Rustieke salade - 8 heerlijke kookrecepten

Lekkere, gezonde en hartige dorpssalade zal een geweldige aanvulling zijn op lunch of diner. Voor het koken worden landelijke producten gebruikt: eieren, vlees, verse en gezouten groenten, greens.

Klassiek recept

Deze gerechtoptie is geschikt voor het voorbereiden van een beginnende gastvrouw die gasten wil verrassen.

Benodigde componenten:

• 5 aardappelen;
• 2 licht gezouten komkommers;
• 1 raapui;
• 100 g zoute borsten;
• 40 ml plantaardige olie;
• 10 g verse dille.

Stap voor stap recept.

1. Aardappelen worden gekookt in een schil tot ze gaar en gepeld zijn.
2. Spoelingen worden onder de kraan gespoeld en in platen gesneden.
3. Uien worden in halve ringen gesneden.
4. Komkommers en aardappelen worden in vierkanten gesneden.
5. Dille wordt fijngehakt.
6. Alle producten worden overgebracht naar een kom, gevuld met olie en gemengd.

Met aardappelen en augurken

Uit de minimale hoeveelheid ingrediënten wordt een voedzame salade verkregen, die in elk seizoen kan worden bereid.

Je hebt nodig:

• aardappelknollen - 4 stuks;
• augurken - 4 stuks;
• eieren - 3 stks .;
• halve uien;
• bijtanken olie - 100 ml.

Bereiding koken.

1. Hardgekookte eieren worden na afkoeling in plakjes gesneden
2. Aardappelen worden "in uniform" gekookt tot ze zacht zijn.
3. Komkommers worden in halve cirkels gesneden, aardappelen in blokjes.
4. Uien worden kleiner gesneden.
5. Alle componenten, behalve eieren, worden overgebracht naar een kom en gevuld met olie. Het voorgerecht is versierd met plakjes ei.

Koken Met Kip

Om dit gerecht gemakkelijker te maken, kan mayonaise worden vervangen door vetarme zure room of natuurlijke yoghurt.

Lijst met ingrediënten:

• 4 gekookte eieren;
• 3 ingelegde komkommers;
• 100 g Parmezaanse kaas;
• 300 g gekookte kipfilet;
• 2 teentjes knoflook;
• 300 g ingemaakte erwten;
• 100 g mayonaise;
• 2 g zout.

De volgorde van voorbereiding.

1. Dooiers en eekhoorns kneden met een vork.
2. Parmezaanse kaas wordt gemalen op een rasp met grote cellen.
3. Kip en komkommers worden in middelgrote plakjes gesneden.
4. De knoflook is fijngehakt (de kruidnagel moet worden gehakt en mag niet door de pers worden gehaald).
5. Sla wordt in lagen in de volgende volgorde ingedeeld: erwten, eieren, knoflook, vlees, kaas, komkommers. Elke laag, behalve de eerste en derde, is geïmpregneerd met mayonaise.
6. Voor het opdienen wordt het gerecht 2 uur in de koelkast schoongemaakt.

Huwelijks Rustieke Salade met Varkensvlees en Ui

Dankzij een speciaal bereide marinade smaakt het vlees in deze salade naar kebab. Dit gerecht kan bij elk feest worden geserveerd: het laat niemand onverschillig.

Vereiste producten:

• 0,5 kg varkensvlees;
• 2 uien;
• 2 laurierblaadjes;
• 5 erwten piment;
• 20 g peterseliebladeren;
• 50 ml drinkwater;
• 70 g suiker;
• 7 g zout;
• 100 ml olijfolie;
• 2 g zwarte peper;
• 180 ml wijnazijn.

Stap voor stap recept.

