Koekjesworst - recept zoals in de kindertijd

Bijna allemaal in de kindertijd was chocolade een van de soorten snoep. In de Sovjettijd was zoetwaren zeldzaam en erg duur. Daarom vonden de gastvrouwen een uitweg uit de situatie en vonden ze zoete lekkernijen uit "niets". En chocoladeworst met koekjes is geen uitzondering - het wordt zeer snel bereid en als resultaat krijgen we een heerlijk dessert voor het drinken van thee.

Zoete koekjesworst - klassiek recept

Volgens het klassieke recept voor dit dessertproduct heb je een zeer kleine en goedkope set producten nodig. Het duurt niet langer dan een kwartier om het voor te bereiden.

Producten voor het maken van chocoladesnoepjes:

• 400 g koekjes
• 100 g zachte boter
• 3 el cacao Nesquik of zijn analogen
• ½ kopje melk
• ½ kopje suiker

Kookproces:

1. Combineer melk, suiker en cacao in één container. De capaciteit is het beste om geëmailleerd te nemen.
2. Verwarm de inhoud van de bak op het fornuis door olie toe te voegen. De boter moet smelten. Roer het werkstuk regelmatig om het homogeen te maken. Verwijderen na koken.
3. Breek de koekjes lichtjes en voeg toe aan het werkstuk. Goed mengen. Hierna wordt het voorbereide mengsel dik en kunt u doorgaan met het vormen van worsten. Het eindproduct wordt achtergelaten om in bakpapier of folie te wikkelen en in de koelkast te plaatsen om de worst in te vriezen. Meestal zijn 1,5-2 uur voldoende, waarna het dessert kan worden geserveerd.

Voor het serveren wordt zoete worst van koekjes in ringen van 1-1,5 cm dik gesneden en op een schotel gelegd.

Naar een notitie. Koekjes voor het koken kunnen worden genomen "Maria", "Bird's milk" of iets dergelijks.

Chocoladeworst gemaakt van koekjes met cacao - smaakt zoals in de kindertijd

In de verre jaren 80-90 werd dit dessert bereid met eenvoudig cacaopoeder, en walnoten of grote stukken zanddeeg werden gebruikt om reuzel te simuleren, zoals in echte worst.

Voor het koken heb je nodig:

• 500 gr Jubileumkoekjes
• 200 g boter
• 250 g cacaopoeder
• 200 ml zure room
• 100 g kristalsuiker, je kunt meer (navigeren naar smaak).

Hoe koken:

1. Meng alle ingrediënten en vorm worsten.
2. Wikkel worsten met huishoudfolie of perkament.
3. Laat 30-45 minuten in de vriezer liggen.

Het aantal ingrediënten kan variëren, dus u moet zich concentreren op de dichtheid van de resulterende massa - deze moet voldoende vorm behouden, niet afbrokkelen en verspreiden.

Een dergelijke delicatesse kan zelfs worden bereid door beginnende culinaire specialisten in de leerplichtige leeftijd, omdat het recept uiterst eenvoudig is en in enkele minuten wordt bereid.

De lengte en dikte van de chocoladeworst heeft geen normen - elk vormt het product zoals het past. U kunt ook experimenteren met de vorm - rond, vierkant of ringetje.

Met gecondenseerde melk en noten

Noten gaan goed samen met chocolade. We raden aan om in dit recept echte chocolade te gebruiken in plaats van cacao en walnoten toe te voegen.

ingrediënten:

• Zandkoekjes van 400 - 600 gr
• 150 g suiker
• ½ kopje melk
• 300 g walnoten of geroosterde pinda's
• 1-2 tegels pure chocolade (als je een chocoladeworst wilt, neem je meer en vice versa)
• 200 g boter.

Dessert voorbereiding:

1. Het is beter om kleine suiker te nemen, zodat deze snel oplost. Voeg het toe aan melk en in brand gestoken. Breng aan de kook, af en toe roeren. Na uitschakelen.
2. Breek chocoladerepen en giet het in melk. Bedek de container en vertrek. Chocolade moet volledig oplossen in een hete vloeistof.
3. Als walnoten worden gebruikt, kunnen ze enigszins worden gehakt, maar er moeten grote stukken achterblijven - ze zullen stukjes spek uit echte worst nabootsen.
4. Maal de koekjes grondig, voeg de boter toe en kneed grondig met een vork tot een glad mengsel. Na het toevoegen van het chocolade- en melkmengsel en noten, nog een keer mengen en in worsten rollen.

Indien gewenst, wordt chocolade worst van koekjes fijngemaakt voor het serveren in poedersuiker en vervolgens in kleine plakjes gesneden. Poedersuiker kan kant-en-klaar worden gekocht of worden gemaakt met een koffiemolen van gewone suiker.

