Appelsnoep is een originele Russische delicatesse. Er is zelfs een "Museum van Pastila" in Kolomna, maar het verscheen dankzij de landeigenaar Ambrosiy Prokhorov. Hij stelde voor om appels te slaan en in de oven te drogen, waarvoor hij een medaille kreeg op de tuinbouwtentoonstelling in St. Petersburg. Tegenwoordig kan zo'n delicatesse in elke winkel worden gekocht of thuis worden gekookt - het kost wat voedsel, maar veel tijd.
Materiaal inhoud:
Appelpastille uit de oven
Zelfgemaakte fruitpastille is een echt smakelijk dessert rijk aan voedingsstoffen en vitamines. Daarom is het beter om in plaats van de gekochte marmelade een natuurlijk product te koken dat niet alleen de kleinste fijnproevers zal aanspreken, maar ook hun ouders.
Kookmethode:
- We nemen twee kilo appels, doen ze in een diepe bakplaat, schenken een half glas water, zetten de oven op 170 ° C en bakken gedurende 40 minuten.
- We bakken het gebakken fruit en koelen en met behulp van een zeef malen we aardappelpuree.
- Pureer de appelmoes in een pan en kook op laag vuur tot de massa dik wordt.
- Klop vervolgens de samenstelling met een blender samen met een glas suiker tot de zoete korrels volledig zijn opgelost. De massa moet in volume toenemen en lichter worden.
- Nu nemen we een bakplaat en bedekken deze met perkament, waarop we de verdikte massa verspreiden. We stellen het waterpas en drogen het gedurende 6 uur in de oven (temperatuur 50 ° C), draai het dan om en laat het nog een beetje drogen.
- Bakpapier uit de afgewerkte pastille is niet zo gemakkelijk te verwijderen, dus bevochtig het met water en laat het een paar minuten staan. Een dergelijke eenvoudige techniek zal helpen om een glad dessertoppervlak te behouden.
Appel-marshmallows kunnen worden opgerold of in vierkanten worden gesneden.
Koken in een slowcooker
In een slowcooker kun je snel appelpastille koken.Voor een recept heb je een kilo appels, een lepel honing en wat water nodig.
Kookmethode:
- Om het kookproces te versnellen, schil je het fruit van de schil, kern en snijd je het in kleine stukjes.
- Nu doen we de verkregen plakjes samen met twee eetlepels water in de kom, selecteren de optie "Bakken" en stellen de tijd in op 40 minuten.
- Na deze tijd moet u het toegewezen sap verwijderen en de inhoud van de kom afkoelen.
- Voeg honing toe aan het gebakken fruit en klop de massa met een blender tot puree.
- Verspreid de massa dun op een bakplaat en droog in de oven of op een gewone vensterbank.
Als je een zoeter snoepje wilt maken, vervang dan de honing door gewone suiker. Het eindproduct wordt het best bewaard in een glazen container.
Appeltaart Delicatesse
Twee gezonde producten kunnen tegelijkertijd uit appels worden bereid - dit is sap en pastille. De vruchtvlees gaat naar ons sap, de cake - naar de besproken delicatesse. Maar hoe je een natuurlijk dessert kunt bereiden van schijnbaar al verwerkte grondstoffen, zul je nu leren.
Kookmethode:
- We doen de appeltaart in een pan, vullen hem met twee glazen water en koken een half uur.
- De afgekoelde massa moet op een bakplaat met een dunne laag worden uitgespreid en een uur in de oven worden gedroogd bij een temperatuur van 100 ° C en met de deur open zodat de pastille niet gebakken kan worden.
- Tijdens het koken kan suiker, zoet poeder of honing aan de pastille worden toegevoegd. Maar zelfs zonder alle zoetstoffen blijkt zo'n dessert erg lekker en caloriearm te zijn. Om het een beetje zoetheid te geven, snijd je de pastille in kleine vierkantjes en bestrooi ze met poedersuiker.
Recept voor elektrische droger
Is het mogelijk om een natuurlijk en gezond dessert te vergelijken, zelfs met de duurste snoepjes? Bovendien kan fruitsuikergoed thuis worden bereid. Vooral vandaag de dag, wanneer er veel verschillende apparaten zijn die echte wonderen in de keuken doen.
Een daarvan is een elektrische droger, waarmee u snel een pastille van appels kunt maken. In de regel worden in dergelijke apparaten pallets zonder gaten voorzien waarop fruit zal worden gedroogd. Als een dergelijk supplement niet bestaat, kunt u speciale vellen voor drogers kopen of een gewone siliconenmat gebruiken.
