Pollock-vis wordt als een universeel product beschouwd, omdat naast zachte filet ook de lever en kaviaar worden geconsumeerd. Er is veel bekend over de voor- en nadelen van pollock, maar niet iedereen heeft haast om het menu aan te vullen met dit voedzame product, waarvan de kosten zeer betaalbaar zijn.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van koolvis

De vitamine- en mineraalsamenstelling van vis is zeer divers.

Handige componenten:

  • omega-3-vetzuren;
  • vitamine A, PP, B1, B2, B9;
  • calcium;
  • kalium;
  • jodium;
  • fosfor;
  • fluor;
  • selenium.

Het hoge jodiumgehalte maakt het mogelijk om het product op te nemen in het dieet van mensen met schildklieraandoeningen. Om aan de dagelijkse behoefte van het element te voldoen, is 100 g filet voldoende.

Het caloriegehalte van 100 g vlees is niet hoger dan 72 kcal. Het eiwit in zijn samenstelling wordt bijna volledig door het lichaam opgenomen en de hoeveelheid ervan is indrukwekkend - meer dan 16 g per 100 g filet.

Het product is nuttig voor iedereen: kinderen en volwassenen, vooral mensen die in gebieden met een milieuachterstand wonen, of in schadelijke ondernemingen werken.

Voordelen voor het lichaam van een vrouw

Dergelijke vissen moeten worden gegeten door tienermeisjes en volwassen vrouwen. Tijdens de puberteit of de menopauze zal het helpen het hormonale systeem te reguleren, de psycho-emotionele toestand in evenwicht te brengen en het lichaam van energie te voorzien.

Regelmatige consumptie van koolvis helpt:

  • immuniteit versterken;
  • handhaven vasculaire elasticiteit;
  • om de geaccumuleerde toxines en toxines naar buiten te brengen;
  • om het werk van interne organen te vestigen;
  • het verouderingsproces vertragen;
  • geheugen verbeteren;
  • het risico op kanker verminderen;
  • versterk de tanden en het skelet (vooral relevant tijdens de periode van het dragen en voeden van het kind, omdat de foetus veel calcium van de moeder wegneemt).

De voeding van de toekomstige moeder tijdens de zwangerschap moet deze vis omvatten. Dit zal niet alleen het lichaam van de zwangere vrouw verzadigen met nuttige stoffen, maar ook een positieve rol spelen bij de ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel en de bloedsomloop. De visfilet heeft een aangename en delicate smaak, dus het veroorzaakt meestal geen misselijkheid en braken bij zwangere vrouwen, zoals andere soorten vis. Maar de lever en kaviaar voor aanstaande moeders kunnen slechts in beperkte hoeveelheden worden gegeten. In deze producten, een teveel aan retinol, en dit kan een negatieve invloed hebben op de ontwikkeling van de foetus.

Lees ook:hoe pollock te koken

Wat is nuttige vis voor mannen

Pollock is een must-eat voor mensen die de slechte rookgewoonte niet kunnen opgeven. Het product vermindert de schade veroorzaakt door nicotine aan het lichaam. Een rijke set sporenelementen zorgt voor goede spiervoeding en versterkt het skelet. Daarom wordt vis aanbevolen om te eten vóór zware fysieke en psychologische stress.

Pollock-gerechten zijn een goede preventie van impotentie en seksuele zwakte.

Het hoge gehalte aan jodium en zink helpt het voortplantingssysteem in een bevredigende staat te houden, zorgt voor de normale werking van de geslachtsklieren.

Nuttige eigenschappen van lever, koolvis

Pollock lever is zeer rijk aan vitamine A en essentiële vetzuren, dus het wordt aanbevolen om het te eten voor vitaminetekorten, schildklierproblemen en bijziendheid.

Pollock ree is niet voedzaam en bevat veel vitamines en mineralen. Het gebruik ervan helpt de efficiëntie te herstellen na een ernstige ziekte of operatie, waardoor het gebrek aan voedingsstoffen wordt opgevuld.

Deze producten kunnen alleen schadelijk zijn bij overmatige consumptie, allergieën of ontstekingen van het spijsverteringskanaal.

Wanneer u ingeblikt voedsel kiest, moet u de etiketten op het etiket zorgvuldig lezen. Optimale samenstelling: lever, zout, peper, plantaardige olie en laurier. Andere additieven zijn overbodig. Het is ook wenselijk dat het product wordt gemaakt van verse in plaats van bevroren vis.

