In Rusland werd gierstpap op het water als het hoofdgerecht beschouwd. Door de jaren heen vergaten ze haar. En dit is tevergeefs, omdat het voedzaam en gezond is. Om het goed te bereiden, volgt u de aanbevelingen en kookt u volgens beproefde recepten.

Losse gierstpap op het water - een basisrecept

Deze gezonde pap is belangrijk om goed te koken.

Koop granen verpakt in doorzichtige zakken. Kies gierst, die meer geel van kleur is - pap ervan zal kruimeliger blijken te zijn.

ingrediënten:

  • gierstgrutten - 1 kop;
  • zout;
  • water - 720 ml;
  • suiker;
  • boter - 50 g.

voorbereiding:

  1. Neem een ​​pan, voeg granen toe en giet water (240 ml). Kook het.
  2. Neem een ​​zeef, giet de inhoud van de pan en spoel de ontbijtgranen. Deze procedure helpt de gierst schoon te maken en te beschermen tegen onnodig afval.
  3. Keer terug naar de pan. Zout, bestrooi met suiker en voeg het resterende water toe. Bedek niet met een deksel tijdens het koken.
  4. Wanneer het water het graanniveau bereikt, plaatst u de olie. Zonder dit product werkt de brosse massa niet.
  5. Dek af, haal van het vuur en laat het een half uur staan. Open het deksel op dit moment niet.

Hoe lang duurt het om pap te koken?

Afhankelijk van hoe u het graan bereidt, duurt het verschillende tijd om het gereed te maken.

  • In een pan duurt het 20 minuten om knapperig voedsel te krijgen.
  • Als u van viskeuze of vloeibare pap houdt, moet u een half uur besteden.
  • Kook gierstpap 50 minuten in een dubbele boiler.
  • En in een slowcooker moet je 40 minuten wachten op een bros gerecht en 60 minuten op een viskeuze consistentie.

Lees ook:gierstpap met pompoen in melk - recept

Verhoudingen van granen en water

Veel mensen kunnen geen pap koken zodat het kruimelig is. De belangrijkste fout is de overmatige toevoeging van water.Om de gewenste staat te krijgen, moet precies 2,5 kopjes water worden toegevoegd aan een kop gierst.

Stap voor stap koken in een slowcooker

Gierstpap koken in een slowcooker is erg handig. U hoeft de voorbereiding niet te volgen, u kunt zaken doen en het apparaat voert de hele procedure zelf uit.

ingrediënten:

  • gierst - 1 kop;
  • suiker;
  • water - 2,5 kopjes;
  • zout;
  • olie - 35 g.

voorbereiding:

  1. Verwijder gierst van puin. Spoel. Doe in de kom.
  2. Giet water, zout en bestrooi met suiker.
  3. Stel de modus in. Afhankelijk van het model van het apparaat, kunt u kiezen voor "Pap" of "Blusmiddel". Draai de timer gedurende 40 minuten.
  4. Plaats de olie. Schakel naar "Verwarming" en stel de timer in voor acht minuten.

Meer materialen:gierstpap in een slowcooker in melk - recept

In de oven

Voor het koken in de oven is het handig om potten te gebruiken. Pap van hen zal niet kunnen ontsnappen, zal niet branden, het zal broos en geurig worden. En nog belangrijker, het blijft lang warm.

ingrediënten:

  • suiker;
  • boter - 45 g;
  • gierstgrutten - 185 g;
  • zout;
  • water - 410 ml.

voorbereiding:

  1. Ga door de korrels, spoel en plaats in een pot. Grutten moeten de helft van het volume innemen.
  2. Zout, bestrooi met suiker en voeg water toe. De vloeistof met twee vingers mag de rand van de pot niet bereiken. Bedek met een deksel.
  3. Plaats in de oven, die nog niet is verwarmd, - de pan moet gelijktijdig met de oven worden verwarmd.
  4. Kies 180ºС. Om een ​​uur te weerstaan.

Als je pap lekkerder en smakelijker wilt maken, kun je gehakte pruimen of gedroogde abrikozen toevoegen.

Pap met pompoen op het water

Een voedzaam en stevig gerecht dat veel vitamines bevat, past goed bij pompoen. Een sinaasappelgroente helpt het gerecht aromatisch, rijk en zeer smakelijk te maken. Dit is een geweldige optie voor het ontbijt.

Een dergelijke pap koken is het beste in water. En liefhebbers van melkpap, nadat het water is verdampt, kunnen een beetje melk in een bijna klaar gerecht gieten om de pap een speciale smaak te geven.

ingrediënten:

  • gierstgrutten - 1,5 kopjes;
  • pompoen - 700 g;
  • zout;
  • water - 480 ml.

voorbereiding:

  1. Selecteer zaden uit de groente en snijd het. Het beste als je kleine blokjes krijgt.
  2. Plaats in een pan, giet water en dek af met een deksel. Sluit niet goed - het is noodzakelijk om het paar uit te laten gaan. Het duurt 10 minuten om te koken. Gedurende deze tijd wordt de groente zacht.
  3. Spoel het graan. Een keer is niet genoeg. Het proces moet verschillende keren worden herhaald - het water moet helder blijven. Als je wilt dat het graan sneller kookt, kun je er kokend water overheen gieten.
  4. Als de pompoen zacht is geworden, giet er gierst bij, zout en roer zachtjes zodat de pulp van de groente niet uit elkaar valt.
  5. Kook een kwartier. Om te voorkomen dat de massa aan de bodem blijft kleven, is het noodzakelijk om periodiek te mengen.
  6. Wanneer het grootste deel van de vloeistof is verdampt, verwijdert u deze uit de kachel en plaatst u de olie. Sluit het deksel en bedek de pan met een deken. Een half uur vasthouden. Gedurende deze tijd wordt gierst volledig gerespecteerd.

Dit is interessant:gierstpap - recept

Kookoptie voor de kleinste

Kleine kinderen moeten gewend zijn aan gierst na de introductie van andere soorten granen. Als de baby kunstvoeding geeft, is de ideale tijd om ontbijtgranen te proberen 8 maanden. Indien op natuurlijke - 9 maanden. Het is uiterst zeldzaam dat pap allergieën veroorzaakt, maar voor het eerst is het voldoende om een ​​halve theelepel te geven en de hoeveelheid geleidelijk te verhogen tot de vereiste snelheid. Borsten mogen alleen in water worden gekookt.

ingrediënten:

  • gierstgrutten - 1 kop;
  • zout;
  • boter - 25 g;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • water - 400 ml.

voorbereiding:

  1. Spoel de granen, leg ze in een pan en giet water.
  2. Wanneer de vloeistof borrelt, verwijder het schuim, zet het vuur op een minimum en kook tot de vloeistof is bezonken.
  3. Zout, voeg suiker toe en voeg boter toe. Roer. Bedek en dring een kwartier aan.

tips

  • Koop geen granen voor toekomstig gebruik. In tegenstelling tot andere soorten worden gierstgrutten veel minder opgeslagen. Als je het lang vasthoudt, krijgt het een bittere nasmaak.
  • Als het graan lange tijd lag en bitter werd, moet het met kokend water worden gegoten en vervolgens in een koekenpan worden geplaatst en gedroogd.
  • Gierst is een sterk vervuilde granen, dus het moet heel goed worden gewassen totdat het water helder blijft.
  • Kies bij het kopen gepolijste grutten. Van gemalen, viskeuze pap zal blijken.
  • Lichtgekleurde gierst tijdens het koken zal nooit bros worden.

Related Software:Meer van de auteur: