"Black Russian" is een cocktail die volgens experts tot de categorie bitterzoete drankjes behoort. Het is uiterst eenvoudig te bereiden en heeft veel verschillende soorten. Vanwege zijn originele smaak en ongebruikelijke creatiegeschiedenis is deze drank al lang een welverdiende populariteit.

Zwarte Russische cocktail - de geschiedenis van het drankje

De naam Black Russian Cocktail was niet toevallig. De geschiedenis van dit drankje begon bijna zestig jaar geleden. Het gebeurde in het midden van de vorige eeuw in België. In een van de hotels in Brussel was Pearl Mesta op officieel bezoek. In die tijd was hij de Amerikaanse ambassadeur in de staat Luxemburg. Ter ere van de voorname gast bereidde de barman van het grootstedelijke hotel Metropol, Gustave Top, op het eerste gezicht een eenvoudig maar vrij origineel drankje. Hij mengde gewoon wodka met koffielikeur in bepaalde verhoudingen. De ambassadeur vond deze combinatie leuk en al snel kwam het drankje op de cocktaillijst van de instelling.

De ongewone naam is niet moeilijk uit te leggen.

Het woord 'zwart' wordt hier verklaard door de donkere kleur van de drank en 'Russisch' is een directe associatie met wodka.

Bovendien waren de relaties tussen Rusland en Amerika in die verre jaren nogal gespannen. Dit verklaart op zijn eigen manier waarom de 'Rus' plotseling 'zwart' bleek te zijn. Dus, dankzij de creativiteit van een gewone barman, is er een nieuw type mixdranken ontstaan, bereid met koffie.

De belangrijkste componenten van de cocktail, het fort

Ondanks zijn oorspronkelijke smaak, De samenstelling van de Black Russian-cocktail is uiterst eenvoudig. Het bevat slechts twee hoofdcomponenten: wodka en sterke drank. Volgens het recept in de collectie van de International Association of Bartenders worden de producten genomen in een verhouding van 5: 2. Dat wil zeggen, om een ​​drankje te maken, moet je 5 delen gewone wodka nemen en slechts 2 delen koffielikeur. Traditioneel wordt voor een dergelijke cocktail de beroemde Mexicaanse likeur "Calua" gebruikt, die, zoals u weet, wordt bereid op basis van rum.

Er zijn geen ingewikkelde manipulaties met de ingrediënten nodig. Wat gebeurt er na zo'n mix? De sterkte van wodka is 40 procent. Het alcoholgehalte in de klassieke Kalua varieert van 20 tot 21,5 procent. Samen vormen ze een nieuw drankje. Het resultaat is een gemengd alcoholproduct met een sterkte van ongeveer 35 procent. Voor een cocktail is dit niet genoeg. Desondanks is het drankje erg populair en wordt het bereid in bijna elke bar die zijn status respecteert.

De nuances van koken, hoe de componenten te mengen

Black Russian is een cocktail die heel weinig tijd kost om te maken.

Voor het werk hebt u de volgende gerechten en apparaten nodig:

  • een glas ouderwetse of rox;
  • jigger;
  • cocktaillepel.

Black Russian Cocktail Ingrediënten:

  • 50 milliliter wodka van hoge kwaliteit;
  • 20 milliliter koffielikeur (bij voorkeur "Kalua");
  • 100 gram (2 grote blokjes) ijs.

Met alles wat u nodig hebt, kunt u aan het werk gaan.

Om een ​​cocktail te maken heb je nodig:

  1. Koel het glas. Om dit te doen, kunt u het afspoelen met water uit de kraan of het enige tijd in de koelkast bewaren.
  2. Vul een glas met ijs.
  3. Giet de juiste hoeveelheid met een jigger en giet er vloeistof bij.
  4. Giet er wodka bovenop.
  5. Meng alles met een lepel.

Nu kan de afgewerkte cocktail aan gasten worden geserveerd.

Drie nuances in het proces van het bereiden van deze drank veroorzaken soms controverse tussen specialisten.

