Heerlijke Canadese broodjes kunnen niet alleen in een Japans restaurant met een thema worden geproefd. Zo'n gerecht bereiden is voor elke huisvrouw best mogelijk. En u kunt alle producten die nodig zijn voor het recept vinden in een speciale afdeling van supermarkten of in Aziatische keukenwinkels.

Klassiek Japans eten

Een van de belangrijkste ingrediënten van deze traktatie is paling. Het wordt meestal in gerookte vorm gebruikt. Als er een dergelijke mogelijkheid is, is het het beste om paling in gewicht te nemen, en niet in vacuümverpakkingen.

Rolls Canada - 2 van de lekkerste recepten thuis

ingrediënten:

  • gerookte paling - 60-70 g;
  • filet van licht gezouten zalm - 30-40 g;
  • avocado en verse komkommer - elk 15-20 g;
  • kaas (Philadelphia of een zachte wrongel) - 15-20 g;
  • rijst - 100-120 g;
  • Nori zeewiervellen - 1 stuk .;
  • korrels van gefrituurde lichte sesamzaadjes - 3 g;
  • saus voor paling - 10-15 g;
  • rijstazijn.

voorbereiding:

  1. Volgens het klassieke Canada-rolrecept is het eerste wat je moet doen rijst koken. Grutten moeten worden gekookt volgens het schema - voor 1 eetl. droog product 2 el. water. Je kunt speciale rijst gebruiken voor sushi, maar gewone rijst is ook geschikt. Giet grutten in een pan met water, sluit het deksel en kook een kwartier. Dan - breng op smaak met azijn, meng heel voorzichtig. Laat afkoelen.
  2. Snijd gerookte paling over de vezels met dunne, nette platen. Hak rode vis met lange, niet-dikke repen.
  3. Snijd de komkommer willekeurig. Het handigst - lange dunne blokjes. En ook gesneden en gepelde avocado geschild en ontpit.
  4. Bedek de mat met huishoudfolie. Leg de nori erop met de ruwe kant erop.
  5. Smeer er een kleine portie rijst op. Het zou iets meer dan de helft van de algen moeten nemen.
  6. Verdeel in het midden zachte kaas, komkommers, avocado's, licht gezouten vis. Draai de rolmat.
  7. Top met stukjes paling.Nogmaals, trek af en help jezelf met vershoudfolie.
  8. Verwijder de coating. Snijd het werkstuk in 8 gelijke delen. Herhaal het proces met de resterende producten.

Bestrooi de afgewerkte broodjes met sesamzaadjes en giet over de saus.

Scherpe broodjes "Canada"

Fans van pittige gerechten zullen deze optie van Canadese broodjes zeker waarderen. Toegegeven, het kan vrij moeilijk zijn om een ​​goede pittige saus te koop te vinden.

ingrediënten:

  • zachte kaas (beste Philadelphia) - 80-90 g;
  • gerookte paling - 130-150 g;
  • grote vellen nori zeewier - 2 stks .;
  • verse komkommer - 70-100 g;
  • rijst (speciaal - voor sushi) - 180-200 g;
  • rijstazijn - 20-25 ml;
  • licht gezouten zalm - 70-100 g;
  • pittige saus - naar smaak;
  • kombu (zeewier) - een klein stukje;
  • sesam licht of donker - 8-10 g;
  • zout en suiker.

 

voorbereiding:

  1. Om deze heerlijke en originele broodjes thuis te bereiden, is het eerste wat je moet doen grits. Spoel de rijst grondig. Giet dezelfde hoeveelheid water en voeg de combo toe.
  2. Verwijder na het koken een stuk zeewier, verminder het vuur tot een minimum en kook het product 17-20 minuten onder het deksel. Het is niet vereist om zich ermee te bemoeien tijdens het proces.
  3. Laat het afgewerkte graan ongeveer een kwartier onder het deksel staan, open het dan, breng op smaak met rijstazijn, zout en suiker naar smaak, meng.
  4. Bedek de mat met huishoudfolie. Leg nori op een portie rijst en laat het ene uiteinde van de algen vrij. Tijdens het werken met granen moet u uw handen nat maken met water, zodat de korrels niet aan uw vingers blijven kleven.
  5. Draai het werkstuk voorzichtig zodat de rijst buiten staat. Bedek nori met kaas. Hoe meer het in de vulling zit, des te smakelijker is het resultaat een gerecht. Het is het handigst om dit met een spuitzak te doen.
  6. Top met zalm in blokjes gesneden en gehakte komkommer op dezelfde manier.
  7. Bestrooi de vulling royaal met pikante saus.
  8. Wikkel rollen in en help jezelf met een mat en een film. Herhaal dit met de resterende producten.
  9. Snijd de paling in dunne plakjes. Leg ze op kant-en-klare broodjes gedraaid met rijst omhoog. Om dit te doen, moet je de vis schuin snijden en stevig tegen de grutten drukken.
  10. Bevestig spaties met folie en mat.
  11. Leg de rollen op een snijplank. Snijd elk met een zeer scherp nat mes in 3 of 4 stukken.

Bestrooi de afgewerkte traktatie met sesamzaadjes.

Wat kan paling vervangen

Traditioneel moet de samenstelling van de broodjes "Canada" paling bevatten. Dit is hun hoofdkenmerk. Maar als een dergelijk product niet bij de hand was, kun je gerookte zalm, tonijn, sneeuwkrab nemen.

Kooktips

Om een ​​echt heerlijk en succesvol gerecht uit de Japanse keuken te bereiden, is het erg belangrijk om rijst goed te koken en er speciale azijn aan toe te voegen. Anders zal de basis van de rollen die "geheime" smaak niet hebben en zullen ze tijdens het snijden heel erg uiteenvallen.

Binnen de Canadese broodjes kun je een verscheidenheid aan gezouten, licht gezouten en gerookte vis toevoegen. Maar zalm, zalm en forel zijn het beste voor hen. Een goedkopere optie is roze zalm.

Kant-en-klare Canada-broodjes kunnen onmiddellijk worden geserveerd. Zorg ervoor dat je ze aanvult met sojasaus.