Ingeblikte vistaart - 7 recepten

Een heerlijke sappige ingeblikte vistaart kan de echte redder in nood worden genoemd van elke huisvrouw. Het wordt bijna onmiddellijk gekookt, het blijkt zeer bevredigend te zijn en vereist geen dure zeldzame ingrediënten. Als gasten voor de deur staan ​​of snel en eenvoudig hun huis willen plezieren met een ongewone traktatie - is het zeker de moeite waard om een ​​dergelijk recept te beheersen.

Trouwens, gebakken producten met ingeblikt voedsel als vulling worden perfect opgeslagen. Daarom is het handig om zo'n snack mee te nemen onderweg of naar het werk.

Ingeblikte vistaart - een klassieke manier van koken

Om een ​​dergelijk gerecht volgens het klassieke recept te bereiden, hoeft u alleen de meest betaalbare budgetproducten te nemen. Dit: een blik roze zalm in blik (om te bewaren, je kunt het vervangen door saurines of sardientjes), 250 gr. gezeefde tarwebloem, 3 eieren, 250 gr. mayonaise, 1 theelepel zuiveringszout (afgestoken azijn), een snufje zout.

Stadia van voorbereiding:

1. Eieren worden grondig geslagen met zout met een vork of garde. Gebruik hiervoor geen mixer.
2. Mayonaise en bloem worden aan het resulterende mengsel toegevoegd. Het laatste ingrediënt wordt geleidelijk in de container gegoten - in kleine porties.
3. Het blijft om soda in het deeg te doen en het 5-7 minuten te laten staan.
4. Het grootste deel van het deeg (ongeveer 2/3) wordt op een bakplaat gelegd die bedekt is met perkament, waarna de fijngestampte vis erop wordt verdeeld. De laatste laag is het resterende deeg.

Om de massa vis gemakkelijk te verdelen, moet je een lepel constant bevochtigen met water of olie. Hierdoor blijft het deeg er niet aan plakken. De cake wordt gekookt in een goed verwarmde oven totdat een gouden korst verschijnt. Het duurt meestal 40 minuten (bij een temperatuur van 180-190 graden).

Hoe gelei cake met ingeblikte vis te maken?

 

Een ander recept met ingeblikte visvulling suggereert het maken van gelei-taart op kefir. Toegegeven, het hoofdingrediënt dit keer zal makreel zijn (1 blik). Zij is het die ervoor zorgt dat de vulling sappig en bevredigend is. Naast vis in blik, moet u gebruiken: 0,5 liter magere kefir, 4 eieren, 330 gr. bloem, 5 theelepel frisdrank, 1 theelepel. zout en suiker, 1 ui.

Stap voor stap recept:

1. Soda wordt toegevoegd aan kefir, waarna de massa 10 minuten met rust wordt gelaten.
2. Klop apart 2 eieren met suiker en zout (het is niet nodig om de dooiers van de eiwitten te scheiden), waarna het kefir-mengsel erin wordt gegoten.
3. Het blijft om de gezeefde bloem in een kom te sturen en de hele massa grondig te mengen.
4. Voor het vullen worden de eieren hard gekookt, gehakt en vervolgens gemengd met een puree met ingeblikte vis en fijngehakte uien.
5. Eerst wordt een dunne laag deeg in de vorm gegoten, waarop het vis-ei-mengsel wordt gelegd. Daarna wordt de vulling bedekt met de resterende massa.

De cake wordt heel snel gebakken - meestal ongeveer 30 minuten. Het kan worden geserveerd als een aanvulling op visbouillon of elke soep.

Snelle cake met rijst en ingeblikte vis

Als de gastvrouw van plan is om een ​​meer bevredigende versie van de cake te koken, dan is de beste oplossing om er rijst aan toe te voegen.

Dergelijke gebakjes zullen vooral mannen aanspreken. Samen met 1 blik van een ingeblikte vis, moet u ook de volgende ingrediënten gebruiken: 200 gr. gekookte halfgekookte witte rijst, 350 gr. tarwebloem, 1 ei, 300 ml. kefir, 3 eetlepels mayonaise, 0,5 theelepel bakpoeder (mag niet worden vervangen door frisdrank), 1 ui en een paar teentjes knoflook.