1. Een hele ui, piment, een beetje zout, laurier en varkensvlees worden in een pot met water gedaan. Het vlees wordt 50 minuten gekookt en vervolgens afgekoeld in de bouillon.
2. De tweede ui wordt in dunne ringen gesneden.
3. Peterselie wordt gehakt en gemengd met uien.
4. Varkensvlees wordt in reepjes gesneden en onder het deksel geplaatst zodat het niet uitdroogt.
5. Combineer water, kristalsuiker, zout, gemalen peper, wijnazijn en olie.
6. Varkensvlees en ui worden in lagen op een serveerschaal gelegd. Bovenste componenten worden bewaterd met marinade.
7. Rustieke bruidssalade wordt 8 uur naar een koele plaats gestuurd om te weken. Gedurende deze tijd wordt het gerecht voorzichtig meerdere keren gemengd.

Hoe paddestoelen te maken

Dit gerecht is een geweldig alternatief voor een andere wintersalade - vinaigrette.

ingrediënten:

• 5 aardappelen;
• 200 g witte bonen in een natuurlijke marinade;
• 150 g gepekelde champignons;
• 4 takjes peterselie;
• 60 g mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Bereidingsstappen.

1. Kook de aardappels gaar.
2. Honingpaddestoelen en bonen worden onder een kraan gewassen en in een zeef bewaard tot het water wegloopt.
3. Aardappelen en komkommers worden in blokjes gesneden.
4. Alle componenten moeten in een diepe kom, zout, peper worden geplaatst, breng op smaak met mayonaise en garneer met gehakte peterselie.
5. Spaanse pepersalade met paddestoelen alvorens te dienen.

Met lever

Door caloriegehalte en nutritionele eigenschappen vervangt deze salade een volledige maaltijd.

Je hebt nodig:

• 0,5 kg varkenslever;
• 5 eieren;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 2 augurken;
• 1 teentje knoflook;
• 120 g mayonaise;
• 3 g zout;
• 50 ml zonnebloemolie.

Kookmethode:

1. De lever wordt 50 minuten gekookt in gezouten water.
2. Eieren worden 8-10 minuten gekookt.
3. Wortelen worden gemalen op een rasp met middelgrote cellen. Bollen fijngehakt. Groenten worden in olie gepasseerd tot ze goudbruin zijn.
4. In blokjes gesneden komkommers, gekoelde lever en eieren. Mix met gekoelde groente.
5. Knoflook wordt in mayonaise geperst, zout wordt gegoten.
6. De ingrediënten worden gekruid met saus en op tafel geserveerd.

Salade "Village" met haring

Dit gerecht wordt lekkerder als je verse dorpseieren, jonge aardappelen, thuis gezouten haring gebruikt om te koken.

Product lijst:

• 250 g aardappelen;
• 5 eieren;
• 15 g verse dille;
• 15 g veren van groene uien;
• 1 grote haring;
• 50 ml plantaardige olie.

De volgorde van acties.

1. Schil haring, snijd ze in grote reepjes, zonder botten.
2. Groenen moeten fijngehakt worden.
3. Gekookte eieren en aardappelen moeten in grote stukken worden gesneden.
4. Alle producten moeten in een slakom worden gedaan en olie worden gegoten.
5. Het is belangrijk om het gerecht direct na het koken op te dienen.

Met zuurkool

Dit gerecht is caloriearm en zeer gezond, daarom geschikt voor een dieetmenu.

ingrediënten:

• 250 g zuurkool;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2 gekookte aardappelknollen;
• 5 g karwijzaden;
• 40 ml maïsolie.

Het recept is stap voor stap.

1. De geschilde wortels worden op een speciale rasp met dunne reepjes gemalen.
2. Uien worden in kwarten ringen gesneden, aardappelen in middelgrote plakjes.
3. Alle componenten van de salade worden in een groot bord gedaan.
4. De schaal wordt besprenkeld met karwijzaad en bewaterd met olie.

U kunt de dorpssalade bereiden met alle beschikbare groenten en extra ingrediënten.Bij het serveren is het gerecht versierd met greens, verse of bevroren veenbessen, gedroogde kersen, schijfjes citroen.