Wil jong en mooi zijn - eet schoonheidsproducten. Een van hen is raap, omdat raapsalade zo vaak mogelijk op je tafel moet verschijnen.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige salade met rapen en wortelen
Raapgerechten hebben een geweldige functie, in de regel koken ze heel snel. Als het gaat om salades, meestal zijn ze gekleed met zure room: het onthult perfect de smaakkenmerken van de groente en laat het lichaam het zelfs beter absorberen.
In korte tijd kunt u bijvoorbeeld een smakelijke en zeer gezonde salade met rapen en wortelen "uitzoeken". Wat is er nodig om binnen enkele minuten letterlijk een vitaminesupplement voor het avondeten te bouwen?
- twee middelgrote raapwortelgewassen;
- een wortel;
- citroensap;
- zout en zwarte peper - gericht op je eigen smaak;
- een beetje zure room en zonnebloemolie (het is beter om reukloos te nemen);
- verse groenten.
We veranderen wortelgewassen in rietjes. Doe de resulterende plakjes in een slakom, breng op smaak met zout en peper, meng: de kruiden moeten spoorloos oplossen.
Nu kunt u citroensap en plantaardige olie toevoegen aan het groentemengsel.
Voeg voor het serveren zure room toe en versier de salade met kruiden. Maal het of leg hele takken - een kwestie van smaak.
Wintersalade met rapen
Raap is prachtig in harmonie met honing: zijn bitterheid gecombineerd met honingzoetheid geeft een onvergetelijk smaakeffect. Dit kan worden gecontroleerd door een salade van rapen en bessen te maken, gekruid met honing.
We hebben nodig:
- raap - twee of drie kleine wortelgewassen;
- bevroren bessen (rode bessen gaan veenbessen) - ½ kopje;
- op een eetlepel kristalsuiker en vloeibare natuurlijke honing.
We wassen de groenten, vrij van de schil.
Je kunt ze in reepjes snijden of raspen met de grootste cellen.
Bessen moeten sap geven, dus we kneden ze met een gewone vork.Meng vervolgens met een massa rapen.
De laatste hand - bestrooi het mengsel met suiker, giet er honing bovenop. Het resultaat was een soort dessertsalade.
Hoe te koken met radijs
De salade verschilt in die zin dat een originele dressing met exotische avocado wordt toegevoegd aan gewone groenten. Hiermee worden rapen, radijs en biet "aristocraten" en krijgen ze een geweldige smaak.
Om een portie van het gerecht te bereiden, heb je nodig:
- raap - neem 150 gram;
- prei - voldoende 45 gram;
- radijs - dezelfde hoeveelheid;
- spinazie, bieten en basilicum - elk ingrediënt is 30 gram.
Voor het tanken:
- avocado;
- knoflook - twee teentjes zijn voldoende;
- gemalen zwarte peper en zout - naar eigen smaak;
- citroen - sap en schil;
- wijnazijn - een eetlepel is voldoende;
plantaardige olie (reukloos) - ½ kopje.
Laten we beginnen met tanken. Laad de avocado en knoflookteentjes in de mixer. We sturen sap en citrusrasp daarheen, gieten zout en gemalen peper. We zetten het apparaat aan en terwijl het werkt, gieten we plantaardige olie en vervolgens azijn in een langzame fijne stroom. Wanneer we een uniforme consistentie krijgen, kan de mixer worden uitgeschakeld.
Met behulp van een mes veranderen we groenten en spinazie in een delicaat rietje, dat we in een slakom mengen. Je kunt een exotische dressing invullen en het gerecht decoreren met basilicumbladeren.
Met appels
Het enige waar de raap op kan bogen is min of meer bitterheid, afhankelijk van de variëteit. Dit wortelgewas verschilt niet in smaakboeket. Maar dit is zelfs goed: een dergelijke functie maakt het mogelijk om te combineren met een breed scala aan producten, waaronder fruit en bessen. Een interessante smaak tonen kunnen raap salade met appels plezieren.
Om dit te krijgen, hebt u het volgende nodig:
- raap - neem 400 gram;
- appels (bij voorkeur wintervariëteiten, hard, sappig en zuur) - 200 gram;
- dezelfde hoeveelheid zure room, tenminste met gemiddeld vetgehalte;
een beetje zout; - sla - genoeg 100 gram.
De raap, gewassen en bevrijd van de huid, wordt op een rasp gewreven (we gebruiken het gezicht met de grootste cellen). Fruit verandert in dunne plakjes. Als je meer tederheid wilt, kunnen appels ook worden geschild. We verbinden de componenten, mengen en kruiden met de helft van de gekookte zure room.
Vervolgens maken we een vitamineglijbaan in een slakom (je kunt een elegant dessertbord gebruiken). Giet over de resterende zure room en decoreer met slabladeren.
