De bescheiden doornige struik van rozenbottels is geliefd bij veel zomerbewoners en tuiniers, maar niet alleen vanwege de bescheidenheid en zachte geur van bloemen, maar ook vanwege de enorme voordelen in de bessen, die kunnen worden geoogst van de late zomer tot de vorst, om vervolgens een smakelijke en gezonde compote te bereiden van rozenbottels.

Gedroogde rozenbottelcompote

Gedroogde rozenbottels kunnen het hele jaar door worden gekocht, dus dit is een geweldig product voor het maken van geurige compote. Je kunt het drankje zoeten met zowel suiker als honing. Het enige verschil is dat honing wordt opgelost in een kant-en-klare warme compote en suiker in kokend water wordt gedaan.

Voor een pittige compote van gedroogde rozenbottels heb je nodig:

  • 1500 ml drinkwater;
  • 250 g gedroogde rozenbottels;
  • 1 kaneelstokje
  • ½ sinaasappel;
  • suiker of honing naar smaak.

Stap voor stap koken:

  1. Sorteer de dogrose, spoel onder stromend water en doe in een thermoskan. Giet heet water en sta erop voor een half uur.
  2. Gestoomde bessen, samen met water, giet uit een thermoskan in een pan, voeg kaneel, schil van een halve sinaasappel toe en breng aan de kook.
  3. Giet en roer suiker, kook gedurende vijf minuten, zet het vuur uit, giet het sap geperst uit een halve sinaasappel en sta erop tot het volledig is afgekoeld onder het deksel.

De kant-en-klare bouillon van rozenbottels bevat veel ascorbinezuur (vitamine C), wat een gunstig effect heeft op het immuunsysteem, maar het tandglazuur negatief beïnvloedt, dus na het eten van rozenbottelcompote is het beter om je mond te spoelen met schoon water.

Verse bessen

Verse rozenbottels eten niet zo vaak.Het kan slechts een paar weken worden geoogst op het moment van rijping, maar als je het geluk hebt om verse bessen te kopen of te verzamelen, kun je er een gezonde compote van bereiden, waarin meer vitamines zitten.

Voor dit drankje moet u het volgende bereiden:

  • 2000 ml water;
  • 100-150 g verse rozenbottels;
  • 150-200 g andere bessen (frambozen, bramen, aardbeien);
  • suiker.

Hoe compote van verse rozenbottels te koken:

  1. Kook water in een geschikte pan en los de suiker op in de kokende vloeistof. Het bedrag moet naar wens worden aangepast.
  2. Sorteer de wilde roos, leg de verwende bessen opzij, indien gewenst, kunt u de zaden en haren in het midden verwijderen. Maar zelfs zonder dergelijke manipulaties zal de compote heerlijk blijken.
  3. Giet de voorbereide rozenbottels en gewassen andere bessen in kokend zoet water. Omdat vitamine C, dat in fruit zit, tijdens een langdurige warmtebehandeling wordt afgebroken, moeten de bessen niet langer dan 5-7 minuten in brand staan.
  4. Schakel vervolgens het fornuis uit, bedek de pan met een deksel en blijf staan ​​tot deze is afgekoeld. Filter de compote voor het opdienen door verschillende lagen gaas of filter voor een koffiezetapparaat en laat afkoelen.

Hoe een drankje te brouwen in een slowcooker

U kunt rozenbottelcompote koken in een slowcooker, met behulp van de modus "blussen". Aangezien dit programma inhoudt dat de inhoud van een multi-pan tot maximaal 90-93 graden wordt verwarmd, blijft het grootste deel van het ascorbinezuur en caroteen in de afgewerkte drank en desintegreert het niet wanneer het wordt gekookt. Rozenbottels bessen in een dergelijke compote kunnen worden aangevuld met gedroogd fruit en bessen naar uw smaak.

Verhoudingen van ingrediënten voor een drankje bereid in een multicooker:

  • 150 g gedroogde rozenbottelbessen;
  • 50 g gedroogde lijsterbes;
  • 140 g suiker of iets meer / minder naar smaak;
  • 3000 ml drinkwater.

Compote moet op deze manier worden gekookt:

  1. Sorteer de bessen en spoel ze indien nodig in koud water. Doe het dan samen met suiker in een slowcooker en giet koud water.
  2. Sluit het deksel van het apparaat, start de optie "blussen" gedurende 60-90 minuten. Na het geluidssignaal kunt u de compote iets langer vasthouden om op te warmen en vervolgens een paar uur op koeling blijven staan.