Pollock voor kinderen: voordelen en nadelen

Het lichaam van kinderen heeft een groot aantal sporenelementen, vitamines en andere voedingsstoffen nodig voor de volledige ontwikkeling en groei. De gunstige eigenschappen van koolvis voldoen volledig aan deze vereisten.

Kinderen houden in de regel niet van visgerechten, maar koolvisfilets worden gemakkelijk gegeten. Het is zachtaardig met een aangename smaak en een milde geur.

Pollockvlees wordt als hypoallergeen beschouwd en wordt daarom sinds 7 maanden als aanvullend voedsel gebruikt. Voor kinderen jonger dan 3 jaar is het voldoende om deze filet elke 7 dagen te geven.

Kinderen zijn het best geserveerd vis in de vorm van stoomkoteletten of gehaktballetjes, gestoofd of gekookt.Een hoge concentratie waardevolle elementen heeft een gunstig effect op de conditie van botten, tanden, haar, huid en zenuwstelsel.

Hoe pollock te koken om nuttige eigenschappen te behouden

Het is het beste om koolvis in gekookte of gestoofde vorm te eten en te stomen. Dergelijke methoden verhogen het caloriegehalte van het product niet, dus alle dieeteigenschappen blijven volledig behouden. Een verscheidenheid aan gerechten wordt bereid uit malse mals filet zonder botten. Het kunnen stoofschotels, snacks, gehaktballetjes, gehaktballetjes, soepen, bouillons zijn.

Pollockfilet is snel gaar. Voor het koken worden de kop, vinnen, staart uit het karkas gesneden, de ingewanden verwijderd en in geportioneerde stukken gesneden. Je kunt kant-en-klare filet kopen. In gezouten water is het voldoende om het 5-10 minuten te koken.

Als de smaak van de vis vers lijkt, wordt het gerecht geserveerd met warme sauzen, citroensap of kruiden. Tijdens het koken kan het product niet worden gezouten.

Gefrituurde koolvis is niet het meest gezonde gerecht, maar het caloriegehalte is niet zo hoog - slechts 127 kcal. Daarom kan vis soms worden gebakken, maar serveer het met gestoofde groenten of een salade van greens.

Voor de menselijke gezondheid is pollock het beste voor ontbijt of lunch.Dierlijke eiwitten worden slecht opgenomen tijdens de nachtrust.

Smakelijk recept:pollock in de oven

Selectiecriteria voor verse vis

De voordelen van vis hangen rechtstreeks af van de voorwaarden voor onderhoud, transport, opslag en naleving van kookregels. Je moet geen vis kopen bij verkoop en promoties: op deze manier worden ze vaak gebruikt om snel oude producten te verkopen, waarvan de houdbaarheidsperiode ten einde loopt.

In veel supermarkten en winkels wordt pollock bevroren verkocht, dus het risico bestaat dat een deel van het bedrag voor ijs wordt betaald. De ijslaag mag niet meer dan 4% van het gewicht van de vis bedragen. Het is moeilijk om met het oog te bepalen. Daarom blijft het om periodiek vis op verschillende plaatsen te kopen en, ontdooiend, te controleren hoeveel puur gewicht er nog is. Het is dus mogelijk om winkels te identificeren waar kopers worden misleid.

De filet moet wit zijn. Geelachtige en roze vlekken zijn onaanvaardbaar. De geur moet zwak, aangenaam, licht zoet zijn.

Soms is het handig om de samenstelling van de vis in het pakket te zien. Er zouden slechts twee ingrediënten moeten zijn: vis en water (ijs). Maar fabrikanten bedriegen vaak en voegen een derde component toe - E452 (polyfosfaat), dat veel vocht vasthoudt. In zo'n pak ijs in de regel meer dan vis. Bovendien kan E452 zwelling veroorzaken en zelfs een hartaanval veroorzaken bij mensen met een slechte gezondheid. In Europese landen is dit supplement verboden, terwijl we in de lijst met toegestaan ​​staan.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Pollock is niet van toepassing op producten die allergieën veroorzaken, dus allergische reacties en individuele intolerantie zijn zeldzaam. Voorzichtigheid is geboden bij mensen die lijden aan hypertensie en maagzweren in het maagdarmkanaal, omdat het product veel zout bevat.

Soms verkopen ze onder het mom van koolvis andere diepzeevis. Pollock voedt zich alleen met plankton, wat de voordelen en voedingswaarde verklaart. Andere diepzeesoorten voeden zich met afval op de bodem, dus zwangere en jonge kinderen mogen hun vlees niet eten.

Het is raadzaam om minimaal 2 keer per week vis te eten. Met Pollock kunt u dit doen zonder veel schade aan de familieportemonnee.

Related Software:Meer van de auteur: