Smakelijke sappige koteletten in wafeltaart noem ik lui wit, omdat het recept verre van klassiek is. Als er weinig tijd is om te koken, maar u wilt uw gezin verwennen met een stevig en smakelijk gerecht - is dit een geweldige optie.
Voor gehakt gebruik ik kip of visfilet, kalkoen of rundvlees, omdat varkensvlees een langere warmtebehandeling vereist.
- Bereidingstijd: 30 minuten.
- Doseringen per verpakking: 8 personen.
- Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.
Voor het koken heb je nodig:
- wafer cake cakes - 2 stks .;
- eieren - 2 stks .;
- gehakt - 300 g;
- uien - 1 stuk;
- sojasaus - 15 ml;
- bloem voor het paneren - 80 g;
- zout, zwarte peper - volgens voorkeur;
- plantaardige olie - om te frituren.
Naar een notitie. Je kunt experimenteren met het vullen door kaas, kruiden of gehakte knoflook toe te voegen.
Stap voor stap recept:
- Rasp de ui op een grove rasp.
- Meng het grondig met gehakt, zout, peper en sojasaus.
- Leg de wafeltaart op een plat oppervlak, verdeel de vulling van het vlees erop met een laag van 1,5-2 cm.
- Bedek het gehakt met een tweede korst, knijp lichtjes met je handpalmen over het hele gebied.
- Laat gedurende 10 minuten weken. Als je opschiet, blijven de cakes droog en verkruimelen ze tijdens het snijden.
- Maak gedurende deze tijd het beslag, klop de eieren met een snufje zout.
- Verdeel de geweekte cirkel in 8 gelijke delen.
- Rol de uiteinden van de lege stukken in bloem en dompel elke kotelet in beslag.
- Doe in een hete pan met plantaardige olie en bak aan beide kanten 4 minuten op middelhoog vuur.
- Serveer warm of koud.
Naar een notitie. Koken kost minder tijd als u kleine werkstukken gebruikt. In dit geval hoeft u niet te wachten tot de cakes verzadigd en zacht zijn - het is voldoende om het gehakt gelijkmatig op één basis te verdelen, de tweede te bedekken en onmiddellijk in het beslag te laten zakken. De uiteinden van de koteletten kunnen in bloem worden gepaneerd of de randen al in een pan vastzetten, iets met een vork naar beneden drukken.
Een smakelijk en budgetgerecht is geschikt voor een familiediner en gasten ontmoeten. Het kan worden geserveerd met een plantaardig bijgerecht of als een aparte snack.
Koteletten in wafeltaarten - een stapsgewijs recept voor het koken
De ingrediënten
- 2 pcs. Wafer cake cakes
- 2 pcs. eieren
- 300 stad Gehakt
- 1 pcs. ui
- 150 ml. Sojasaus
- 80 stad Bloem paneren
- bij voorkeur Zout, zwarte peper
- om te frituren Plantaardige olie
Stap voor stap instructies
- Rasp de ui op een grove rasp.
- Meng het grondig met gehakt, zout, peper en sojasaus.
- Leg de wafeltaart op een plat oppervlak, verdeel de vulling van het vlees erop met een laag van 1,5-2 cm.
- Bedek het gehakt met een tweede korst, knijp lichtjes met je handpalmen over het hele gebied.
- Laat gedurende 10 minuten weken. Als je opschiet, blijven de cakes droog en verkruimelen ze tijdens het snijden.
- Maak gedurende deze tijd het beslag, klop de eieren met een snufje zout.
- Verdeel de geweekte cirkel in 8 gelijke delen.
- Rol de uiteinden van de lege stukken in bloem en dompel elke kotelet in beslag.
- Doe in een hete pan met plantaardige olie en bak aan beide kanten 4 minuten op middelhoog vuur.
- Serveer warm of koud.
