Universele recepten voor het bereiden van de vleescomponent en het bijgerecht zijn een echte vondst voor vrouwen met een beetje tijd voor huishoudelijke taken. Ovenkip met aardappelen is er een van. Om het te bereiden, kost het wat tijd om de producten te bereiden, je hoeft alleen maar alles in een ovenschaal te doen. We raden u aan een paar opties te nemen.
Materiaal inhoud:
Gebakken kippenpoten in de oven met aardappelen
Om kippenpoten gebakken in de oven met aardappelen te koken, hebt u niet meer dan een half uur nodig om de producten te bereiden.
Het volstaat om het volgende aantal te gebruiken:
- 4 kippenboutjes;
- 1 kg aardappelen;
- 300 gr zure room;
- 200 gr knoflook;
- een mengsel van pepers;
- het zout.
Was de benen grondig, verwijder de resterende huid en pluk indien nodig. Droog met keukenpapier. Als de benen groot zijn, kunt u de heup en het been langs het gewricht scheiden.
Haal de teentjes knoflook door een pers, meng met peper en zout. Rasp het resulterende mengsel en laat een half uur of een uur marineren.
Bereid intussen de aardappelen voor: spoel de resterende grond af, schil ze, snijd ze in ringen, kruid ze licht en zout en meng ze met de hand.
Bereid de mal voor door deze met olie te smeren. Leg de aardappelen met de eerste laag, dan de benen met heupen.
We bedekken het formulier met een vel folie en wikkelen het rond de randen. Verwarm de oven voor op 180 graden. en bak het gerecht 40-45 minuten. Verwijder de folie en laat nog vijf minuten staan om de schaal lichtbruin te maken.
Naar een notitie. Je kunt de poten bestrooien met aardappelen met geraspte kaas en aan het einde van het koken 5-7 minuten zonder folie bewaren en bestrooien met verse kruiden voor het opdienen.
Met de toevoeging van champignons - een stap voor stap recept
U kunt als volgt kippendijen met champignons en aardappelen koken:
- champignons - 300 gr;
- uien - 150 gr;
- aardappelen - 1 kg;
- heupen - 500-600 gr;
- zout, peper, kurkuma, basilicum.
- wat olie om te bakken en de vorm te bereiden;
- laurier.
We bereiden de benen op de gebruikelijke manier voor: de mijne, schoon.
We reinigen en spoelen alle groenten, doen hetzelfde met champignons.
Snijd de champignons in een kubus, hak de ui fijn. Bak met zout in olie tot er sap verschijnt en schakel het vuur uit.
Snijd de aardappel in grote blokjes.
We bereiden de vorm, plaatsen de aardappelen op de ui en champignonmassa, vervolgens de poten, geraspt met zout en kruiden. In het midden van de vorm zetten we een lavrushka. We geven alles water met het resterende sap van de champignons. Bak 45 minuten in de oven. Serveer met verse groentesalades, pittige sauzen.
In de folie in de oven
Het voorbereide gerecht in folie is handig omdat u lunch / diner in porties kunt maken. Voor deze methode moet u de folievellen snijden en in twee lagen leggen, de randen iets opheffen, zodat ze in de toekomst met een "naad" kunnen worden omwikkeld of gedraaid. We smeren aardappelen met een poot erin, indien gewenst, met wat saus gieten en in een voorverwarmde oven op 190 graden bakken. binnen 40 minuten.
Een gerecht dat op deze manier is bereid, houdt alle sappen vast, het vlees wordt erg mals en sappig.
Onder de chips
- 5 kippenboutjes;
- 2-3 tafel. l. mayonaise;
- een paar teentjes knoflook;
- zout;
- gemalen peper;
- paprika, kurkuma, curry - 2-3 snufjes.
We bereiden de drumsticks en voegen een derde van een uur beitsen in een mengsel van zout en kruiden.
Knijp de knoflook apart uit en meng met mayonaise. Verdeel de saus in twee delen. Rasp de benen met een deel en laat nog een half uur staan.
Was de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Meng met de resterende saus.
We smeren de vorm in met olie, zetten de aardappelen en bovenop de poten. Bedek met folie en bak een kwartier en bak vervolgens een half uur zonder folie.
