Bakken is altijd beschouwd als calorierijk en niet te gezond voedsel. Maar vandaag kun je een breed scala aan recepten vinden die perfect in het juiste voedingsmenu passen. Een van deze gerechten is kippenmuffins, die net zo zacht en luchtig worden verkregen als traditioneel gebak, maar tegelijkertijd weinig calorieën bevatten, maar veel eiwitten.
Materiaal inhoud:
Klassiek kipmuffinrecept
Kippenvleesmuffins zijn een heerlijk en origineel voorgerecht. Koken ze snel en gemakkelijk. Ze kunnen elke vakantietafel versieren of opnemen in het kindermenu.
ingrediënten:
- 360 g vogelfilet;
- 100 g bloem;
- 120 ml melk;
- twee eieren;
- kruiden, specerijen;
- mayonaise, natuurlijke yoghurt.
Kookmethode:
- Kook de vogelfilet in licht gezouten water tot hij zacht is. Snijd het vlees in kleine blokjes zodra het is afgekoeld.
- Giet de melkdrank in de kom, voeg de eieren toe, giet de bloem en roer alles goed door.
- Meng mayonaise met natuurlijke yoghurt en fijngehakte groene uien, voeg een beetje zout en zwarte peper toe.
- Combineer de resulterende saus met melk en eimassa, verdeel in twee porties. Een mix met vlees.
- Bestrooi de vormen met bloem, vul met de resulterende massa, giet over de resterende saus en laat 25 minuten bakken (temperatuur 185 ° C).
- Bestrooi de kippenmuffins met kruiden en serveer ze warm.
Koken Met Kaas
Muffins zijn een puur Amerikaanse keuken. Tegenwoordig kunnen ze niet alleen worden bereid als een zoet dessert, maar ook als een snack om van te watertanden. Probeer om gezondere ingrediënten te gebruiken en minder bloem toe te voegen.
ingrediënten:
- 230 g gekookte kip;
- 110 g kaas;
- een half kopje melk en olijfolie;
- een glas bloem met een dia;
- drie kippeneieren;
- een zak bakpoeder.
Kookmethode:
- Kook het gevogelte vlees gedurende 15 minuten, deze keer is voldoende om het vlees te koken en niet in een stuk rubber te veranderen.
- We drijven eieren in de container, giet de olie erin en stuur de melkdrank, roer, peper en voeg zout toe.
- Combineer de gezeefde bloem met een cultivator en stuur naar de rest van de ingrediënten. Meng met een mixer.
- We snijden het vlees in kleine stukjes, drie kaas op een gewone rasp.
- In het deeg doen we vlees en kaas, mengen en vullen de resulterende massa vormen. We sturen kipmuffins met kaas een half uur naar de oven (temperatuur 180 ° C).
Hoe te koken met champignons
Kippenmuffins kunnen worden bereid met verschillende ingrediënten. Je kunt bijvoorbeeld paddenstoelen doen, zodat je snack nog lekkerder en aromatischer wordt.
ingrediënten:
- gevogeltefilet (2 stuks);
- 125 g kaas;
- 430 g champignons;
- twee middelgrote uien;
- greens (vers en gedroogd);
- twee eetlepels sojasaus;
- 120 ml room (niet vet).
Kookmethode:
- Snijd de kipfilet in kleine stokjes, giet sojasaus, bestrooi met kruiden, leg gehakte verse kruiden en gedroogd, meng en laat marineren.
- Snijd de ui in blokjes en bak deze in boter, doe er dan gehakte champignons bij en zodra alle vloeistof is verdampt, voegen we de ingrediënten met peper toe en giet de room tien minuten zachtjes.
- Doe het ingelegde vlees in de muffinblikken, leg de champignonmassa erop en bestrooi alles met geraspte kaas. We sturen muffins 20 minuten naar de oven (temperatuur 190 ° C).
Ducan Dieet Muffins
Als je wilt afvallen, maar tegelijkertijd echt van vlees houdt, dan zijn kip-bladerdeegmuffins wat je nodig hebt. Licht en smakelijk voorgerecht, bereid volgens het recept van Ducane, je zult zeker moeten proeven en vormgeven. Het belangrijkste is om vetarme kiponderdelen en caloriearme ingrediënten voor het recept te gebruiken.
ingrediënten:
- 620 g lende gevogelte;
- 160 ml magere melk;
- vier eieren;
- een lepel olijfolie.
