Gevulde peper gekookt in een slowcooker wint niet alleen in smaak. Met de slowcooker kunt u de kooktijd minimaliseren en hoeft u het proces niet te bewaken. Door paddestoelen toe te voegen, de saus te veranderen, kun je een geweldige smaak krijgen van gerechten die gewoon niet genoeg kunnen krijgen! We bestuderen de nuances van koken.
Materiaal inhoud:
Gevulde paprika met vlees en rijst in een slowcooker
Gevulde paprika's - een geurig gerecht dat je het hele jaar door wilt eten. Rijst en vlees, verzadigd met de smaak van groenten, worden ongewoon lekker en geserveerd met zure room, veranderen in een echte gastronomische vakantie en ik wil dat het voor altijd blijft! Een slowcooker is precies het apparaat waarop u niet hoeft te staan, bang dat de paprika's "weglopen" of de saus kookt. En zelfs gehakte rijst kan aan het gehakt worden toegevoegd en het gerecht kan goed worden gestampt. Hoe snel en gemakkelijk gevulde paprika's koken?
Voor een klassiek recept hebben we nodig:
- Bulgaarse peper van gemiddelde grootte - 1 kg (of 8-10 stks);
- varkensnek - 0,8 kg;
- rijst - een glas;
- wortel - 1 st. (Large);
- uien - 1 st. (Large);
- ketchup of tomatenpuree - 3 el;
- plantaardige olie - 50 ml;
- water - 300 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
Paprika's worden schoongemaakt van granen en vlezige witte aderen. We spoelen onder stromend water. Haal het varkensvlees door een vleesmolen. We maken de uien en wortels schoon. Snijd de ui in kleine blokjes en wrijf de wortels op een grove rasp. Bak uien en wortelen in plantaardige olie, inclusief de modus "Frituren". We mengen de gefrituurde groenten met gehakt, rauwe rijst, die eerder belangrijk was om te spoelen met water. Kneed goed.
Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan rauwe wortelen en uien toe te voegen.Zoals de praktijk echter laat zien, is het beter om te frituren: dus de vulling is veel sappiger en smakelijker.
We vullen onze paprika's met gehakt en laten 1 cm vrij van de rand. Waar is dit voor? Rijst tijdens het kookproces zal opzwellen en begint uit de paprika's te "kruipen", zodat dit niet gebeurt, je moet het een plaats laten. Gevulde paprika's liggen stevig op de bodem van de multi-kom. Je kunt ze bovenaan sluiten met “doppen” die overblijven tijdens de bereiding van paprika's, of je kunt ze malen en sprenkel erbovenop. Giet alle saus met water en tomatenpuree. Koken op het "blussen". Zodra de slowcooker het einde van het werk aangeeft, zet u de kachel uit.
Paprika's zijn erg lekker om te eten met zure room of natuurlijke Griekse yoghurtsaus. Het is ook heerlijk om yoghurt te mengen met Dijon-mosterd - het gerecht blijkt pittig en licht kruidig te zijn. Paprika's met warm wit brood en kruiden worden gegeten.
Stap voor stap recept met kipgehakt
In plaats van varkensvlees kun je kipgehakt gebruiken - hiermee zijn paprika's veel malser. Voor gehakt kunt u kipfilet, dijen (ontpit) nemen en ze door een vleesmolen voeren. Je kunt direct rauwe uien toevoegen, hoewel het beter is om het een beetje in boter te bakken.
Het gerecht wordt heel kleurrijk als je veelkleurige pepers koopt: groen, geel, rood. De grootte van de groenten moet ongeveer hetzelfde zijn.
Een stapsgewijs recept voor paprika's ziet er als volgt uit:
- We bereiden paprika's voor op vulling, snijden zaden en aders uit met een scherp mes.
- Voeg rijst, kruiden, wortelen en uien toe aan het voorbereide kippengehakt.
- We vullen paprika's met gehakt.
- Zet op de bodem van de multi-kom.
- Giet room en tomatenpuree saus.
- Stoof tot het klaar is in de modus "Vlees".
Deze paprika's hebben geen extra saus nodig: romige tomatenvulling blijkt heerlijk lekker te zijn en letterlijk elke peperkorrel van binnenuit te weken. Giet de saus royaal en eet met volkorenbrood en peterselie.
Peper gevuld met groenten
Soms is het handig om af te wijken van tradities en lichte gerechten te bereiden, die, we verzekeren, niet minder lekker zijn. Ze worden gemakkelijk geabsorbeerd, ze kunnen worden gegeten zonder angst voor het figuur. Ze zijn vooral lekker in augustus, wanneer het seizoen van groenten begint.
Meer materialen:gevulde paprika's
Geschenken uit de natuur zijn geschikt om te vullen: aubergine, wortelen, courgette, bloemkool, pompoenen, tomaten, in een woord, je kunt het zetten wat je maar wilt. De groentevulling is zeer sappig en verrassend helder van smaak.
Het is heel eenvoudig om de vulling voor te bereiden:
- Snijd alle groenten in kleine blokjes (wortels kunnen op een grove rasp worden geraspt).
