Het recept van elke huisvrouw voor jus van kipfilet moet bij de hand zijn.
En hier is waarom:
- beschikbaarheid van ingrediënten;
- gemak van voorbereiding;
- veel variaties van prestaties;
- snelheid, smaak en verzadiging;
- combinatie met bijna elk bijgerecht.
Hieronder vindt u recepten die worden opgenomen in het dagelijkse menu van uw gezin.
Materiaal inhoud:
Kipfilet saus met zure room
Deze optie is geweldig voor aardappelpuree of rijst.
Om te koken moet je het thuis vinden:
- 0,6 kg kip;
- 150 g zure room. Het vetpercentage doet er niet toe;
- een ui;
- 3 tot 4 teentjes knoflook, afhankelijk van hun grootte;
- gemalen zwarte peper en zout naar smaak;
- plantaardige olie.
Deze lijst is voor 6 personen.
Stap voor stap instructies:
- We snijden het vlees in blokjes van 3-4 cm groot.
- Giet de zonnebloemolie in de pan zodat deze 1 cm hoog is (per oog).
- Nadat de olie kookt, leg je de gehakte filet. Roer af en toe.
- Terwijl de kip gebakken is, kunt u de uien schillen en hakken. Snijd in blokjes.
- De inhoud van de pan werd wit - dit is een signaal dat u uien kunt toevoegen.
- Na 3 minuten moet je zout en peper gebruiken.
- Pel vervolgens de knoflook en haal deze door de knoflookpers. Gooi het hier in de pan.
- Zure room volgt knoflook. Vergeet niet alles te mixen.
- Laat het gerecht 2-3 minuten stoven en zet het uit.
Schotel van kipfilet met zure room is klaar. De kooktijd is slechts 30 minuten.
Het wordt warm geserveerd samen met een bijgerecht, maar het is heerlijk om koud te eten, alleen met brood.
Met tomatenpuree
Waarschijnlijk vindt u in het menu van elke kleuterschool in het land kipjus op basis van tomaat. Dit is een van de favoriete gerechten van onze kinderen in de kleuterschool. Vandaag zul je zijn geheime recept ontdekken.
Product lijst:
- 0,6 kg kipfilet;
- 250 ml water;
- 1 el. l. bloem, zure room, tomatenpuree;
- 1 ui;
- 1 el. l. boter;
- 3-5 stks. erwten; erwten;
- 1 lavrushka;
- zout naar smaak.
Stapsgewijze instructies voor het koken:
- Kook de filet en snijd ze in plakjes van 2-3 cm.
- Bak de bloem bruin. U hoeft geen olie toe te voegen.
- Giet in een bord en laat afkoelen.
- Meng zure room en tomatenpuree met bloem.
- Giet warm water in het mengsel. De resulterende consistentie moet op gelei lijken.
- Uien schillen en hakken.
- Bak het in boter.
- Voeg een mengsel van zure room en tomaat toe wanneer de uien zacht worden. Om klontjes te voorkomen, moet je alles grondig mengen.
- Voeg kipfilet, laurier en piment toe aan de pan.
- Als de saus erg dik is, verdun deze dan met heet water of bouillon.
- Voeg na 2 minuten zout toe en dek af.
- Laat ongeveer 5-10 minuten sudderen.
Dergelijke kipfilet-saus wordt geserveerd met aardappelpuree, gekookte aardappelen, vermicelli, boekweit of rijstepap.
Het voordeel van kipjus met tomaat is dat dit recept naar wens kan worden gewijzigd.
Mogelijke opties:
- Verander boter met een plantaardige basis.
- Sluit ui uit de ingrediënten.
- Voeg gezouten komkommer 5 minuten voor het koken toe. Het moet eerst worden schoongemaakt en gesneden.
- Vervang bloem door zetmeel.
- Als alternatief voor tomatenpuree kun je ketchup of fruitdrank gebruiken.
Met pastaroom
Het hoogtepunt van het recept is dat je gekookte pasta kunt verwijderen die in de koelkast is achtergebleven. Room en kip helpen de smaak te diversifiëren.
