Compote is een unieke kans om alle voordelen van vitamines te behouden door aromatisch fruit en kruiden te combineren in een aangenaam drankje. Het wordt gedronken in de hitte, met succes geoogst voor de winter, geserveerd op het feestelijke menu of voor elke dag. Lichtzoete siroop benadrukt de beste fruitige tonen die elke keer anders openen. Probeer een compote van verse appels te maken - en ontdek het zelf.

Klassiek recept

Om een ​​heerlijk drankje van appels te krijgen en maximale vitamines te behouden, wordt de eenvoudigste appelcompote bereid zonder additieven en sterilisatie. Geurige vruchten hebben hun nuttige sap op siroop, wat een aangenaam drankje is met een delicaat aroma, niet zo scherp als geconcentreerd appelsap. Compote is te allen tijde dronken warm of gekoeld; het kan thee goed vervangen door mensen die het gebruik van cafeïne beperken.

Op compote heb je nodig:

  • zuiver water - 3 l;
  • appels - 800 g;
  • suiker - 1,5 eetl.

Stap voor stap recept:

  1. Breng het water aan de kook in een pan.
  2. Was de appels op dit moment grondig, snijd ze in plakjes, verwijder de zaden uit de kernen.
  3. Dompel de plakjes onder in kokend water, voeg suiker toe en breng aan de kook. Hierdoor blijven de vitamines in de pulp.
  4. Laat de compote brouwen terwijl deze afkoelt.

Zo'n explosie kan onmiddellijk worden gedronken of in de winter worden ingeblikt.

Hoe een drankje te brouwen in een slowcooker

Koken in een slowcooker is heel eenvoudig. De waarde van het recept ligt in de subtiele combinatie van kruiden die het drankje ongebruikelijk en zelfs feestelijk maken.

Je hebt nodig:

  • pruimen en appels - 1 kg in een verhouding van 1/3;
  • suiker - 1,5 eetl. Multivarki;
  • gezuiverd water;
  • kaneel, kruidnagel (naar smaak, op het puntje van een theelepel).

Hoe compote koken:

  1. Was de vruchten grondig, maak ze los van de zaden en snijd ze in plakjes: appels met plakjes van 5 mm dik, pruimen met halve plakjes.
  2. Strooi suiker en kruiden.
  3. Vul de multicooker-kom met water tot het bovenste niveau en selecteer de modus "blussen". Compote wordt 2 uur gekookt.
  4. Nadat het proces is voltooid, laat u de drank brouwen.

De resulterende drank met een subtiele hint van kruiden en een zoet snoeparoma van fruit verfrist en vrolijkt op, en bovendien slaat het een voorraad onschatbare vitamines op.

Winteroogst

In de oogstjaren maakten ze altijd voorbereidingen voor de winter, en zodat conservering werd behouden zonder de nuttige eigenschappen te verliezen, werd het product altijd zorgvuldig verwerkt. Het traditionele recept voor het stoven van compote voor de winter omvat het steriliseren van de siroop, en hoe dit te doen wordt beschreven in een stapsgewijs recept.

ingrediënten:

  • appels (herfstkwaliteit) - 1 kg;
  • drinkwater - 2,5 l;
  • suiker - 650 g;

Hoe compote van appels voor de winter te sluiten:

  1. Verzamel alleen hele appels. Was en schrob ze. De schil moet worden achtergelaten, het helpt om vitamines te behouden en maakt de drank geurig.
  2. Steriliseer potten en deksels.
  3. Maak siroop. Voeg hiervoor suiker toe aan heet water en breng het aan de kook. Alle kristallen zouden volledig moeten oplossen.
  4. Snijd de appels zodat van elke helft 4 gelijke delen worden gemaakt en giet ze op de bodem van de pot.
  5. Giet het fruit met siroop en blijf een half uur staan. Hierna de siroop aftappen - en opnieuw aan de kook brengen. Herhaal alle stappen 2 keer. Na de derde vulling moet de pot met een steriel deksel worden opgerold en ondersteboven worden afgekoeld om drukverlaging te voorkomen.

Tijdens het afkoelen moet de container in een deken of dichte doek worden gewikkeld. Dit helpt om plotselinge temperatuurdalingen en tocht te voorkomen. Wanneer de potten geleidelijk afkoelen, worden de deksels stevig tegen het glas gedrukt en beschermen het werkstuk hermetisch.