Naar een notitie. Je kunt gehakte marshmallows en gekonfijte vruchten toevoegen aan het dessert. In het geval van gekonfijt fruit wordt de worst niet alleen zoet, maar ook kleurrijk, wat ongetwijfeld kleine zoetekauwen zal behagen.

Met de toevoeging van bananen

Deze gastvrouw is uitgevonden door moderne gastvrouwen, gebaseerd op het klassieke recept voor chocoladeworst uit koekjes en cacao. Volgens hetzelfde principe kun je niet alleen een worst maken, maar ook een cake maken, zonder een fornuis te gebruiken. Het verschil zit alleen in de laatste fase - zoete worsten uit koekjes worden gevormd door handen, en voor de cake wordt de massa in de vorm gelegd.

Producten voor bananenworsten:

• 300 g boter
• 300 gr zandkoekkoekjes
• ½ kopje suiker
• ⅓ theelepel fijn zout
• 3 el. Zeer oplosbare cacao
• 1 theelepel kaneel, nootmuskaat, vanillesuiker (kan worden vervangen door 1 zakje vanille)
• 2 el cognac of sterke drank
• 200 gr walnootpitten
• 200 gr gedroogde pruimen
• 1 grote banaan.

Stap voor stap dessertbereiding:

1. Schil een banaan, snijd het fruit en snoei in vrij grote delen zodat de vruchten zichtbaar zijn in het gedeelte van de afgewerkte worst.
2. Smash koekjes lichtjes, bestrooi ze met cognac of sterke drank, combineer met noten, pruimen en kruiden.
3. Suiker wordt gemengd met cacao.
4. De zachte boter wordt opgeklopt met een mengsel van cacao en suiker, zout wordt toegevoegd en, indien gewenst, vanille.
5. Meng koekjes, gesneden banaan en slagroom.
6. Het mengsel kan in een siliconen of glijdende cakebak worden geplaatst om een ​​cake te maken of worsten te vormen. Voor snelle stolling wordt het gerecht in de vriezer geplaatst.

Het eindproduct kan worden versierd met gekonfijte vruchten, jelly vijgen, poedersuiker.Het gemak van het maken van een dessert - bakken is niet nodig, het proces is snel en eenvoudig.

Naar een notitie. Als u cacaopoeder gebruikt, is het product niet zo aangenaam en gemakkelijk te proeven, laat na het eten een sediment in uw mond achter. Duurdere bekende merken maken cacao volledig oplosbaar. Dit soort producten hebben een betere invloed op de smaak van het dessert.

Romige koekjesworst met gecondenseerde melk

Om een ​​dessert volgens dit recept te bereiden, hoeft u niet eens een fornuis te gebruiken, wat het proces nog eenvoudiger en sneller maakt.

Ingrediënten voor Romige Worsten:

• 300 gr koekjes
• 200 g zachte boter
• 1 blikje suiker gecondenseerde melk
• 1-2 zakjes vanille

Een dessert maken is heel eenvoudig: een licht gebroken koekje wordt gecombineerd met zachte boter, gecondenseerde melk en vanille. De componenten worden gekneed met een vork, vervolgens wordt een langwerpige worst gevormd uit de massa en in folie gewikkeld. Voor het stollen wordt het 1-1,5 uur in de koelkast geplaatst, indien nodig sneller - een vriezer wordt gebruikt.

Naar een notitie. Om de boter zacht genoeg te maken om te gebruiken, moet je hem minstens een half uur voor het koken uit de koelkast halen.

Een snelle en gemakkelijke optie voor toffee en koekjes

Een van de modernere dessertopties suggereert het gebruik van toffee. Geschikt voor elk type toffee: gewogen, in tegels of verpakking. Let op: de worst is erg zoet!

Om een ​​dessert te maken heb je producten nodig:

• 200 gr butterscotch
• 50 g boter
• 400 g koekjes
• 120 g suiker
• 120 ml melk

Koken is als volgt:

1. Doe de iris en giet melk in de geëmailleerde container, kook op middelhoog vuur tot de toffee is opgelost. Tijdens het verwarmen constant roeren zodat het gesmolten product goed met melk wordt gemengd.
2. Voeg suiker en boter toe aan het mengsel, meng goed en laat een beetje afkoelen.
3. Breek de koekjes en breng aan in het vloeibare mengsel. Als de massa niet heet wordt, kun je worstjes vormen.

Het is onmogelijk om de massa lange tijd af te koelen, anders zal deze beginnen uit te harden en als gevolg daarvan zal het niet werken om worsten te vormen. Als de massa toch te veel is afgekoeld, moet je deze een beetje opwarmen.

Een onbetwist voordeel van dit gerecht is de uitstekende houdbaarheid - chocoladeworstjes kunnen voldoende lang in de vriezer worden bewaard, op elk moment worden verwijderd en worden geserveerd met thee of cacao met melk.