Essentiële ingrediënten:
- 1-2 kipfilets;
- 400 g pasta of spaghetti;
- 200 ml room, het is wenselijk dat hun vetgehalte 10% is;
- een grote ui;
- 20 g boter;
- kruiden "Provençaalse kruiden".
Het kookproces duurt 40 minuten.
Het bestaat uit de volgende stappen:
- Kook de kipfilet ongeveer 20 minuten. Als het vlees van binnen licht roze is, is het goed. De belangrijkste taak is niet te verteren, anders zal het vlees droog zijn.
- We halen de filet uit de bouillon en laten deze afkoelen. Snijd vervolgens in middelgrote blokjes.
- Kook pasta en spoel ze af met koud water in een vergiet.
- Schil en snijd de uien in halve ringen.
- Bak een paar minuten in boter.
- Voeg de kip toe wanneer de ui transparant wordt.
- Giet na 2-3 minuten de room.
- Mix alles en dek af.
- Na 3-4 minuten sturen we pasta naar de kip.
- Meng alles en bestrooi met kruiden. Zet na een paar minuten het vuur uit.
Het gerecht kan worden bestrooid met dille of peterselie.
Lees ook:kotelet jus
Kipjus Met Champignons
Heb je gemerkt hoe goed kip en champignons goed gaan? Het moet worden gebruikt. Maak pasta met deze ingrediënten voor pasta of een ander bijgerecht. Uw dierbaren zullen de delicate smaak van het gerecht waarderen. Een geweldige oplossing om na 40 minuten op tafel te eten.
Van de producten die u moet nemen:
- 300 g filet;
- 300 g verse champignons, het is beter om de voorkeur te geven aan champignons. Ze zijn meer "vlezig";
- 1 ui;
- 300 g zure room. Het vetpercentage is onbelangrijk;
- 50-70 ml water;
- 50 g boter;
- 3 segmenten knoflook;
- 1 el. l. meel;
- zout, specerijen en kruiden naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Kook kippenvlees.
- Terwijl het kookt, kun je de champignons wassen en in reepjes snijden.
- Bak de champignons in boter. Moeten bakken onder een gesloten deksel gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg meer olie toe als de paddenstoelen beginnen te branden.
- Pel de ui en knoflook.
- Hak de ui fijn.
- Sla de knoflook door een speciale pers.
- Voeg uien, knoflook, kruiden en zout toe aan bijna gekookte champignons. Roer en bak 5 minuten.
- Haal de filet uit de pan en laat afkoelen onder een stroom koud water.
- Hak vervolgens de kip fijn en stuur naar de champignons.
- Roer de inhoud van de pan.
- Voeg zure room en water toe, dek af en zet het vuur lager.
- Stoof gedurende 10 minuten, bestrooi de jus met bloem en roer met een vork.
- Als het mengsel erg dik is, giet er heet water (20-30 ml) in.
- Na 3-4 minuten is het gerecht klaar. Top je kunt bestrooien met gehakte greens.
Jus met kip en champignons past perfect bij aardappelpuree, pasta, rijstepap.
Met mayonaise
Dit is de meest bekende en populaire saus in ons land. Maar weinig mensen weten dat het als jus wordt gebruikt. Wij bieden u een budget en smakelijk recept voor kipsaus met mayonaise.
De lijst met ingrediënten bevat:
- 0,6 kg kip;
- 350 g mayonaise;
- 0,5 el. plantaardige olie;
- 100 ml water;
- middelste kop knoflook;
- zout en peper.
Het kookproces is zo eenvoudig mogelijk:
- Snijd de filet over dunne platen (dikte 2-3 cm).
- Verhit de pan en bak deze in olie. Er moet een gouden korst verschijnen.
- Giet mayonaise en water in de vaat. Klop het op met een garde.
- Voeg hier fijngehakte knoflook toe.
- Giet de resulterende saus over de kip.
- Bestrooi met kruiden en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Kook met plezier en geniet van het resultaat.
Lees ook:jus recept
