Jam taart wordt gekookt in haast en bevalt alle huishoudens. De eenvoud van de ingrediënten, de snelheid van koken maakte het een favoriet gerecht van de gasten aan de deur serie. Er zijn veel variaties in koken. Introductie van bewezen zelfgemaakte muffinrecepten.

Klassieke geraspte jamtaart

De taart kan van elke jam worden gemaakt, maar toch wordt de combinatie van delicaat kruimelig korstdeeg en zoetzure vulling als een klassieker beschouwd. Zo'n taart zal niet cloying, het zal een aangename nasmaak achterlaten. Voor het recept zijn appel, abrikoos, pruimen, ontpit met kersen en zelfs bessen geschikt als u van hartige zure tonen houdt. Je kunt de jam vervangen door elke jam of confituur: de cake profiteert er alleen maar van.

Voor de geraspte cake bereiden we:

  • een pak boter - 200 g;
  • kristalsuiker - een glas zonder glijbaan;
  • bloem - 3-4 glazen;
  • 2 eieren
  • een glas jam of jam;
  • een zak vanilline;
  • h. l. bakpoeder;
  • een snufje zout.

De olie moet zacht en buigzaam zijn - we malen het met suiker tot een gladde romige consistentie. Voeg vervolgens vanille en eieren, eerder geslagen in een licht schuim, toe aan de boterroom. We kneden de bloem, je kunt het door een zeef zeven - het deeg is verzadigd met lucht, het wordt bros en luchtig. Vergeet niet om bakpoeder aan de bloem toe te voegen. Kneed het deeg tot het een gladde elastische bal met een glanzende glans wordt. Verdeel het deeg in 2 ongelijke delen.

We rollen er een uit en stoppen deze in de mal. We beeldhouwen met onze handen de zijkanten 1-2 cm hoog.Voeg bloem toe aan een kleiner deel van het deeg - je zou een stevige klont moeten krijgen, die we zullen wrijven. Giet de jam op het opgerolde deeg en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Neem een ​​rasp en wrijf de tweede klont direct op de jam. De baby moet de jam bedekken met een gelijkmatige laag. We zetten in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Bak gedurende 15-20 minuten totdat de kruimels bovenop goud zijn.

De afgewerkte cake heeft een beetje "op adem" nodig, en dan wordt het gesneden met nette rhombuses of vierkanten. Serveer bestrooid met poedersuiker. De perfecte aanvulling op de cake is fruitdrank, koude melk of warme thee met gember of oregano.

Koken van kruimeldeeg met kruimels bovenop

Kant-en-klaar zanddeegdeeg is gemakkelijk te kopen. Het wordt perfect bewaard in de koelkast, zonder zijn smaak te verliezen. Als je wordt gebeld, maar er is niets om te behandelen, ontdooi dan het deeg en bak een taart.

We hebben nodig:

  • 500 g afgewerkt kruimeldeeg;
  • een stuk olie om de mal te smeren;
  • een glas jam.

Het deeg is verdeeld in twee delen. We rollen een grote uit, leggen deze op de bodem van de vorm (voorgesmeerd met boter), gebruiken onze vingers om 1-2 cm hoge kanten te vormen.Giet de jam op het deeg, strijk het glad met een nette laag. Het tweede deel van het deeg is drie op een grove rasp direct op de jam. Het is niet nodig om een ​​dikke hoed van de kruimels te maken: laat de jam een ​​beetje erdoorheen kijken. Dus de cake komt er mooier en sappiger uit.

We bakken de cake in de oven, verwarmd tot 200 graden totdat de kruimels lichtbruin zijn (meestal is 15 minuten voldoende). Serveer met vanille-ijs. We behandelen gasten met thee, gedroogde vruchtenmoes of bessenmousse.

Slagroomtaart

Zelfs in een half uur kun je de meest delicate cake koken, die doet denken aan een biscuit. Het recept vereist minimale kosten, maar het resultaat is een heerlijke traktatie met zoetzure vulling.

