Vandaag deel ik 2 recepten voor rijst en gierstpap. Dit is niet alleen een smakelijk en bevredigend gerecht, maar ook een bron van een aantal nuttige elementen. Rijst verrijkt het lichaam met natrium, kalium, fosfor, B- en PP-vitamines en gierst met ijzer, fluor, magnesium, silicium en koper. Maar om het meeste uit zo'n ontbijt te halen, is het belangrijk om het goed te koken.

Ik vestig de aandacht op de volgende punten:

  1. Voor het koken is het de moeite waard om zorgvuldig te itereren, puin en bedorven, donkere korrels te verwijderen.
  2. Het is raadzaam om rijst en gierst in gelijke verhoudingen te nemen.
  3. Voor het koken moeten beide soorten ontbijtgranen worden gewassen totdat de afvoervloeistof helder wordt. Een gierst voor het koken is beter om een ​​half uur in warm water te laten weken.
  4. De verhouding van vloeistof tot graan bij het koken op het fornuis, in de slowcooker en in de oven is anders. In het eerste geval is dit 3: 1, in het tweede - 4: 1 en in het laatste geval: 5: 1. Dit komt door het feit dat het gerecht sneller in de pan kookt dan met behulp van een slimme techniek of oven, wat betekent dat minder vloeistof verdampt.

Hoe kook je in melk in een slowcooker

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 4-6.
Rijst en Gierstpap
Delicate, smakelijke en zeer gezonde pap. Foto: elsastyle.decorexpro.com/nl/

Eerst zal ik het hebben over het eenvoudigste recept voor een gezond gerecht. Ik kook in een slowcooker, dus de pap is erg zacht, de granen zijn gekookt, maar tegelijkertijd behouden ze alle nuttige eigenschappen.

ingrediënten:

  • rondkorrelige rijst - ½ multi-cup;
  • gierst - ½ multi-cup;
  • melk - 4 multi-glazen;
  • boter - 30 g;
  • suiker - 3 el. l .;
  • zout is een snuifje.

Hoe ik rijst-gierstpap kook in een slowcooker:

  1. Ik maak de ontbijtgranen klaar en giet ze in de kom.
  2. Giet melk erin, voeg suiker en zout toe.
  3. Ik sluit het deksel en schakel de modus "Melkpap" in. Als u met uw apparaatmodel de tijd kunt aanpassen, moet u 50 minuten instellen.
  4. Na het einde van het proces doe ik boter, meng het gerecht en laat het minstens 15 minuten brouwen voor het opdienen.

Naar een notitie. U kunt de smaak van het ontbijt aanzienlijk verbeteren door vers of gedroogd fruit en bessen toe te voegen. In het eerste geval worden ze in een schaal met granen gelegd en in de tweede - 15-20 minuten voor het einde van het proces.

Hoe pap te koken in melk en water met pompoen in een pan

  • Bereidingstijd: 30 minuten.
  • Doseringen per verpakking: 3-4.
Rijst en gierstpap met pompoen is een ideaal gerecht voor het koude seizoen.
Rijst en gierstpap met pompoen is een ideaal gerecht voor het koude seizoen. Foto: homesteading.popandthistle.com

In de herfst- en wintermaanden kook ik rijst-gierstpap met toevoeging van pompoen. En als zoetstof gebruik ik geen suiker, maar honing.

ingrediënten:

  • rijst - 50 g;
  • gierstgrutten - 50 g;
  • pompoenpulp - 200 g;
  • melk - 200 ml;
  • water - 100 ml;
  • boter - 2 el. l .;
  • honing - 2-3 el. l .;
  • zout is een snuifje.

Volgorde van voorbereiding:

  1. Ik was de granen apart, laat de rijst in een vergiet drogen en laat de gierst 30 minuten in heet water weken. Door dit "stomen" kan ze sneller koken.
  2. Ik snijd de pompoenpulp in kleine stukjes en laat het zachtjes in boter sudderen. De pan moet met dikke muren worden genomen, zodat de pap in de toekomst niet brandt. Als u gewone dunwandige gerechten gebruikt, is het beter om alleen in water (250-300 ml) te koken en ongeveer 5 minuten voor het koken gekookte melk (50-100 ml) toe te voegen.
  3. Voeg granen, melk en water toe, voeg zout naar smaak toe.
  4. Ik kook, voortdurend roerend met een houten spatel, gedurende 20 minuten.
  5. Voeg honing toe, houd pap nog een beetje in brand.
  6. Ik zet de brander uit en laat het gerecht minstens een kwartier staan.

Naar een notitie. Dergelijke pap kan in de oven worden gebakken (minimaal een uur). Maar in dit geval moet u de hoeveelheid vloeistof verhogen tot 500 ml. En zodat melk niet plakt, is het de moeite waard om het te verdunnen met water in een verhouding van 1: 1.

Rijst en gierstpap kan niet alleen worden geserveerd als een voedzaam en gezond ontbijt. Als je het hartig maakt, is het een uitstekend bijgerecht voor een gerecht van vis, vlees of gevogelte.

Hoe kook je in melk in een slowcooker

Ik kook in een slowcooker, dus de pap is erg zacht, de granen zijn gekookt, maar tegelijkertijd behouden ze alle nuttige eigenschappen.
opleiding5 mins
voorbereiding55 mins
Totale tijd1 hr
Schotel op: Ontbijt, avondeten
keuken: Russisch
persoon: 6
calorieën: 417.6kcal

De ingrediënten

  • 1/2 multi glas Rondkorrelige rijst
  • 1/2 multi glas Pshenko
  • 4 multi glas melk
  • 30 g boter
  • 3 Art. l. suiker
  • een snuifje zout

Stap voor stap instructies

  • Ik maak de ontbijtgranen klaar en giet ze in de kom.
  • Giet melk erin, voeg suiker en zout toe.
  • Ik sluit het deksel en schakel de modus "Melkpap" in. Als u met uw apparaatmodel de tijd kunt aanpassen, moet u 50 minuten instellen.
  • Na het einde van het proces doe ik boter, meng het gerecht en laat het minstens 15 minuten brouwen voor het opdienen.

video

Laatste woord

Rijst en gierstpap kan niet alleen worden geserveerd als een voedzaam en gezond ontbijt. Als je het hartig maakt, is het een uitstekend bijgerecht voor een gerecht van vis, vlees of gevogelte.