Mouw recept
Kippenpoten met groenten gekookt in een mouw kunnen de meest malse en sappige versie van dit gerecht worden genoemd. Aardappelschijfjes zijn erg zacht en smelten in de mond. En kippenvlees wordt gemakkelijk van het bot gescheiden.
Om dit gerecht te bereiden, kunt u een van de bovenstaande opties gebruiken om producten te combineren. Het kookproces zal alleen verschillen doordat alle componenten in een huls worden gevouwen om gemengd te bakken. Zo worden groenten tijdens het bakproces grondig gedrenkt in kippensap.
Belangrijk! Nadat u voedsel in de huls hebt gestopt bij het vastbinden van het tweede uiteinde van de zak, is het belangrijk om alle lucht af te blazen - tijdens het bakken zal de huls sterk zwellen of gaten maken. Om dezelfde reden is het belangrijk om de bakplaat met de huls één niveau onder het gemiddelde te plaatsen, zodat de zak met lucht de bovenkant van de oven niet raakt en barst.
Kippentrommelstokken met groenten en aardappels
- 650 gr kippenboutjes;
- 1,2 kg aardappelen;
- 2 grote uien;
- 2 grote wortelen;
- 600 gr oesterzwam;
- blikje. maïs;
- ½ thee. l. zoete paprika en kurkuma;
- 1 thee l. oregano en basilicum;
- zout naar smaak;
- paar tafel. l. Olijven. olie.
In een kom mengen we kruiden en olie, voegen zout toe.
Mijn benen zijn grondig gewassen, langs het gewricht gesneden. Indien gewenst kan de huid worden verwijderd. Wrijf het vlees met kruidige olie, doe in een kom en laat een beetje weken.
In de tussentijd bereiden we de groenten: schil, snijd de aardappelen met een gemiddelde kubus en de uien en wortels zijn iets kleiner. Spoel oesterzwammen en snijd ze in blokjes.
Doe de voorbereide groenten en champignons in een kom, meng met kruiden en een beetje zout.
Het wordt aanbevolen om de schaal in de huls of in de vorm met een deksel te bakken. Leg eerst het champignon-groentemengsel gemengd met maïs en bovenop de kip. Bedek met een deksel of knoop het andere uiteinde van de mouw vast. We sturen het een uur naar de voorverwarmde oven op 170-180 graden. Laat aan het einde van de bereiding nog twintig minuten in de oven.
Naar een notitie.Gedeeltelijke voorbereiding van de schaal onder de folie zorgt ervoor dat de producten goed worden gestoomd. Als u zonder kookt, is het raadzaam om ongeveer ⅔ kopje water te schenken, anders worden de aardappelen ook droog.
In zure roomsaus
- 600 gr kippenpoten;
- 400 ml zure room;
- 100 ml water;
- 1 kg aardappelen;
- 3 middelgrote teentjes knoflook;
- zout, peper, kruiden;
- 150-250 gr hard kaas;
- een bosje verse kruiden.
We bereiden de drumsticks, schillen en snijden de aardappelen. We reinigen en pletten knoflookteentjes met een pers, mengen met zure room, zout en kruiden. We scheiden de saus met water.
Meng de aardappelen, in blokjes gesneden, en de poten met zure roomsaus. Laat een beetje weken - ongeveer 20-30 minuten. Doe het dan in een vorm, dek het af met folie en bak een schaal op 190 graden. voor een half uur. Verwijder vervolgens de folie, overschrijf met kaas en kook nog een kwartier - het gerecht wordt lichtbruin, de kaas zal smelten.
Serveer het gerecht, besprenkeld met gehakte verse kruiden.
In mayonaise
- 500 gr kippenboutjes;
- 1 kg aardappelen;
- 350 ml mayonaise;
- zout, peper;
- 1 middelgrote ui.
We maken de groenten schoon. Snijd de ui in dunne halve ringen. Mijn schenen, schoon.
Meng de drumsticks met mayonaise, zout en peper. Voeg ui toe. We mengen alles goed en laten het een half uur in de koelkast marineren.
We snijden aardappelen met platen van 5-7 mm dik. We verspreiden de eerste laag in een ovenschaal, voeg licht zout toe. Spreid de ingelegde stelen erover uit. Bak, zoals in vorige recepten - eerst een beetje onder de folie, dan zonder.
