Moderne merken bieden koffieliefhebbers een uitgebreid assortiment grondstoffen voor het bereiden van hun favoriete drankje. Oploskoffie wordt dus beschouwd als een alternatief voor gemalen granen. Veel mensen houden van dit drankje vanwege het gemak van bereiding en de originele smaak. Wat is dit product en hoe wordt het gemaakt? Is het mogelijk om van de voortreffelijke smaak van oploskoffie te genieten door thuis een drankje te maken?

Hoe instant koffie te maken

Het proces van het maken van oploskoffie verschilt enigszins van de procedure voor het maken van gemalen analoog, hoewel de eerste fasen van deze stappen vrij gelijkaardig zijn.

De productie van grondstoffen voor oploskoffie bestaat uit de volgende volgorde:

  • Koffiebessen schillen, koffiebonen halen. 1 centner grondstof levert 20 kilo granen op.
  • Roosteren van grondstoffen en koken gedurende 45 uur onder een druk van 15 atm. Het proces duurt totdat alle stoffen in de samenstelling van de korrels zijn verdampt.
  • Het gerede extract wordt afgekoeld, gefiltreerd en ingedampt.
  • Tijdens het koken verdwijnt het grootste deel van de aromatische verbindingen, maar ze worden verzameld aan het einde van de bereiding van dit soort koffie met kunstmatige middelen.

De samenstelling en het caloriegehalte van de drank

Het hoofdbestanddeel van de samenstelling van natuurlijke oploskoffie is natuurlijk cafeïne. Er zijn ook mineralen, vitamines en water. Koffie bevat geen koolhydraten, maar het bevat eiwitten in een hoeveelheid van 15 g en vetten - 3,5 g.

 

Het caloriegehalte van oploskoffie ligt in het bereik van 94 kcal voor elke 100 gram product.

Wat is gevriesdroogde oploskoffie

Gevriesdroogde koffie wordt beschouwd als een apart type instantdrank. Het bestaat uit heterogene korrels, die meestal de vorm aannemen van lichtbruine piramides.

Gesublimeerde koffie gegoten met kokend water lost onmiddellijk op en vormt schuim op het oppervlak van dranken.

De belangrijkste verschillen tussen oploskoffie en oploskoffie:

  1. Het aroma van een gevriesdroogde drank is zo natuurlijk mogelijk.
  2. De prijs van gevriesdroogde koffie is veel hoger dan die van oploskoffie. De redenen liggen in de kenmerken van het productieproces met behulp van droogvriezen.

De technologie voor het maken van gevriesdroogde koffie omvat de volgende stappen:

  1. Koffiebonen roosteren, malen.
  2. Het proces van het koken van bonen. Het wordt uitgevoerd in een grote tank met speciale pijpen voor stoomverwijdering. De procedure duurt ongeveer 3 uur.
  3. Het resulterende concentraat wordt ingevroren om aroma en smaak te behouden. De vloeistof die overblijft tijdens het kookproces wordt gewonnen door te bevriezen.
  4. Na het invriezen van overtollige vloeistof, wordt het concentraat fijngemaakt en worden kleine piramides gevormd. De resulterende grondstof heeft geen aroma, en daarom worden essentiële oliën verkregen tijdens het verdampingsproces toegevoegd om het te herstellen.

Voor informatie Gevriesdroogde oploskoffie wordt beschouwd als een elitevariëteit. Goedkopere koffie-tegenhangers gebruiken kunstmatige smaakstoffen.

Top - 5 heerlijke oploskoffie - namen

Hoe kies je een echt hoogwaardige instantdrank uit een grote verscheidenheid aan moderne producten?

Liefhebbers van heerlijke oploskoffie moeten letten op de volgende lijst met soorten:

  • Bushido. De beroemde koffie komt uit Japan. Het wordt beschouwd als een van de beste merken, volgens beoordelingen van dankbare klanten. Smaak en een gevarieerde lijn van deze drank hielpen hem veel fans over de hele wereld te winnen.
  • Egoiste. Europese koffie geproduceerd in fabrieken in Zwitserland en Duitsland. Tijdens het koken wordt Keniaanse Arabica gebruikt. Het bevat een verscheidenheid aan producten, waaronder zelfs een mengsel van oplosbare en gemalen arabica.
  • Grandos. Duitse koffie, voornamelijk verkocht in online winkels. De samenstelling bevat alleen natuurlijke arabica.
  • TUCC. Japans merk met plantages in Brazilië. De smaak van TUCC-koffie is helder, nobel, diep, volledig verstoken van bitterheid.
  • Carte Noire. Populaire koffie van het Amerikaanse merk wordt beschouwd als het product van de hoogste kwaliteit in zijn prijssegment. Koffie wordt gemaakt van Arabica-melanges met 4% cafeïne. De diepe rijke smaak van koffie wordt vervangen door een bittere afdronk.