Verse appelcompote voor een kind

Om een ​​gezond seizoensdrankje voor uw kind te bereiden, heeft u geen trucs nodig, omdat de ingrediënten bij de hand zijn. De natuur heeft ons een eindeloze verscheidenheid aan heerlijke combinaties gegeven. Bied je baby een gezonde compote van verse appels met veenbessen en munt, die je dorst in de middag zal lessen en je kalmeren voor het slapen gaan.

componenten:

  • appels - 0,5 kg;
  • een halve citroen;
  • 100 g veenbessen;
  • 6-8 blaadjes verse munt.

Hoe compote koken:

  1. Was de appels, snijd ze in 6-8 delen, verwijder de kern en plaats het fruit in een handige steelpan.
  2. Spoel de veenbessen af.
  3. Breng water aan de kook. Plakjes appels en veenbessen in kokend water, zet het vuur lager en dan nog 5-6 minuten, breng het dessert naar de eerste bubbels. Schakel de kookplaat uit, pers de helft van de citroen uit en voeg de muntblaadjes toe. Sluit het drankje met een deksel en laat het brouwen.

Zo'n drankje zal de immuniteit van het kind versterken, verfrissen in de hitte en het dieet diversifiëren.

Appeldrank met peren

Om een ​​stuk zomer te bewaren met zijn fruitaroma's en een overvloed aan vitamines, kunt u een gouden drankje van appels en peren bereiden en het voor de winter sluiten. De samenstelling is eenvoudig, maar wat een genot brengt het op koude winterdagen. Voor geurende compote heb je groene appels en zoete peren nodig.

ingrediënten:

  • appels - 0,5 kg;
  • peren - 0,5 kg;
  • suiker - 750-800 g;
  • kaneel;
  • citroenzuur.

Kookproces:

  1. Maak een pot klaar voor bereiding: was deze en steriliseer met stoom.
  2. Selecteer hele rijpe vruchten zonder gebreken en was ze grondig in warm water.
  3. Snijd het fruit in helften of kwarten, afhankelijk van de grootte van het fruit. Knip de kernen van.
  4. Giet fruitplakken in de bodem van de pot en giet er kokend water over. Laat het werkstuk 1 uur staan ​​zodat het fruit sap begint.
  5. Giet de infusie in een schone pan, giet suiker, citroenzuur en brouwsiroop. Voeg na het koken kaneel toe en laat de compote 2 minuten op laag vuur zitten.
  6. Giet de siroop in een pot en rol het gekookte deksel op.
  7. Laat de pot ondersteboven op een plek zonder tocht staan ​​en wikkel hem in een deken. Bewaar gekoeld gestoofd fruit in de bijkeuken of kelder.

Met citroenzuur kun je de drank een delicate gouden kleur behouden, en een snufje kaneel benadrukt de natuurlijke zoetheid en het nootachtige kruid van de peer.

Grote stukken ingeblikt fruit kunnen als dessert worden geserveerd of worden gebruikt voor het vullen van het bakken.

Smakelijke compote van verse appels en gedroogde vruchten

In de zomer is het veel aangenamer om verfrissende koele drankjes te drinken. Als je snel een traktatie voor familie of vrienden moet bereiden, kook dan een eenvoudige appelcompote met gedroogd fruit. In slechts anderhalf uur ontvangt u een geurige gezonde drank die goed past bij kinderen en volwassenen.

Smakelijk recept:Aardbeiencompote voor de winter

Voor compote heb je nodig:

  • grote rode appels - 3 stks .;
  • gedroogde abrikozen - 100 g;
  • rozijnen - 100 g;
  • gezuiverd water - 2 l.

Hoe compote van verse appels te koken:

  1. Zet water op een vuur en breng aan de kook.
  2. Was appels en gedroogd fruit. De schil hoeft niet te worden verwijderd, hij vult de drank met een helder aroma.
  3. Droog fruit afspoelen, weken is niet nodig.
  4. Snijd de appels in halve plakjes en haal ze uit de zaden.
  5. Giet het voorbereide fruit in kokend water en breng aan de kook.
  6. Laat het drankje afkoelen en vul het met aroma. In plaats van suiker kan het dessert worden geportioneerd met honing.

Compote met gedroogde vruchten blijkt matig zoet te zijn met kruidige tonen. Ze drinken het met plezier als dessert, het dorst perfect.