  • Ten eerste, is het noodzakelijk om zich te houden aan de algemeen aanvaarde verhouding van componenten? Er zou geen strikt kader moeten zijn. Veel barmannen beweren dat, volgens klanten, de cocktail lekkerder blijkt te zijn als we de eerste producten nemen in een verhouding van 2: 1.
  • Ten tweede, moet ik de ingrediënten in een glas mengen? Sommigen geloven dat dit niet nodig is. Maar volgens de technologie is dit noodzakelijk om een ​​zekere consistentie en smaak van het product te verkrijgen.
  • Ten derde, welke componenten moeten eerst in het glas worden gegoten? Er is niet veel verschil. De producten worden immers later nog gemengd. En als u een grote hoeveelheid drank moet bereiden, kunt u zelfs een shaker gebruiken voor uw werk.

Hoe een cocktail te drinken Zwart Russisch

Gezien het feit dat "Black Russian" nog steeds een alcoholische cocktail is, is het raadzaam om het in kleine hoeveelheden te gebruiken. Bovendien zijn er voor dergelijke dranken bepaalde regels voor het drinken.

  1. Om te beginnen is het vermeldenswaard dat deze cocktail tot de digestieven behoort. Dat wil zeggen dat het na de hoofdmaaltijd moet worden geconsumeerd. Met een glas van zo'n product aan tafel kun je een prettig gesprek voeren. Bovendien reinigt het zachtjes de smaakpapillen en na een paar minuten in de mond is er zelfs niet de minste smaak van eerder gegeten voedsel.
  2. "Black Russian" is gebruikelijk om met een rietje te drinken. Maar dit is helemaal niet nodig. Sommige mensen drinken deze cocktail graag in kleine slokjes en raken hun lippen aan een koel glas. In dit geval kan iedereen zich houden aan zijn eigen mening.

Klassieke cocktail Zwart Russisch

Thuis is het heel eenvoudig om een ​​drankje te maken met de naam "Black Russian". Een cocktail van wodka en aromatische koffielikeur is even goed voor een officiële receptie als voor een leuk jeugdfeest.

De klassieke versie omvat het gebruik van de belangrijkste ingrediënten in een verhouding van 5: 2. De IBA Second Edition vermeldt duidelijk: 5/7 delen wodka en 2/7 delen drank.

Een afgemeten hoeveelheid voedsel wordt afwisselend in een met ijs gevuld glas gegoten en gemengd. In de praktijk zijn er andere variaties.Om de sterkte van de drank te verminderen en de oorspronkelijke smaak te behouden, worden de componenten soms in een verhouding van 2: 1 genomen. Andere mogelijkheden zijn bekend om het percentage alcohol te verlagen. Er is bijvoorbeeld een analoog van de beroemde cocktail genaamd "Dirty Black Russian". Voor de bereiding wordt een glas met een reeds bereid drankje tot de top gevuld met cola. Hierdoor is het product minder sterk, maar het effect ervan op het menselijk lichaam duurt veel langer.

Hoe een cocktail prachtig te serveren

Zoals elk ander drankje, is Black Russian een cocktail die je niet alleen moet bereiden, maar ook op de juiste manier kunt serveren. Voor een echte fijnproever en kenner is dit belangrijk.

  • Allereerst moet u op de gerechten letten. Om een ​​dergelijke cocktail te bereiden, is het noodzakelijk om een ​​glas "ouderwetse" of, zoals het ook wordt genoemd, een "ouderwetse glas" te gebruiken. Whisky wordt meestal hierin gegoten.
  • In een glas met een afgewerkt drankje moet je absoluut een of twee cocktailbuizen zetten. Hierdoor kan het product in kleine porties worden geconsumeerd.
  • Voor decoratie aan de rand van het glas kunt u een cirkel van citroen of limoen fixeren, aan een kant licht insnijdend.

Er zijn tientallen complexe cocktails die vrij moeilijk te maken zijn in je eigen keuken. Maar Black Russian is er niet een van. Het is eenvoudig, sterk, beknopt. En geweldig voor het voltooien van een week hard werken.