Eier- en rijpe groentesnacks zijn erg populair tijdens het lente-zomerseizoen. Zulke lekkernijen zijn gezond, smakelijk en altijd passend aan de eettafel. Een lichte, frisse en zachte salade met komkommer en ei, die snel en gemakkelijk thuis wordt bereid, zal helpen om het dagmenu af te wisselen.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige salade met verse komkommer en ei
Een geweldige optie voor een avondmaaltijd is een smakelijke, sappige en caloriearme salade van eieren, knapperige komkommers en greens.
Deze producten zijn zeer veelzijdig omdat ze geen uitgesproken smaak hebben en daarom prachtig worden gecombineerd met de rest van de ingrediënten.
Voor het gerecht moet je jonge groenten oppakken en de toevoeging van kwarteleitjes geeft het schoonheid en verfijning.
Benodigde componenten:
- twee kippeneieren;
- drie verse komkommers;
- groene uien - 4 veren;
- kwarteleitjes - 5 stuks;
- zure room (20%) - 50 gram;
- twee vellen sla;
- vier takjes peterselie;
- gemalen peper, zeezout - naar uw smaak.
koken:
- Gooi alle eieren in koud water en kook in koel. Koel en vrij van de schaal.
- Kippeneieren in vierkanten gesneden en kwartel verdeeld in twee delen.
- Was en hak de komkommers in kleine plakjes.
- Spoel de slabladeren onder de kraan en snijd ze in dunne reepjes.
- Combineer alle bereide gerechten in een diepe kom, zout ze dan, giet peper, breng op smaak met zure room en meng.
De salade met eieren en komkommers is klaar, deze blijft versieren met peterselietakken en op tafel te zetten. Serveer het voorgerecht gekoeld tot gebakken vlees of stoofpot.
Met toevoeging van radijs
Als een aangename snack kunt u zelfgemaakte geurige salade met radijs, komkommer en ei aanbieden.Dit geweldige gerecht zal je verrassen met een ongewoon frisse, veerkrachtige smaak, je humeur verbeteren en zorgen voor gezonde vitamines.
Benodigde componenten:
- radijs - 0,3 kg;
- vier gemalen komkommers;
- drie eieren;
- mayonaisesaus - 100 gram;
- prei - 40 gram;
- een snufje grof zout.
koken:
- Giet de eieren met ijswater, zet op een fornuis en kook gedurende acht minuten. Koel ze vervolgens, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
- Maak groene uien schoon van vuil, was ze en hak ze vervolgens met ringetjes.
- Plet de komkommers in blokjes, spoel en hak de cirkels.
- Plaats alle componenten in een geschikte schaal, zout en meng dan met mayonaise.
Eet een salade met radijs en komkommers, en een ei wordt aanbevolen onmiddellijk na het koken. De traktatie zal voedzamer zijn en zal een mildere smaak hebben als je erwtjes aan toevoegt.
Feestelijk inktvisvoorgerecht
Zeevruchtensalades met groenten hebben een aantrekkelijk uiterlijk en een rijk aroma. Daarom zal een heerlijk inktvisvoorgerecht met een komkommer en een ei zeker alle gasten aanspreken die zijn uitgenodigd voor een galabanket.
Benodigde componenten:
- eieren - 4 stuks;
- kippenvlees (gekookt) - 0,28 kg;
- ui paars;
- inktvis - 0,35 kg;
- komkommers - 0,3 kg;
- rode peper (gebeitst) - 3 stks .;
- dille, koriander - 40 gram;
- een klein blikje asperges.
koken:
- Schil, was, inktvis en dompel vervolgens in kokend gezouten water en kook ongeveer vijf minuten. Klaar zeevruchten om af te koelen en snijd ze in lange plakjes.
- Snijd de gekookte vogel in middelgrote blokjes.
- Kook de eieren en snijd ze in kleine vierkantjes.
- Ui ontdoen van de schil en hak halve ringen.
- Was de komkommers grondig en snijd ze in reepjes.
- Neem de ingemaakte paprika's uit de pot en verdeel deze in smalle rechthoeken.
- Doe alle ingrediënten in een slakom, voeg asperges, zout (indien nodig) toe en breng op smaak met mayonaise.
- Meng de schaal grondig en dek af met fijngehakte greens bovenop.
Inktvis salade met komkommer en ei om naar de kou te sturen en na twee - drie uur aan te bieden om alles zelfgemaakt te proberen. Dit voorgerecht past goed bij een heet bijgerecht van aardappelpuree of ontbijtgranen.
Salade: krabsticks, maïs, eieren en komkommer
Een nogal bevredigende en zeer aangename traktatie, die een volledige tweede gang voor de lunch kan worden. Krabsticks benadrukken perfect de smaak van alle producten waaruit de salade bestaat, waardoor deze pittig en interessant is.
Benodigde componenten:
- zes kippeneieren;
- een grote komkommer;
- twee appels;
- krabsticks - twee pakjes;
- Russische kaas - 180 gram;
- ui (wit) - 2 stks .;
- gejodeerd zout - naar smaak;
- een blikje maïs;
- mayonaisesaus - 95 gram;
- greens (willekeurig) - 7 - 8 takken.
koken:
- Kook de eieren, schil ze en hak ze met een scherp mes.
- Schil de appels en het klokhuis. Rasp ze vervolgens met een rasp met grote gaten.
- Verkruimel kaas in kleine vierkantjes.