Rozenbottel en appelcompote

Dit is een zeer eenvoudig en smakelijk recept voor een drankje dat op elk moment kan worden bereid met zowel verse als gedroogde appels. De geschatte verhouding van de componenten van het afkooksel wordt hieronder gegeven, maar ze kunnen worden gewijzigd door de compote meer appel of dogrose te maken.

ingrediënten:

  • 90 g gedroogde rozenbottels;
  • 240 g verse appels of 120 g gedroogd;
  • 70 g kristalsuiker;
  • 10 g sinaasappel- of mandarijnrasp;
  • 1500-2000 ml water.

De volgorde van acties:

  1. Zet de pan met water op het vuur en breng aan de kook. Bereid ondertussen appels en bessen. Sorteer de gedroogde ingrediënten en spoel ze indien nodig na. Was en snijd verse appels.
  2. Als de appels worden gedroogd, worden ze in gekookt water geplaatst en gedurende 10 minuten gekookt, vervolgens wordt de dogrose toegevoegd en wordt de compote nog 5 minuten gekookt. Verse appels worden in elkaar gezet met rozenbottels.
  3. Zet daarna het vuur uit, voeg suiker toe aan de drank, roer, dek af en sta erop voor een half uur. Filter de afgewerkte drank en giet het in een kan of een andere container.

Met de toevoeging van gedroogde abrikozen

Je kunt elk gedroogd fruit dat je in de keuken kunt vinden toevoegen aan rozenbottels: rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen en anderen. Maar om het drankje echt lekker te maken en de ingrediënten zoveel mogelijk smaak te geven, moet u zich aan een aantal kookregels houden. Beschouw ze allemaal op het voorbeeld van een compote van gedroogde abrikozen en rozenbottels.

De samenstelling van de drank omvat:

  • 100 g rozenbottelbessen;
  • 200 g gedroogde abrikozen;
  • 50-75 g suiker;
  • 2000 ml water.

voortgang:

  1. Gedroogde abrikozen om te bekijken en defecte kopieën opzij te zetten. Leg de gedroogde vruchten in de container waarin de drank wordt bereid, giet ze met koud water en laat ze 6-8 uur staan ​​zodat ze goed zwellen.
  2. Om de rozenbottel meer van zijn smaak te geven, moeten de bessen worden gehakt.Hiervoor worden zaden verwijderd samen met de haren, en de pulp wordt vervolgens licht gekneed in een vijzel.
  3. Gedroogde abrikozen in brand gestoken in het water waarin ze het vereiste aantal uren doorbracht. Als het water kookt, sturen we bereide dogrose en suiker naar de pan. Kook de compote niet langer dan 5-7 minuten.
  4. Sta erop dat de kant-en-klare drank volledig onder het deksel afkoelt, en zorg er dan voor dat u verschillende lagen gaas doortrekt zodat haren uit de kern van de rozenbottel, die de slijmvliezen van de mond en het strottenhoofd kunnen irriteren, er niet in komen.

Advies van mensen:hagedoorn

Kooktechnologie met meidoorn

In de kruidengeneeskunde wordt een aftreksel van rozenbottels en meidoorn gebruikt om hoge bloeddruk te verlagen, maar als er geen contra-indicaties zijn (lage bloeddruk of zwangerschap), kunt u uw dorst lessen, zelfs zonder therapeutische doeleinden, door compote van rozenbottels met meidoorn te drinken.

Samenstelling van de drank:

  • 100 g rozenbottels;
  • 100 g meidoornbessen;
  • 700 ml water;
  • zoetstof naar smaak.

Kookalgoritme:

  1. Sorteer de dogrose en de meidoorn, giet over kokend water en doe in een thermoskan. Voor een betere smaak kunnen de bessen een beetje worden gekneed.
  2. Kook water en giet de voorbereide vruchten erop. Houd de thermoskan een tijdje open, sluit de fles vervolgens goed en laat alles een nacht staan.
  3. Hierna kan de drank alleen worden gefilterd en gezoet naar smaak.

Bessencompote voor kinderen

Citrusvruchten die rijk zijn aan vitamine C veroorzaken vaak allergische reacties, dus het is niet mogelijk om de immuniteit van kinderen met deze vruchten te versterken. In dit geval komen bessencompote van rozenbottels en bosbessen te hulp.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

  • 90 g gedroogde rozenbottels;
  • 30 g gedroogde bosbessen;
  • 1250 ml water;
  • 60 g honing of suiker.

voorbereiding:

  1. Maal de heupen, verpletterd met zaden en haren, samen met gedroogde bosbessen en meng. Giet het resulterende mengsel met heet water in de helft van het volume van de voorgeschreven hoeveelheid. Aandringen alle 20-30 minuten.
  2. Zeef de infusie door kaasdoek en giet de resulterende squeeze weer uit met kokend water en dring ook aan, combineer beide porties compote en zoetstof. Vitamine compote is klaar.