Om de dagelijkse voeding te diversifiëren, is het soms voldoende om de samenstelling van bekende gerechten aan te passen. Maak bijvoorbeeld een omelet op kefir, geen melk. Ik zal met u 2 eenvoudige recepten delen voor dit heerlijke en voedzame ontbijt, evenals enkele nuttige aanbevelingen voor het koken.
Geheimen van een prachtige omelet:
- De benodigde producten moeten van tevoren uit de koelkast worden gehaald, minimaal een half uur voordat u met de werkzaamheden begint. Ze moeten op kamertemperatuur zijn.
- Het is beter om gerechten te kiezen om te bakken of bakken met hoge kanten en een smalle bodem - op deze manier zal het gerecht beter rijzen.
- Na het koken moet u het ontbijt minstens 5 minuten in een koekenpan onder een deksel of in een gesloten oven laten staan, zodat het zijn pracht niet verliest door een plotselinge temperatuurdaling.
Materiaal inhoud:
Kefiromelet in een pan met paprika en kruiden
- Bereidingstijd: 30 minuten.
- Doseringen per verpakking: 2-3.
Een van de belangrijkste voordelen van dit gerecht is dat de bereiding niet veel tijd kost. Terwijl de huiswerkers bezig zijn zich te verzamelen voor werk of studie, heeft de gastvrouw tijd om een heerlijk ontbijt te maken en de familie van harte te voeden voor een drukke dag.
ingrediënten:
- eieren - 3 stks .;
- kefir - 60 ml;
- paprika - 1 fruit;
- slabladeren - 3 stks .;
- lijnzaad - 2 theelepel;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie - om te frituren.
Naar een notitie. Je kunt experimenteren met de samenstelling van het gerecht en de sla vervangen door andere verse of gedroogde kruiden en lijnzaad door sesamzaadjes of pompoenpitten.
Werkorder:
- Spoel paprika en slablaadjes, droog en hak fijn.
- Schud de eieren met een garde of vork, maar klop niet - het is prima om ergens eiwitfragmenten te hebben.
- Breng op smaak met zout en peper naar smaak, giet kefir.
- Voeg lijnzaad, paprika en salade toe, herhaal het mengen.
- Plaats de koekenpan met plantaardige olie op een middelhoog vuur, wacht een paar minuten totdat deze is opgewarmd en giet vervolgens de eimassa.
- Bak de omelet 3-4 minuten aan de ene kant, en wanneer het oppervlak dikker wordt, draai de spatel op de andere kant. Schakel het vuur na een minuut uit.
- Bedek de pan met een deksel en laat het gerecht een tijdje staan, en serveer.
Sommige huisvrouwen zijn bang (en vaak niet zonder reden) dat het hen niet lukt om de omelet om te draaien zonder hem te scheuren. In een dergelijke situatie is het de moeite waard om het gemakkelijker te doen - giet de eimassa in de pan, sluit het met een deksel (het is beter om transparant te maken, om het niet meer te openen, de staat van het gerecht te controleren) en kook op een langzaam (!) Vuur gedurende 5-7 minuten. Als het oppervlak niet meer vloeibaar is, kunt u de kachel uitschakelen. Trouwens, deze omelet zal nog mooier worden.
Gevoelige variatie met courgette in de oven
- Bereidingstijd: 1 uur.
- Doseringen per verpakking: 3-4.
Hoeveel mensen op de wereld worden vroeg wakker in een weekend wanneer ze langer kunnen slapen? Waarschijnlijk veel, en als u een van hen bent, stel ik voor de resulterende tijd met voordeel door te brengen. Maak thuis een verrassing en kook een prachtige omelet in de oven voor het ontbijt! En als het zomer is op de binnenplaats en er minstens één courgette in uw koelkast wordt gevonden - prima, neem het op in de schaal.
ingrediënten:
- eieren - 5 stks;
- kefir - 100 ml;
- middelgrote pompoen - 1 st .;
- harde kaas - 70 g;
- zout, kruiden - naar smaak;
- boter (bij voorkeur boter) - om de vorm te smeren.
Waarschuwing! Voor het bakken is het beter om geen gerechten van metaal te nemen - daarin kan de omelet van onderaf branden, terwijl de bovenkant nog steeds vloeibaar is.
Stap voor stap recept:
- Was de courgette en rasp op een grove of middelgrote rasp. Als hij jong is, kun je de huid niet verwijderen.
- Breek de eieren in een diepe kom, voeg kefir, zout en kruiden toe, schud met een vork of klop.
- Knijp de pompoen uit het sap, doe er een omeletmassa in, meng. Het moet semi-vloeibaar zijn. Als het te dik is geworden, voeg je nog een ei toe.
- Zet de oven aan om tot 170 graden te verwarmen.
- Smeer nu de vorm in en giet het resulterende mengsel erin.
- Bak ongeveer 30 minuten. Kijk naar de staat van de top - niet alleen de randen, maar ook het midden moet "grijpen" en stijgen.
- Verwijder de roerei, bestrooi met gehakte kaas op een rasp en plaats nog 5-7 minuten in de oven.
Smakelijke omelet met courgette en kaaskorst is klaar! Je kunt het op borden leggen en naar huis gaan naar de tafel.
Kefiromelet in een pan met paprika en kruiden
De ingrediënten
- 3 pcs. eieren
- 60 ml. kefir
- 1 de foetus Paprika
- 3 pcs. Slabladeren
- 2 theelepel flaxseeds
- proeven Zout, peper
- om te frituren Plantaardige olie
Stap voor stap instructies
- Spoel paprika en slablaadjes, droog en hak fijn.
- Schud de eieren met een garde of vork, maar klop niet - het is prima om ergens eiwitfragmenten te hebben.
- Breng op smaak met zout en peper naar smaak, giet kefir.
- Voeg lijnzaad, paprika en salade toe, herhaal het mengen.
- Plaats de koekenpan met plantaardige olie op een middelhoog vuur, wacht een paar minuten totdat deze is opgewarmd en giet vervolgens de eimassa.
- Bak de omelet 3-4 minuten aan de ene kant, en wanneer het oppervlak dikker wordt, draai de spatel op de andere kant. Schakel het vuur na een minuut uit.
- Bedek de pan met een deksel en laat het gerecht een tijdje staan, en serveer.