Voordelen en schade aan het menselijk lichaam

De impact op het lichaam van koffieproducten is dubbelzinnig en is zowel heilzaam als schadelijk. Oploskoffie is geen uitzondering.

Deze drank heeft de volgende positieve effecten op het menselijk lichaam:

  • produceert een lichte verhoging van de bloeddruk;
  • verbetert de reactie en aandacht, verhoogt de toon van het zenuwstelsel;
  • elimineert hoofdpijn;
  • verbetert de darmmotiliteit;
  • stimuleert de stofwisseling.

Schade door oploskoffie wordt veroorzaakt door cafeïne in de samenstelling ervan.

Zo'n drankje is gecontra-indiceerd bij hypertensieve patiënten en mensen met pathologieën van het cardiovasculaire systeem.

Raad. Het laatste kopje oploskoffie moet uiterlijk 3 tot 4 uur voor het slapengaan worden gedronken. U kunt geen drankje drinken terwijl u sedativa gebruikt. Koffie mag niet aan kinderen worden gegeven.

Hoe instant koffie te maken

Oploskoffie is een nogal controversieel product. Maar het staat buiten kijf dat een drankje gemaakt van dergelijke grondstoffen een nobele smaak heeft. Om de koffie een originele smaak te geven, kunt u er extra ingrediënten aan toevoegen.

Hieronder staan ​​de populairste recepten voor oploskoffie.

Met kaneel

Ingrediënten voor het koken:

  • koffie - 2 theel.,
  • suiker - 1/3 theelepel,
  • kaneel - 1/2 theelepel,
  • water - 1/2 el.

Oploskoffie met kaneel koken:

  1. Voeg suiker en kaneel toe aan de beker.
  2. Giet oploskoffie en giet kokend water over het mengsel.
  3. Zet de drank gedurende 30-60 seconden.

Trouwens. Je kunt gemalen kaneel gebruiken of een alternatief in de vorm van gemalen stukjes stokjes van dit kruid.

Oploskoffie met melk

ingrediënten:

  • oploskoffie - 1 theelepel;
  • melk - 100 ml;
  • gemalen kaneel - 1⁄2 theelepel;
  • suiker naar smaak.

voorbereiding:

  1. Meng in een kopje koffie met kaneel en suiker, giet de ingrediënten met kokend water.
  2. Meng het drankje en blijf 3-5 minuten staan.
  3. Verhit de melk en sla tot lichte luchtschuim.
  4. Giet melk zo voorzichtig mogelijk in het kopje koffie. Het is noodzakelijk om te proberen zodat melkschuim op het oppervlak van de drank achterblijft.

Met cognac

Voor dit recept zijn zowel gemalen koffie (1 theelepel per 200 ml water) als oploskoffie (2 theelepel) geschikt.

 

Voeg in de afgewerkte koffie 1 theelepel suiker en 30 ml cognac toe.

Raad. Tijdens het koffiezetten met cognac kun je experimenteren met de volgorde waarin componenten worden toegevoegd. Voeg bijvoorbeeld suiker niet aan koffie toe, maar rechtstreeks aan cognac en meng alle componenten.

Hoe instant koffie cappuccino te maken

Een geweldig alternatief voor traditionele koffie met melk is een cappuccino met een rijke "hoed" als decoratie.

ingrediënten:

  • oploskoffie - 45 g;
  • melk - 150 - 170 ml;
  • room - 35 ml;
  • kaneel, suiker - naar smaak.

voorbereiding:

  1. Verhit melk in een waterbad, onder voortdurend roeren. De samenstelling kan niet worden gekookt.
  2. Giet oploskoffie in een aparte mok.
  3. Voeg suiker naar smaak toe en ongeveer 15 ml kokend water.
  4. Giet warme melk erin.
  5. Giet de room onder voortdurend roeren van de drank.

Zodra het schuim begint te stijgen, roer je de koffie met een theelepel. Bestrooi de afgewerkte drank met cacao of geraspte chocolade, het gebruik van gehakte noten is toegestaan.

Lekker drankje met kardemom

ingrediënten:

  • water - 1 l;
  • koffie - 4 - 5 el. l .;
  • kardemom - 5 theelepel;
  • suiker - 2 theel.

voorbereiding:

  1. Kook water, voeg koffie en kardemom toe.
  2. Kook het mengsel gedurende 5 minuten.
  3. Giet het drankje in een thermoskan en sta erop voor ongeveer een half uur.

Oploskoffie is een product dat niet minder populair is dan zijn gemalen "collega". Hoewel deze twee producten verschillen in het bereidingsproces, de prijs en de smaak van de afgewerkte koffie, hebben bruine instantkorrels veel fans. Er wordt aangenomen dat hoogwaardige oploskoffie bijna onmogelijk te vinden is. Niettemin, na de aankoop van producten van vertrouwde fabrikanten, kunt u onvergelijkbaar plezier krijgen van een dronken kopje van een geurige instantdrank.