Hoeveel aangename emoties ontstaan bij het noemen van deze voortreffelijke, vakkundig gedecoreerde snacks. Met alle verschillende recepten met dezelfde naam, kunt u niet alleen een zachte salade maken, maar deze ook ongewoon licht en "luchtig" maken, letterlijk smelten in uw mond.
Materiaal inhoud:
Klassieke salade "Mals" met kip
De aanwezigheid van het woord "klassiek" in de naam van het gerecht betekent dat het recept dat ons de afgelopen eeuwen is overgeleverd een soort standaard is geworden die kan worden gevolgd, waardoor kleine wijzigingen en aanpassingen mogelijk zijn.
Vooraf voorbereiden:
• kipfilets - 600 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• zoete wortelen - 2 stks .;
• eieren - 7 stks .;
• kaas - ¼ kg;
• zout, pepermix en mayonaise - naar smaak.
Algoritme van acties:
1. Goed gewassen wit gevogelte, kook tot zacht, maar elastisch. Snijd de afgekoelde borsten in kleine stukjes of demonteer de vezels eenvoudig met je handen.
2. We laten de knoflook uit de schil, gaan door een pers en combineren met de hoeveelheid naar smaak geselecteerde mayonaise. Breng desgewenst de saus op smaak met peper en zout. Het resulterende mengsel wordt een impregnatie voor een zachte salade.
3. Kook hardgekookte eieren (kip of kwartel). Koel ze in een kom met water, verwijder de schaal. We laten drie dooiers in hun geheel achter en wrijven de rest fijn.
4. Kook aardappelen en wortelen in een milde staat. We bereiden knollen in een uniform. We hebben in gedachten dat er in de schil van vorig jaar wortelgewassen een opeenhoping van solanine is, daarom is het ruwe product sinds februari een gezondheidsrisico.
Maal de afgewerkte groenten op een rasp. Deze manier van snijden vergroot de vrije ruimte tussen producten. Dit is het eerste geheim bij het creëren van de "luchtigheid" van het gerecht!
5. Vroeger werden pannenkoeken uit eieren aan zo'n voorgerecht toegevoegd. Om dit te doen, sla ze grondig, bak, snijd ze in kleine reepjes en leg ze in een salade. Heel mals en lekker!
6. Nu verdelen we de voorbereide ingrediënten in twee delen. We plaatsen de vormring in het midden van het bord, leggen de stukjes kip op de bodem en verwerken het met dressing van mayonaise en knoflook.
7. Plaats ½ eiersamenstelling, bedek het met dezelfde impregnering en leg een laag wortelen. Breng de producten op smaak met mayonaise, bestrooi met kaaschips, “haal” het net voorzichtig uit de knoflooksamenstelling.
8. We blijven de snack in dezelfde volgorde maken. We voltooien de culinaire lay-out met geraspte dooiers die voor dit doel zijn gereserveerd. Verwijder voorzichtig de ring en stuur de snack enkele uren in de koelkast om de uiteindelijke smaak van het voedsel te vormen.
Het klassieke recept voor koken is een soort matrix, een soort sjabloon, waarmee we onze eigen culinaire meesterwerken maken.
Met de toevoeging van pruimen
Een geweldige manier om een lichte en zeer zachte salade te krijgen voor ontbijt of diner.
Benodigde componenten:
• mandarijnen - 3 stuks;
• kool (bij voorkeur wit);
• een snufje suiker en zout;
• mayonaise;
• snoeien - 120 g;
• wortelen;
• gemalen noten - 100 g;
• tafelazijn - 0,5 theelepel;
• groen.
Bereiding van maaltijden:
1. Verwijder de bovenste bladeren van het hoofd, snipper ze met korte en zeer dunne reepjes. Wrijf de wortels fijn.
2. Combineer de producten, bestrooi met azijn, breng op smaak met zout en wrijf het voorzichtig met je handen. We sturen groentesnijden een uur in de koelkast.
3. Spoel de pruimen en snijd ze samen met gepelde mandarijntjes. Haal voor het serveren de koolsamenstelling eruit, meng met het fruitmengsel en de geplette noten, kruid met de gewenste hoeveelheid mayonaise.
Een heerlijke en zeer mals voorgerecht salade met pruimen is klaar.
