Weet je dat gierstpap een echt pakhuis is van vitamines en waardevolle mineralen? Bovendien is de smaak bijna niet te bederven, en de additieven eraan kunnen absoluut alles zijn. Gierstpap met melk is een uitstekend ontbijt, waarvan de bereiding niet moeilijk is.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige en smakelijke gierstpap in melk
Gierstpap koken is niet zo moeilijk als het lijkt. Probeer het volgende stapsgewijze recept en als resultaat krijgt u een smakelijk en gezond ontbijt. Er zijn praktisch geen mensen die niet van gierstpap houden.
De samenstelling van de componenten:
- gierstgrutten - 1 glas;
- melk - 2 glazen;
- water - 2 glazen;
- suiker;
- zout - ½ koffielepel;
- uitlekken. of ghee.
Gierstgrutten worden zo vaak geplukt en grondig gewassen dat het water helder is zonder onzuiverheden. Gierst gieten met water. De hoeveelheid moet twee keer zo groot zijn als granen. Zet de pan op het fornuis en breng aan de kook. Verwijder daarna het resulterende schuim en kook tot al het water is weggekookt. Dan moet je melk in de pan gieten.
Zet het vuur op het fornuis zo laag mogelijk en breng suiker en zout op smaak. Het koken duurt maximaal 20 minuten, terwijl je pap constant roert en ervoor zorgt dat het niet brandt. Aan het einde is de pan bedekt en stond er een beetje op. Een stuk boter of ghee wordt in de afgewerkte schaal geplaatst om de smaak rijker te maken.
Hoe kook je in een slowcooker?
Als je het koken van gierstpap wilt vereenvoudigen, gebruik dan een slowcooker in plaats van traditioneel koken op het fornuis. Voor maatregelen in het recept worden multi-glazen gebruikt.
Wat is nodig:
- gierstgrutten - 1 glas;
- water - 2 glazen;
- melk - 3 glazen;
- suiker - 3 el. lepels;
- uitlekken. olie - 50 g.
We onderbreken en wassen de gierst, doen het in een kom met meerdere kookplaten. Giet daar melk en water, doe suiker en zet de modus "Melkpap" in de pan. Het apparaat bepaalt automatisch de tijd die nodig is om te koken.
We koken pap met een open deksel om het proces visueel te regelen. Vergeet niet tegelijkertijd te roeren met een houten of plastic spatel, anders riskeert u krassen op de bodem van de kom. Trouwens, in een slowcooker is de kans dat de pap zal verbranden of "wegrennen" bijna nul dan bij de traditionele bereiding van gierst op het fornuis, afhankelijk van verhoudingen. Een stuk olie naar smaak wordt aan de afgewerkte schaal toegevoegd.
Losse gierstpap in melk
Om de pap kruimelig te maken, in plaats van aan elkaar te kleven, kun je het volgende recept gebruiken door een paar geheimen toe te passen.
Wat is nodig:
- melk - 2 glazen;
- gierstgrutten - 1 glas;
- water - 1 kop;
- suiker;
- zout;
- uitlekken. olie - 50 g.
Omdat gierstgrutten worden gemengd met olie en stof, is het noodzakelijk om overtollige stoffen vóór het koken te verwijderen. Om dit te doen, is het voldoende om kokend water over het graan te gieten met een glas in een verhouding van 1: 1, vervolgens te koken in een pan, aan de kook te brengen en de gierst in een zeef te gieten, gelijktijdig wassen onder koud water. Dit is het eerste geheim van het maken van kruimelige pap.
Grutten worden in een pan met suiker en zout gedaan en vervolgens gieten we daar melk in een verhouding van 2: 1. Als je vloeistoffen giet, wordt de pap viskeus, en zo niet, droog hem dan. De pan hoeft niet te worden afgedekt. Dit is het tweede geheim van het maken van losse pap. Breng aan de kook en gooi na 10 minuten een stuk boter. Wanneer het kneedbaarder wordt, verdeel het gelijkmatig over de pap. Na een tijdje is het gerecht klaar.
Dit is interessant:gierstpap
In een pot in de oven
Iedereen las Russische sprookjes, waar de minnares altijd pap in een pot op tafel serveerde? Dit is een traditioneel kookrecept dat ons is overgeleverd sinds het oude Rusland. Probeer het zeker!
