Garnalen gaan goed samen met een zachte, pittige room en knoflooksaus. Gerechten met dergelijke ingrediënten zullen zeker alle liefhebbers van zeevruchten aanspreken. Je kunt garnalen op verschillende manieren tegelijk in een romige knoflooksaus koken, in de praktijk geselecteerd en getest.

Gekookte Garnalen In Romige Knoflooksaus

Ingrediënten: 330 g verse zeevruchten, 120 ml magere room, enkele peterselieblaadjes, zout, 25-35 g boter, 2-4 teentjes knoflook.

Een heel eenvoudig en populair kookrecept.
  1. Garnalen ontdooien. Om het proces te versnellen, kun je ze in een vergiet doen en enkele minuten spoelen met koud stromend water.
  2. Vervolgens verwijdert zeevruchten de darmader, hoofd en schaal. Het is handig om hiervoor tandenstokers en een manicure-schaar te gebruiken.
  3. Garnalen koken tot ze gaar zijn (ongeveer 3 minuten). Water moet meteen worden gezouten.
  4. Knoflook wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken in gesmolten boter. Het is noodzakelijk om het transparant te maken, maar tegelijkertijd verbranding te voorkomen, anders zal de saus bitter zijn.
  5. Vetarme room wordt in de pan gegoten, zout wordt gegoten.
  6. Wanneer het mengsel kookt, kun je de garnalen erin verspreiden. Samen smachten de producten nog 2-3 minuten onder het deksel.

Bovenop de afgewerkte schaal besprenkeld met gehakte peterselie.

Gebakken garnalen in romige knoflooksaus

Ingrediënten: 45-55 g boter, 370 g garnalen, pepermengsel, gefacetteerd glas magere room, 3-5 teentjes knoflook, een halve bosje peterselie, ui, zout.

  1. Zeevruchten worden ontdooid en schoongemaakt.
  2. Uien en knoflook (de hoeveelheid wordt bepaald door smaak) worden fijngehakt, waarna ze in voorverwarmde boter worden gelegd en tot ze zacht worden gebakken.
  3. Bereide garnalen worden in de braadpan gegoten.Het mengsel wordt 1 minuut bereid met sterke verwarming van de kachel.
  4. Gezouten en peperroom worden in de container gegoten.
  5. Plaatverwarming is verminderd.

Op minimale hitte, gebakken garnalen in een romige knoflooksaus sudderen nog eens 10-11 minuten onder een deksel. Gedurende deze tijd moet de massa dikker worden. Geserveerd met gehakte peterselie.

Dit is interessant:gefrituurde garnalen

Kaas Recept

Ingrediënten: 170 ml zware room, 270 g gepelde garnalen, 70 g blauwe kaas, 2-3 teentjes knoflook, 1 grote lepel olijfolie en room, keukenzout.

Geweldig opklopbaar voorgerecht voor liefhebbers van zeevruchten.
  1. Gepelde zeevruchten worden onmiddellijk naar de pan gestuurd met een verwarmd mengsel van boter en olijfolie. Garnalen moeten aan alle kanten ongeveer 6-7 minuten worden gebakken.
  2. Vervolgens wordt room gemengd met gemalen knoflook in de container gegoten.
  3. De massa kwijnt enkele minuten onder het deksel tot het dikker wordt.
  4. Het blijft om zout en kaas in dunne plakjes gesneden toe te voegen. Je kunt elke smaak gebruiken om te proeven.

De traktatie blijft op het fornuis totdat de kaas volledig is opgelost. Het wordt geserveerd als een onafhankelijke snack of als aanvulling op een bijgerecht van groenten.

Smakelijk recept:garnalen in beslag

Romige zeevruchten met knoflook en wijn

Ingrediënten: een pond voor ontdooide en gepelde kleine garnalen, 70 ml witte kwaliteitswijn, een vol glas vetroom, 60-70 g boter, 4-5 teentjes knoflook, zout.

Het populairste gastronomische gerecht.
  1. In een grote koekepan wordt boter gesmolten. Als het goed is opgewarmd, kunnen gepelde en fijngehakte knoflook in vet worden gedoopt.
  2. Zodra de pittige component transparant wordt, wordt witte wijn in de container gegoten. De alcoholische drank moet volledig verdampen. Pas daarna wordt room aan de pan toegevoegd. Om te proeven kan de massa licht worden toegevoegd.
  3. De saus wordt aan de kook gebracht. Meteen na het verschijnen van bellen op het oppervlak van de vloeistof, kunt u er gepelde zeevruchten in gieten.
  4. De traktatie kwijnt 8-9 minuten op laag vuur weg.
  5. Vervolgens wordt de garnaal uit de saus verwijderd en blijft deze koken tot deze in volume met ongeveer de helft is verminderd.
  6. Zeevruchten keren terug naar de pan.

Het blijft een paar minuten om het eten op te warmen en je kunt het op tafel serveren. Zorg ervoor dat je het voorgerecht aanvult met vers wit brood, zodat je het in heerlijke jus kunt dopen.

Met broccoli

Ingrediënten: 20-30 g boter, een pond broccoli, 230 g garnalen, zout, 110-130 g halfharde kaas, een teentje knoflook, een vol glas vetroom.

  1. Broccoli wordt gewassen, verdeeld in bloeiwijzen, waarna het wordt ondergedompeld in gezouten kokend water gedurende 7-8 minuten. Klaargemaakte kool leunt achterover in een vergiet zodat er overtollige vloeistof uit komt.
  2. In een koekenpan in gesmolten boter wordt fijngehakte knoflook gebakken tot het zacht is.
  3. Voor ontdooide gepelde garnalen worden hier ook gegoten.
  4. Gezouten room wordt in de container gegoten. Samen smachten de componenten 3-4 minuten onder regelmatig roeren.
  5. Na het toevoegen van fijngeraspte kaas wordt de massa weer even gekookt.
  6. Gekookte kool wordt in porties op borden gelegd. Top met broccoli dik bestrooid met garnalensaus.

Je kunt het gerecht versieren met gehakte verse kruiden.

Garnalendeegwaren met romige knoflooksaus

Ingrediënten: 1,5 kopjes dikke room, 430 g pasta, 620 g kleine garnalen, zout, 3-4 teentjes knoflook, een snufje gedroogde basilicum, olijfolie.

  1. Het eerste wat u hoeft te doen is pasta. Het wordt gekookt tot half gekookt. Neem hiervoor 1,5-2 minuten vanaf de aanbevolen tijd op de verpakking.
  2. Op dit moment worden kleine stukjes verse knoflook goed gebakken in verwarmde olijfolie. Daarna worden ze uit de pan verwijderd. Voor het koken worden zeevruchten alleen gebruikt gedrenkt in het aroma van knoflookolie.
  3. Ontdooide en gepelde garnalen worden erin gelegd. Producten worden 2 minuten gebakken, waarna ze worden overgebracht naar een afzonderlijke plaat.
  4. Room wordt in de pan gegoten, zout en aromatisch gras worden toegevoegd.De saus moet op laag vuur worden verduisterd tot het dik wordt. Dan komen de garnalen terug en warm een ​​beetje op.
  5. Het blijft om pasta aan de pan toe te voegen.

Garnalenpasta in een romige knoflooksaus is binnen enkele minuten helemaal klaar. Het gerecht wordt warm geserveerd.