Champignon en Kip Recept
Het is de moeite waard om verschillende nieuwe componenten aan het gerecht toe te voegen, zodat de delicate salade een ongewoon aroma en pikante smaak krijgt.
Product lijst:
• ui;
• eieren - 4 stuks;
• olijfolie;
• kipfilet - 300 g;
• kaas (kies harde variëteiten) - 200 g;
• champignons - 350 g;
• hoogwaardige mayonaise.
Volgorde van voorbereiding:
1. We verwerken het product goed, exclusief de aanwezigheid van films, aders of kippenvel. Verdeelde gekookte filet in kleine stukjes.
2. Maak de ui los van de schil, hak in halve ringen, doe deze in een pan met olie en bak tot hij transparant is. Voeg de gepelde en in plakjes gesneden champignons toe, blijf koken totdat de champignons een gouden tint hebben.
3. We verdelen hardgekookte en gepelde eieren in eiwitten en dooiers. We wrijven de componenten in een aparte kom.
4. We doen de producten in een slakom, waarbij we de volgende volgorde van laagontwerp volgen: de helft van de samenstelling van de kip, ½ hoeveelheid champignons met uien, een deel van de kaasschilfers, eiwit van twee eieren, de resterende filet, champignons, kaas en geraspte dooiers. Elke nieuwe rij moet worden verwerkt met een dikke laag mayonaise van hoge kwaliteit!
We laten de gevormde snack in de koelkast. In een paar uur is het gerecht klaar om een familiediner of een feestelijke tafel te versieren.
Tedere Salade Met Ananas En Kip
De aanwezigheid van een exotisch fruit in het recept zorgt voor een gunstige smaak van het vleesproduct en geeft het gerecht een bijzonder aantrekkelijk uiterlijk.
De lijst met componenten:
• ingeblikte maïs;
• kipfilets - 2 stuks;
• Mozzarella-kaas (een andere kwaliteit is ook mogelijk) - 150 g;
• ananas uit een pot - 5 plakjes;
• teentjes knoflook - 3 stks .;
• eieren - 3 stks .;
• gemalen noten - ½ kopje;
• zout, mayonaise, peterselie.
Stadia van koken:
1. Koel het gekookte kippenvlees, verdeel het in kleine blokjes of ontleed het in vezels.
2. We verspreiden de producten in een gelijkmatige laag in een slakom, breng op smaak met een maas mayonaise, gecombineerd met gehakte knoflook.
3. Haal de plakjes fruit uit de pot, droog ze met keukenpapier, snijd ze in kleine stukjes en leg ze op de kipfilet.
4. Vervolgens hebben we maïs in blik, die we ook nat maken door overtollig vocht.
5. Gebruik opnieuw een mengsel van witte saus en knoflook. Bestrooi de producten met gemalen walnoten en geraspte eieren. De bovenste laag zal een groot stuk kaas zijn.
Als het eten bedoeld is voor de feesttafel, schikken we het gerecht in geportioneerde vazen. Economisch en mooi!
Hoe te koken met komkommer
Een originele manier om een zachte, bevredigende en zeer lichte salade te krijgen. Ongewoon ontwerp onderscheidt het voorgerecht gunstig van andere gerechten.
Benodigde componenten:
• kleine verse komkommers - 3 stks .;
• witte bonen in blik - 200 g;
• aardappelknollen - 4 stuks;
• kipfilet - 250 g;
• eieren - 3 stks .;
• natuurlijke mayonaise - 150 g;
• dille, zout.
Kookproces:
1. Maal het schoongemaakte en gewassen vlees in een thuisprocessor. Zout en peper de resulterende massa, kneed het gehakt goed. We vormen er kleine gehaktballetjes van, koken ze gedurende 10 minuten in kokend water en vervolgens afkoelen op een bord.
2. We bereiden eieren en aardappelen van tevoren zodat ze de tijd hebben om af te koelen. We reinigen de wortelgewassen, in blokjes gesneden. Verkruimel in dezelfde vorm verse of ingemaakte komkommers.
3. Maal de eieren. We wassen de greens grondig, schudden overtollige druppels water af, drogen met servetten en snijden kleiner.
4. Verspreid knollen, eieren en komkommers in ruime gerechten. We verbinden de bonen (zonder vloeistof), kruiden de componenten van de schaal met zout, peper, mayonaise en kruiden. Vervang de witte saus door klassieke yoghurt of niet erg dikke zure room om het caloriegehalte van de maaltijd te verminderen.