Opgesteld door:

  • een glas melk;
  • 3 eieren
  • 50 ml plantaardige olie;
  • een glas suiker;
  • 2-3 kopjes bloem;
  • vanilline - een zak;
  • een snufje zout;
  • bakpoeder - 1 theelepel.

Klop eieren met suiker tot luchtig schuim. Korrels moeten volledig oplossen, de massa wordt wit en weelderig. Voeg vanilline en plantaardige olie toe aan de eieren en voeg deze in een dunne stroom toe. Nu is het tijd om voorzichtig een glas warme melk te schenken. Je krijgt een mengsel met bubbels erin, waaraan we bloem en bakpoeder toevoegen. Voeg zoveel bloem toe dat het deeg een beetje dikker was dan zure room, maar je kunt het niet dik maken.

We gooien de vloeibare jam door een vergiet zodat de overtollige siroop samenkomt.

We gieten de helft van het deeg op geolied perkament om te bakken, gieten een glas jam. Voeg de rest van het deeg toe. Het moet de vulling volledig bedekken. Het deeg zal vrij dik worden, zodat het voorzichtig met een eetlepel over het gehele oppervlak kan worden geëgaliseerd. We zetten in de oven voorverwarmd op 220 graden, bak gedurende 7 minuten. Nadat we de hitte tot 160 graden hebben verlaagd en nog 40 minuten koken.

Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker en serveer, snijd in nette plakjes een ala-cake. We zijn er zeker van dat het recept je favoriet zal worden - de taart wordt gemakkelijk aangezien voor een heerlijke cake met een lichte pikante room.

Kefir Recept

Op basis van kefir wordt een succesvol deeg verkregen, dat zich niet verspreidt en perfect combineert, zelfs met de meest sappige vulling. Het is evenwichtig en gebakken in minuten. We raden aan om rode bessenjam of abrikozenjam te gebruiken als vulling.

Opgesteld door:

  • een glas kefir;
  • 3 eieren
  • frisdrank - dessert l .;
  • een glas suiker;
  • een snufje zout;
  • een glas jam of jam;
  • 90 ml plantaardige olie;
  • 400 g bloem.

Het mooie van Kefir-deeg is de snelheid van koken. Alles wat je nodig hebt is: klop met een gewone garde eieren, kefir, frisdrank, bloem, boter, bakpoeder, zoetstof en licht zout. Zout werkt in dit geval als een smaakversterker en geeft de testverzadiging. Het moet een vrij dikke massa blijken te zijn - pas de hoeveelheid bloem aan zoals je wilt.

Giet de helft van het deeg in de vorm. We verspreiden jam of jam erop, vullen alles met het tweede deel van het deeg.We sturen het 6 minuten naar de oven (het moet eerst worden voorverwarmd tot 220 graden), waarna we overschakelen naar 160 graden en bakken tot het 35-40 minuten is gekookt. Het controleren van de gereedheid van de cake is eenvoudig - doorboor hem gewoon met een lucifer, zorg ervoor dat hij droog is. Snijd de taart in stukjes, decoreer met marshmallows.

Appeljam Taart

Taarten met appeljam kunnen worden beschouwd als een internationaal meesterwerk van zoetwarenkunst. Oostenrijkse strudel, Duitse appel bagels - appel bakken wordt aanbeden in alle uithoeken van de wereld voor aroma en tederheid. In de winter, als je comfort wilt, is het tijd om een ​​appeltaart te maken van kruimeldeeg. Hij kreeg de bijnaam 'Tsvetaevsky'. Ze zeggen dat de grote dichteres dol was op deze versie van appeltaart.

Opgesteld door:

  • 500 g afgewerkt kruimeldeeg;
  • appeljam;
  • schimmel release olie.

Vanilline kan rechtstreeks op appeljam worden gegoten, de vulling is zeer aromatisch.