- Open een blik maïs om onnodige vloeistof af te tappen.
- Haal de krabsticks uit de verpakking en snijd ze in rechthoekige stukken.
- Hak de uienringen, hak de greens fijn.
- Meng de producten, zout, week ze in mayonaisesaus en doe ze in een mooi bord.
Een gerecht van krabsticks, maïs, eieren en komkommer wordt aanbevolen om te versieren met kruiden en te serveren.
Een voorgerecht is minder calorierijk en nuttiger als je het kruidt met magere, natuurlijke yoghurt.
Ongewone variant met wilde knoflook
Salade met komkommer, ei en wilde knoflook heeft een helder aroma en een bijzondere smaak die liefhebbers van originele gerechten zal verrukken. Het is belangrijk om alleen verse en soepele komkommers te gebruiken, omdat ingemaakte groenten de harmonie van de rest van de ingrediënten zullen breken.
Benodigde componenten:
- wilde knoflook - 130 gram;
- twee eieren;
- komkommers - 2 stuks;
- groene ui - 5 veren;
- piment - 3 gram;
- zure room (15%) - indien nodig;
- dille - 45 gram;
- zout (klein) - 4 gram.
koken:
- Schil de ramson van de films aan de basis van de stengel en was grondig onder een kraan met water. Hak vervolgens fijn en giet het in een diepe container.
- Kook de eieren, laat ze afkoelen, schil en wrijf op een middelgrote rasp.
- Dobbelstenen komkommers, groene uien en dille - zo klein mogelijk.
- Doe de gehakte producten in een kom met wilde knoflook, giet dan zout, gehakte dille en een beetje peper.
- Giet de salade met zure room en meng.
Een vitamine-voorgerecht van wilde knoflook met een ei en een komkommer zal aantrekkelijk zijn voor volwassenen en kinderen. Desgewenst kan zure room worden vervangen door olijfolie of plantaardige olie.
Koken met Tonijn
Vitaminesalade met de toevoeging van tonijn is voedzaam, smakelijk en ziet er zeer indrukwekkend, elegant uit.
Dit gerecht is geschikt voor aanhangers van goede voeding, omdat het alleen gezond voedsel bevat.
Benodigde componenten:
- grote komkommer;
- slabladeren - 3 stks .;
- tonijn (in blik) - 320 gram;
- twee eieren;
- een halve citroen;
- olijfolie - 20 ml;
- verse chilipepers - 10 gram;
- specerijen, zeezout - indien nodig.
koken:
- Eerst moet je de eieren koken en vervolgens afkoelen.
- Spoel de slabladeren met water, dep ze droog met een servet en scheur ze in grote stukken.
- Was en hak de komkommer in dunne cirkels
- Neem een diep bord en bedek de bodem met slabladeren. Leg er dan gehakte komkommer op.
- Haal de schaal van de eieren en snijd ze in vijf plakjes. Voeg vervolgens aan de kom toe aan de groenten.
- Open een blikje tonijn, verwijder het en verdeel het in kleine stukjes. Verspreid het vlees vervolgens over de salade.
- Maal hete peper en bestrooi met voedsel in een bord.
- Nu is het voorgerecht alleen om een beetje zout toe te voegen, citroensap te gieten en op smaak te brengen met olijfolie.
Leg de voorbereide salade op tafel en behandel alle aanwezigen. Het kan worden gebruikt als een afzonderlijk gerecht of worden geserveerd met uw favoriete bijgerecht.
Met augurken en eieren
Prachtig voorgerecht met ingelegde komkommers, groenten, vlees en eieren heeft een uitstekende smaak, smakelijk uiterlijk en zal helpen om de tafel voldoende te versieren voor een vakantie met het gezin. Producten in deze salade moeten in lagen worden gelegd en worden gedrenkt in zure room of mayonaise.
Benodigde componenten:
- gekookt kalfsvlees (of rundvlees) - 250 gram;
- wortel;
- vier eieren;
- ui;
- gezouten augurken - 6 stks .;
- rijst - 40 gram;
- mayonaisesaus - 150 gram;
- vijf takjes peterselie of dille.
koken:
- Snijd gekookt vlees in kleine stokjes.
- Giet rijst in heet zout water en kook tot de vloeistof volledig is verdampt.
- Pel de ui en snijd deze in kleine vierkantjes. Maal komkommers met rietjes. Kook de wortels en wrijf vervolgens op een rasp met grote gaten.
- Hardgekookte eieren, ontdaan van schelpen, scheid vervolgens de dooiers van de eiwitmassa en maal ze afzonderlijk.
- Leg voedselpapier op de bodem van een grote container en leg er een laag rijst op. Voeg vervolgens de vleesstengels toe en bedek ze met mayonaise.
- Verdeel nu de uien gelijkmatig, gooi dan de gehakte augurken en vet ze in met de saus.
- Giet de helft van de geraspte dooier met de volgende laag, maak een rooster van mayonaise en voeg wortelen toe, die ook op smaak brengen met saus.
- Hierna giet je geplette eiwitten en een beetje genieten met mayonaise.
- Draai de salade op een vlakke plaat en verwijder het papier. Bestrooi het met de resterende kruimels van de dooier, aan de randen, maak een rand van de takken van groen.
Verfrissing gedurende drie uur in de koelkast, zodat deze goed verzadigd is en beter smaakt, serveer dan. Eet smakelijk!
