Gehaktsaus is een geweldige aanvulling op elk bijgerecht. Macaroni, rijst, boekweitpap, aardappelpuree - hiermee wordt alles veel smakelijker.
Materiaal inhoud:
Gehaktsaus Met Tomatenpuree
Het is natuurlijk het beste om geen vulling in de winkel te gebruiken, maar zelfgemaakte zelfkoken. Dit is de enige manier om 100% zeker te zijn van de kwaliteit van het product.
Benodigde componenten:
- gehakt - een pond;
- knoflook - 3 teentjes;
- boog - hoofd;
- tomatenpuree - 2 el. l .;
- bloem - 2 el. l .;
- water - 350 ml;
- olie, zout, peper - naar eigen inzicht.
De volgorde van acties:
- Hak de ui, haal de knoflook door de pers. Bak de ui goudbruin.
- Doe het gehakt in de pan, bak 6-7 minuten, giet de pasta erin, dek af met een deksel en laat 5 minuten sudderen.
- Introduceer bloem, knoflook, zout, kruiden, giet water. Beperk het vuur tot een minimum.
Laat ongeveer 10 minuten sudderen. Gehakte pastasaus is klaar voor pasta!
Koken met zure room
Het is ook heel eenvoudig om een saus van gehakt te bereiden op basis van zure room. Het heeft een meer delicate smaak.
Een set componenten:
- vulling - een pond;
- ui - 1 kop;
- bloem - 2 el. l .;
- zure room - een glas;
- water - 300 ml;
- dille - een bos;
- olie, zout en kruiden - indien nodig.
Voorbereiding proces:
- Snijd de ui in stukjes, hak de dille fijn.
- Fruit het gehakt. Het duurt 8 minuten. Zout, peper, voeg ui toe en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg bloem toe, giet in heet water en meng goed.
- Draai het vuur uit. Zeef 5-6 minuten.
- Als de saus dik wordt, giet je er zure room en kruiden aan. Roer en laat nog 3 minuten sudderen.
Deze jus kan het beste worden gecombineerd met aardappelen of boekweit.
Italiaans recept met roomkaas
Vleessaus met roomkaas krijgt een speciale smaak. Je kunt Italiaanse kruiden en specerijen gebruiken.
Benodigde componenten:
- gehakt - 400 g (het is beter om gemengd te nemen);
- verwerkte kaas - 2 verpakkingen;
- room - 350 g;
- boog - hoofd;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomaten - 2 stks .;
- olie, zout en kruiden - naar eigen inzicht.
Om de kaas zonder problemen te kunnen pletten, moet deze eerst een beetje in de vriezer worden ingevroren. Dan kan het gemakkelijk worden omgezet in schaafsel.
De volgorde van acties:
- Hak ui met knoflook. Maal tomaten.
- Giet de ui in een hete pan en laat sudderen tot deze transparant is. Voeg knoflook en kruiden toe.
- Voeg na minuten gehakte tomaten toe en laat 3 minuten sudderen.
- Leg het gehakt en meng het tot het helderder wordt.
- Als het vlees bijna klaar is, giet je de room erin.
- Maal de kaas op een rasp. Voeg kaaschips toe aan de pan wanneer de jus kookt. Roer tot het gesmolten is.
- Zet het vuur lager, laat nog 4-5 minuten sudderen, schakel uit.
Smakelijke en aromatische jus voor pasta is klaar.
Hoe gehakt kip te maken
Op basis van gehakte kip kun je een heerlijke jus koken in een slowcooker met groenten.
Wat je nodig hebt:
- gehakte kip - 400 g;
- ui, peper, tomaat - 1 stuk .;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomatensap - een glas;
- bloem - 2 el. l .;
- suiker, zout, specerijen en kruiden - naar eigen inzicht.
Hoe koken:
- Hak de ui en peper. Maal tomaat en knoflook.
- Giet olie in de kom van het apparaat, start de modus “Frituren” of “Bakken”. Fruit de ui en knoflook. Voeg na 2 minuten peper toe.
- Leg na 3 minuten het gehakt, meng,
- Giet de bloem erin, meng. Introduceer de tomaat, voeg een beetje suiker toe.
- Stoof tot het gehakt klaar is. Giet tomatensap, zout, breng op smaak.
- Roer, sluit het deksel. Start het blusprogramma voor een half uur.
Serveer met spaghetti, bestrooid met kruiden bovenop.
Met champignons
Champignons en vlees - een zeer succesvolle combinatie, niet zonder reden wordt het als een klassieker beschouwd. Meestal worden champignons in dit recept gebruikt, omdat ze het meest toegankelijk zijn voor inwoners van de stad. Maar als er een kans is om bospaddestoelen te kopen of naar het bos te gaan en ze te verzamelen, is dit nog beter. Dergelijke champignons geven het gerecht een rijk en veelzijdig aroma.
Benodigde componenten:
- champignons - 200 g;
- room - 400 g;
- gehakt - 350 g;
- boog - hoofd;
- knoflook - 2 teentjes;
- bloem en boter - 50 g elk;
- olie, zout en kruiden - naar eigen inzicht.
De volgorde van acties:
- Hak ui en knoflook fijn. Bak in olie.
- Snijd de champignons in plakjes van een geschikte grootte en voeg ze toe aan de pan met gehakt, peper en zout. Bak tot het vlees gaar is.
- Combineer de room in een kleine steelpan met bloem. Roer, breng aan de kook en probeer klonten te voorkomen. Voeg een plakje boter toe. Giet in de pan tot het gehakt.
- Breng op smaak en mix. Stoof gedurende 3 minuten (niet meer nodig, omdat de champignons en het gehakt al helemaal klaar zijn).
Deze saus is perfect voor spaghetti.
Rekening houdend met deze recepten, kunt u altijd snel een smakelijke toevoeging aan elk bijgerecht bereiden. Een heerlijk diner is helemaal niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.
