rasp daar.
  4. Voor kruiden met drie knoflook of een perspers.
  5. Breng op smaak met peper, zout en vul de salade met mayonaise.

Een eenvoudige versie van aardappelsalade

Het onderscheidt zich door verzadiging, eenvoud en economie. Ideaal als standalone gerecht en als bijgerecht.

Essentiële ingrediënten:

  • augurken - drie stukken;
  • aardappelen - vier middelgrote of drie grote wortelgewassen;
  • een grote rode ui (kan worden vervangen door gewone uien);
  • 100 g gezouten champignons (champignons in elke vorm kunnen worden gebruikt).

We kruiden met een mengsel van 3 el. eetlepels plantaardige olie en sap van een halve citroen. Breng het op smaak met peper en zout.

Hoe koken:

  1. Was de aardappelen grondig, leg ze in een pan, vul ze met water en kook "in hun uniformen".
  2. We laten het water weglopen, koelen de aardappels. We maken het schoon en snijd het in kleine identieke blokjes, doe het in een diepe slakom.
  3. Net als de komkommers.
  4. Ui fijngehakt.
  5. Als de champignons al klaar zijn, snijd ze dan in reepjes en voeg ze toe aan de salade. Indien rauw - snijd op dezelfde manier en bak met de toevoeging van plantaardige olie gedurende ongeveer 8 minuten. Voeg de gekoelde champignons toe aan de slakom.
  6. We bereiden de dressing en giet het in een bijna klaar snack.
  7. Na het roeren is de salade klaar.

Mijnbouwsalade met augurken

Het geheim van de uitstekende smaak van deze salade is de ideale verhouding van het aantal hoofdcomponenten. Als ze gelijk verdeeld zijn, zal het gerecht geweldig zijn, en het is heel goed mogelijk dat deze salade in de toekomst het hoogtepunt van uw vakantietafel wordt. Zorg er in elk geval voor dat u het meer dan eens voor uzelf en uw gasten kookt.

ingrediënten:

  • vetarm varkensvlees of rundvlees - ongeveer 350 g;
  • 300 g elk van uien en augurken;
  • 2 teentjes knoflook en laurierblaadjes;
  • 2 el. eetlepels plantaardige olie;
  • Art. een lepel azijn;
  • peper, zout.

Hoe koken:

  1. Het vlees moet worden gewassen, gedroogd. Snijd het in reepjes, doe het in een diepe pan en vul het net genoeg met water zodat het vlees volledig bedekt is. Leg het laurierblad.
  2. We blussen het vlees totdat alle vloeistof is verdampt, met behoud van een gemiddeld vuur.
  3. Doe de olie in de pan en de ui snijd vooraf in halve ringen.
  4. We voegen vuur toe en blijven bakken totdat de groente zacht is en het vlees een gouden korst krijgt. Je moet vaak storen.
  5. We halen het laurierblaadje eruit. Koel het frituren licht af.
  6. We snijden de komkommers in reepjes, smeren het gefrituurde vlees erop.
  7. Meng de olie en azijn, breng op smaak met peper en vergeet het zout niet. Giet de saus in de salade en meng. Het voorgerecht is klaar! Het zal vooral lekker zijn bij een bijgerecht van aardappelen.

Koken met kalkoen en groenten

Hier is een recept voor een geweldige versie van een warm voorgerecht.

ingrediënten:

  • kalkoenfilet - 300 gram;
  • 2 tenen knoflook en zoveel komkommers;
  • ui;
  • 1 grote paprika;
  • halve peul chili;
  • honing - Art. een lepel;
  • sesamzaadjes - 1 eetl. lepels;
  • sap van een halve citroen;
  • het zout.

Hoe koken:

  1. Was de kalkoen, snijd ze in langwerpige plakjes en bak (2 minuten is voldoende).
  2. We snijden ui, paprika en chili in halve ringen, voegen toe aan het vlees en bak goudbruin.
  3. Voeg de in reepjes gesneden komkommers toe aan de schaal en meng.
  4. Hak fijn, maar niet fijn, knoflook. Meng het met sesamzaadjes, honing en citroensap. We sturen het mengsel naar de pan en bak nog 3 minuten.
  5. Breng het voorgerecht op smaak met kruiden, zout en serveer.

Een eenvoudig recept met wortelen en augurken

ingrediënten:

  • ingelegde komkommer - 2 stks .;
  • Koreaanse wortel - 200 gram;
  • de helft van de ui;
  • citroensap - 2 eetlepels.

Hoe koken:

  1. Snipper de ui in halve ringen, bestrooi met citroensap, zout en druk tot het sap verschijnt.
  2. Voeg de komkommer toe, snijd deze in reepjes.
  3. Giet Koreaanse wortelen en meng.

Originele champignonsnack

ingrediënten:

  • verse champignons - 300 gram;
  • ui;
  • ingemaakte komkommer.

Hoe koken:

  1. We wassen de champignons en koken in gezouten water, waar peperkorrels en lavrushka worden toegevoegd. We filteren uit.
  2. Snijd uien en gezouten groenten, voeg champignons toe. Vul alles met azijn en laat het een half uur brouwen.
  3. Giet de vloeistof af, breng op smaak met plantaardige olie en peper.

Salade Met Hart En Groenten In Het Zuur

ingrediënten:

  • hart - 300 g;
  • 2 eieren en augurken;
  • ui en wortel.

Breng deze salade op smaak met plantaardige olie of mayonaise en vergeet zout en peper niet.

Hoe koken:

  1. Kook eieren en hart in verschillende containers.
  2. Wrijf de wortels op een borsch rasp, hak de ui in kleine blokjes.
  3. Bak ze samen totdat ze goudbruin worden
  4. Maal eieren, komkommer en slachtafval met rietjes.
  5. Meng met gebakken groenten en breng op smaak met de geselecteerde dressing.

Groene Erwt Optie

Deze optie is vergelijkbaar met een aardappelsalade, maar knoflook en dille geven het een bijzondere nasmaak.

ingrediënten:

  • 3 aardappelen;
  • een verse en een ingelegde;
  • teentje knoflook;
  • een bos dille;
  • ingeblikte erwten - een half blikje.

Voor het tanken: 2 el. eetlepels mayonaise en zure room.

Hoe koken:

  1. We snijden de aardappelen "gekookt in hun uniform" in blokjes.
  2. We malen beide komkommers op dezelfde manier en mengen met stukjes wortelgroenten.
  3. Giet de vloeistof uit de pot en voeg de erwten toe aan de groenten. Roer.
  4. Koken dressing: hak fijn dille en knoflook, meng met zure room, mayonaise en peper, zout indien gewenst. Klop een beetje met een vork.
  5. Dress salade, meng alle ingrediënten. Klaar!

Dus, van een volledig triviale set producten en een paar augurken, kunt u prachtige salades bereiden - althans alleen voor het diner, althans op de feesttafel.