Pastila kan worden bereid met suiker of honing, maar we zullen je vertellen hoe je een dessert kunt maken zonder additieven.
Kookmethode:
- De geschilde stukjes fruit moeten worden gemalen om te worden gepureerd in een vleesmolen of een blender.
- Uit de resulterende massa moet je het sap aftappen en de puree zelf op een pallet met een dunne laag verspreiden.
- We plaatsen de lade met de inhoud in de droger, zetten het apparaat aan en drogen het. De gereedheid van de pastille moet worden gecontroleerd door het midden aan te raken - als het product niet plakt, is het dessert klaar.
- We veranderen de warme pastille in een rol of snijden eenvoudig in kleine vierkantjes.
Natuurlijke Appelmoes Marshmallow
Als je al aardappelpuree hebt bereid, wordt het maken van pastille nog eenvoudiger. Het belangrijkste is om de juiste warmtebehandeling te observeren. Als het huis een modern elektrisch fornuis heeft, moet u zich geen zorgen maken, maar met het oude gasfornuis kunnen er problemen zijn. Maar er is een geheim dat het dessert niet zal bederven - sluit de ovendeur niet volledig tijdens het drogen.
Kookmethode:
- Voeg in de afgewerkte appelpuree suiker of honing naar smaak toe, klop, zodat de massa verdubbelt.
- Giet op een bakplaat met bakpapier een zoete fruitsamenstelling dun en droog gedurende 6 uur in de oven (temperatuur 80 ° C).
- Snijd de afgewerkte pastille in stukjes.
Met poedersuiker
Van appels, zoet poeder en eiwitten kunt u een zeer smakelijk, maar gezond dessert maken. Schrijf het recept op, alles is hier eenvoudig.
ingrediënten:
- 1,3 kg appels;
- drie glazen suiker;
- vier eiwitten;
- 60 g zoet poeder.
Kookmethode:
- Leg eerst de vruchten op een diepe bakplaat en houd ze in de oven tot ze zacht zijn (temperatuur 170 ° C).
- Pureer de gebakken appels. Je kunt hiervoor een gewone zeef gebruiken.
- Klop de eiwitten op in een dik schuim, meng appelmoes met gewone suiker en combineer vervolgens het eiwit- en fruitmengsel.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en giet de resulterende massa erop. Egaliseer en droog gedurende 12 uur in de oven (temperatuur 60 ° C).
- Snijd het afgewerkte dessert in kleine stukjes en bestrooi met zoet poeder.
Hoe buitenshuis te koken
Als in de tuin in de zomer de zon aan het braden is met macht en kracht, dan is het tijd om gedroogde desserts te bereiden. Dus, zonder ovens en speciale elektrische drogers, kun je marshmallows van appel koken.
Kookmethode:
- We beginnen het kookproces door de schil van de appels te verwijderen, ze van de zaden te pellen en in kleine stukjes te snijden. We doen de plakjes in een pan, giet water en laat het fruit zacht worden.
- Filter gekookt fruit door een zeef om alle vloeistof te verwijderen en maal het in aardappelpuree.
- We verdelen de dikke massa in een dunne laag op een bakplaat met kookpapier en plaatsen deze in de zon.
- In de regel duurt zo'n droogtechnologie drie tot vijf dagen, het is beter om de pastille voor de nacht thuis schoon te maken. Zodra de bovenkant droogt, draai je het dessert om en laat je het nog een paar uur in de zon liggen.
Zelfgemaakte appel- en honingpastille
Aangezien fruitpastille een natuurlijk product is, moeten zoetstoffen ook dezelfde gunstige eigenschappen hebben. Dus in plaats van gewone calorierijke suiker, is het beter om voedzame vitaminehoning te gebruiken.
Kookmethode:
- Schil de appels, snij en kook met water tot ze zacht zijn.
- Dan veranderen we de plakjes fruit in aardappelpuree, voeg naar smaak honing toe. Je kunt ook wat kaneel gebruiken voor de smaak.
- We peilen de aromatische massa op een bakplaat met perkament en drogen deze in de oven, in een elektrische droger of gewoon in de open lucht. De kooktijd is afhankelijk van de geselecteerde droogoptie.
De afgewerkte pastille kan enkele maanden worden bewaard, wikkel het dessert gewoon in met papier en leg het in de koelkast. De waarheid is of een dergelijke delicatesse intact zal blijven tot het einde van de termijn, een retorische vraag.