1. Mayonaise wordt gemengd met eieren en een snufje zout, waarna de massa grondig wordt geslagen.
2. Kefir wordt op de bovengenoemde componenten gegoten en bloem wordt ook samen met het bakpoeder gezeefd. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
3. Het deeg moet vrij vloeibaar worden - zoals pannenkoeken. Als het dikker bleek te zijn, moet u het verdunnen met water tot de gewenste consistentie.
4. Voor de vulling worden de uien en knoflook fijngehakt en in elke plantaardige olie goudbruin gebakken. Aan licht gekoelde groenten worden een puree en rijst toegevoegd.
5. Het blijft om lagen aan de kom toe te voegen volgens het gebruikelijke patroon: deegvullend deeg.
6. Een cake met rijst en vis in blik wordt ongeveer 50 minuten gebakken. Hij moet opstaan ​​en blozen.

Saus gemaakt van zure room met knoflook en kruiden past goed bij zo'n gerecht. Of je kunt het gewoon invetten met mayonaise.

Bladerdeeg recept

Interessant is dat je voor zo'n heerlijke taart met een knapperige korst zelfs dun Armeens pitabroodje kunt gebruiken.

Als de gastvrouw ten minste een beetje tijd heeft om te koken en niet hoeft te haasten, bijvoorbeeld naar de aankomst van gasten, is het beter om het gebruikelijke bevroren bladerdeeg te nemen. Daarnaast worden ingeblikte roze zalm, 2 eieren, een bos groene uien en sesam gebruikt.

1. Het deeg moet van tevoren worden ontdooid door het op een met bloem bestoven oppervlak te leggen. Bovenop het vel zit een zak of huishoudfolie.
2. Terwijl het deeg na het invriezen "weggaat" (ongeveer 45 minuten), kunt u de vulling doen. Voor haar worden hardgekookte eieren gekookt en vervolgens fijngehakt met greens. De vis kneedt gewoon met een vork.
3. Wanneer alle ingrediënten van de vulling met elkaar zijn gemengd, moet je ze proberen en indien nodig zout toevoegen. Je kunt alle kruiden en specerijen gebruiken.
4. De vulling wordt op het eerste deegvel gelegd en wordt door het tweede bedekt. De randen van de twee delen worden stevig vastgeknepen en naar beneden geduwd. Het blijft om de toekomstige cake te verschuiven op een bakplaat bedekt met bakpapier.

Het is heel belangrijk om lange dunne sneden te maken op de test rond de omtrek. De cake wordt ook ingesmeerd met dooier, gemengd met een beetje water en bestrooid met veel sesamzaadjes. Het blijft alleen om het 25-35 minuten naar de oven te sturen.

Open ingeblikte vistaart

De besproken optie om met vis te vullen is perfect voor een feestelijke tafel.Toegegeven, onder een dergelijke voorwaarde moet je zorgen voor de externe aantrekkelijkheid van de traktatie. Om de cake er smakelijk uit te laten zien, moet je deze open maken. Het wordt aangevuld met roomvulling, waardoor het gerecht bijzonder sappig en smakelijk is.

Voor de test moet u 220 gr nemen. gezeefd tarwebloem, 100 gr. boter, 100 gram magere zure room, 5 gr. bakpoeder en zout op de punt van een mes. Voor het vullen: 250 gr. zure room, 3 eieren, 1 el. eetlepels bloem en een snufje zout. De vulling wordt bereid uit saury uit blik, ingelegde komkommers (naar smaak) en uien.

1. Gesmolten boter en zure room worden toegevoegd aan bloem gezeefd met bakpoeder, waarna je het deeg snel en grondig moet mengen. Het wordt elastisch en erg zacht.
2. Het afgewerkte deeg wordt in huishoudfolie gewikkeld en gedurende 25-35 minuten naar de onderste plank van de koelkast gestuurd.
3. Voor de vulling worden uien en ingelegde komkommers fijngehakt en vervolgens gemengd met puree. Het blijft om al deze ingrediënten grondig te mengen.
4. Het afgekoelde deeg wordt in een gesplitste vorm gelegd. Het is noodzakelijk om er sterke hoge kanten in te creëren.
5. De vulling wordt in de resulterende uitsparing gelegd en vervolgens gegoten met een mengsel van eieren, bloem en zout geslagen met zure room.
6. De schaal wordt ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur gebakken.