Met Chinese kool
Raap, zo bleek, is een zeer vitaminerijk wortelgewas. Voeg verschillende even nuttige ingrediënten toe aan raapsalades. Bereid bijvoorbeeld een raapsla met kruiden en Beijing-kool.
Laten we het maken van:
- middelgrote rapen van ongeveer 300 gram gewicht;
- verschillende takken van verse dille en peterselie;
- drie of vier "veren" van groene uien;
- hoofd van Beijing kool;
- hardgekookte twee eieren;
- drie eetlepels zure room;
- een lepel geraffineerde zonnebloemolie;
- snufje zout en gemalen zwarte peper;
- ½ citroensap.
Eerst verwerken we rapen - wassen, schoonmaken, met behulp van een mes veranderen we in een heel dun rietje. Doe de plakjes in een kom.
Versnipper greens en kool. Voeg samen met zout en peper aan de radijs toe en meng, waardoor een homogene consistentie wordt bereikt. We geven het mengsel een "rust" en laten het sap.
Snijd gedurende deze tijd het ei in een afzonderlijke kom zo klein mogelijk. In een andere kom bouwen we een tankstation. Het zal bestaan uit zure room, citroensap en plantaardige olie.
Alle componenten van de salade zijn klaar, je kunt ze combineren. Op de bodem van de slakom plaatsen we rapen gemengd met groene massa. Bedek het met een eierlaag. Top water gegeven met zure room en citroendressing. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook zeer voedzaam eten.
Vitaminesalade met rapen en komkommer
Niemand zal het erg vinden dat de smaak en vooral het frisse aroma van groene komkommer - perfect opbeurend is. En als we ons eerder dit plezier niet eerder dan de zomer konden veroorloven, worden groene komkommers tegenwoordig bijna op elk moment van het jaar zowel op markten als in supermarkten verkocht.Dus een salade met rapen en komkommers uit de categorie lenteschotels kan het hele jaar door veilig worden verplaatst naar de categorie van het jaar.
We zullen dergelijke producten verzamelen:
- kleine raap (het is beter om een jong wortelgewas te kiezen);
- een komkommer;
- greens van verse peterselie;
- zure room (niet te vet);
- een beetje zout.
Raap, gewassen en zonder schil, veranderen we met een mes in een dun rietje. Zout, een beetje gehaast en apart gezet. Ze moet erop staan en het sap laten gaan.
Ondertussen behandelen we de rest van de ingrediënten. We snijden de komkommer - niet fijn, maar tegelijkertijd en niet te groot. Maar peterselie moet kleiner worden gehakt.
Giet tenslotte alles in één kom, haast en breng op smaak met zure room.
Knoflook Recept
Komkommers, appels, wortelen in combinatie met rapen - dit is allemaal geweldig. Maar wat als je iets groentes en kruidigs wilt? Dan moet je het recept van de knoflooksalade onthouden en zeker koken.
Wat is nuttig?
- raap - niet minder dan 400 gram;
- harde kaas (meer gezouten nodig) - neem 100 gram.
- teentjes knoflook - 2-3 stuks.
- mayonaise - genoeg 200 gram.
- hardgekookte eieren - drie is genoeg.
een beetje groen. - een snufje zout.
- een paar gekookte kippeneieren.
Wrijf de raap op een grove rasp zodat de saladeconsistentie niet op gelei lijkt. Net als de kaas.
We hakken eieren - niet erg klein, maar niet bijzonder groot.
We snijden de knoflook zo fijn mogelijk, of passeren de knoflookpers.
We sturen kaas samen met knoflook naar de raap. Giet de resulterende massa met mayonaise (zure room zal ook op zijn plaats werken). Het blijft om alles te mengen, bestrooi met gehakte eieren en versier de salade met kruiden.
Van gele rapen met vlees
Salade met vleesingrediënt kan heel goed dienen als een volwaardig gerecht en niet alleen als voorgerecht. Recept voor gele raapsalade, radijs en borst is een van de vele opties voor dergelijke gerechten.
We zullen het voorbereiden van:
- rapen - neem ½ kilogram;
- paren koele eieren;
- radijsjes - genoeg 100 gram,
- borst - voldoende 250 gram;
- gekookte aardappelen - één groot wortelgewas;
- greens - op basis van uw eigen smaak.
We zullen tanken uit:
- geraffineerde zonnebloemolie (u kunt olijfolie nemen) - een glas;
- wijnazijn - minstens 5 eetlepels;
- snufje gemalen witte peper;
- theelepel zout.
Verdere acties zijn uiterst eenvoudig. Met behulp van een mes geven we alle ingrediënten voor de salade de vorm van kleine blokjes. Groenen kunnen met een mes worden verwerkt of gewoon met je handen worden gescheurd. Dan is alles verbonden in een gemeenschappelijke kom.
We mengen de componenten van de dressing, vullen de salade met de resulterende vloeistof, decoreren het afgewerkte blad met greens.