5. Meng de componenten van de schaal goed en plaats ze op een bord. We vormen een prachtige glijbaan, leggen er kippenballetjes omheen. Versier het voorgerecht met kruiden.
Op zo'n eenvoudige manier kun je een delicaat, smakelijk, feestelijk, mooi en niet heel gewoon gerecht bereiden.
Zachte Salade Met Krabstokken
Een prachtige bladerdeeg doet denken aan open ruimtes met zijn aroma, maar het uiterlijk is een helder veld met een bloeiende zonnebloem.
Lijst met ingrediënten:
• wortelen - 3 stks .;
• krabsticks - 300 g;
• eieren - 5 stuks;
• aardappelen - 5 stuks;
• olijfolie - 20 ml;
• zout, hoogwaardige mayonaise.
Kenmerken van de voorbereiding:
1. Kook alle componenten van de schaal (behalve het krabproduct) tot het gaar is. De gekoelde producten worden schoongemaakt, fijn geraspt en in een afzonderlijke kom geplaatst.
2. Haal de krabsticks uit de verpakking, dep ze af met servetten en verkruimel ze in kleine stukjes.
3. Nu gaan we verder met het ontwerp van de snack. We plaatsen een serveerring op een mooie schaal, plaatsen de voorbereide producten erin in de voorgestelde volgorde: aardappelen, krabsticks, eiwitten. De volgende laag bestaat uit gehakte knollen en vervolgens wortelen en dooiers.
4. Verzamel een salade, zout een beetje aardappelen, bestrooi met olijfolie. Bedek de resterende lagen met mayonaise.
We passen de samenstelling zonder falen toe in de vorm van een gaas, dat niet alleen toeneemt, maar ook de vrije ruimte tussen de producten behoudt. Dit is het tweede geheim van de "luchtigheid" van het gerecht!
We serveren de salade "Tender" met krabsticks in een gekoelde staat, decoreer het gerecht met takjes verse kruiden.
Vakantieoptie met garnalen
Het gepresenteerde gerecht is ideaal voor een plechtig feest. De combinatie van heerlijke voedselcomponenten, geselecteerd in lichtroze kleuren, veroorzaakt niet alleen eetlust, maar helpt ook om een warme en feestelijke sfeer van de avond te creëren.
Benodigde componenten:
• eieren - 2 stuks;
• avocado fruit;
• garnalen - vanaf 35 stuks;
• kool (sappig wit) - 70 g;
• komkommer;
• Mozzarella-kaas - 15 bollen.
Bereiding van maaltijden:
1. We halen een zak garnalen uit de vriezer en verspreiden de schaaldieren in kokend water. Voeg voor de smaak een vel laurier en peperkorrels toe aan de vloeistof. Zodra de eerste tekenen van koken verschijnen, haalt u het product onmiddellijk uit de pan. We reinigen de garnalen in een koele vorm. Als ze door de fabrikant zijn gekookt, giet je gewoon over kokend water.
2. Hak sappige koolbladeren zo dun en klein mogelijk. We hakken verse komkommer met dezelfde miniatuuronderdelen.
3. Maal gekookte, gekoelde en gepelde eieren. Kaasballetjes worden in twee gedeeld. We snijden de schil van de avocado, verwijderen het bot met een lepel, hakken de aromatische pulp.
4. We verzamelen de bereide producten in een kom, breng op smaak met zout en mayonaise. Voorzichtig roeren.
We verpletteren de componenten van de salade niet, malen ze niet, maar verschuiven, combineren met verse saus. Door elke versie van snacks te verzamelen, stampen we nooit de verfijnde samenstelling aan. Dit is het derde geheim van de "luchtigheid" van delicaat eten!
Het blijft om een mooi gerecht te nemen, er een ring aan te doen en een heerlijke snack te leggen. We verwijderen de rand, decoreren het gerecht met verschillende garnalen en takjes groen. Een echte vakantie op een bord!
Tedere Salade Met Kip En Vis
Met alle verschillende voorgerechten met deze naam is een salade met rode vis een stevig, voedzaam, heerlijk delicaat gerecht met een delicaat aroma.
Lijst met ingrediënten:
• roze zalm in zijn eigen sap - 300 g;
• eieren - 4 stuks;
• plantaardige olie;
• natuurlijke mayonaise - 150 g;
• kipfilet;
• wortelen;
• ui.
Kookproces:
1. Pel voorgekookte eieren, wrijf ze fijn.
2. Was de filet goed, snijd deze in kleine blokjes en bak in olie, voeg gehakte uien toe.
3. We maken de gekookte wortels schoon, wrijven ze met middelgrote stukken.
4. We nemen saury uit de pot, kneden voorzichtig met een vork en combineren met 30 g mayonaise.
5. Leg de salade in lagen op het gerecht. Plaats eerst de uienplakjes met kipfilet. Vervolgens plaatsen we de geraspte wortelen, vervolgens de vissamenstelling en voltooien we de assemblage van het gerecht met een weelderige eierlaag. Elke nieuwe rij, met uitzondering van de laatste, wordt noodzakelijkerwijs verwerkt met een mayonaise-net.
Het gerecht was geweldig. Het beste, zoals altijd, wordt snel en gemakkelijk geboren!
Ham Koken Optie
Om een echt malse salade met smakelijke en gezonde eigenschappen te krijgen, gebruiken we zelfgemaakt vleesproduct.
De lijst met componenten:
• paprika - 2 stuks;
• verse komkommers - 2 stuks;
• mayonaise;
• Feta-kaas - 150 g;
• kippenham (onafhankelijk bereid) - 200 g;
• groen.
technologie:
1. We halen het peperfruit uit de zaden, spoelen, in stukjes snijden en in reepjes hakken.
2. We hakken de schone komkommers met rietjes, schikken de magere kippenham (thuis of in de fabriek) in dezelfde vorm.
Het belangrijkste succes van deze snack is ongeveer hetzelfde snijden van alle ingrediënten.
3. Voor het ontwerp van de salade selecteren we transparante glazen op hoge poten. In zo'n 'pakket' zal het voorgerecht er bijzonder smakelijk en spectaculair uitzien.
4. Op de bodem van de gerechten plaatsen we komkommers, dan reepjes ham, paprika, verkruimelde kaas. We bestrooien de producten met gehakte kruiden en verwerken het mayonaise-net dicht. Versier het gerecht naar wens.
Serveer dessertcocktailsalade onmiddellijk na decoratie. De schoonheid is buitengewoon! Meteen en niet om te onderscheiden dat dit een heerlijke snack is, en geen vreemde drank!
Franse "Mals" salade met appel en kaas
Het recept voor het gepresenteerde gerecht kan gemakkelijk worden gecorrigeerd. Elke zachte Franse salade onderscheidt zich door de beschikbaarheid van ingrediënten, eenvoud en veelzijdigheid van bereiding.
Ingrediënten samenstelling:
• zelfgemaakte zure room, mayonaise - elk 60 g;
• Parmezaanse kaas - 150 g;
• eieren - 4 stuks;
• zoete wortelen - 2 stks .;
• ui;
• zure appels - 2 stuks;
• sesamzaadjes.
Kookmethode:
1. Combineer zelfgemaakte zure room en natuurlijke mayonaise, meng goed, doe in een culinaire zak.
2. Verwijder de kern van de appels, wrijf fijn. Snipper de ui, kook de eieren, koel, vrij van de schaal, wrijf grof.
3. We maken de schaal in transparante glazen (Margarita, Hurricane, Shot) of op een bord in een serveerring van de geselecteerde maat. We verspreiden de producten in nette lagen, beginnend met verdeelde uienringen. We leggen op hen ½ de hoeveelheid wortelen, waarop we de saus uit de kookzak koken.
4. We blijven de snack verzamelen met een appellaag, daarna kaaschips en een nieuwe portie van een mengsel van zure room en mayonaise. We hechten de helft van de geraspte eieren, kruiden ze met zout, bedekken met plakjes wortelen, de rest van de eieren, kaas en mayonaise dressing. We versieren het gerecht met sesamzaadjes.
Voor de meeste gepresenteerde recepten zijn geen zeldzame en dure producten nodig. Of de salade zacht, "weelderig" en licht blijkt te zijn, hangt alleen van ons af, omdat elk gerecht een kleine maar waardige culinaire creatie is!