Zandkoekdeeg is verdeeld in 2 gelijke "ballen". De eerste drie op een rasp direct op de vorm, ingevet met plantaardige olie. Giet de jam en verdeel deze voorzichtig over het hele oppervlak. De resterende drie direct boven de cake, proberen ervoor te zorgen dat de kruimels de vulling volledig bedekken. We sturen naar de oven 200 graden. Bak tot een mooie gouden kleur verschijnt. We snijden de warme taart in rechthoeken.

Amberappelvulling, een frisachtig zandkoekdeeg dat in de mond in korrels verkruimelt. Hete thee met honing en citroen - is het mogelijk om het beste scenario te bedenken voor een lange winteravond?

Aardbeien Dessert

Veel huisvrouwen wrijven aardbeien met suiker in het bessenseizoen en bevriezen het mengsel. Aardbeien, zelfs bevroren, zijn verrassend geurig. Het is tijd om een ​​heerlijke bessentaart met haar te bakken. Zanddeeg voor het vullen werkt niet - aardbeien zijn te sappig. Maar gist past perfect.

Benodigde componenten:

  • 500 g gistdeeg;
  • bevroren aardbeien met suiker - 300 g;
  • Art. l. aardappelzetmeel;
  • eiwit van één ei;
  • plantaardige olie voor het invetten van een bakplaat.

We rollen gistdeeg van 1 cm dik en voegen aardappelzetmeel toe aan de aardbeienblok - op deze manier valt de vulling niet uit elkaar. Bedek met een dun net van flagella, dat we eerder van de rest van het deeg oprollen. Stuur naar de oven 200 graden. Bak 30-40 minuten.

Het afgewerkte dessert moet worden gescheiden: het deeg moet rusten, weelderig worden. Alleen dan snijden we het in stukjes. Dunne cakes met sappige bessenvulling die naar de zomer ruikt, een glas koude melk - een heerlijk ontbijt voor zondagochtend voor het hele gezin.

Met frambozenjam

In haast kun je een frambozentaart bakken. Het blijkt een verrassend lichte delicatesse, helemaal niet cloying en luchtig. Het pluspunt van het recept is dat zelfs een licht gefermenteerde framboos met suiker of jam, die begon te worden gesuikerd en verdikt, hier geschikt is.

Opgesteld door:

  • kefir - een glas;
  • frambozenjam - 250 ml;
  • een ei;
  • 400 g bloem;
  • een snufje citroenzuur;
  • dessertlepel frisdrank;
  • poedersuiker - 30 g.

In plaats van kefir kunt u elk zuivelproduct nemen: varenets, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, yoghurt.

Giet jam, voeg soda, citroenzuur toe. Mix en laat een paar minuten staan. Giet kefir, voeg suiker toe, klop het ei tot een licht schuim. Zeef de bloem geleidelijk tot de massa en meng grondig. Giet het deeg in een ovenschaal en kook de cake 30 minuten op 200 graden.

Open de oven niet zodat de cake niet ezelt!

Je krijgt een licht, weelderig dessert dat op een koekje lijkt. De frambozensmaak, de luchtige textuur van de taart zijn een feestelijke tafel waard, en dit is zeker het beste gerecht voor een familiefeestje.

Sweet Lenten Recept

Lenten jam cake is een traditioneel dessert voor mensen die religieuze tradities eren. Bakken zonder melk en eieren kan echt heel erg lekker en erg handig worden gemaakt als je een paar eetlepels lijnzaad toevoegt. En als vulling raden we aan om bevroren veenbessen met suiker te gebruiken.

We hebben nodig:

  • plantaardige olie 200 g;
  • 3 kopjes bloem (of iets meer, afhankelijk van hoeveel het "deeg" zal kosten);
  • 2 el zetmeel;
  • een flinke snuf lijnzaad;
  • een half glas suiker;
  • een theelepel bakpoeder;
  • 1, 5 kop veenbessen met suiker;
  • een snufje zout.