De samenstelling van de componenten:
- gierstgrutten - 1 glas;
- melk - 2 glazen;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - 1 snuifje;
- uitlekken. olie - 40 g.
De gierstpap in de oven zal wat ingewikkelder zijn in voorbereiding dan de gewone op het fornuis, maar in het algemeen is het proces zelf niet zo moeilijk als het lijkt. Spoel eerst.
De grutten worden voorgewassen om onnodige onzuiverheden te verwijderen en 5-7 minuten in kokend water bewaard. We verplaatsen de pap in een pan met zout en suiker, schenken melk in de aangegeven hoeveelheid en sturen deze een uur naar de oven bij een temperatuur van 180. De bovenste verwarming gaat niet aan. 10 minuten voordat het koken is voltooid, wordt een klein stukje boter in de pot geplaatst en wordt de pap terug in de oven geplaatst.
Met pompoen in melk
Gierstpap koken in melk met pompoen is niet moeilijk, hiervoor heb je nodig:
- melk - 3 glazen;
- gierstgrutten - 1 glas;
- pompoen - 0,5 kg;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - ½ theelepel.
Pompoen wordt gewassen en in kleine stukjes gesneden. De groente moet klein zijn. Vervolgens wordt het in een pan met warme melk geplaatst en gedurende 15 tot 20 minuten gekookt. We sorteren en wassen de gierst en voegen deze voorzichtig toe aan dezelfde pan waar de pompoen wordt gekookt. Daarna komt zout en suiker. Het koken duurt nog 20 minuten totdat de gierst dikker wordt. Om pap met pompoen te gieten, moet deze een half uur in de oven worden geplaatst of een half uur in een waterbad.
Melkgierst met rozijnen
Dergelijke pap zal vooral liefhebbers van snoep en jonge kinderen aanspreken, die moeilijk granen kunnen eten.
Wat is nodig:
- gierst - 1 glas;
- melk - 2 glazen;
- suiker - 3 el. lepels;
- uitlekken. olie - 50 g;
- zout - ½ theelepel;
- rozijnen - ½ kopje.
Allereerst moet u alle benodigde ingrediënten bereiden voor het maken van pap. Gierst wordt eerst gewassen in koud water en overgebracht, daarna 5 minuten geweekt in kokend water.Nadat de manipulaties zijn gedaan, brengen we het graan over in de pan, vullen het met twee glazen water en koken op middelhoog vuur totdat al het vocht is weggekookt. Het duurt niet langer dan 7 minuten.
Daarna komt melk en rozijnen. De pap is grondig gemengd en bedekt met een deksel. We blijven koken tot het volledig is gekookt, waardoor de hitte tot een minimum wordt beperkt. Doe voor het voltooien van de bereiding een stuk boter en suiker in een gierst. Meng opnieuw, haal van het vuur en laat 10 minuten brouwen.
Smakelijk recept:hoe gierstpap in het water te koken
Met honing en gedroogd fruit
Nog een recept voor een heerlijke en zeer gezonde pap, die kan worden bereid voor het ontbijt en als een volledige snack.
Wat is nodig:
- gierstgrutten - 1 glas;
- water - 1 kop;
- melk - 1 l;
- gedroogd fruit - 70 g;
- uitlekken. olie - 50 g;
- honing - 50 g.
Gedroogd fruit wordt gewassen en gedurende 20 minuten in warm water toegediend om te zwellen. Anders kunnen ze in pap koken en wordt het smakeloos. Gierstgrutten worden ook gewassen en ontdaan van onnodige onzuiverheden als u onbewerkte gierst gebruikt om te koken. Vul een tijdje met water en stuur het naar de kachel.
Dus de grutten breken sneller uit elkaar en veranderen niet in een samengevoegde massa. Voeg zout toe en giet melk. Sudderen tot het gaar is, onder voortdurend roeren. Vergeet niet tegelijkertijd te zorgen dat de pap niet kookt en de melk niet "wegloopt".
Gedroogd fruit wordt gemalen tot een acceptabele grootte. Ze geven gierstpap een heerlijke geur en smaak. Met al deze kleine dingen moet rekening worden gehouden, zodat het resultaat u zeker zal bevallen. Voordat het klaar is, worden gedroogde vruchten in pap met suiker gedaan. Leg een stuk boter in de afgewerkte gierst, op borden neergelegd.
