De eerste die koffie met melk dronk, waren de Fransen. Later werd dit drankje niet alleen populair in Europa, maar ook in veel landen van Noord-Amerika. Een groot aantal verschillende opties voor de voorbereiding ervan verscheen. Voor de duidelijkheid kunt u enkele van de meest interessante recepten overwegen.

De voor- en nadelen van koffie met melk

Tegenwoordig drinken veel mensen graag koffie met melk. Wat bepaalt de keuze en wat vinden experts hiervan? Echte koffieliefhebbers zijn ervan overtuigd dat deze nobele drank zonder additieven moet worden geconsumeerd. Maar artsen geloven dat zo'n tandem zijn voordelen heeft:

    1. Koffie heeft, dankzij de cafeïne en tannines die het bevat, een karakteristieke, licht bittere smaak. Volle melk verzacht de bittere tonen gedeeltelijk, waardoor het drankje goed smaakt.
  1. Koffie interfereert met de absorptie en loogt geleidelijk calcium uit het menselijk lichaam. Melk bevat dit element in een bepaalde hoeveelheid en compenseert gemakkelijk het verlies.
  2. In aanwezigheid van melk veroorzaakt koffie praktisch geen ongemak (brandend maagzuur) bij mensen met een hoge zuurgraad.
  3. Melk die aan koffie wordt toegevoegd, verzadigt de afgewerkte drank met vitamines en mineralen. Het remt ook het cholesterolgehalte.
  4. Cafeïne is gecontra-indiceerd bij mensen met een verminderde hartslag. Melk verzacht het effect op bloedvaten.
  5. Mensen die lijden aan slapeloosheid, maar die uit gewoonte een kopje aromatische koffie 's avonds niet kunnen weigeren, kunnen worden geadviseerd om hun favoriete drankje met melk te maken.

 

Het toevoegen van natuurlijke koemelk aan koffie heeft echter zijn nadelen:

  1. Het drankje wordt calorierijker. Mensen die op dieet zijn, moeten dit onthouden.
  2. Melk doodt de nobele smaak van klassieke natuurlijke koffie.Hoewel sommigen geloven dat het alleen een originele tint krijgt.
  3. In aanwezigheid van melk wordt koffie minder door het lichaam opgenomen.

Alle positieve en negatieve aspecten kennen, moet een persoon zelf beslissen of hij melkkoffie drinkt.

Hoe melk in koffie in vasten te vervangen

Aan de vooravond van religieuze feestdagen moeten gelovigen zichzelf op vele manieren ontkennen. Het is bekend dat voedsel van dierlijke oorsprong tijdens de vastenperiode ten strengste verboden is. Deze religieuze traditie dwingt mensen om hun dagelijkse voeding radicaal te herzien. En hoe zit het met degenen die gewend zijn om koffie met melk te drinken? Maar dit is gewoon helemaal niet moeilijk. Immers tegenwoordig zijn er een groot aantal verschillende vervangers voor koemelk van plantaardige oorsprong. Ze kunnen worden gebruikt om je favoriete drankje te maken, zonder bang te zijn voor strikte regels. Een van de meest populaire vervangingsopties is het vermelden waard:

  1. Kokosmelk Het is een zoetachtige witte vloeistof met een karakteristiek aroma. Toegegeven, in zijn natuurlijke vorm bestaat het niet. Dergelijke melk wordt verkregen door kokospulp te mengen met sap. In zijn pure vorm wordt het praktisch niet geconsumeerd. Maar voor het bereiden van drankjes is dergelijke melk ideaal.
  2. Amandelmelk. Het is ook een mengsel van water en pulp. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van dergelijke melk is het hoge calciumgehalte, waardoor het zich onderscheidt van de totale massa van andere analogen.
  3. Sojamelk. Het is gemaakt van een droog mengsel verkregen door het koken van voorgeweekte sojabonen. Dit product wordt goed opgenomen door het menselijk lichaam. Geen wonder dat het zelfs is opgenomen in babyvoeding.

Elk van deze producten is op zijn eigen manier goed. Maar geen van hen geeft dat karakteristieke aroma dat inherent is aan natuurlijke koemelk.