Kookmethode:
- Allereerst snijden we het vlees in zeer kleine stukjes.
- Vervolgens verdelen we de eieren in componenten, voor het recept hebben we alleen de eiwitten nodig die we kloppen en een snufje zout toevoegen.
- Meng eiwitten met vlees, voeg andere kruiden naar keuze toe.
- Spray de olijfolie en vul deze met de resulterende massa, bak gedurende een half uur (temperatuur 180 ° C).
- Je kunt ook zemelen aan het recept toevoegen, hiermee wordt je snack nog nuttiger.
Mals gerecht met kwark
In de moderne keuken vindt u de meest uiteenlopende variaties van heerlijke broodjes. Maar soms wordt onze aandacht getrokken door eenvoudige maar originele recepten. Bijvoorbeeld muffins met kip en kwark, die onlangs een frequente gast op onze tafel zijn geworden.
ingrediënten:
- 320 g korrelige kwark;
- gevogeltefilet (1 stuk);
- 230 ml kefir;
- peterselie greens;
- een groot ei;
- 285 g bloem;
- 1,5 eetlepels ripper.
Kookmethode:
- Voor het recept is het belangrijk om verse kwark te kiezen, maar in geen geval wrongelmassa's, producten met hen worden niet gebakken. Het is beter om de voorkeur te geven aan een korrelig product met 9% vet.
- Giet een licht verwarmde zure melkdrank in een kom, giet er een half lepel zoet zand in, een beetje zout, rij in een ei en roer alles met een gewone garde.
- Geleidelijk introduceren we de bloem met de cultivator in de kefir-massa, mix, het deeg moet eruit zien als dikke zure room.
- Het vlees kan fijn worden gehakt met een mes of gehakt met een blender. We mengen de kip met gehakte peterselie en kwark en sturen naar het deeg.
- We vullen de vormen met de resulterende massa en bakken muffins gedurende 35 minuten (temperatuur 175 ° C).
Met tomaten
Kippenmuffins kunnen worden bereid met elke groente, bijvoorbeeld met tomaten. Je kunt een gewone tomaat nemen of een miniatuurkers gebruiken.
ingrediënten:
- 420 g kip;
- 260 g champignons;
- twee tomaten;
- 35 g parmezaanse kaas;
- een ei;
- ui;
- basilicum, peterselie.
Kookmethode:
- Doe ui, vlees en champignons in een blenderkom, maal tot de consistentie van het gehakt.
- De resulterende massa wordt gemengd met geraspte kaas, gehakte peterselie en basilicum, evenals met blokjes tomaten, die eerst moeten worden geschild.
- Nu rijden we het ei in, kruiden met kruiden, mengen en verspreiden de massa op de vormen, bak in de oven gedurende 25 minuten (temperatuur 180 ° C).
Muffins met Kipfilet en Kaas
Muffins met kipfilet, evenals met de toevoeging van kaas, zijn erg lekker, geurig en mooi van uiterlijk. Met zo'n snack zult u uw dierbaren en gasten zeker verrassen.
ingrediënten:
- twee kipfilets;
- 120 g harde kaas;
- 110 g bloem;
- 110 ml melk;
- twee eieren;
- twee eetlepels mayonaise en zure room;
- verse groenten.
Kookmethode:
- Drie kaas op een gewone rasp en meng met een melkdrank.
- Doe vervolgens mayonaise, zure room in de kaas en de melkmassa, rij het in een ei, voeg kruiden toe en breng geleidelijk bloem aan, kneed het beslag.
- De borst moet eerst worden gekookt en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden. We sturen het vlees samen met gehakte kruiden naar het deeg, mengen en vullen de cupcake-blikken.
- We koken ons voorgerecht in de oven gedurende 25 minuten (temperatuur 180 ° C).
Dat is alles, nu weet je dat je met eenvoudige en betaalbare ingrediënten een heerlijke en originele snack voor het hele gezin kunt bereiden.