In plaats van eieren in het recept, wordt het gebruikt voor een bos vlas: het houdt het deeg bij elkaar.

Lijnzaad moet opzwellen. Om dit te doen, vul ze met kokend water (100 ml) en blijf 2 uur staan. Maal de Amerikaanse veenbessen in aardappelpuree met een blender, voeg zetmeel toe. Lijnzaad wordt ook geplet met een blender om een ​​grijsachtige viskeuze massa te maken, voeg er suiker aan toe. Geleidelijk in de bloem brengen.

Onze taak is om elastisch zacht deeg te kneden, dat gemakkelijk uitrolt. Rol dunne korsten uit het deeg en bak ze in een ronde vorm op 200 graden. Omdat ze dun zijn, worden ze bijna onmiddellijk gebakken - in 3-5 minuten. Smeer warme cakes met cranberry "room", op elkaar gelegd.

De originele cake zal blijken: mager, gemakkelijk, smakelijk. Hij moet kunnen genieten. Het is ideaal om het de dag ervoor te bakken en 's ochtends te serveren. Het wordt geweekt, veenbessen geven hun kruidige aroma aan het deeg, de cake zal heerlijk zijn!

Slagroomtaart met jam

Theetaart - helpt wanneer je zoete muffin naar de tafel wilt, en het bereiden van complexe desserts is lui. Het lijkt zelfs op chocoladegebak naar smaak, maar de kosten van de taart zijn erg laag. Indien gewenst, is het gemakkelijk om het aan te vullen met gedroogd fruit, maanzaad, noten, kokosvlokken.

Bereid voor de cake voor:

  • een glas sterke theebladeren (ongezoet);
  • 200 g suiker;
  • 4 el jam;
  • 2 kopjes bloem;
  • bakpoeder - 1 theelepel met een glijbaan;
  • 2 eieren
  • poedersuiker voor besprenkeling.

We mengen alle ingrediënten in een glazen container en bereiken een gladde textuur zonder klonten. Giet het in een ovenschaal. We zetten de oven voorverwarmd op 180 graden en bakken tot het gaar is. Je krijgt een cake van een lichte chocoladetint, licht vochtig van binnen dankzij jam.

Bladerdeeg behandelt

Krokante soezen met zoete vulling zijn geliefd bij kinderen en volwassenen. Maar het beste is dat er absoluut geen gedoe is met het dessert. Vooral als de gastvrouw een pak bladerdeeg op voorraad heeft met of zonder gist.

Product samenstelling:

  • abrikozenjam - een glas;
  • een pak deeg - 500 g;
  • boter - een kubus.

Rol het deeg uit in twee dunne lagen. We verspreiden abrikozenjam en egaliseren het over het hele oppervlak van de toekomstige taart. We behandelen het tweede deel van bladerdeeg. Op verschillende plaatsen maken we lekke banden aan de taart - op deze manier zal het sneller bakken en gelijkmatig stijgen. Dessert is snel gebakken - in 15 minuten. Zorg ervoor dat je de afgewerkte cake met olie invet - het zal het deeg weken, het sappiger maken en in combinatie met de zure vulling krijg je een verrassend lekker gerecht.

Koken in een slowcooker

"Gemengd, gegoten, gebakken!". Onder dit motto bieden we aan om een ​​eenvoudige taart voor het hele gezin te bakken met jam in de slowcooker. Het apparaat heeft geen dagelijkse controle van de hostesses nodig en bereidt alles onafhankelijk voor.

Opgesteld door:

  • een glas jam (kefir, gefermenteerde gebakken melk);
  • 3 eieren
  • 2 el. meel;
  • h. l. bakpoeder;
  • dikke jam.

Naar onze mening blijkt de aardbeienvulling verrassend lekker in dit recept: plakjes bessen worden in een vochtige cake gevonden en hun kleine botten geven een aangename, nauwelijks waarneembare crunch.