- Stoof ze in een koekenpan tot ze half klaar zijn (of in een multi-kom in de modus "Frituren").
- We vullen ze met paprika.
- We doen ze in dichte lagen in een multi-kom.
- Schakel de modus "blussen" in.
- Koken tot het signaal over het einde van de cyclus.
Groentepepers zijn goed om te eten met een korrel cottage cheese, natuurlijke Griekse yoghurt, yoghurt. Ze zijn heerlijk, zowel warm als koud, en dienen als een stevig, maar licht koud voorgerecht.
Met champignons
Je kunt champignons toevoegen aan het gehakt en ze mengen met rijst en groenten. Zo'n gerecht blijkt geurig en ongebruikelijk - champignons overstemmen de smaak van peper enigszins, waardoor het veel delicater wordt.
We bereiden de champignonvulling volgens de instructies:
- Snijd champignons in grote stukken.
- Drie wortelen op een rasp.
- Ui in halve ringen gesneden.
- Stoof champignons, wortelen, uien in een pan tot ze half gaar zijn (of in een multi-kom in de "Frituren" -modus).
- We mengen groenten en rijst, gekookt tot half gekookt (binnenin moet het rauw zijn).
- We vullen de paprika's met de vulling.
- We plaatsen ze in rijen aan de onderkant van de multi-bowl.
- Giet room en tomatensaus.
- Bestrooi met kruiden.
- Kook op de "blusmodus".
- Koken tot het signaal over het einde van de cyclus.
Het gerecht is erg populair bij mannen vanwege de uitgesproken champignonsmaak. Paprika's eten zonder bijgerecht - hier is het niet verplicht. Maar het is belangrijk om te bestrooien met een royale bos dille.
Met bonen en kool
Er is nog een prachtig recept dat zeker liefhebbers van een gezonde levensstijl zal aanspreken. Dit zijn paprika's gevuld met kool en bonen.
Het is gemakkelijk om ze te koken, als je pepers gevuld met groenten als basis neemt. Maar hier zijn de belangrijkste ingrediënten de bonen en vullen deze aan en geven het meer sappigheid - witte kool. Natuurlijk kun je bonen voorkoken tot ze zacht zijn. Er is echter niets eenvoudiger dan het gebruik van kant-en-klare bonen, en zowel witte als rode variëteiten zijn geschikt.
Een stapsgewijs recept ziet er als volgt uit:
- Wrijf wortelen op een grove rasp.
- Snijd de ui in blokjes.
- Hak de kool heel fijn.
- Bak groenten in de "Frituurmodus" tot ze zacht zijn.
- Bonen toevoegen (sap kan in een aparte container worden afgetapt en vervolgens worden toegevoegd aan een multi-kom met tomatenpuree).
- Het begint met van binnenuit geschilde paprika's.
- We plaatsen ze in strakke rijen in een multi-kom.
- Giet de saus.
- Schakel de modus "blussen" in.
- We koken tot het signaal over het einde van de cyclus klinkt.
Paprika's zijn sappig en goed in elke vorm. Bovendien is de bonencultuur bevredigend, zodat het gerecht solide blijkt te zijn, niet minder dan vleesopties.
Stoofpotje in zure room en tomatensaus
De meeste huisvrouwen denken niet aan gevulde paprika's zonder zure room en tomatenpuree te schenken. Je kunt ze koken met verse tomaten, en het recept wint alleen.
Voor het koken is het eenvoudig om een basisrecept als basis te nemen. Maar bereid in plaats van de gebruikelijke saus rijpe en zachte tomaten, die worden geschild en op een rasp worden ingewreven totdat je tomatenpuree krijgt (of in een blender malen). Vervolgens worden de tomaten gemengd met zure room en worden de paprika's met zo'n saus gegoten. Als smaakmaker kun je veilig het afgewerkte mengsel van Kaukasische kruiden gebruiken - het aroma van het gerecht is heerlijk. Paprika's worden gekookt in de "Stoofpot" -modus tot ze zacht zijn. Ze eten, overvloedig gieten zure room en tomatensaus.
Nuances van koken in een slowcooker: Redmond, Polaris
Alle multicookers hebben verschillende functies, dus voor het koken is het niet overbodig om de instructies aandachtig te lezen. Er zijn modellen, bijvoorbeeld multicookers van het merk Redmond, die de speciale Peppers-functie hebben, maar over het algemeen hebben paprika's geen aparte modus nodig. De kooktijd kan ook variëren, hoewel in het algemeen het hele proces, vanaf de bereiding van paprika's, niet langer duurt dan 60 minuten.
Een gerecht kan altijd worden verbeterd als je takjes greens, teentjes knoflook op de paprika legt, kruid met karwijzaad of een bouillonblokje.
Gevulde paprika's zijn de koningen van de zomer- en herfsttafel. Maar het zal zeer effectief zijn om ze te serveren voor de nieuwjaarsvakantie, wanneer mensen moe worden van de overvloed aan mayonaisesalades, vlees onder een kaaslaag en andere hartige gerechten. Om dit te doen, kun je de hele paprika invriezen en ze vervolgens vullen met verschillende vullingen. Experimenteer, begin anders en wees gezond!