De resulterende taart is heerlijk, zowel warm als koud. Het zal de feestelijke tafel perfect versieren en diverse vertrouwde saaie gerechten verdunnen.

Gelei-taart met ingeblikte vis en kefir-aardappelen

 

Jellied fish pie met ingeblikte vis kan wel eens een volwaardige onafhankelijke lunch worden. Vooral als het aardappelen bevat. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat het langer duurt om een ​​gerecht met zo'n component te koken. Wordt gebruikt om de opgegeven taart en kefir te maken. Maar het kan gemakkelijk worden vervangen door gewone zure melk.

De gastvrouw moet de volgende producten nemen: een blik conserven, 300 ml. kefir met elk vetgehalte, 300 gr. zorgvuldig gezeefde bloem, 2-3 kleine aardappelen, 2 eieren, 1 theelepel bakpoeder, een snufje zout.

1. Kefir moet op kamertemperatuur zijn. Soda wordt toegevoegd aan dit gefermenteerde melkproduct. In ongeveer 3-5 minuten zal kefir het doven, dus is azijn niet vereist. Genoeg om de producten een beetje te brouwen.
2. Zout wordt toegevoegd aan kefir en eieren worden erin gereden. Het blijft om bloem toe te voegen en het deeg grondig te kneden.
3. Voor het vullen worden de aardappelen fijngehakt of op een grove rasp gewreven. De vis wordt uit de olie geperst en met een vork gekneed.
4. In de vorm zal de eerste laag het deeg zijn, de tweede - vis, de derde - aardappelen, de vierde - weer het deeg.
5. Het is het beste om een ​​bakplaat te gebruiken om een ​​taart te maken. Zelfs in zo'n dunne vorm wordt het minstens 45 minuten gebakken. Anders kunnen de aardappelen rauw blijven.

Om te voorkomen dat er een te droge korst op de gelei-cake op kefir met ingeblikte vis verschijnt, smeer deze dan royaal in met boter.

Gistdeeg Recept

Gist cakedeeg is niet nodig om te kopen. Zelfs een beginnende onervaren minnares kan het zelf koken. Droge gist kan hiervoor het beste worden gebruikt. Ze zijn eenvoudiger en begrijpelijker in het werk. Voor dit soort bakken, moet u de volgende ingrediënten nemen: een blikje van ingeblikte vis, 250 ml. water, 370 gr. bloem, 2 el. suiker en 1 theelepel zout, 1 el. l. gist, 130 ml. hoogwaardige olijfolie (vervang het niet door zonnebloem).

1. Om het deeg te bereiden, wordt de gist gemengd met suiker en zout.
2. Aan de bovenstaande ingrediënten worden een beetje warm water, boter en bloem toegevoegd (geleidelijk - in kleine porties).
3. Kneed het deeg rechtstreeks met je handen tot het elastisch wordt, dek het vervolgens af met een film en laat het een paar uur op een warme plaats liggen. Onmiddellijk voor gebruik moet het licht worden gewassen met uw handen.
4. Na de gespecificeerde tijd wordt het benaderde deeg verdeeld in twee gelijke delen. Een ervan wordt uitgerold en in ingevette vorm of op een bakplaat gelegd.
5. De ingeblikte vis, fijngestampt door een vork, wordt op de eerste laag gelegd. Vervolgens wordt de toekomstige taart bedekt met het uitgerolde tweede deel van het deeg.
6. Het gerecht wordt ongeveer 35 minuten in een goed verwarmde oven gebakken.

Desgewenst kunt u een beetje deeg achterlaten om de cake te versieren. Snij bijvoorbeeld bloemen en bladeren eruit. Dit geldt vooral als het gerecht wordt voorbereid voor de vakantie.

Taart met vis in blik is een traktatie waarmee je gasten zeker kunt verrassen en veroveren. Bovendien wordt het altijd verkregen, zelfs door onervaren culinaire specialisten. Het belangrijkste is om het recept strikt te volgen.