We mengen alle ingrediënten, voegen de bloem toe zodat het deeg net zo dik wordt als op Charlotte. Giet het op de bodem van de multicooker, geolied. Schakel de bakmodus in. We wachten op een signaal over het einde van het koken en, voila, onze traktatie is klaar! Bestrooi de cake met geraspte chocolade, giet cacao en nodig iedereen uit voor thee.

Dessert met abrikozenjam

Stel je voor dat je een grote vakantie hebt gepland in je huis, en als dessert moet je iets heel lichts en even ongewoons serveren. Wij bieden u verfrissingen van room, abrikozenjam met een dunne korst van koekjes.

Opgesteld door:

  • dikke room - 500 ml;
  • vanille - 2 zakjes;
  • abrikozenjam - 200 ml;
  • muntblaadjes - voor decoratie;
  • koekjes "verjaardag" - een pak.

Maal de koekjes in kruimels, leg ze op een transparante kom en vul ze met een derde. Klop slagroom tot stabiele pieken. Doe er abrikozenjam op koekjes en slagroom bovenop. Bestrooi elke portie met vanille, decoreer met munt. Dessert kan een paar uur voor het serveren worden bereid - stukjes koekjes zijn verzadigd met jam, worden sappig. Vergeet niet om het gekoeld te serveren.

Curly Jam Pie

De taart met krullend haar kreeg de bijnaam vanwege de chips, die ze willekeurig verspreidden. Het blijkt het effect van schattige krullen, mooi en goud na het bakken.

Bereid voor krullende taart:

  • een pak goede margarine of boter;
  • kristalsuiker - een half glas;
  • bloem - 3-4 glazen;
  • 3 eieren
  • een glas pruimenjam;
  • een zak vanilline;
  • theelepel bakpoeder;
  • een snufje zout.

Snijd de margarine in blokjes, maal ze met suiker en bloem. Vanilline toevoegen. We leggen een deel van de kruimels aan de onderkant van de vorm (het is beter om het met perkament te bedekken voor het bakken), vullen het met jam bovenop. Bestrooi de cake met de rest van de kruimels en stuur 200 graden naar de oven. Het bakt verrassend snel - in 15-20 minuten. Je moet er alleen voor zorgen dat de bovenkant niet brandt. Een stuk warme krullende taart met een kopje cappuccino is de beste start van de werkweek.

Koninklijke cheesecake met jam

Jam of jam geeft de royal cheesecake extra sappigheid en zoetheid. Met aardbeien- of kersenjam wordt een gewone cake een modern, deels zelfs modieus dessert: nu worden over de hele wereld natuurlijke combinaties van bessen en kwark met een dunne laag deeg gewaardeerd.

In plaats van jam kun je elke bessengelei nemen.

We hebben nodig:

  • bloem - 200 ml;
  • suiker - een glas;
  • een pak boter -180 g;
  • een glas kersenjam (ontpit!);
  • kwark met een vetgehalte van 5% tot 9% - 500 g;
  • 2-3 kippeneieren;
  • vanilline, zak;
  • een snufje zout en frisdrank.

Drie boter op een grove rasp. Voeg bloem, suiker, zout en frisdrank toe. Maal snel alles in kruimels totdat de boter is gesmolten. Giet een deel van de kruimels in een ingevette vorm. Meng kwark met een half glas suiker, eieren. Giet in kruimels. Doe er jam bovenop en bedek de vulling met de rest van de kruimels.

De cake wordt 30-40 minuten op 200 graden gebakken. De delicatesse blijkt uitgebalanceerd te zijn, helemaal niet cloying, en de aangename kersenzuurheid zet de kwark perfect af.

Open taart

In Rusland is het gebruikelijk om gisttaarten te bakken. Maar we bieden een taart op een Europese manier aan, die bessentaart wordt genoemd. Dit lichte dessert kan zelfs ballerina's zich veroorloven. Natuurlijk alleen op feestdagen.

