Courgette beignets met kaas is een eenvoudig en kruidig gerecht dat u snel en gemakkelijk het hele gezin kunt plezieren. Het kan worden geserveerd als een aanvulling op vlees, of onafhankelijk. Je kunt dergelijke pannenkoeken binnen een half uur koken en genieten van de smaak van dit zomerse gerecht. Kies een van de recepten die u niet alleen zullen verrassen met smaak en eenvoud, maar die ook zeer budget blijken te zijn.
Materiaal inhoud:
Hoe pannenkoeken te maken van courgette met kaas?
Hier zijn de belangrijkste ingrediënten van het gerecht:
- Courgette (bij voorkeur jong) - 1 pc .;
- Tarwebloem - ongeveer 5 eetlepels;
- Elke harde kaas - 100 g;
- Kippenei - 2 stks .;
- Zout, kruiden - de hoeveelheid hangt af van individuele voorkeuren;
- Ongeraffineerde olie (om te frituren).
Het kookproces is helemaal niet ingewikkeld.
- Maal eerst de courgette. Na het verwijderen van de overtollige vloeistof, brengen we de pompoenmassa over in een diepe container, voegen het ei, zout, kruiden eraan toe, mengen.
- Maal vervolgens de kaas op een fijne rasp. Parmezaanse kaas is ideaal voor het bereiden van dergelijke pannenkoeken, maar u kunt op een meer budgettaire optie blijven. Kaas wordt toegevoegd aan de bulk.
- Giet vervolgens de bloem erin en roer alles tot een glad mengsel.
We verwarmen de pan, smeren hem in, leggen de nette pannenkoeken neer. Ze moeten aan elke kant goudbruin worden gebakken.
Nadat de eerste batch beignets klaar is, haal je ze uit de pan en smeer je ze op een platte schaal, bedek je ze met een papieren handdoek zodat ze overtollig vet absorbeert.
Zonder tijd te verspillen sturen we de tweede batch naar de pan. Voor snelheid kunt u twee pannen gebruiken.
Je kunt pannenkoeken serveren als een onafhankelijk gerecht, het toevoegen van zure room of als toevoeging aan een groentesalade.
Bak heerlijke pannenkoeken in de oven met kaas en knoflook.
Om het gerecht te bereiden hebben we nodig:
- Grote Courgette - 1 stuk;
- Harde kaas - 100 g;
- Kippenei - 2 stks .;
- Uien, knoflook - naar smaak;
- Groenen - naar believen;
- Zout, peper - naar smaak;
- Bakpapier.
- Het allereerste wat u moet doen, is het hoofdbestanddeel, courgette, bereiden. Je moet dit als volgt doen: was de courgette, schil het, maal het.
- Maal kruiden, knoflook. Wat betreft knoflook, het kan ook worden geraspt of gebruik de knoflookpers.
- Het wordt aanbevolen om de ui heel voorzichtig te hakken tot puree. Het is beter om een blender of een fijne rasp te gebruiken.
- Wrijf de kaas op een grove rasp.
- We combineren alle ingrediënten, mengen ze in een diepe kom, voegen toe aan de resulterende massa, eieren, kruiden met kruiden, mengen grondig.
- Maal greens met knoflook, wrijf de kaas op een grove rasp. Het verdient de voorkeur om de ui door een fijne rasp te vegen of een vleesmolen te gebruiken.
- We sturen alle voorbereide ingrediënten naar een kom met courgettemassa, breken eieren daar, zout alles, peper naar smaak en meng grondig.
- Leg het papier op een bakplaat en verdeel de nette cirkels erop met een eetlepel. De afstanden tussen de pannenkoeken kunnen klein worden gemaakt, slechts één centimeter is voldoende.
- We zetten de bakplaat ongeveer 12 minuten in de oven (180 graden), en vergeet ze niet om te draaien in de zesde minuut
Een groot voordeel van dit recept is het gebrek aan olie, wat het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk vermindert.
Koken Recept
De crock-pot is vooral populair bij jonge huisvrouwen en heeft zijn plaats in elk huis ingenomen.
Met behulp van een slowcooker kun je squashpannenkoeken met kaas bereiden.
Om het gerecht te bereiden nemen we:
- Geraspte pompoen (1 pompoen);
- Kippenei - 2 stks;
- Kaas (harde variëteiten) - 100 g;
- Bloem - 5 el;
- Zout, kruiden - naar smaak;
- Frituurolie.
- Pompoen, zout en voeg wat kruiden en geraspte kaas toe.
- Vervolgens introduceren we kippeneieren bij deze ingrediënten, mix.
- Giet een beetje bloem, kneed het deeg.
- Giet olie onder in de kom, selecteer de knop “bakken” op de indicator, stel de tijd in op 30 minuten om tijd te hebben om alle pannenkoeken te bakken.
- Bak pannenkoeken met kaas ongeveer 5 minuten aan elke kant.
Luchtige pannenkoeken met kefir
Dit recept voor beignets is ook anders dan het klassieke recept, dat de aanwezigheid in het gerecht van andere ingrediënten behalve courgette, zout, eieren, bloem niet omvat.
Kaas en kefir zijn echter de ingrediënten die dit gerecht mooier maken, de pannenkoeken zijn weelderiger en lekkerder.
Om te koken, neem:
- Courgette - 1 stuk;
- Zuivelproduct - 2/3 kop;
- Kippenei - 1 stuk;
- Kaas - 50 g;
- Zout, kruiden - naar smaak;
- Tarwebloem - 9 el;
- Frisdrank zit op de punt van een mes.
Stadia van koken stap voor stap:
- We verbinden de puree en de kaasmassa's.
- Voeg vloeibare ingrediënten toe: kefir, eieren. Roer.
- Zout, voeg frisdrank en 9 eetlepels bloem toe.
- Meng grondig.
- Verhit de pan en bak pannenkoeken.
Geheimen en trucs van het koken
Courgettepannenkoeken zijn een eenvoudig gerecht dat zelfs een beginnende gastvrouw aankan. Er zijn echter subtiliteiten waarmee je echt van hun smaak kunt genieten. Veel van deze geheimen kunnen worden bereikt ten koste van herhaalde herhalingen. In dit artikel delen we royaal de kneepjes van het maken van heerlijke beignets.
- Om niet veel bloem te gebruiken, kan de courgettemassa worden verdikt. Om dit te doen, rasp het en zout het, laat het 30 minuten staan. Wanneer de pompoen sap geeft, moet de overtollige vloeistof worden verwijderd. Je kunt ook geraspte courgette een beetje stoven / braden.
- Als je een fijne rasp gebruikt om over het hoofdingrediënt te wrijven, dan zijn de pannenkoeken gelijkmatiger, en is de baktijd korter.
- Om de pannenkoeken nog mooier te maken, leg je het deeg in een pan met een glijbaan.
- Bakken op middelhoog vuur maakt het mogelijk om pannenkoeken gelijkmatig te bakken.
- Squashpannenkoekjes kunnen worden gebakken met de toevoeging van geraspte aardappelen - dus ze zullen meer voldoening geven.
- Voor het sneller malen van courgette kunt u een blender of een vleesmolen gebruiken