Koffie met melk - een klassiek recept

De klassieke versie van koffie met melk maken is heel eenvoudig. Om dit te doen, hebt u de volgende vereiste ingrediënten nodig:

  • 1 theelepel koffiebonen;
  • 80 milliliter volle melk;
  • ½ kopje drinkwater;
  • suiker (optioneel).

 

Thuis zo'n drankje maken is niet erg:

  1. Eerst moet je koffiebonen malen. Om het aroma van de drank zoveel mogelijk te behouden, wordt het niet van tevoren aanbevolen.
  2. De traditionele manier om zwarte koffie op het water te zetten. Om dit te doen, kunt u elk gespecialiseerd apparaat (koffiezetapparaat of koffiezetapparaat) gebruiken.
  3. Zeef het drankje en giet het in een schone kop.
  4. Voeg warme (niet koude) melk toe.
  5. Doe suiker en meng daar.

Daarna is het klassieke drankje klaar om te drinken. Zoals ze zeggen, is alles ingenieus eenvoudig! Liefhebbers van suikervrije koffie kunnen de laatste stap uitsluiten. De smaak van de bereide drank zal hier niet onder achteruitgaan.

Hoe te koken in een turk

Het is het beste om echte melkkoffie te zetten in Turku. En je moet het niet in water koken, maar in melk. Dit kan door de volgende componenten beschikbaar te hebben:

  • 100 milliliter dikke koemelk;
  • 1 theelepel gemalen koffiebonen;
  • 1 kubus rietsuiker.

 

Hoe koffie in melk in een Turk te koken:

  1. Voor werk hebt u speciale gerechten nodig. In dit geval is een Turk met een brede nek nodig. Hierin giet je eerst een portie gemalen koffie.
  2. Giet melk zonder voedsel te roeren.
  3. Stel Turku in op matige plaatverwarming. Terwijl het opwarmt, begint de melk te stijgen. Zodra het de rand van de gerechten bereikt, verwijder de turk, meng de inhoud met een lepel. Herhaal de procedure drie keer.
  4. Giet koffie in kopjes.
  5. Voeg suiker toe, meng.

Het drankje is rijk en sterk genoeg. Dit komt omdat melk tijdens het koken actiever is dan water, extracten aromatische oliën en cafeïne uit gemalen granen.

Met kokosmelk

Exotische liefhebbers zullen zeker genieten van de originele versie van de bereiding van traditionele koffie met kokosmelk. Naast de heldere smaak heeft deze drank een aangenaam tropisch aroma, dat verzadigd is met de geest van veraf
Caribische eilanden.Om het voor te bereiden, hebt u slechts 5 hoofdcomponenten nodig:

  • 1 eetlepel gemalen koffie;
  • een half glas drinkwater;
  • 30 milliliter kokosnoot en 140 milliliter koemelk;
  • 10-15 gram suiker.

 

Het is noodzakelijk om zo'n drankje in fasen te bereiden:

  1. Giet koffie in een schone Turk.
  2. Giet het met drinkwater.
  3. Turku in brand gestoken. In dit geval moet de vlam klein zijn.
  4. Met minder verwarming zal er schuim op het oppervlak verschijnen, dat geleidelijk zal stijgen. Hierna moet de Turk onmiddellijk van het vuur worden verwijderd. Wanneer het schuim bezinkt, moet het opnieuw op het fornuis worden geplaatst. Herhaal deze bewerking twee keer.
  5. Giet kokosmelk in een schone kop.
  6. Voeg gekookte hete koffie toe, giet suiker (optioneel) en meng.
  7. Klop koemelk apart in weelderig schuim.
  8. Giet voorzichtig een dunne stroom in een kopje koffie en kokosnootmassa.

Het is beter om de bereide drank onmiddellijk te drinken, omdat het zachte romige schuim, in contact met warme koffie, snel begint te bezinken.

Koffie met gecondenseerde melk

Echte zoetekauw zal koffie met gecondenseerde melk lekker vinden. Koken is helemaal niet moeilijk. Trouwens, hiervoor heb je slechts drie hoofdingrediënten nodig:

  • 100 milliliter zuiver water;
  • 1 theelepel vers gemalen koffie;
  • gecondenseerde volle melk.

 

Zo'n drankje wordt heel eenvoudig gemaakt:

  1. Eerst moet je klassieke koffie op het water koken in een Turk.
  2. Geef hem een ​​beetje aandringen en giet het in een kopje.
  3. Voeg gecondenseerde melk toe (zonder beperkingen) en meng.

Als je wilt, kun je natuurlijk nog wat suiker toevoegen. Maar in een klassieke gecondenseerde melk is het al genoeg. Het resultaat is uitstekende koffie met een aangenaam romig aroma. Trouwens, je kunt het zelfs koud drinken. Om dit te doen, moet je de drank in een glas gieten en een paar ijsblokjes toevoegen.

Bovendien moet u een belangrijke regel onthouden: giet geen melk in hete vers gezette koffie. Het kan opkrullen en het drankje wordt volledig verpest.

Met kaneel

Koffie met melk wordt veel smakelijker als je wat kruiden toevoegt, bijvoorbeeld kaneel. Ze zal het aroma van de drank pikanter maken. Er zijn veel manieren om dergelijke koffie te zetten. Voor een van de opties hebt u het volgende nodig:

  • 3 theelepels fijngemalen koffie;
  • 200 milliliter koud water;
  • 15 gram suiker;
  • 100 milliliter volle melk;
  • 1/5 theelepel gemalen kaneel.

Dergelijke koffie wordt in bijna 15 minuten bereid. Het is alleen nodig:

  1. Kook water.
  2. Meng koffie met gemalen kaneel en suiker in een aparte kom.
  3. Giet kokend water over de producten en laat ze enkele minuten brouwen, dek de container af met een schotel.
  4. Verwarm de melk in een pan.
  5. Giet het in de kopjes.
  6. Om de koffie toe te voegen die gedurende deze tijd is gebrouwen.

Het blijkt gewoon een geweldig drankje met een origineel verfijnd aroma dat je keer op keer wilt koken.

Koken met cognac

Sommige mensen voegen graag cognac toe aan de afgewerkte koffie. Toegegeven, in dit geval blijkt de drank erg scherp en een beetje bitter te zijn. Om de smaak van dergelijke koffie enigszins te verzachten, kan deze worden bereid met toevoeging van melk. Om dit te doen, moet u nemen:

  • 1 eetlepel gemalen koffie;
  • 20 milliliter volle melk en goede cognac;
  • wat suiker;
  • 150 milliliter drinkwater.

Om koffie met melk en cognac correct te zetten, moet u:

  1. Zet eerst traditionele Turkse koffie. Maak het beter in Turk. Het eerste wat je moet doen is koffie erin doen, het vervolgens met water gieten en 2-3 keer aan de kook brengen.
  2. Wanneer de drank een beetje afkoelt, moet je zeefen.
  3. Voeg suiker toe (indien nodig) en meng.
  4. Giet er melk in.
  5. Voeg ten slotte cognac toe en mix alles opnieuw.

Het blijkt niet alleen lekker, maar ook een tonic drankje. De aanwezigheid van melk maakt het malser en verzacht het effect van cafeïne. Daarom kan bijna iedereen koffie drinken met cognac.

Met sojamelk

Aanhangers van goede voeding kunnen beter koffie zetten met sojamelk. Vanwege het lage caloriegehalte en de unieke chemische samenstelling draagt ​​dit product bij aan gewichtsverlies.Bovendien vermindert het het risico op veel ernstige ziekten en verbetert het de conditie van bloedvaten. En er zit ook absoluut geen cholesterol in. Om koffie met sojamelk te maken, moet u:

  • 2 gram gemalen koffie;
  • 200 milliliter koud water;
  • 1 theelepel sojamelk;
  • 16 gram suiker.

 

Dranktechnologie:

  1. Zet op elke gewenste manier zwarte koffie in water.
  2. Giet het in een kopje.
  3. Voeg suiker en vervolgens sojamelk toe en meng.

Het drinken van dergelijke koffie is beter dan heet. Bovendien behoudt het zijn karakteristieke smaak en verandert het praktisch het aroma niet.

Related Software:Meer van de auteur: