Een verscheidenheid aan bietensalades moet absoluut in uw dieet worden opgenomen. Deze traktaties zijn erg handig voor zowel volwassenen als kinderen. Huisvrouwen zullen vooral het budget voor dergelijke snacks waarderen.
Materiaal inhoud:
Gekookte Bietensalades
Meestal worden gekookte bietensalades bereid. Met warmte behandelde groente is zachter en smakelijker. Het blijkt meestal een ingrediënt in vakantiesnacks te zijn.
Een eenvoudig recept met zure room of mayonaise
Ingrediënten: grote bieten, keukenzout naar smaak, een snufje suiker, middelgrote aardappelen, 1 theelepel mosterd, 3 el. eetlepels zure room met een gemiddeld vetgehalte.
- Ten eerste worden groenten precies in de schil gekookt. Daarna koelen, reinigen en wrijven ze op de rasp met de grootste afdelingen.
- Bereid voedsel wordt in een diepe kom gelegd, gekruid met een mengsel van zure room, mosterd, zout en suiker en vervolgens goed mengen.
In plaats van zure room kunt u een portie lichte mayonaise gebruiken.
Gekookte Rode Bietensalade
Ingrediënten: 2 rauwe bieten, 2-3 teentjes knoflook, 80-90 g harde kaas, mayonaise en dressingzout.
- Om te beginnen worden de bieten gewassen. Het is niet nodig om het eerst schoon te maken. Elke groente is in folie gewikkeld en in de oven gebakken totdat deze zacht is.
- Klaar bieten worden geschild en geraspt met de grootste afdelingen.
- Knoflook kan door een pers worden gehaald of fijn worden gehakt met een scherp mes.
- Kaas wordt geraspt met de meest volumineuze afdelingen.
- Bereide gerechten worden in een kom gelegd, gezouten, met saus gegoten.
Rode bietensalade met knoflook, gedroogde sesamzaadjes, gedroogd in een pan, is versierd.
Met wortelen
Ingrediënten: middelgrote bieten, grote wortels, verse knoflook naar smaak, 7-8 nucleoli van walnoten, 80 g fetakaas, 3 el. eetlepels citroensap en dezelfde hoeveelheid sinaasappel, zout, een mengsel van paprika's.
- Wortelen en bieten worden gekookt tot ze zacht zijn, waarna ze worden afgekoeld, geschild en op de grootste rasp worden gewreven. Je kunt een speciale "Koreaanse" snit gebruiken om het voorgerecht mooier en smakelijker te maken.
- Dressing wordt bereid uit citrusvruchtensappen en gehakte knoflook. Je kunt er gehakte greens aan toevoegen. Het mengsel is peper en zout.
- Walnoten worden op elke handige manier verpletterd.
- De kaas wordt in kleine blokjes gesneden.
De ingrediënten worden gecombineerd en bewaterd met dressing.
Dieet recept
Ingrediënten: grote bieten, 80 ml ongezoete yoghurt, 60 g ontpitte pruimen, zout, knoflook naar smaak, een paar walnoten.
- Bieten worden gekookt in kokend water tot ze zacht zijn, waarna ze worden geschild en op een grove rasp worden gewreven.
- De pruimen worden gewassen, een paar minuten met kokend water gegoten, waarna ze op een servet worden gedroogd en in dunne stokjes worden gesneden.
- Noten worden gebakken in een droge pan met zout en vervolgens fijngehakt.
- Producten worden gecombineerd in een slakom. Naar smaak wordt er geperste knoflook aan toegevoegd.
Tank bij met gezouten yoghurt.
Met bieten en bonen
Ingrediënten: een blik witte bonen (ingeblikt voedsel), grote bieten, ui, zout, een snufje kardemom en koriander.
- Bonen worden achterover in een vergiet gelegd en vervolgens in een slakom gegoten.
- Bieten worden gekookt tot ze gaar zijn en wrijven.
- Dunne uienringen worden op elk vet met kruiden gepassiveerd.
Het blijft om de producten te combineren en ze naar smaak te zouten. Er is genoeg olie uit de koekenpan om de hele snack bij te tanken.
Klassieke vinaigrette
Componenten: grote bieten, uien, 2 middelgrote aardappelknollen, 2 wortelen, 4 miniatuur augurken, 5 el. eetlepels ingeblikte erwten, zout, plantaardige olie voor dressing.
- Alle groenten, behalve uien en komkommers, worden gekookt tot ze zacht zijn. Daarna worden ze in een kleine kubus gehakt.
- Uien worden op dezelfde manier gehakt en komkommers (augurken).
- Bereid voedsel wordt in een slakom gegoten. Erwten zonder pekel worden eraan toegevoegd.
Het voorgerecht is gezouten en gekruid met plantaardige olie.
Haring onder een bontjas
Ingrediënten: gezouten haring, ui, wortel, 2 bieten, zout, kippenei, 3 aardappelen, ½ theelepel citroensap, mayonaise.
- Eerst worden alle groenten (behalve uien) en eieren gekookt tot ze zijn gekookt. Verder worden deze componenten verpletterd met behulp van een grove rasp. Aardappelen onder een mayonaiserooster met zout vormen de eerste laag snacks.
- Haring wordt afgesneden - verwijdert botten en ingewanden. De resterende filet wordt in middelgrote plakjes gesneden. Het wordt verdeeld over de aardappelen.
- Vervolgens verspreide blokjes verse uien, besprenkeld met citroensap.
- Het blijft om de geraspte wortelen, eieren en bieten te verspreiden.
Producten naar smaak zijn gezouten en verspreid met saus. Voordat u een snack probeert, moet u deze goed laten weken.
Salade "Violetta"
Ingrediënten: 2 bieten, 5 aardappelen, uien, een selderstengel, 130 g ingeblikte erwten, olijfolie, mayonaise, zout.
- Aardappelen en bieten worden gekookt tot ze zacht zijn en vervolgens in dunne plakjes gesneden. Deze componenten worden in een diepe kom gegoten.
- Bedekte erwten zonder pekel en een zeer fijngehakte ui.
- Het blijft om fijngehakte selderij in een snack te gieten.
Violetta-salade wordt gekruid met een mengsel van gezouten mayonaise en een kleine hoeveelheid olijfolie.
Met pruimen
Ingrediënten: een kilo bieten, knoflook naar smaak, 180 g walnoten (nucleoli), 280 g pruimen, ongezoete yoghurt, zout.
- Gekookte bieten koelen en wrijven op een grove rasp.
- De noten worden fijngehakt met een mes.
- Gedroogde pruimen worden gewassen met water, kort gevuld met kokend water en vervolgens in kleine blokjes gesneden.
- Alle componenten worden afwisselend gecombineerd, bestrooid met zout. Gehakte knoflook wordt naar smaak toegevoegd.
Gekleed met een salade met pruimen ongezoete yoghurt.
Algemene Salade
Ingrediënten: 90 g harde kaas, 4 kippeneieren, 2 gekookte bieten en wortelen, 180 g gekookt rundvlees, gedroogde knoflook, mayonaise, zout.
- Eieren en groenten worden gaar gekookt, daarna afgekoeld en op een rasp gewreven.
- Het vlees wordt afgebroken tot vezels.
- Kaas wrijft grof
- Eerst wordt het vlees in de container gegoten en ingesmeerd met een mengsel van mayonaise met knoflook en zout.
- Vervolgens komt de kaas. Dan: eieren, wortelen, bieten. Deze ingrediënten worden ook ingesmeerd met saus.
Voordat het monster wordt genomen, wordt de salade Salade gedurende een paar uur in koelte toegediend.
Rauwe Bietensalades
Verschillende rauwe bietensalades worden meestal onderdeel van een dieet of een gezonde maaltijd. Dergelijke snacks zijn altijd lekker, maar tegelijkertijd caloriearm.
Met wortelen
Ingrediënten: een halve kilo wortelen en bieten, 1 theelepel tafelazijn, dezelfde hoeveelheid citroensap en olijfolie, zout, een bosje peterselie.
- Rauwe groenten worden grondig gewassen, geschild en grof ingewreven. Je kunt ze ook malen met een keukenmachine.
- De resterende componenten worden gemengd om te tanken. De groenen zijn fijn gesneden.
Het blijft om de bietensalade en wortelsalade te zout en de saus te gieten.
Van rauwe bieten en kaas
Ingrediënten: grote bieten, een handvol ontpitte donkere rozijnen, 160 g harde kaas, naar smaak knoflook, mayonaise, klein zout.
- Bieten en kaas worden op de rasp gewreven met de kleinste afdelingen.
- Rozijnen gedrenkt in kokend water worden gewassen, gedroogd met een servet en toegevoegd aan andere componenten.
Tank bij met gezouten mayonaise en geplette knoflook.
Met appels
Ingrediënten: appel, bieten, wortelen, 2 el. eetlepels olijfolie, citroenzuur op de punt van een mes.
- Groenten en fruit worden gehakt met een middelgrote rasp.
- Verder wordt citroenzuur op de producten gegoten.
Tank bij met gezouten boter.
Van kool en rauwe bieten met mierikswortel
Ingrediënten: 380 g witte kool, grote bieten, 1 eetl. mierikswortellepel, ui, 60 ml geraffineerde olie, een bos verschillende verse kruiden, zout, een snuifje kristalsuiker.
- Kool wordt heel dun gesneden met een scherp mes, waarna het goed met de handen wordt gekneed.
- Bieten worden gehakt met behulp van een speciale "Koreaanse" rasp.
- De ui wordt in de dunste halve ringen gesneden.
- Voor het tanken worden mierikswortel, olie, kristalsuiker, keukenzout gemengd. Je kunt een mengsel van gekleurde gemalen paprika naar smaak toevoegen.
- Na het mengen van de voorgerechten en het toevoegen van de resulterende saus, moet het gerecht worden overgelaten om een beetje te brouwen.
Afgewerkte traktaties met gehakte verse kruiden zijn versierd.
Smakelijk recept:bietensalade met knoflook
Met knoflook en noten
Ingrediënten: 2 stks. bieten en zoetzure appels, elk 60 g walnoten en harde kaas, 5-6 teentjes knoflook, zure room, aromatische kruiden.
- Harde kaas wordt verpletterd met behulp van een rasp met de grootste afdelingen.
- Bieten worden op dezelfde manier gehakt. Maar als je het voorgerecht malser van smaak wilt maken, kun je het op de kleinste rasp wrijven.
- Knoflook wordt door een pers gevoerd. De hoeveelheid kan worden verminderd of verhoogd naar de smaak van alle huishoudens.
- Walnoten worden met een mes gehakt.
- Appels zonder schil en een zaaddoos wrijven op een rasp van elke grootte.
- Alle componenten worden gemengd in een kom.
Het voorgerecht is gekruid met zure room, gezouten en op smaak gebracht met aromatische kruiden. In plaats van de voorgestelde optie, kunt u elke pittige kant-en-klare saus kopen of de gebruikelijke mayonaise gebruiken.
Rauwe Koreaanse bieten stap voor stap
Componenten: een pond bieten, 2-3 eetlepels. l. tafelazijn, 110 ml geraffineerde olie, ½ uur.eetlepels steenzout, een volle kleine lepel kristalsuiker, droge knoflook, ½ theelepel rode en zwarte gemalen paprika, koriander.
- De bieten moeten elastisch massief zijn, zodat ze gemakkelijk kunnen worden gehakt. De groente wordt geschild, gewassen, gedroogd en gehakt met behulp van een speciale "Koreaanse" rasp.
- Alle droge ingrediënten (inclusief de kruiden vermeld in het recept) worden onmiddellijk gevuld met bieten. Je kunt een kant-en-klare set kruiden gebruiken voor Koreaanse wortelen.
- Vervolgens wordt azijn in het mengsel gegoten.
- Het blijft om de geraffineerde olie aan de kook te brengen en toe te voegen aan andere componenten.
Na grondig mengen wordt het voorgerecht naar de koelkast gestuurd om te infuseren. Na een half uur kunt u een monster van de traktatie nemen.
Salade "Brush" - voor gewichtsverlies
Ingrediënten: voor een grote groene appel, rode rauwe bieten en verse wortelen, 1 el. lepel ongeraffineerde olijfolie en vers geperst citroensap, zeezout.
- Groenten en fruit worden gewassen, geschild en vervolgens fijngehakt.
- Voor het tanken worden ongeraffineerde olijfolie en citroensap gecombineerd.
- Alle ingrediënten bereid in de eerste stap zijn gekruid met saus en goed gemengd. Je kunt ze met zout proeven.
- Voor het eten moet de snack minstens een half uur in de koelkast worden toegediend.
Zo'n smakelijke en gezonde salade kunt u de darmen reinigen van gifstoffen. Het versnelt het proces van afvallen, verbetert de huidconditie. Je kunt dit gerecht dagelijks tijdens het dieet eten.