Product samenstelling:

  • bloem - 200 ml;
  • suiker - een glas;
  • een pak boter - 180 g;
  • een glas aardbeienjam (ontpit!);
  • room met een vetgehalte van 35% - 200 g;
  • 2-3 kippeneieren;
  • een glas erwten (bonen);
  • vanilline, zak;
  • een snufje zout en frisdrank.

In het seizoen kunt u vers fruit en bessen voor taart nemen en in cirkels leggen.

Meng zandkoekdeeg van boter, bloem, suiker en bakpoeder. We rollen het uit en brengen het in vorm en vormen de zijkanten. Bestrooi het deeg met erwten - het zal als een soort lading fungeren, het zal het deeg niet in het midden laten "rijzen". Bak 15-20 minuten gaar. We zullen elke jam (we hebben aardbei) op ​​de afgewerkte cake en slagroom erop. Bak de taart nog 7 minuten. We eten scherp warm, weggespoeld met jonge mousserende wijn.

Met bessen voorbereiding

Bakken met krenten is erg geurig. De bessen lijken te openen in de oven en verzadigen het deeg met zomerse smaken. Als je een zak met bevroren bessen in je vriezer hebt, halen we deze snel en maken we een taart.

We hebben nodig:

  • 200 ml kefir;
  • 3 eieren
  • bes, geraspt met suiker - 1 kop;
  • frisdrank - dessert l;
  • een glas suiker;
  • een snufje zout;
  • 70 ml plantaardige olie;
  • 2 kopjes bloem.

Van bloem, eieren, kneed het deeg op basis van kefir. Voeg suiker toe, meng tot het is opgelost. Giet een deel van het deeg op de bodem van de vorm en leg er krenten op met suiker. Vul met het tweede deel en stuur de bes Charlotte om 40 minuten in de oven te bakken op een temperatuur van 200 graden. Bestrooi de afgewerkte cake met geraspte chocolade en eet deze op met een hete latte.

Gelei-cake

De gelei-cake wordt vochtig, korrelig mals, als je het deeg op zure room kneedt en griesmeel in plaats van bloem toevoegt. Het is beter om jam te nemen zonder zuurheid. Aardbeienjam is ideaal: het zal de delicatesse doen lijken op desserts die zo geliefd zijn in het Oosten.

Opgesteld door:

  • 200 ml zure room;
  • 100 g griesmeel;
  • 3 eieren
  • aardbeienjam - 1 glas;
  • bakpoeder - dessert l .;
  • een half glas suiker;
  • een snufje zout.

Meng griesmeel met suiker en zure room, laat een paar uur zwellen. Klop de eieren in een aparte kom, meng geleidelijk aan het griesmeeldeeg. Breng op smaak met vanille. Giet de helft van het deeg in een vorm, smeer er aardbeienjam op. Probeer alles voorzichtig te doen, want de massa is vrij vloeibaar. Vul met de rest van het deeg en stuur naar de oven. Bak gedurende 35 minuten op 200 graden.

De afgewerkte gelei-cake kan bovendien worden gedrenkt in siroop: meng een theelepel honing met water (150 ml) en giet er warme cake op. De delicatesse blijkt geurig, bevredigend, niet te cloying. We raden aan om een ​​milkshake voor de taart te bereiden en te genieten van een aangename maaltijd met het hele gezin.

We presenteerden recepten voor jamtaarten, die meestal door bijna alle huisvrouwen wordt bereid. Maar er zijn ook interessante lege plekken - jam van rozenblaadjes, jam van groene walnoten, kersenpruim, zoete kers. Je kunt unieke taarten bereiden door er verschillende vullingen aan toe te voegen. De recepten zijn absoluut universeel, gemakkelijk uit te voeren, maar verrassend lekker. Experimenteer, kook met plezier!

Related Software:Meer van de auteur: